In my groentetuin het 'n winterkweekhuis die hart van ons koueseisoentuin geword, wat ons van Desember tot Maart van tuisgekweekte groente en kruie voorsien. Hierdie onverhitte struktuur, wat ook in my boek, Growing Under Cover: Techniques for a More Productive, Weather Resistant, Pest-Free Groentetuin verskyn, vang sonenergie op en beskut 'n wye verskeidenheid koue-verdraagsame gewasse soos boerenkool, wortels, preie, skulpe, wortels en spinasie.

My winterkweekhuis kweek organiese groente 365 dae per jaar. In die winter oes ek koueseisoen-slaaigroente, wortelgewasse en stamgewasse soos preie.

Ek gebruik ook die kweekhuis om die herfs-oes uit te brei, saad vir die hooftuin te begin, oorplantings hard te maak en 'n sprong op die lente te kry. En wanneer die weer in die laat lente opwarm, word die verhewe beddings binne beplant met hitte-liefdevolle gewasse soos tamaties, soetrissies en komkommers om 'n ekstra vroeë oes te verskaf.

Net omdat ek 'n winterkweekhuis gebruik, beteken dit nie dat ek nie ander winterstrukture in my tuin gebruik nie. Ek het 'n verskeidenheid kleiner seisoenverlengers soos koue rame en mini hoepeltonnels, en gebruik ook tegnieke soos diep deklaag. Maar om 'n winterkweekhuis te hê, het my tuinspeletjie verhoog deur 'n onderdakruimte vir die kweek van voedsel te bied. Dit maak die versorging en oes van gewasse gemakliker, veral wanneer die weer koud en sneeu is, maarbuitetemperatuur en ek is beskut teen winterwinde.

'n Swaar vrag sneeu kan 'n kweekhuis beskadig. Gebruik 'n besem of 'n ander

Sneeu verwydering

Ek woon in 'n gebied waar diep sneeu nie ongewoon is nie en ek moet 'n ogie hou oor die sneeuvrag bo-op my struktuur. Ek het wel 'n kweekhuis gekoop wat ontwerp is om 'n swaar sneeuvrag te weerstaan, maar as sneeu bo-op my struktuur begin ophoop, neem ek 'n sagte borselbesem om dit versigtig van buite af te borsel of tik dit af met die besem van binne af. Dit werk omdat my struktuur met poliëtileen bedek is. Met 'n polikarbonaat- of glasbedekte kweekhuis moet jy die sneeu van die panele saggies van buite af borsel.

As jy nie plek het vir 'n groot kweekhuis nie, oorweeg dit om mini-hoepeltonnels te gebruik om 'n kleinskaalse kweekhuis te skep. In my aanlyn kursus oor die gebruik van minihoepeltonnels sal jy die scoop kry oor hoe om hierdie wonderlike gereedskap te gebruik om meer kos as ooit tevore te kweek. Die video hieronder is 'n voorsmakie van die kursus .

Vir verdere lees oor wintergroentetuinmaak, kyk na hierdie artikels:

• My aanlynkursus: Hoe om te bou & Gebruik Mini Hoepeltonnels in die Groentetuin
• My gesprek oor wintertuinmaak vir die Joe Gardener-podcast

Kyk ook na my laat boek, Growing Under Cover en my bekroonde boek, The Year-Round VegetableTuinier.

Tipe winterkweekhuise

Kweekhuise en polytonnels is nie net vir boere nie. Daar is baie groottes, vorms en soorte inloopstrukture wat gebruik kan word om koueseisoengroente en kruie uit 'n agterplaastuin te oes. Sommige strukture word in kits verkoop, terwyl ander deur handige tuiniers selfgemaak word.

'n Paar voorbeelde van tipes tuiskweekhuise:

• Metaalraam glaskweekhuis
• Metaalraam polikarbonaatkweekhuis
• Metaal-hoepel poliëtileenkweekhuis
• Houtraam glaskweekhuis
• Houtraam polikarbonaatkweekhuis
houtraam polikarbonaatkweekhuis
• houtraam polikarbonaatkweekhuis
• >
• Metaalraam polikarbonaat koepel kweekhuis
• Hout-raam poliëtileen koepel kweekhuis

Koepel kweekhuise word baie gewild in huis tuine. Struktureel is hulle baie sterk en hulle kan gebruik word om 'n winteroes van geharde groente en kruie te produseer.

Kies 'n winterkweekhuis

Watter tipe kweekhuis jy ook al besluit om te koop of te bou, hulle het almal twee hoofkomponente: 'n raam en 'n deursigtige deksel. My kweekhuis is 14 by 24 voet en is as 'n kit van 'n plaaslike kweekhuisvoorraadwinkel gekoop. Ek wou 'n struktuur hê wat sterk genoeg sou wees om ons seeweer te weerstaan. In die winter sluit daardie weer gereelde storms in wat swaar bringsneeu, ysige reën en sterk winde. Ander tye van die jaar het ons te doen met uiterste weer soos orkane.

As jy enigiets soos ek is, wanneer jy van 'n kweekhuis droom, beeld jy 'n luukse metaalraam, glas-geglasuurde struktuur voor. Tuindoelwitte is seker, maar hierdie tipe strukture het 'n aansienlike koste. En hoewel hulle 'n uitstekende is vir die kweek van groente, kan jy verbaas wees om te leer dat selfs 'n DIY-houtraam bedek met 6 mil-kweekhuis-poliëtileenplate ook effektief is om wintergewasse te beskerm.

Wanneer jy op 'n tipe kweekhuis besluit, kyk eers na jou terrein, ruimte en klimaat. Die meeste stedelike werwe sal nie plek hê vir 'n groot hoepelkweekhuis nie, maar 'n klein glas- of polikarbonaat-geglasuurde struktuur kan pas. Kyk ook na die graad. Is jou werf skuins? 'n Effense helling kan oor die algemeen omgewerk word, maar 'n steil graad kan dit moeilik maak om 'n kweekhuis op te rig. Terwyl jy jou tuin inspekteer, onthou ook dat 'n kweekhuis geplaas moet word waar dit volle sonlig ontvang. Kyk rond vir moontlike bronne van skadu – byvoorbeeld nabygeleë bome en geboue.

Oorweeg jou klimaat en uiterste weer

Wat klimaat betref, ek woon aan die ooskus van Kanada waar sneeu en wind uiterste kan wees. Soos hierbo genoem, moes my kweekhuis sterk genoeg wees om orkane en winterstorms te weerstaan. As jy in 'n milder klimaat woon, kan jy waarskynlik klaarkom'n kweekhuis gemaak van meer liggewig materiale.

Nog 'n tipe struktuur om te oorweeg is 'n geodetiese koepelkweekhuis. Hierdie koepelvormige, geronde kweekhuise word gewild in huistuine as gevolg van hul sterkte. Hulle is stewige strukture en uitstekend om sneeu en wind af te gooi.

Ek kweek baie soorte koue geharde blaarslaai in my winterkweekhuis, insluitend Salanova, wat mooi rosette van sagte, kraakvars blare vorm.

Wat om in 'n winterkweekhuis te groei

Daar is baie gewasse wat uit 'n winter geoes kan word. Die gewasse wat jy kies om te verbou, hang af van jou klimaat en wat jy graag eet. Ek maak tuin in sone 5 en het wintertemperature wat tot -4 F (-20 C) kan daal. Ek het 'n onverhitte kweekhuis en gebruik nie 'n verwarmer, soos 'n propaanverwarmer nie, maar as jy jou kweekhuis minimaal verhit het, kan jy minder geharde gewasse kweek. Ons plant 'n wye verskeidenheid koueseisoengroente in ons winterstrukture. Wortelgewasse soos wortels en beet, sowel as groenteslaai soos boerenkool, winterslaai, spinasie, Asiatiese groente, andyvie en rucola.

Wanneer jy saadkatalogusse lees en variëteite kies om te groei, lees elke beskrywing noukeurig. Sekere variëteite is harder as ander. Byvoorbeeld, Winterdigtheid en Noordpool blaarslaai is van my gunsteling blaarslaai om te groei vir Desember tot Maart oes. Hulle staan ​​maklik teen koue temperaturesomer- of lenteslaaie met maande uit te voer.

Diegene wat in klimaat kouer as sone 5 woon, moet by die mees koue geharde gewasse hou. In my tuin sluit die winter-supersterre in Winterbor-koolkool, mache, tatsoi en scallions. Diegene in milder klimate, soos dié in sones 7 en hoër, kan 'n selfs groter verskeidenheid wintergroente en kruie kweek. Baie geharde kruie soos grasuie, tiemie en pietersielie kan ook in die winter uit 'n kweekhuis geoes word. Ek grawe dit vroeg in die herfs uit my verhewe beddings en plant dit binne-in die struktuur oor.

Teen die laat winter is die meeste van die gewasse binne my kweekhuis geoes. Enige leë groeiruimte word aangepas met kompos en gesaai met vars groente en wortelgewasse vir vroeë lente-oes.

Niki se 10 gunsteling gewasse om in die winter te oes:

• 1. Wortels
  2. Beet
  3. Sjaalblomme
  4. Preie
  5. Leeks<7Spues<7
  leeks<76><>Winter<76><>Winter<76><> 6>Mache
• Boerkool
• Pietersielie

Koolkool is een van die gehardste gewasse om in die winter te oes en ons kweek verskeie soorte binne ons struktuur.

Vir meer gewasse wat jy in herfs en winter kan kweek, kyk na hierdie video >Wheten middel-somer tot middel-herfs geplant. Ideaal gesproke moet die gewas amper volwasse wees of gereed wees om te pluk net soos die weer koud word en die daglengte daalminder as tien uur per dag. Dit is die punt wanneer die meeste plantegroei dramaties verlangsaam. In my noordelike klimaat is daardie datum vroeg in November en die volwasse of amper-volwasse groente bly in die kweekhuis totdat ons gereed is om te oes.

Om die regte plantdatum uit te vind, moet jy kyk na die dae tot volwassenheid vir die individuele gewas of variëteit. Hierdie inligting word op die saadpakkie of in die saadkatalogus gelys. My Napoli-worteloes neem byvoorbeeld ongeveer 58 dae om van saad tot oes te gaan. Dus, ideaal sou ek 58 dae terugtel vanaf my eerste verwagte rypdatum en plant. Soos die daglengte egter in die herfs krimp, vertraag plantgroei, daarom voeg ek altyd 'n bykomende 7-10 dae by wanneer gewasse geplant word vir laat herfs en winter-oes. Dit beteken dat ek uiteindelik Napoli-wortels vir die winter in die middel van die somer saai.

Slaaigroente soos rucola, blaarslaai, chard en spinasie groei vinniger as wortelgewasse en word in die laat somer tot vroeë herfs gesaai. Dit word direk gesaai of 'n voorsprong binne onder groeiligte gegee. As jy volwasse boerenkool- of kraagplante vir winteroeste wil hê, neem dit ongeveer 70 dae vanaf saad, so beplan daarvolgens. Groen uie is ook 'n gunsteling groente om in die winter te oes. Hulle benodig ongeveer 55 tot 70 dae om van saad na oes te gaan.

Om my wintergewasse verder te isoleer, rig ek dikwels stofbedekte minihoepels op.tonnels oor die verhoogde beddings. Dit help om hitte vas te vang en beskerm die groente teen ysige weer.

Hoe om hitte in 'n onverhitte winterkweekhuis 'n hupstoot te gee

Op 'n wintersdag wanneer die buitetemperatuur ver onder vriespunt is, is my kweekhuis tipies sag binne, danksy die son. Byvoorbeeld, wanneer dit 17 F (-8 C) buite is, kan die binnetemperatuur 50 F (10 C) bereik. Dit gesê, sodra die son ondergaan, daal die temperatuur vinnig. Daar is egter 'n paar skelm maniere waarop jy hittebehoud kan verhoog en jou gewasse kan isoleer. Om te isoleer, gebruik ek diep deklaag, rybedekkingstowwe of poliëtileenbedekkings wat op mini-hoepels gedryf word. Jy kan jou eie maak of fleece-tonnelstelle koop. Vir wortelgewasse soos wortels en beet, dien 'n diep strooi of blaar deklaag oor die bedding in die laat herfs voordat die grond binne-in die kweekhuis vries.

Om stof- of poliëtileenbedekkings oor beddings van groente, geharde kruie, stingeluie en ander groente te gebruik, laat ek die deksels bo-op eenvoudige draadhoepels dryf.

'n Ander manier om hitteverlies in 'n winterkweekhuis te vertraag, is om termiese massa of 'n hitteput soos 'n paar watergevulde vate te skep. Die water absorbeer hitte gedurende die dag en stel dit stadig in die nag vry, wat die verkoelingsproses vertraag. As die kweekhuis groot genoeg is, kan jy ook 'n komposhoop binne sit om 'n bietjie hitte op te wek.

Daar is baie groenteslaai wat jy in die laat somer en vroeg kan saai.herfs vir winter-oes. Spinasie, arugula, mizuna en mosterd is beide maklik en vinnig om te groei.

Versorging van groente in 'n winterkweekhuis

Daar is vyf hooftake om in gedagte te hou wanneer jy 'n winterkweekhuis versorg:

Gatteer

Die groot vraag is hoe gereeld moet ek water gee tydens die koue stuk van Desember tot Februarie? Nie veel nie! Dit sal van die jaar afhang aangesien ons sommige jare vroeg vries en my natmaak teen einde November tot 'n einde kom. Ander jare kan die weer tot laat Desember sag wees en ek besproei wel 'n paar keer in die laat herfs.

Ek gebruik 'n slang om water te gee, maar jy kan ook 'n gieter gebruik en dit opvul uit 'n reënvat wat naby die kweekhuis geleë is of een wat water van die dak van die kweekhuis opvang. Ek water my kweekhuis byna daagliks van laat lente tot laat somer. Gieter word verminder tot een of twee keer per week in vroeg tot middel-herfs wanneer die dae korter word en die temperature begin daal. In die winter water ek nie tensy ons 'n paar dae se ontdooiingstemperature kry nie.

Bemesting

Grondgesondheid is altyd bo my gedagtes in my tuinbeddings en -strukture en daarom werk ek in kompos, verouderde mis, gekapte blare en ander veranderinge in die aarde tussen gewasse in. Ek dien ook organiese bemesting toe – beide korrelvormig en vloeibaar om gesonde plantegroei en ’n oorvloedige winteroes te bevorder. Stadige vrystelling korrelvormigkunsmis word tydens planttyd bygevoeg, terwyl vloeibare kunsmis, soos vis- en kelp-emulsie, maandeliks toegedien word, afhangende van die produk. Volg altyd toedieningsinstruksies oor watter soort kunsmis jy ook al koop.

Ontluchting

Om behoorlike ventilasie te verseker is een van die belangrikste take in 'n kweekhuis, veral wanneer die weer warm is. Ek het oprolkante, vensters en 'n deur vir ventilasie. In die vroeë lente en laat herfs rol ek die kante van my tonnel met 'n paar duim op. Dit laat goeie lugvloei toe, veral as die weer voorspel word om warmer as 40 F (4 C) te wees. Die binnekant van 'n struktuur word vinnig warm, en dit is die beste om wintergewasse aan die koel kant te kweek om geharde groei te bevorder. As jy die binnetemperatuur van jou kweekhuis in die middel tot laat herfs te warm hou, kom sagte sagte groei na vore wat beskadig kan word wanneer die temperature daal.

Ontluchting is ook die beste manier om kondensasie in 'n kweekhuis te verminder. Kondensasie kan swamsiektes aanmoedig om te groei en gereelde ventilasie op ligte dae sal die hoeveelheid humiditeit in die lug verminder.

Oes

Dit is so aangenaam om uit 'n kweekhuis te oes. Ek is mal daaroor om groente uit die koue rame en mini-hoepeltonnels in my verhoogde tuin te pluk, maar dit is nogal koue werk. As ek in my kweekhuis oes, is dit baie gemakliker. Dit is omdat die binnetemperatuur tipies warmer is as die