Salvie er en svært velduftende urt som er en allestedsnærværende del av høst- og vintersmaker. Hvis du dyrker en urtehage for første gang, lurer du kanskje på om salvie er en flerårig plante? Det er andre middelhavsurter, som basilikum og rosmarin, som regnes som ettårige i de fleste vekstsoner. Men salvie er en hardfør flerårig plante, så ikke kast den i komposten på slutten av vekstsesongen! Dette er en urt som du kan høste nesten året rundt. I denne artikkelen skal jeg dele noen tips for planting av salvie, samt råd om hvordan du kan overvintre og beskjære salvieplanten din.

Salvie er en av mange medlemmer av den omfattende myntefamilien ( Lamiaceae ). Jeg skriver om vanlig eller kulinarisk salvie ( Salvia officinalis ), som for meg vekker tanker om farse og andre solide høstretter.

Gullsalvie har nydelige, spraglete blader. Det er en kultivar av Salvia officinalis , og selv om den ser dekorativ ut, kan den også brukes til matlaging.

Å dyrke salvie

Mens salvie kan dyrkes fra frø, er det ganske enkelt å finne en ung plante i barnehagen. Du kan også formere flere planter fra stiklinger. Salvieplantene mine har blitt gravd inn i hagen etter å ha vist seg i containere. Jeg elsker å bruke urtene i dekorative arrangementer fordi bladene er så teksturerte og interessante.

De fleste vanlige salvieplanter har blader som er sølvgrågrønne, somgir en nydelig kontrast blant andre ettårige planter. Det er også virkelig nydelige lilla og tricolor varianter. På slutten av vekstsesongen er det lett å stikke en salvieplante inn i en lun del av hagen, hvor den skal komme tilbake neste vår.

Det anbefales at salvie plantes i full sol, men en av plantene mine trives i et høybed som får mye flekkete lys gjennom dagen. En veldig prydplante, jeg anbefaler å inkludere salvie i en flerårig prydhage. Plant den i en kant eller til og med blant lavtvoksende stauder.

Du kan selvfølgelig også plante salvie i en urte- eller grønnsakshage. I boken sin, Plant Partners , anbefaler Jessica å plante salvie som en ledsagerplante med cole-avlinger (brokkoli, kål, etc.) for å forstyrre kålormsommerfugler som legger eggene sine.

Hvor enn du velger å plante salvie, sørg for at den er plassert i et område med så god frost etter den siste frosten. Før planting, endre området med organisk materiale. Salvieplanter har litt tørketoleranse, selv om de kan begynne å se litt utslitte ut i ekstreme perioder med varme.

Hvis du planter salvie i en potte, sørg for at den drenerer godt. Jeg liker å dyrke forskjellige varianter av kulinarisk salvie i beholdere som et dekorativt fyllstoff. Ananassalvie (bildet her) er min favoritt. Den har en søtere smak enn vanlig salvie og nydelige røde blomster,som er vanskelige å fange på et bilde!

Er salvie en flerårig plante i vekstsonen din?

Kulinarisk salvie er hardfør ned til USDA sone 5 (noen ganger 4, avhengig av hvor beskyttet planten er) og opp til ca. 10.

Hvis salvian din overvintrer, vil den være tidlig på våren, og den vil bli frodig og frodig. fuglefugler. I motsetning til andre urter hvor bladene smaker litt bittert etter blomstring, beholder salvie smaken.

Tydeligvis kan smaken imidlertid avta etter hvert som en plante eldes. Så selv om en salvieplante kan vedvare, kan du finne at bladene ikke smaker fullt så sterkt som de pleide. På dette tidspunktet kan det være lurt å introdusere en annen salvieplante i hagen.

Denne salvieplanten endte opp i et høybed dedikert til flerårige urter, og har ikke noe imot delvis skygge. Den vokser blant sitronmelisse, oregano, fransk estragon og gressløk. Plantemerket er for lengst borte, men det ser ut som en sort som heter ‘Berggarten’-salvie.

Pleie av en salvieplante

En ny plante vil ha grønne stengler, men med tiden kan salvieplantene bli litt treaktige og knudrete. Beskjæring av dem bidrar til å opprettholde en kompakt plante. Det forhindrer også at de blir for lange. Bruk beskjærere, trim omtrent en tredjedel av planten for å oppmuntre til friske, nye blader. Prøv å unngå beskjæring på gammelt tre, da det ikke vil gro igjen. Du kan også trimme planten tilbake igjen etter at den har blomstret og blomstringen harfalmet.

Denne salvieplanten har vokst i en liten sidehage hos meg i omtrent ni år. Jeg vil trimme den tilbake for å forhindre at den vokser inn på en sti. Men det har begynt å bli treaktig og litt slitent utseende med årene. Når blomstringen dukker opp sent på våren, elsker pollinatorene det!

Hagesalvie er egentlig ikke mottakelig for mange skadedyr og sykdommer. Det kan være utsatt for mugg (selv om det finnes muggbestandige varianter), men det er ganske uvanlig. Sørg for at planten din får god luftsirkulasjon og at jorda drenerer godt for å unngå rotråte.

Høste blader fra salvieplanten din

Hvis du skal ut i hagen for å høste salvie for en oppskrift, velg de nyeste bladene. Bruk en saks eller hagesaks til å klippe av bladene.

Hvis du vil høste blader til krydderhyllen din, kan du klippe noen stilker for å tørke i bunter. Jeg knytter endene med hyssing og henger mine fra en gardinstang til de har tørket helt ut. Tørkede blader knuses og oppbevares i krukker.

Slik beskytter salvieplanten din over vinteren

Mens salvie er vinterhard, hvis du ønsker å beskytte bladene for fersk høsting, kan du gi litt isolasjon med eviggrønne grener.

Flere urter å plante i hager og potter