Редиска - одне з перших ласощів з весняного саду. Немає нічого кращого, ніж витягнути барвистий коренеплід, трохи відполірувати його від пилу та відкусити ще до того, як він побачить кухню. Чи знаєте ви, що можете насолоджуватися свіжою редискою і восени? У цій статті я поясню різницю між весняною та зимовою редискою, а також поділюся деякими порадами.Поради щодо вирощування редиски з насіння для весняного та осіннього врожаю. Вибір часу для посіву редиски - це просто відлік часу до безморозної та заморозкової дат.

Редиска - смачна весняна смакота, яку ви можете посіяти рано навесні і насолоджуватися нею до того часу, як почнете висаджувати овочі для теплої пори року - або навіть раніше!

Чим відрізняється весняна редька від зимової?

У каталозі насіння ви знайдете два види редиски: ярі та зимові сорти. Яра редиска менша за розміром і призначена для негайного вживання в їжу. Вона має пікантний, але м'який смак, коли її зривають з грядки. І проростає швидко: урожай можна збирати вже через 30 днів після посіву насіння редиски. До ярих сортів редиски відносяться популярні сорти Черрі Белль, а такожмаленька яскраво-червона редиска; редиска "Французький сніданок" - тонка червона редиска з білими кінчиками; різнокольорова суміш "Великоднє яйце"; і Королівська фіолетова, яку називають "ідеальною для початківців" (дізнайтеся, коли збирати редиску, щоб вона досягла свого піку смакових якостей).

Весняну редиску можна висаджувати наприкінці літа для отримання осіннього врожаю. І хоча її не можна посадити в кореневий погріб, як зимову редиску, вона зберігатиметься в холодильнику кілька днів, якщо вимити і висушити її, обрізати листову зелень і довгий конічний корінь (якщо він є), і зберігати в пакеті Ziploc або в пакеті для продуктів, загорнутому в паперовий рушник.

Редис не любить спекотну погоду - як тільки стає жарко, він в'яне. Він віддає перевагу прохолодним температурам весни, кінця літа і початку осені.

Зимову редиску зазвичай висаджують наприкінці літа (зазвичай у серпні-вересні) і вона краще підходить для зимового зберігання. Більш крохмалиста і волокниста, вона росте трохи довше (близько 60 днів до дозрівання) і зазвичай більша за розміром. Я посадила зимову редиску навесні, але з першим натяком на спекотну погоду вона зійде. До зимової редиски відносяться дайкон, кавун і чорна редька.Іспанські сорти.

Кавуновий редис - це сімейний сорт редиски дайкон.

Вирощування редиски з насіння ранньою весною

Редис віддає перевагу пухкому, добре дренованому ґрунту, щоб коріння могло рости вниз. Поповнюйте свій сад компостом. Я зазвичай роблю це восени, щоб мої підняті грядки були готові до ранньовесняних посадок. Будьте обережні з внесенням будь-яких добрив із надмірною кількістю азоту, оскільки ви отримаєте багато листяної зелені за рахунок коріння. Редис процвітає, коли рН ґрунту становить приблизно 6,5-7.

Весняна редиска ідеально підходить для послідовної посадки. Насіння можна висівати протягом декількох тижнів навесні, щоб воно дозріло не одночасно, а потім знову наприкінці літа на тих ділянках саду, де ви вирвали інші овочі.

Ви можете висівати насіння навесні приблизно за чотири-шість тижнів до останніх заморозків. Воно проростає при температурі ґрунту до 40°F (4°C), а це означає, що це одне з перших насіння, яке ви можете висівати безпосередньо. Просто переконайтеся, що ґрунт не промерз нижче поверхні ґрунту!

Не висівайте насіння редиски одразу. Посадіть перше насіння, а потім висівайте по кілька насінин щотижня, поки ґрунт не прогріється (зазвичай це відбувається приблизно в травні), щоб весь урожай не дозрів одночасно.

Висійте насіння редиски на відстані від півдюйма до одного дюйма (від 1 до 2,5 см) одне від одного і на глибину близько півдюйма. Якщо ви хочете просто розсипати їх уздовж ряду, ви можете прорідити сходи після того, як вони проростуть. Коли ваші рослини досягнуть висоти близько двох-трьох дюймів (від 5 до 7,5 см), прорідіть їх так, щоб вони були на відстані близько трьох дюймів одна від одної. Я просто використовую ножиці для трави і зрізаю їх на рівні ґрунту. Листя редиски їстівне, томуВи можете занести паростки в дім і додати їх до салатів, картоплі фрі або бутербродів. (Ви також можете обрізати молоді листочки (обережно) з рослин, коли вони ростуть).

Існує безліч різних сортів редиски на вибір. Цікаво спробувати тонкі відмінності у смаку. Уважно читайте пакети, щоб визначити дні дозрівання, починаючи з моменту посіву насіння.

Догляд за рослинами редиски

Редис, як Золотоволоска, любить саме той ґрунт, який йому потрібен. Занадто сухий - не сформуються плоди, занадто вологий - коріння може загнити.

Прополювання будь-якої ділянки, де ростуть коренеплоди, є гарною ідеєю, оскільки ви не хочете, щоб щось конкурувало з вашими культурами. Мульча може допомогти утримувати бур'яни нижче. Вона також може допомогти запобігти появі кореневої личинки редиски.

Редис любить прохолодні весняні та осінні температури. Як тільки настане тепла погода, він почне рости. Ранньо-травнева спека призвела до того, що мої міні-фіолетові редиски дайкона почали рости. На щастя, вони були готові до збору врожаю!

Сівозміна може допомогти зменшити шкоду, якщо у вас були проблеми в минулому. Можливо, ви захочете посадити редиску разом з іншими представниками родини капустяних під плаваючим рядковим укриттям. Цей проникний захист може виконувати подвійну функцію, запобігаючи кореневій личинці редиски та її личинкам впливати на ваш урожай редиски, а іншим шкідникам, таким як капустяна міль, - потрапляти на капусту, наприклад, на капусту тацвітна капуста.

Якщо погода стає надто теплою, редис зацвітає, утворюючи квіти та насіння. Якщо раптом на вашому редисці з'являються бутони та квіти, подумайте про те, щоб залишити частину в землі, якщо ви не збираєтеся його їсти. Він не тільки приваблює корисних комах, таких як бджоли, в сад, але й є чудовим рослиною-компаньйоном. Насіннєві коробочки редиски теж їстівні! Використовуйте редис як культуру-пастку для бліх.жуків, щоб тримати їх подалі від молодих баклажанів, броколі та помідорів.

Я обожнюю смак редиски дайкон. Я натираю її на тертці в салати і мариную, щоб додавати в миски з рисом. Це міні-фіолетовий сорт від "Саду Рене".

У книзі Джесіки, Партнери заводу Вона пояснює, як кормову редьку, що дає довгі стрижневі корені, можна використовувати як покривну культуру для розпушення ущільнених ґрунтів.

Посів редиски на осінній урожай

Як тільки настане літо, висаджувати редиску недоцільно, оскільки вона потребує прохолодної погоди. Але, оскільки вона швидко дозріває, редиска є чудовою культурою для послідовної посадки наприкінці літа та на початку осені. Це та частина, де ви розраховуєте, виходячи з днів до сходів, зазначених на пакетику насіння.

Зимовій редисці потрібно від 30 до 60 днів, щоб стати повноцінним овочем. Якщо ви подивитеся дату заморозків у вашому регіоні, відрахуйте час назад, щоб зрозуміти, чи встигнете ви посадити овоч, який дозріє до осені. Весняну редиску також можна висаджувати в цю пору року, незважаючи на її прізвисько.

Це іспанський сорт зимової редьки, який вирощують переважно для зимового зберігання. Висівають насіння наприкінці літа - на початку осені.

Якщо ви плануєте висаджувати наступні культури після того, як зібрали інші, обов'язково внесіть у ґрунт свіжий шар компосту, щоб додати поживних речовин. Тоді ви будете готові до посіву наприкінці сезону!

Дізнайтеся, як виростити інші смачні коренеплоди