Edamame-pavut ovat helppokasvatettava viljelykasvi kotipuutarhaan. Edamame tunnetaan myös nimellä soijapavut, ja sen pienikokoiset kasvit tuottavat runsaan sadon kirkkaanvihreitä paloja, jotka ovat täynnä kahdesta kolmeen ravitsevaa papua. Pakastepusseja on saatavilla supermarketeista, mutta tuoreen, kotikasvatetun edamamen makua ei voi voittaa. Lue lisää kasvattamisesta.edamame.

Rakastan edamamen viljelyä kasvimaalla. Se on vähän huoltoa vaativa kasvi, ja siitä saa runsaan sadon voipapuja.

Miksi sinun pitäisi harkita edamamen viljelyä?

Edamame (Glycine max) on nimi, joka annetaan soijapapukasvin nuorille palkoille. Niitä kutsutaan myös vihreiksi soijapavuiksi. Palot ovat syötäväksi kelpaamattomia, mutta niiden sisällä olevilla pavuilla on kermainen rakenne ja herneen maku. Edamame on palkokasvi, ja se on sukua limapavuille, herneille ja härkäpavuille.

On monia syitä kasvattaa edamamea puutarhassasi. Minulle suurin syy on viljelyn helppous. Tämä on hyvin vähän huoltoa vaativa kasvi, jonka kasvutarpeet ovat samanlaiset kuin pensaspavun. Voit kylvää sen suoraan, eikä sinun tarvitse vaivautua sisätiloissa, ja tuottavat kasvit tuottavat runsaan sadon pörröisiä palkoja. Jokaisen palkon sisällä on 2-3 proteiinipitoisia papuja.

Edamamen viljely

Istuta edamame myöhään keväällä puutarhapenkkiin, jossa on täysi aurinko, vähintään 6 tuntia suoraa valoa päivässä. Kasvit kasvavat hyvin keskinkertaisen hedelmällisessä maaperässä, ja haluan rikastuttaa maaperää tuuman kompostilla ennen istutusta. Jos maaperäsi on huono, suosittelen myös hitaasti vapautuvan orgaanisen vihanneslannoitteen lisäämistä penkkiin istutuksen yhteydessä. Vältä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita, jotka edistävätrehevää lehtikasvua, mutta voi vaikuttaa palkojen tuotantoon.

Toinen vaihe on käsitellä siemenet luonnollisella soijapavun inokulantilla, joka edistää kasvien tervettä kasvua, tiheää juuriston muodostumista ja suurempaa satoa. Käytän usein bakteerien inokulantteja istuttaessani palkokasveja, kuten herneitä, papuja ja soijapapuja. Varmista, että ostat soijapapuun spesifistä inokulanttiainetta ja noudatat pakkauksen ohjeita.

Soijapavut voidaan istuttaa astioihin, korotettuihin istutusastioihin tai Vegepodin kaltaisiin viljelyjärjestelmiin, jos puutarhatila on rajallinen. Minä istutan edamame-papusatoani korotettuihin vihannespenkkeihini ja kasvatan tavallisesti 4 x 8 jalan kokoisen lohkon. Tämä tuottaa tarpeeksi edamame-papuja muutamalle aterialle sekä useita pusseja pakastettavaksi talven varalle.

Edamamen siemenet kylvetään parhaiten suoraan myöhään keväällä, kun pakkasriski on ohi.

Edamamen viljely siemenistä

Edamamea on helppo kasvattaa siemenistä. Kuten pensaspavut, tämäkin on pakkasherkkä vihannes, ja sitä ei voi istuttaa ennen kuin pakkasriski on ohi keväällä ja maaperä on lämmennyt vähintään 18 C:een. Istuttaminen kylmään ja kosteaan maahan voi aiheuttaa soijapapujen siementen mätänemisen, joten älä yritä kiirehtiä edamamen istuttamista puutarhaan. Lyhyen kauden alueilla voit auttaa luontoäitiä lämmittämällä maaperän etukäteen.ennen istutusta. Aseta mustaa tai kirkasta muovia oleva levy sängyn päälle ja jätä se paikalleen 7-10 päiväksi. Poista se, kun olet valmis kylvämään siemenet.

Kun kasvuolosuhteet ovat oikeat, kylvä siemenet istuttamalla ne 1-1 1 1/2 tuuman syvyyteen ja 2-3 tuuman etäisyydelle toisistaan. Jos istutuksen jälkeen on olemassa pakkasvaara, peitä sänky kevyellä rivipeitteellä. Harvenna taimet 4-6 tuuman etäisyydelle toisistaan, kun ne ovat kasvaneet hyvin. Riviväli on 18-24 tuumaa toisistaan. Jos haluat pidemmän sadonkorjuun, istuta toinen sato 3-4 viikkoa myöhemmin.

Edamame-kasvien hoito

Kuten edellä todettiin, edamame-kasvit ovat vähän huoltoa vaativa viljelykasvi. Kiinnitän huomiota maaperän kosteuteen ja kastelen syvälle joka viikko, jos ei ole satanut. Kuivuudesta kärsivät kasvit tuottavat vähemmän palkoja, joten säännöllinen kastelu on tärkeää runsaan sadon saamiseksi. Voit halutessasi multailla kasvit oljilla tai silputtujen lehtien avulla, jotta maaperä säilyttäisi paremmin kosteutta. Lannoitan edamame-kasvit 6-8 viikossa.kylvöstä, antamalla niille annoksen nestemäistä orgaanista kala- tai levälannoitetta.

Soijapapukasvit ovat suhteellisen kompakteja ja kasvavat lajikkeesta riippuen 18-30 tuumaa korkeiksi. Ne muodostavat vahvoja, pensasmaisia kasveja, eivätkä ne yleensä vaadi paalutusta. Niiden tiheä lehdistö on myös kätevä varjostamaan maata ja vähentämään rikkaruohojen kasvua. Jos havaitset rikkaruohoja, vedä ne pois heti, kun ne ilmaantuvat, jotta ne eivät pysty kilpailemaan edamame-kasviesi kanssa valosta, vedestä ja ravinteista.

Muista harventaa edamamen taimia 4-6 tuuman välein terveen kasvun ja hyvän ilmavirtauksen edistämiseksi.

Milloin edamame korjataan

On aika aloittaa edamamen sadonkorjuu, kun palot ovat 2-3 tuumaa pitkiä, pulleita ja kirkkaanvihreitä. Jos ne ovat alkaneet kellastua, olet odottanut liian kauan. Korjasin kypsiä paloja 2-3 viikon ajan joka toinen päivä tai joka toinen päivä. Älä vedä tai nykäise paloja kasveista, vaan napsauta ne varovasti irti sormilla tai puutarhasaksilla.

Kauden lopussa en vedä edamame-kasveja pois puutarhasta, vaan leikkaan varret irti maan tasalta puutarhasaksilla tai käsisaksilla. Koska soijapavut ovat palkokasveja, ne sitovat ilmakehän typpeä ja rikastuttavat maaperää. Kun juuret jätetään puutarhaan hajoamaan, typpi on tulevien kasvien käytettävissä.

Edamamen syöminen

Kotimaista edamamea voi nauttia monella eri tavalla. Minusta on ihanaa laittaa lautasellinen pöytään päivällisen aikana, jotta kaikki voivat ottaa herkullisia papuja. Syömme niitä myös välipalana ja salaateissa. Suosittelemani keittotapa on höyryttää tai keittää papuja 4-5 minuuttia. Kun ne ovat kypsiä, valutetut pavut asetetaan lautaselle ja ripotellaan suolan päälle. Purista vihreät pavut hampaiden avulla irtiNe irtoavat helposti, ja niiden rakenne on kermainen ja voinen.

Puutarhan ylimääräiset edamame-vartaat pakastetaan talven ruokia varten. Ennen pakastamista blanchoin palkoja kiehuvassa suolatussa vedessä 3 minuuttia ja siirrän ne sitten jäähauteeseen. Valutetut palkot laitetaan pakastepusseihin ja välittömästi syväjäädytykseen. Kun haluamme valmistaa niitä, höyrytän tai keitän pakastettuja palkoja 4-5 minuuttia ennen tarjoilua.

Edamamen sato alkaa keskikesällä tai loppukesällä, riippuen alueesta ja istutusajankohdasta. Useimmat palot sisältävät kahdesta kolmeen voipapua.

Yleiset tuholaiset ja taudit edamamen viljelyssä

Edamame on helppohoitoinen viljelykasvi, mutta muutama asia on otettava huomioon. Kirvat ovat ehkä yleisin tuholainen, ja ne voi helposti poistaa kasveista letkun vesisuihkulla. Kannustan myös saalistushyönteisiä kasvimaallani lisäämällä kasvimaalle pieniä kukkia tuottavia kasveja, kuten alyssumia ja tilliä. Kuten muut palkokasvit, herneet ja pavut, edamame-kasvit ovat myös alttiita peuroille ja hirville.Pidän nämä otukset poissa puutarhastani aidan avulla, mutta voit myös peittää soijapapukasvit vanteilla ja hyönteisverkolla tai kevyellä rivipeitteellä.

Myös muutamat taudit voivat vaikuttaa soijapapuihin. Valkohome leviää viileissä, kosteissa olosuhteissa ja vaikuttaa suuresti satoon. Siirrä kasvit kunnolla välimaastoon ja harjoittele viljelykiertoa. Pysy myös poissa soijapavun viljelyalueelta märällä säällä. Anthracnose-varsipahkahome aiheuttaa ruskehtavia läiskiä kasvien varsiin ja vaikuttaa myös satoon. Tämä tauti on yleisempi lämpimällä, kostealla säällä loppuvuodesta.kesä.

Yritän kerätä pulleat palot joka toinen päivä, ja sadon odotetaan kestävän 2-3 viikkoa.

Edamame-lajikkeet, joita voit kasvattaa puutarhassasi

Kun aloitin edamamen viljelyn, siemenluetteloissa oli saatavilla vain yksi tai kaksi lajiketta. Nyt niitä on monia. Alla on lisätietoja joistakin suosikkilajikkeistani, joita kannattaa kasvattaa kotipuutarhassa.

• Kateus (75 päivää) - Vuosien ajan Envy oli ainoa edamame-lajike, jota kasvatin, koska sitä oli helposti saatavilla ja se oli hyvin sopeutunut pohjoisiin alueisiin, kuten minun alueeseeni. Kasvit kypsyvät aikaisin ja kasvavat siististi 2 jalkaa korkeiksi. Se on myös hyvä lajike pienempiin tiloihin, kuten astioihin tai kasvualustoihin. Envy on luotettava, ja voimaiset pavut ovat herkullisia.
• Chiba (75 päivää) - Chiba on toinen aikaisin kypsyvä lajike. Pienikokoiset, pystyt kasvit kasvavat 30 tuumaa korkeiksi ja tuottavat hyvän sadon palkoja. Useimmat palkot ovat noin 2 1/2 tuuman pituisia ja sisältävät 3 suurta vihreää papua.
• Midori Giant (80 päivää) - Olen kasvattanut Midori Giantia viime vuosina, ja siitä on tullut nopeasti erinomainen lajike! Tätä lajiketta rakastetaan sen suurten satojen ja pähkinäisen makuisten papujen vuoksi. Se kypsyy suhteellisen aikaisin, ja noin 90 % palkoista sisältää 3 papua. Kasvit kasvavat noin 30" korkeiksi, ja ne ovat hyvin haaroittuneita maksimoidakseen sadon.
• Jet Black (80 päivää) - Toisin kuin useimmilla puutarhassani kasvavilla edamame-pavuilla, joiden kuori on kirkkaan vihreä, Jet Black -lajikkeen pavuilla on ohut musta kuori. Ne ovat myös erittäin hyvänmakuisia, ja niistä muodostuu suuri määrä palkoja. Tästä ainutlaatuisesta lajikkeesta on odotettavissa 2-3 pavua palkoa kohti. Kasvit kasvavat noin 1,5 metriä korkeiksi.
• Shirofumi (80 päivää) - Tämä keski- ja myöhäiskauden lajike tuottaa 2 1/2-3 jalkaa korkeita kasveja, jotka tuottavat 2-3 pulleaa, voipehmeää pavua palasta kohti. Joskus voit löytää jopa 4 papua sisältäviä paloja! Kasvit satavat 2-3 viikon aikana.

Jos haluat lisätietoja palkokasvien, kuten edamamen, viljelystä, tutustu näihin artikkeleihin:

Harkitsetko edamamen kasvattamista vihannespuutarhassasi?