Bûterich en lekker, edamame-beanen binne in maklik te groeien gewaaks foar in thús grientetún. Ek bekend as sojabeanen, de kompakte planten fan edamame produsearje in royale rispinge fan helder griene pods fol mei twa oant trije fiedende beantsjes. Tassen mei beferzen edamame binne te krijen yn supermerken, mar de smaak fan farsk picked edamame kin gewoan net slein wurde. Bliuw lêze om mear te learen oer it kweken fan edamame.

Ik hâld fan it kweken fan edamame yn myn ferhege bêden. It is in lyts ûnderhâldsgewaaks en jout in swiere rispinge fan bûterbeanen.

Wêrom soene jo beskôgje it groeien fan edamame?

Edamame (Glycine max) is de namme dy't jûn wurdt oan de jonge peulen fan 'e sojaplant. Se wurde ek wol griene sojabonen neamd. De pods binne net te iten, mar de beanen binnen hawwe in romige tekstuer en earte-like smaak. Edamame is in legume en besibbe oan lima beans, earte, en snap beans.

Der binne in protte redenen foar it groeien fan edamame yn jo tún. Foar my is it grutste gemak fan kultivaasje. Dit is in gewaaks mei heul leech ûnderhâld en hat groeiende behoeften fergelykber mei dy fan bushbeanen. Jo kinne sied rjochtsje, it is net nedich om te droegjen mei it begjin fan sied binnen, en de produktive planten leverje in swiere rispinge fan fuzzy pods. Binnen elk fan dy peulen binne 2 oant 3 proteïne-ynpakt beantsjes.

Edamam groeie

Plant edamame yn 'e lette maitiid yn in túnbêd dat folsleine sinne biedt, op syn minst 6 oeren fan direkte ljocht elke dei. De planten groeie goedyn grûnen mei gemiddelde fruchtberens en ik graach de boaiem te ferrykjen mei in inch fan kompost foar it plantenjen. As jo ​​boaiem min is, soe ik ek oanrikkemandearje om in trage frijlitting organyske plantaardige dong oan it bêd ta te foegjen as jo planten. Meitsje dongstoffen mei hege stikstof dy't weelderige groei fan blêden befoarderje, mar kinne ynfloed op podproduksje.

In oare stap is om de sieden te behanneljen mei in natuerlike sojabean-ynokulant om sûne plantgroei, dichte woartelfoarming en hegere opbringsten te befoarderjen. Ik brûk faak baktearje-ynokulanten by it planten fan leguminten lykas earte, beanen en sojabonen. Wês wis dat jo in sojabean-spesifike inoculant keapje en folgje de oanwizings op it pakket.

Sojabeanen kinne wurde plante yn konteners, ferhege planten, of groeiende systemen lykas Vegepods as túnromte beheind is. Ik plant myn edamame-gewaaks yn myn ferhege grientebêden, gewoanlik groeit in 4 by 8 foet patch. Dit produsearret genôch edamame beantsjes foar in hânfol meallen en ek ferskate tassen om te befriezen foar de winter.

Edamame-sieden binne it bêste direkt yn 'e lette maitiid siedde as it risiko fan froast foarby is.

Edamame groeie út sied

It is maklik om edamame út sied te groeien. Krekt as bushbeanen, dit is in froast tender griente en kin net plante wurde oant it risiko fan froast yn 'e maitiid foarby is en de boaiem op syn minst 65 F (18 C) waarm is. Planten yn kâld wiete boaiem kin feroarsaakje dat sojabean sied rotten, dus besykje net edamame yn 'e tún te haasten. Koartseinseizoen regio's, kinne jo jaan Mem Natuer in helpende hân troch pre-warming de boaiem foardat plantsjen. Lege in blêd fan swart of dúdlik plestik boppe op it bêd en lit it 7 oant 10 dagen op it plak litte. Fuortsmite as jo klear binne om de sieden te sieden.

As de groeiende betingsten goed binne, sied sied troch se 1 oant 1 1/2 inch djip en 2 oant 3 inch útinoar te planten. As d'r in gefaar fan froast is nei it plantenjen, dekke it bêd mei in lichtgewicht rige dekking. Dûn de seedlings oant 4 oant 6 inch apart as se goed groeie. Space rigen 18 oan 24 inches apart. Foar in útwreide rispinge plant in twadde gewaaks 3 oant 4 wiken letter.

Soarch foar edamame planten

As hjirboppe opmurken, edamame planten binne in leech ûnderhâld gewaaks. Ik jouwe oandacht oan boaiemfocht en wetterje elke wike djip as der gjin rein is. Droogte-stresseare planten jouwe minder pods, sadat regelmjittige yrrigaasje essensjeel is foar in romhertich rispinge. Jo kinne de planten mei strie of fersnippere blêden mulchje om de boaiem te helpen focht te behâlden. Ik fertilize ek edamame planten 6 oant 8 wiken fan sieden, jaan se in doasis fan in floeibere organyske fisk of kelp fertilizer.

Soybean planten binne relatyf kompakt en groeie 18 oant 30 inches heech, ôfhinklik fan it ferskaat. Se foarmje sterke, bushige planten en hawwe typysk gjin staking nedich. Har dichte blêden is ek handich foar it skaadjen fan 'e boaiem en it ferminderjen fan ûnkrûdgroei. As jo ​​​​ûnkrûd fine, lûk danSe as se ferskine, sadat se net foltôgje mei jo Edamame-planten foar ljocht, wetter, en fiedingsstoffen 4 oant 6> it is tiid om te begjinnen as de pods 2 oant 3 inch lang, plompe, plomp, en helder grien yn kleur. As se begon te wurden giel, hawwe jo te lang wachte. Ik rispje ripe pods alle dagen of twa oer in perioade fan 2 oant 3 wiken. Net lûke of lûke de poppen fan 'e planten. Knip se foarsichtich ôf mei de fingers of brûk túnsnippers.

Aan it ein fan it seizoen lûk ik myn edamameplanten net út de tún, mar knip de stielen op grûnnivo ôf mei túnsnippers of hânsnoeiers. Om't sojabeanen peulfruchten binne, fixearje se atmosfearyske stikstof en ferrykje se de boaiem. It ferlitten fan de woartels yn 'e tún om ôf te brekken makket dat stikstof beskikber foar takomstige gewaaksen.

Edamame ite

Der binne ferskate manieren om te genietsjen fan eigen edamame. Ik hâld derfan om ûnder it iten in bord op 'e tafel te pleatsen, sadat elkenien harsels helpe kin oan 'e lekkere beantsjes. Wy ite se ek as snack en yn salades. My go-to cooking metoade is om de pods foar 4 oant 5 minuten te stoomjen of te sieden. Ienris kocht wurde de drained pods op in plaat pleatst en sprinkele mei sâlt. Mei jo tosken, squeeze de griene beantsjes út 'e peulen. Se springe maklik út en hawwe in romige, bûterigetekstuer.

Ekstra túnedamame wurde beferzen foar wintermiel. Foardat it frije, blanchearje ik de pods yn siedende sâlt wetter foar 3 minuten en ferpleatse se dan nei in iisbad. De drained pods wurde pleatst yn friezer tassen en fuortendaliks pleatst yn in djippe freeze. As wy se bakke wolle, stoomje of sied ik de beferzen pods foar 4 oant 5 minuten foar it tsjinjen.

De rispinge fan edamame begjint mids oant let simmer, ôfhinklik fan jo regio en planttiid. De measte peulen befetsje twa oant trije bûterbeantsjes.

Algemiene pests en sykten by it groeien fan edamame

Edamame is in gewaaks mei lege soarch, mar der binne in pear problemen om te beskôgjen. Aphids binne faaks de meast foarkommende pest, en jo kinne se maklik fan 'e planten ferwiderje mei in jet fan wetter út in slang. Ik stimulearje ek rôfdierlike ynsekten yn myn grientetún troch planten op te nimmen mei lytse blommen lykas swiete alyssum en dille. Lykas oare peulvruchten earten en beantsjes, edamame-planten binne ek gefoelich foar herten en kninen. Ik hâld dizze bisten út myn tún mei in hek, mar jo kinne ek sojaplanten bedekke mei hoepels en in blêd fan ynsektennet of in lichtgewicht rige dekking.

Der binne ek in pear sykten dy't soja beynfloedzje kinne. Wite skimmel ferspriedt yn koele, fochtige omstannichheden en hat grutte ynfloed op de opbringst. Romte planten goed en oefenje gewaaksrotaasje. Bliuw ek by wiet waar út it sojabeanplak. Anthracnose-stamflecht feroarsaketbrúnige flekken foarmje op 'e stâlen fan' e planten en beynfloedzje ek de opbringst. Dizze sykte komt faker foar yn it waarme wiete waar fan 'e lette simmer.

Ik besykje elke dei of twa de molke peulen te sammeljen. Ferwachtsje dat de rispinge 2 oant 3 wiken duorret.

Edamame-fariëteiten om yn jo tún te groeien

Doe't ik earst begon te groeien edamame wiene der mar ien of twa soarten beskikber fia siedkatalogen. No, der binne in protte. Hjirûnder fine jo mear ynformaasje oer guon fan myn favorite edamame-farianten om te groeien yn in hûstún.

• Ofgeunst (75 dagen) - Jierrenlang wie Envy de ienige edamame-fariaasje dy't ik groeide, om't it maklik beskikber wie en goed oanpast oan noardlike regio's lykas my. De planten binne betiid om te reitsjen en groeie in skjinne 2 feet heech. It is ek in grut ferskaat foar lytsere romten lykas konteners of ferhege bêdplanters. Oergeunst is betrouber en de bûterbeanen binne lekker.
• Chiba (75 dagen) - Chiba is in oare iere rypjende ferskaat. De kompakte, oprjochte planten groeie 30 inch heech en drage in goede rispinge fan pods. De measte pods binne sawat 2 1/2 inch lang en befetsje 3 grutte griene beantsjes.
• Midori Giant (80 dagen) - Ik haw Midori Giant foar de ôfrûne jierren groeid en it is gau in opfallend wurden! Dizze ferskaat is leaf foar syn grutte opbringsten en nuttige smaakbeanen. It is relatyf betiid om te rypjen mei sa'n 90% fan 'e peulen dy't 3 beanen befetsje. Deplanten groeie om de 30" heech en binne tige goed fertakke om de opbringst te maksimalisearjen.
• Jet Black (80 dagen) - Oars as de measte edamame groeie ik yn myn tún dy't helder griene felen hawwe, de beanen fan Jet Black hawwe tinne swarte hûden. Se hawwe ek in geweldige smaak en sette in grut oantal pods. Ferwachtsje 2 oant 3 beanen per pod fan dit unike ferskaat. De planten groeie sa'n 2 feet heech.
• Shirofumi (80 dagen) - Dizze ferskaat fan mids oant let seizoen produsearret 2 1/2 oant 3 foet hege planten dy't 2 oant 3 mollige, bûterige beanen per pod opleverje. Jo sille soms sels peulen fine mei 4 beantsjes! De planten groeie oer 2 oant 3 wiken.

Foar mear ynformaasje oer it kweken fan peulfruchten lykas edamame, wês wis dat jo dizze artikels kontrolearje:

Oerwûnderje jo it kweken fan edamame yn jo grientetún?