Ang mantikilya at masarap, ang edamame beans ay isang madaling palaguin na pananim para sa hardin ng gulay sa bahay. Kilala rin bilang soybeans, ang mga compact na halaman ng edamame ay gumagawa ng masaganang ani ng matingkad na berdeng pod na puno ng dalawa hanggang tatlong masustansyang beans. Ang mga bag ng frozen na edamame ay makukuha sa mga supermarket, ngunit ang lasa ng sariwang piniling homegrown na edamame ay hindi matatalo. Panatilihin ang pagbabasa para matuto pa tungkol sa pagpapalaki ng edamame.

Gustung-gusto kong magtanim ng edamame sa aking mga nakataas na kama. Ito ay isang mababang maintenance crop at nagbubunga ng mabigat na pananim ng buttery beans.

Bakit mo dapat isaalang-alang ang pagtatanim ng edamame?

Ang Edamame (Glycine max) ay ang pangalan na ibinigay sa mga batang pod ng halamang soybean. Tinatawag din silang green soybeans. Ang mga pods ay hindi nakakain, ngunit ang mga beans sa loob ay may creamy texture at lasa-like pea. Ang Edamame ay isang legume at nauugnay sa limang beans, peas, at snap beans.

Maraming dahilan para sa pagtatanim ng edamame sa iyong hardin. Para sa akin, ang pinakamalaki ay ang kadalian ng paglilinang. Ito ay isang napakababang-maintenance na pananim at may lumalaking pangangailangan na katulad ng sa bush beans. Maaari kang magdirekta ng binhi, hindi na kailangang mag-abala sa pagsisimula ng panloob na binhi, at ang mga produktibong halaman ay nagbubunga ng isang mabigat na pananim ng malabo na mga pod. Sa loob ng bawat isa sa mga pod na iyon ay may 2 hanggang 3 beans na puno ng protina.

Nagpapalaki ng edamame

Magtanim ng edamame sa huling bahagi ng tagsibol sa isang garden bed na nag-aalok ng buong araw, hindi bababa sa 6 na oras ng direktang liwanag bawat araw. Ang mga halaman ay lumalaki nang maayossa mga lupang may katamtamang pagkamayabong at gusto kong pagyamanin ang lupa gamit ang isang pulgadang compost bago itanim. Kung mahina ang iyong lupa, inirerekumenda ko rin ang pagdaragdag ng mabagal na paglabas ng organikong pataba sa kama kapag nagtatanim ka. Iwasan ang mataas na nitrogen fertilizers na nagtataguyod ng malagong paglaki ng dahon, ngunit maaaring makaapekto sa produksyon ng pod.

Ang isa pang hakbang ay ang pagtrato sa mga buto ng natural na soybean inoculant upang isulong ang malusog na paglaki ng halaman, pagbuo ng siksik na ugat, at mas mataas na ani. Madalas akong gumagamit ng bacteria inoculants kapag nagtatanim ng legumes tulad ng mga gisantes, beans, at soybeans. Siguraduhing bumili ng inoculant na partikular sa soybean at sundin ang mga direksyon sa package.

Maaaring itanim ang soybean sa mga lalagyan, matataas na planter, o mga sistema ng pagtatanim tulad ng Vegepods kung limitado ang espasyo sa hardin. Itinatanim ko ang aking pananim na edamame sa aking itinaas na mga higaan ng gulay, kadalasang nagtatanim ng 4 by 8 foot patch. Gumagawa ito ng sapat na edamame beans para sa isang dakot na pagkain pati na rin ang ilang bag na i-freeze para sa taglamig.

Pinakamahusay na direktang ihasik ang mga buto ng edamame sa huling bahagi ng tagsibol kapag lumipas na ang panganib ng frost.

Pagpapalaki ng edamame mula sa binhi

Madaling palaguin ang edamame mula sa binhi. Tulad ng bush beans, ito ay isang frost tender vegetable at hindi maaaring itanim hanggang sa mawala ang panganib ng frost sa tagsibol at ang lupa ay uminit sa hindi bababa sa 65 F (18 C). Ang pagtatanim sa malamig na basang lupa ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng mga buto ng toyo kaya huwag subukang magmadali ng edamame sa hardin. Sa madaling salitamga rehiyon ng panahon, maaari mong bigyan ng tulong ang Inang Kalikasan sa pamamagitan ng pagpapainit ng lupa bago itanim. Maglagay ng isang sheet ng itim o malinaw na plastik sa ibabaw ng kama at iniwan ito sa lugar sa loob ng 7 hanggang 10 araw. Alisin kapag handa ka nang maghasik ng mga buto.

Kapag tama ang lumalagong mga kondisyon, maghasik ng mga buto sa pamamagitan ng pagtatanim sa kanila ng 1 hanggang 1 1/2 pulgada ang lalim at 2 hanggang 3 pulgada ang pagitan. Kung may panganib ng hamog na nagyelo pagkatapos itanim, takpan ang kama ng isang magaan na row cover. Payat ang mga punla sa 4 hanggang 6 na pulgada ang pagitan kapag sila ay tumubo nang maayos. Mga row ng espasyo na 18 hanggang 24 na pulgada ang pagitan. Para sa pinalawig na pag-aani, magtanim ng pangalawang pananim pagkalipas ng 3 hanggang 4 na linggo.

Pag-aalaga sa mga halaman ng edamame

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga halaman ng edamame ay isang pananim na mababa ang pagpapanatili. Binibigyang-pansin ko ang kahalumigmigan ng lupa at malalim na tubig bawat linggo kung walang ulan. Ang mga halaman na may tagtuyot ay nagbubunga ng mas kaunting mga pod, kaya ang pagbibigay ng regular na patubig ay mahalaga sa isang masaganang ani. Maaaring naisin mong mulch ang mga halaman gamit ang dayami o ginutay-gutay na dahon upang matulungan ang lupa na mapanatili ang kahalumigmigan. Binibigyan ko rin ng pataba ang mga halaman ng edamame 6 hanggang 8 linggo mula sa pagtatanim, na nagbibigay sa kanila ng dosis ng likidong organikong isda o pataba ng kelp.

Ang mga halaman ng soybean ay medyo siksik at lumalaki nang 18 hanggang 30 pulgada ang taas, depende sa iba't. Bumubuo sila ng malalakas at makapal na halaman at hindi karaniwang nangangailangan ng staking. Ang kanilang siksik na mga dahon ay madaling gamitin para sa pagtatabing sa lupa at pagbabawas ng paglaki ng mga damo. Kung makakita ka ng mga damo, hilahinang mga ito ayon sa kanilang hitsura para hindi kumpleto ang mga ito sa iyong mga halaman ng edamame para sa liwanag, tubig, at mga sustansya.

Siguraduhing payat ang mga punla ng edamame nang 4 hanggang 6 na pulgada ang layo upang maisulong ang malusog na paglaki at mahusay na daloy ng hangin.

Kailan mag-aani ng edamame

Panahon na para simulan ang pag-aani ng edamame2, matingkad at matingkad ang kulay ng mga buto. Kung nagsimula na silang maging dilaw, naghintay ka ng napakatagal. Nag-aani ako ng mga hinog na pods araw-araw o dalawa sa loob ng 2 hanggang 3 linggo. Huwag hilahin o hilahin ang mga pod mula sa mga halaman. Maingat na putulin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri o gumamit ng mga snip sa hardin.

Sa pagtatapos ng season hindi ko hinuhugot ang aking mga halaman ng edamame mula sa hardin, ngunit sa halip ay pinuputol ang mga tangkay sa antas ng lupa gamit ang mga garden snip o hand pruner. Dahil ang soybeans ay legumes, inaayos nila ang atmospheric nitrogen at nagpapayaman sa lupa. Ang pag-iiwan sa mga ugat sa hardin na masira ay ginagawang available ang nitrogen na iyon sa mga pananim sa hinaharap.

Pagkain ng edamame

May ilang paraan para tamasahin ang homegrown edamame. Gustung-gusto kong maglagay ng plato sa mesa sa panahon ng hapunan para matulungan ng lahat ang kanilang sarili sa masarap na beans. Kinakain din namin ang mga ito bilang meryenda at sa mga salad. Ang aking paraan ng pagluluto ay ang singaw o pakuluan ang mga pod sa loob ng 4 hanggang 5 minuto. Kapag naluto na, ang mga pinatuyo na pods ay inilalagay sa isang plato at binuburan ng asin. Gamit ang iyong mga ngipin, pisilin ang green beans mula sa mga pods. Madali silang lumabas at may creamy, butterytexture.

Naka-freeze ang sobrang garden edamame para sa mga pagkain sa taglamig. Bago ang pagyeyelo, pinapaputi ko ang mga pods sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa isang paliguan ng yelo. Ang mga pinatuyo na pod ay inilalagay sa mga bag ng freezer at agad na inilagay sa isang malalim na freeze. Kapag gusto naming lutuin ang mga ito, i-steam o pakuluan ko ang frozen pods sa loob ng 4 hanggang 5 minuto bago ihain.

Magsisimula ang pag-aani ng edamame sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-araw, depende sa iyong rehiyon at oras ng pagtatanim. Karamihan sa mga pod ay naglalaman ng dalawa hanggang tatlong buttery beans.

Mga karaniwang peste at sakit kapag nagtatanim ng edamame

Ang Edamame ay isang pananim na mababa ang pangangalaga ngunit may ilang mga isyu na dapat isaalang-alang. Ang mga aphids ay marahil ang pinakakaraniwang peste, at madali mong maalis ang mga ito mula sa mga halaman gamit ang isang jet ng tubig mula sa isang hose. Hinihikayat ko rin ang mga mandaragit na insekto sa aking hardin ng gulay sa pamamagitan ng pagsasama ng mga halaman na may maliliit na bulaklak tulad ng matamis na alyssum at dill. Tulad ng kapwa legumes na mga gisantes at beans, ang mga halaman ng edamame ay madaling kapitan ng mga usa at kuneho. Iniiwasan ko ang mga critters na ito sa aking hardin gamit ang isang bakod, ngunit maaari mo ring takpan ang mga halaman ng soybean gamit ang mga hoop at isang sheet ng insect netting o isang magaan na row cover.

Mayroon ding ilang mga sakit na maaaring makaapekto sa soybeans. Ang puting amag ay kumakalat sa malamig, mamasa-masa na mga kondisyon at lubos na nakakaapekto sa ani. Ang mga halaman sa espasyo nang maayos at magsanay ng pag-ikot ng pananim. Lumayo din sa soybean patch kapag basa ang panahon. Mga sanhi ng anthracnose stem blightbrownish blotches na mabubuo sa mga tangkay ng mga halaman at makakaapekto rin sa ani. Ang sakit na ito ay mas karaniwan sa mainit at basang panahon ng huling bahagi ng tag-araw.

Sinusubukan kong ipunin ang mga matambok na pods araw-araw o dalawa. Asahan na ang pag-aani ay tatagal ng 2 hanggang 3 linggo.

Lalago ang mga uri ng edamame sa iyong hardin

Noong una kong sinimulan ang pagtatanim ng edamame, isa o dalawang uri lamang ang magagamit sa pamamagitan ng mga katalogo ng binhi. Ngayon, marami na. Sa ibaba ay makakahanap ka ng higit pang impormasyon sa ilan sa aking mga paboritong uri ng edamame na lumaki sa isang hardin sa bahay.

• Kainggitan (75 araw) – Sa loob ng maraming taon, Envy ang tanging uri ng edamame na aking pinatubo dahil madali itong makuha at mahusay na naangkop sa hilagang rehiyon tulad ng sa akin. Ang mga halaman ay maagang tumubo at lumalaki nang maayos na 2 talampakan ang taas. Isa rin itong mahusay na pagkakaiba-iba para sa mas maliliit na espasyo tulad ng mga lalagyan o nakataas na mga planter ng kama. Maasahan ang inggit at masarap ang buttery beans.
• Chiba (75 araw) – Ang Chiba ay isa pang early maturing variety. Ang mga compact, patayong halaman ay lumalaki ng 30 pulgada ang taas at may magandang ani ng mga pod. Karamihan sa mga pod ay humigit-kumulang 2 1/2 pulgada ang haba at naglalaman ng 3 malalaking green beans.
• Midori Giant (80 araw) – Pinalaki ko ang Midori Giant sa nakalipas na ilang taon at mabilis itong naging standout! Ang iba't-ibang ito ay minamahal para sa malalaking ani at nutty flavored beans. Ito ay medyo maaga upang mature na may humigit-kumulang 90% ng mga pods na naglalaman ng 3 beans. Angang mga halaman ay lumalaki nang humigit-kumulang 30” ang taas at napakahusay na sumasanga upang mapakinabangan ang ani.
• Jet Black (80 araw) – Hindi tulad ng karamihan sa edamame na tinutubuan ko sa aking hardin na may matitingkad na berdeng balat, ang mga buto ng Jet Black ay may manipis na itim na balat. Mayroon din silang mahusay na panlasa at nagtakda ng isang malaking bilang ng mga pod. Asahan ang 2 hanggang 3 beans bawat pod mula sa kakaibang uri na ito. Ang mga halaman ay lumalaki nang humigit-kumulang 2 talampakan ang taas.
• Shirofumi (80 araw) – Ang sari-saring ito sa kalagitnaan hanggang huling bahagi ng panahon ay gumagawa ng 2 1/2 hanggang 3 talampakan ang taas na mga halaman na nagbubunga ng 2 hanggang 3 matambok, buttery beans bawat pod. Makakakita ka paminsan-minsan ng mga pod na may 4 na beans! Ang mga halaman ay nagtatanim sa loob ng 2 hanggang 3 linggo.

Para sa higit pang impormasyon sa pagtatanim ng mga munggo tulad ng edamame, tiyaking tingnan ang mga artikulong ito:

Isinasaalang-alang mo bang magtanim ng edamame sa iyong hardin ng gulay?