வெண்ணெய் மற்றும் சுவையான, எடமேம் பீன்ஸ் ஒரு வீட்டு காய்கறி தோட்டத்திற்கு எளிதாக வளர்க்கக்கூடிய பயிர். சோயாபீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், எடமேமின் கச்சிதமான தாவரங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று சத்தான பீன்ஸ் நிரப்பப்பட்ட பிரகாசமான பச்சை காய்களின் தாராளமான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன. உறைந்த எடமேமின் பைகள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வீட்டு எடமேமின் சுவையை வெல்ல முடியாது. எடமேம் வளர்வதைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

எனது படுக்கைகளில் எடமாமை வளர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இது ஒரு குறைந்த பராமரிப்பு பயிர் மற்றும் வெண்ணெய் பீன்ஸ் அதிக மகசூல் தருகிறது.

எடமாம் வளர்ப்பதை நீங்கள் ஏன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

எடமேம் (கிளைசின் அதிகபட்சம்) என்பது சோயாபீன் செடியின் இளம் காய்களுக்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர். அவை பச்சை சோயாபீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. காய்கள் சாப்பிட முடியாதவை, ஆனால் பீன்ஸ் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் பட்டாணி போன்ற சுவை கொண்டது. எடமேம் ஒரு பருப்பு வகையாகும், இது லிமா பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் ஸ்னாப் பீன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

உங்கள் தோட்டத்தில் எடமேம் வளர்ப்பதற்கு நிறைய காரணங்கள் உள்ளன. என்னைப் பொறுத்தவரை, சாகுபடியின் எளிமைதான் பெரியது. இது மிகவும் குறைந்த பராமரிப்பு பயிர் மற்றும் புஷ் பீன்ஸ் போன்ற வளரும் தேவைகளை கொண்டுள்ளது. நீங்கள் விதைகளை நேரடியாக விதைக்கலாம், உட்புற விதைகளை ஆரம்பிப்பதில் வம்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் உற்பத்தி செய்யும் தாவரங்கள் தெளிவற்ற காய்களின் கனமான பயிரை அளிக்கின்றன. அந்த காய்கள் ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் 2 முதல் 3 புரதம் நிறைந்த பீன்ஸ் இருக்கும்.

வளரும் எடமேம்

வெயிலின் பிற்பகுதியில் ஒரு தோட்ட படுக்கையில் எடமேமை நடவு செய்யுங்கள், இது முழு சூரியனையும், ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 6 மணிநேர நேரடி ஒளியை வழங்குகிறது. செடிகள் நன்றாக வளரும்சராசரி வளம் கொண்ட மண்ணில், நடவு செய்வதற்கு முன் ஒரு அங்குல உரம் கொண்டு மண்ணை வளப்படுத்த விரும்புகிறேன். உங்கள் மண் மோசமாக இருந்தால், நீங்கள் நடவு செய்யும் போது மெதுவாக வெளியிடும் கரிம காய்கறி உரத்தை படுக்கையில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். பசுமையான இலை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், ஆனால் காய் உற்பத்தியை பாதிக்கும் அதிக நைட்ரஜன் உரங்களைத் தவிர்க்கவும்.

இன்னொரு படி, ஆரோக்கியமான தாவர வளர்ச்சி, அடர்த்தியான வேர் உருவாக்கம் மற்றும் அதிக மகசூல் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்க ஒரு இயற்கை சோயாபீன் தடுப்பூசி மூலம் விதைகளை சிகிச்சை செய்வது. பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளை நடும் போது நான் அடிக்கடி பாக்டீரியா தடுப்பூசிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். சோயாபீன்-குறிப்பிட்ட தடுப்பூசியை வாங்கி, பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சோயாபீன்களை கொள்கலன்கள், உயரமான தோட்டங்கள் அல்லது தோட்டத்தில் இடம் குறைவாக இருந்தால், வெஜ்போட்ஸ் போன்ற வளரும் அமைப்புகளில் பயிரிடலாம். நான் என் எடமேம் பயிரை நான் வளர்க்கப்பட்ட காய்கறி பாத்திகளில் பயிரிடுகிறேன், வழக்கமாக 4 முதல் 8 அடி வரை வளரும். இது ஒரு சில உணவுகளுக்கு போதுமான எடமேம் பீன்ஸ் மற்றும் குளிர்காலத்தில் உறைய வைக்க பல பைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

எடமேம் விதைகள் உறைபனியின் அபாயத்தை கடந்துவிட்டால், வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் நேரடியாக விதைக்கப்படுவது சிறந்தது.

விதையிலிருந்து எடமாமை வளர்ப்பது

விதையிலிருந்து எடமாமை வளர்ப்பது எளிது. புஷ் பீன்ஸைப் போலவே, இது ஒரு உறைபனி மென்மையான காய்கறி மற்றும் வசந்த காலத்தில் உறைபனியின் ஆபத்து கடந்து, மண் குறைந்தபட்சம் 65 F (18 C) வரை வெப்பமடையும் வரை நடப்பட முடியாது. குளிர்ந்த ஈரமான மண்ணில் நடவு செய்வது சோயாபீன் விதைகளை அழுகச் செய்யலாம், எனவே எடமாமை தோட்டத்திற்குள் செல்ல முயற்சிக்காதீர்கள். சுருக்கமாகசீசன் பகுதிகளில், நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் இயற்கை அன்னைக்கு நீங்கள் உதவலாம். 7 முதல் 10 நாட்களுக்கு படுக்கையின் மேல் கருப்பு அல்லது தெளிவான பிளாஸ்டிக் தாளை வைக்கவும். நீங்கள் விதைகளை விதைக்க தயாராக இருக்கும் போது அகற்றவும்.

வளரும் சூழ்நிலைகள் சரியாக இருக்கும் போது, ​​விதைகளை 1 முதல் 1 1/2 அங்குல ஆழம் மற்றும் 2 முதல் 3 அங்குல இடைவெளியில் விதைத்து விதைக்கவும். நடவு செய்த பின் உறைபனி ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால், படுக்கையை இலகுரக வரிசை மூடியால் மூடவும். நாற்றுகள் நன்கு வளர்ந்தவுடன் 4 முதல் 6 அங்குல இடைவெளியில் மெல்லியதாக இருக்கும். இடைவெளி வரிசைகள் 18 முதல் 24 அங்குலங்கள். நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு, 3 முதல் 4 வாரங்கள் கழித்து இரண்டாவது பயிரை நடவும்.

எடமேம் செடிகளை பராமரித்தல்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எடமேம் செடிகள் குறைந்த பராமரிப்பு பயிராகும். மழை பெய்யாத பட்சத்தில் ஒவ்வொரு வாரமும் மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் தண்ணீரை ஆழமாக கவனித்து வருகிறேன். வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்கள் குறைவான காய்களையே தருகின்றன, எனவே வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தாராளமாக அறுவடைக்கு அவசியம். மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க வைக்கோல் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட இலைகளால் தாவரங்களை தழைக்கூளம் செய்ய நீங்கள் விரும்பலாம். நான் எடமேம் செடிகளை விதைத்ததிலிருந்து 6 முதல் 8 வாரங்கள் வரை உரமிடுகிறேன், அவற்றுக்கு ஒரு திரவ கரிம மீன் அல்லது கெல்ப் உரம் கொடுக்கிறேன்.

சோயாபீன் செடிகள் ஒப்பீட்டளவில் கச்சிதமானவை மற்றும் வகையைப் பொறுத்து 18 முதல் 30 அங்குல உயரம் வரை வளரும். அவை வலுவான, புதர் செடிகளை உருவாக்குகின்றன மற்றும் பொதுவாக ஸ்டாக்கிங் தேவையில்லை. அவற்றின் அடர்த்தியான பசுமையானது மண்ணின் நிழல் மற்றும் களைகளின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதற்கும் எளிது. நீங்கள் களைகளை கண்டால், இழுக்கவும்ஒளி, நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக அவை உங்கள் எடமாம் செடிகளுடன் முழுமையடையாதபடி அவை தோன்றும்.

ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி மற்றும் நல்ல காற்று ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்க எடமாம் நாற்றுகளை 4 முதல் 6 அங்குல இடைவெளியில் மெல்லியதாக மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எடமாம் அறுவடை செய்யும்போது

எடமாம் அறுவடை செய்யத் தொடங்கும் நேரம் அவர்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாற ஆரம்பித்திருந்தால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருந்தீர்கள். பழுத்த காய்களை 2 முதல் 3 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு அறுவடை செய்கிறேன். செடிகளில் இருந்து காய்களை இழுக்கவோ, இழுக்கவோ கூடாது. அவற்றை உங்கள் விரல்களால் கவனமாக துண்டிக்கவும் அல்லது தோட்டத் துணுக்குகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பருவத்தின் முடிவில் நான் தோட்டத்திலிருந்து எனது எடமேம் செடிகளை இழுப்பதில்லை, மாறாக தோட்டத் துணுக்குகள் அல்லது ஹேண்ட் ப்ரூனர்கள் மூலம் தண்டுகளை மண் மட்டத்தில் வெட்டிவிடுவேன். சோயாபீன்ஸ் பருப்பு வகைகள் என்பதால், அவை வளிமண்டல நைட்ரஜனை சரிசெய்து மண்ணை வளப்படுத்துகின்றன. தோட்டத்தில் வேர்களை உடைக்க விட்டுவிடுவதால், அந்த நைட்ரஜன் எதிர்கால பயிர்களுக்கு கிடைக்கும்.

எடமேமை சாப்பிடுவது

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் எடமாமை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இரவு உணவின் போது மேஜையில் ஒரு தட்டை வைக்க விரும்புகிறேன், அதனால் எல்லோரும் ருசியான பீன்ஸ்க்கு உதவலாம். நாம் அவற்றை சிற்றுண்டியாகவும் சாலட்களாகவும் சாப்பிடுகிறோம். காய்களை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது எனது சமையல் முறை. சமைத்தவுடன், வடிகட்டிய காய்கள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் பற்களைப் பயன்படுத்தி, காய்களில் இருந்து பச்சை பீன்ஸ் பிழியவும். அவை எளிதில் வெளிவரும் மற்றும் கிரீமி, வெண்ணெய் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும்அமைப்பு.

கூடுதல் தோட்ட எடமேம் குளிர்கால உணவுக்காக உறைந்திருக்கும். உறைவதற்கு முன், நான் காய்களை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் அவற்றை ஐஸ் பாத்க்கு மாற்றுவேன். வடிகட்டிய காய்கள் உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கப்பட்டு உடனடியாக ஆழமான உறைபனியில் வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் அவற்றை சமைக்க விரும்பினால், நான் உறைந்த காய்களை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கிறேன் அல்லது வேகவைக்கிறேன்.

எடமேம் அறுவடை உங்கள் பகுதி மற்றும் நடவு நேரத்தைப் பொறுத்து கோடையின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை தொடங்குகிறது. பெரும்பாலான காய்களில் இரண்டு அல்லது மூன்று வெண்ணெய் பீன்ஸ் உள்ளது.

எடமேம் வளரும் போது பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

எடமேம் ஒரு குறைந்த பராமரிப்பு பயிர் ஆனால் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில சிக்கல்கள் உள்ளன. Aphids ஒருவேளை மிகவும் பொதுவான பூச்சி, மற்றும் நீங்கள் ஒரு குழாய் இருந்து தண்ணீர் ஒரு ஜெட் மூலம் தாவரங்கள் இருந்து அவற்றை எளிதாக வெளியேற்ற முடியும். இனிப்பு அலிசம் மற்றும் வெந்தயம் போன்ற சிறிய பூக்கள் கொண்ட செடிகளை சேர்த்து எனது காய்கறி தோட்டத்தில் கொள்ளையடிக்கும் பூச்சிகளை ஊக்குவிக்கிறேன். சக பருப்பு வகைகளான பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற எடமேம் தாவரங்களும் மான் மற்றும் முயல்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த விலங்குகளை என் தோட்டத்திற்கு வெளியே வேலி போட்டு வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் சோயாபீன் செடிகளை வளையங்கள் மற்றும் பூச்சி வலையின் தாள் அல்லது இலகுரக வரிசை கவர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடலாம்.

சோயாபீன்களை பாதிக்கும் சில நோய்களும் உள்ளன. குளிர், ஈரமான நிலையில் வெள்ளை பூஞ்சை பரவி விளைச்சலை பெரிதும் பாதிக்கிறது. தாவரங்களை முறையாக இடவும் மற்றும் பயிர் சுழற்சியை நடைமுறைப்படுத்தவும். ஈரமான காலநிலையில் சோயாபீன் பேட்சிலிருந்து விலகி இருங்கள். ஆந்த்ராக்னோஸ் தண்டு ப்ளைட்டின் காரணங்கள்தாவரங்களின் தண்டுகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் உருவாகி விளைச்சலையும் பாதிக்கிறது. கோடையின் பிற்பகுதியில் சூடான, ஈரமான காலநிலையில் இந்த நோய் மிகவும் பொதுவானது.

குண்டான காய்களை தினமும் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு சேகரிக்க முயற்சிக்கிறேன். அறுவடை 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

உங்கள் தோட்டத்தில் எடமேம் வகைகள் வளரலாம்

நான் முதன்முதலில் எடமாம் பயிரிடத் தொடங்கியபோது விதை பட்டியல்கள் மூலம் ஒன்று அல்லது இரண்டு வகைகள் மட்டுமே கிடைத்தன. இப்போது, ​​பல உள்ளன. வீட்டுத் தோட்டத்தில் வளர்க்க எனக்குப் பிடித்த சில எடமேம் வகைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைக் கீழே காணலாம்.

• பொறாமை (75 நாட்கள்) - பல ஆண்டுகளாக நான் வளர்த்த ஒரே எடமேம் வகை பொறாமைதான், ஏனென்றால் அது எளிதில் கிடைக்கக்கூடியதாகவும் என்னுடையது போன்ற வடக்குப் பகுதிகளுக்கு ஏற்றதாகவும் இருந்தது. செடிகள் முதிர்ச்சியடைவதற்கு ஆரம்பமாகி 2 அடி உயரம் நேர்த்தியாக வளரும். கொள்கலன்கள் அல்லது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கை தோட்டங்கள் போன்ற சிறிய இடங்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த வகை. பொறாமை நம்பகமானது மற்றும் வெண்ணெய் பீன்ஸ் சுவையாக இருக்கும்.
• சிபா (75 நாட்கள்) - சிபா மற்றொரு ஆரம்ப முதிர்வு வகை. கச்சிதமான, நிமிர்ந்து நிற்கும் தாவரங்கள் 30 அங்குல உயரம் வளரும் மற்றும் காய்களின் நல்ல பயிர்களைத் தாங்கும். பெரும்பாலான காய்கள் சுமார் 2 1/2 அங்குல நீளம் மற்றும் 3 பெரிய பச்சை பீன்ஸ் கொண்டிருக்கும்.
• மிடோரி ஜெயண்ட் (80 நாட்கள்) - கடந்த சில ஆண்டுகளாக நான் மிடோரி ஜெயண்ட்டை வளர்த்து வருகிறேன், அது விரைவில் தனித்துவமாக மாறிவிட்டது! இந்த வகை அதன் அதிக மகசூல் மற்றும் நட்டு சுவை கொண்ட பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகிறது. 3 பீன்ஸ் கொண்ட 90% காய்களுடன் முதிர்ச்சியடைவது ஒப்பீட்டளவில் ஆரம்பமாகும். திசெடிகள் சுமார் 30” உயரம் வளரும் மற்றும் மகசூலை அதிகரிக்க மிகவும் நன்றாக கிளைத்திருக்கும்.
• ஜெட் பிளாக் (80 நாட்கள்) – நான் என் தோட்டத்தில் வளரும் பெரும்பாலான எடமேம் போலல்லாமல், பிரகாசமான பச்சை தோல்கள் கொண்டவை, ஜெட் பிளாக் பீன்ஸ் மெல்லிய கருப்பு தோல்கள் கொண்டது. அவை சிறந்த சுவை மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்களை அமைக்கின்றன. இந்த தனித்துவமான வகையிலிருந்து ஒரு காய்க்கு 2 முதல் 3 பீன்ஸ் எதிர்பார்க்கலாம். செடிகள் சுமார் 2 அடி உயரம் வளரும்.
• Shirofumi (80 நாட்கள்) - இந்த நடுப்பகுதி முதல் தாமதமான பருவத்தில் 2 1/2 முதல் 3 அடி உயரமுள்ள செடிகளை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை ஒரு நெற்றுக்கு 2 முதல் 3 பருமனான, வெண்ணெய் பீன்ஸ் விளைகின்றன. நீங்கள் எப்போதாவது 4 பீன்ஸ் கொண்ட காய்களைக் காணலாம்! தாவரங்கள் 2 முதல் 3 வாரங்களுக்கு மேல் வளரும்.

எடமேம் போன்ற பயறு வகைகளை வளர்ப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்:

உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் எடமேமை வளர்ப்பது குறித்து பரிசீலிக்கிறீர்களா?