Mae pupurau poeth yn gymaint o hwyl i'w tyfu mewn gerddi a chynwysyddion. Maen nhw'n blanhigion cymharol ddiofal ac yn cynnig ffrwythau mewn amrywiaeth eang o liwiau, siapiau, meintiau, a lefelau gwres - o ychydig yn sbeislyd i'n hynod boeth! Rwyf wedi bod yn tyfu pupur poeth ers dros ddegawd ac rwyf wedi dysgu, er mwyn tyfu pupurau gwych, bod angen i chi ddarparu'r amodau tyfu cywir a dewis y mathau gorau ar gyfer eich rhanbarth.

Mae pupurau poeth yn dod mewn amrywiaeth eang o feintiau ffrwythau, siapiau, a lliwiau. Peidiwch â bod yn swil ynghylch rhoi cynnig ar fathau a mathau newydd i chi.

Tyfu pupur poeth

Yn wahanol i bupurau melys, gall pupurau poeth roi hwb sydyn! Mae rhai ychydig yn sbeislyd, mae eraill yn cynnig gwres canolig, ac mae eraill yn dal i fod yn hynod boeth ac mae angen eu trin a'u bwyta'n ofalus. Mae gwres pupur yn cael ei fesur mewn Unedau Gwres Scoville (SHU), sy'n asesu faint o gyfansoddion sy'n cynhyrchu gwres a geir yn y pupur. Pan fydd gan bupur lai na 100 SHU's, fe'i hystyrir yn bupur melys. Unwaith y bydd ar frig 100, mae'n dod yn bupur poeth. Ond wrth gwrs, mae yna gryn amrywiaeth o pungency a geir mewn pupurau poeth. Mae jalapeño, er enghraifft, rhwng 1000 a 10,000 o unedau gwres, tra gall habanero redeg hyd at 350,000 o SHU's - nawr mae hynny'n boeth!

Mae pupur poeth iawn yn un sydd â dros 1 miliwn o SHU's ac mae'n cynnwys mathau fel pupur ysbryd a medelwyr Carolina. Er y gall y rhain fod yn hwyl i'w tyfu mewn gerddi a chynwysyddion, rwy'n darganfoderthyglau:

Beth yw eich hoff fath o bupur poeth i dyfu?

Fe welwch amrywiaeth eang iawn o hadau pupur poeth ar gael trwy gatalogau hadau yn ogystal â gwefannau ar-lein.

Tyfu pupurau poeth o hadau

Mae pupurau poeth, fel tomatos ac eggplants, yn llysieuyn tymor cynnes ac mae angen tyfu, blodeuo, a ffrwythau rhwng dyddiadau rhew’r gwanwyn a’r hydref. Dylai garddwyr tymor byr neu ogleddol ddewis mathau a fydd ag amser i aeddfedu yn eu rhanbarth, er bod rhai technegau y manylir arnynt isod y gallwch eu defnyddio i ymestyn eich tymor.

Dylid dechrau hadau pupur poeth dan do er mwyn cael y blaen ar y tymor tyfu. Heuwch hadau mewn fflatiau neu botiau 8 i 10 wythnos cyn y dyddiad plannu awyr agored disgwyliedig. Heuwch nhw'n fas, tua 1/4 modfedd o ddyfnder. Mae gan bupurau poeth, ac yn enwedig pupurau poeth iawn, enw haeddiannol am fod yn brin i egino, ond gallwch gynyddu cyfraddau egino trwy ddarparu gwres gwaelod. Rwyf wedi defnyddio mat gwres, top oergell, neu geblau gwresogi. Oherwydd y gall pupurau poeth iawn gymryd mwy o amser i egino, rwy'n eu cychwyn tua 12 wythnos cyn fy nyddiad plannu awyr agored disgwyliedig.

Gallwch hefyd gyn-egino hadau pupur poeth i gynyddu llwyddiant ymhellach. Rhowch yr hadau rhwng dalennau o dywel papur llaith ac yna rhowch hwnnw y tu mewn i blastigbag zipper. Rhowch y bag mewn lle cynnes a dechreuwch wirio am arwyddion o egino bob dydd ar ôl tua wythnos. Os yw hadau wedi egino, tynnwch nhw o'r bag a'u plannu mewn cynwysyddion wedi'u llenwi â chymysgedd potio o ansawdd uchel fel Fox Farm Ocean Forest Potting Mix. Gall pupurau poeth iawn gymryd wythnosau neu hyd yn oed fisoedd i egino, felly byddwch yn amyneddgar a gwiriwch yn aml i weld a oes gan unrhyw rai o'r hadau wreiddiau'n dod i'r amlwg.

Wrth i'r eginblanhigion dyfu, darparwch un awr ar bymtheg o olau bob dydd trwy osod y fflatiau o dan oleuadau tyfu. Yn nodweddiadol nid yw ffenestr yn cynnig digon o olau i ddarparu twf iach, cryno, ond os nad oes gennych chi oleuadau tyfu, gallwch chi geisio cychwyn eich hadau mewn ffenestr ddisglair sy'n wynebu'r de. Mae tymheredd ystafell ar gyfartaledd yn iawn ar gyfer tyfu eginblanhigion pupur poeth. Mae pupur yn gwerthfawrogi lleithder cyson ond nid ydynt am eistedd mewn pridd gwlyb. Dŵr pan fydd y pridd yn sych i’r cyffyrddiad a phob 7 i 10 diwrnod ychwanegwch wrtaith organig hylifol gwanedig at eich dŵr dyfrhau i annog tyfiant iach.

Unwaith y bydd rhew olaf y gwanwyn wedi mynd heibio a’r tymheredd yn ddibynadwy dros 65 F, mae’n bryd caledu’r planhigion a’u symud i’r ardd.

Hwn oedd fy nghynhaeaf pupur poeth olaf yr hydref diwethaf gan fod rhew yn y rhagolygon. Dewisais bowlen lawn o pupurau jalapeño, cayenne's, a physgod. Rwy'n sychu rhai o'm pupurau poeth aeddfed ac yn eu troi'n naddion, ond mihefyd eu rhewi'n gyfan a'u defnyddio drwy gydol y gaeaf.

Plannu pupurau yn yr ardd neu gynwysyddion

Gall pupurau poeth gael eu plannu mewn gwelyau gardd neu mewn cynwysyddion. Os ydych chi'n tyfu pupur poeth mewn potiau, gwnewch yn siŵr bod tyllau draenio digonol yng ngwaelod y cynhwysydd a defnyddiwch gymysgedd potio o ansawdd uchel. Rwy’n hoffi ychwanegu compost neu hen dail at y cymysgedd potio pan fyddaf yn llenwi fy mhotiau.

Mewn gardd, dewch o hyd i fan â phridd ffrwythlon sy’n draenio’n dda. Rwy'n rhannol â gwelyau uchel, ond gellir eu tyfu hefyd mewn gerddi traddodiadol yn y ddaear. Gwnewch yn siŵr bod y pridd yn draenio'n dda. Rwy'n ymgorffori compost, castiau mwydod, neu hen dail yn y pridd cyn plannu ac yn ychwanegu llond llaw o wrtaith llysiau organig sy'n rhyddhau'n araf i'r twll plannu. Mae ystod pH pridd o 6.0 i 6.8 yn ddelfrydol.

Gosodwch y planhigion rhwng 12 a 18 modfedd oddi wrth ei gilydd a rhowch ryw fath o gynhaliaeth gan y gall planhigion pupur fod yn dueddol o dorri canghennau, yn enwedig pan fo'r canghennau'n drwm gyda ffrwythau. Rwy'n mewnosod cawell tomato neu stanc i gefnogi'r planhigyn. Os ydych chi'n byw mewn rhanbarth tymor byr, gellir gosod dalen o domwellt plastig ar y pridd hefyd i ddal gwres, lleihau cystadleuaeth gan chwyn, annog twf cyflym, a chynnyrch trwm. Hyd yn oed os dewiswch beidio â defnyddio tomwellt plastig, gallwch chi gynhesu pridd eich gardd ddiwedd y gwanwyn trwy osod tomwellt plastig ar ben y pridd am 10-14 diwrnod cyn hynny.plannu.

Gan fod ein tywydd yn y gwanwyn ar yr arfordir dwyreiniol yn gallu bod yn ansefydlog, rwy'n codi twnnel cylchyn bach syml dros y planhigion am yr wythnosau cyntaf. Mae'r cylchoedd wedi'u gorchuddio â gorchuddion polyethylen neu orchudd rhes i ddal gwres a chreu microhinsawdd ar gyfer y planhigion pupur sy'n caru gwres. Os nad ydych yn gwneud eich twneli bach eich hun, gallwch hefyd eu prynu ar-lein neu mewn canolfannau garddio.

Cafodd y pupurau habanero bwled gwyn hyn eu plannu mewn cynhwysydd ar fy nec cefn heulog iawn. Rhoddodd yr un planhigyn dros 50 o bupurau i mi erbyn dechrau'r hydref ac roedden nhw'n hynod o sbeislyd!

Gofalu am bupurau poeth

Wrth i'r haf gyrraedd, dŵr yn gyson, ond cofiwch fod yn well gan bupurau poeth amodau pridd sychach yn gyffredinol. Rhowch ddŵr pan fydd y pridd yn sych modfedd neu ddwy i lawr a gwnewch yn siŵr eich bod yn dyfrio'r pridd, nid y planhigyn pupur. Gall dail gwlyb ledaenu afiechyd. Gwrteithio pupurau poeth sawl gwaith yn ystod y tymor tyfu gyda gwrtaith llysiau organig hylifol neu domatos i roi hwb iddynt. Osgoi gwrtaith nitrogen uchel sy'n hyrwyddo twf dail, ond gall leihau cynhyrchiant ffrwythau.

Plâu a chlefydau

Mae plâu cyffredin pupur poeth yn cynnwys pryfed gleision, chwilod chwain, gwlithod, a llyngyr. Rwy'n gweld bod llyngyr a gwlithod yn broblem ddiwedd y gwanwyn pan fo'r planhigion yn dal yn ifanc ac yn agored iawn i niwed. Wrth iddynt dyfu, gall pryfed gleision a chwilod chwain fod yn fwy o broblem. igwlithod pigo llaw, defnyddio coleri i atal llyngyr, a phibellau i ffwrdd o bryfed gleision a chwilod chwain pan gânt eu gweld.

Gall pupur fod yn dueddol o gael clefydau fel Botrytis, smotyn dail bacteriol, Fusarium, ac Anthracnose. Mae bylchau a dyfrio priodol yn gamau pwysig i leihau clefydau pupur poeth. Rhowch ddwr i'r pridd, nid y dail. Os ydych chi wedi cael problemau yn y gorffennol, mae hefyd yn syniad da tyfu mathau sy’n gwrthsefyll clefydau ac ymarfer cylchdroi cnydau’n dda.

Mae canghennau pupur poeth, yn enwedig ar ddiwedd yr haf pan fyddant yn drwm gan ffrwythau, yn dueddol o dorri. Defnyddiwch gewyll neu stanciau i gynnal y planhigion.

Tynnu pupurau

Cynaeafu pupurau poeth unwaith y byddant wedi troi at eu lliw aeddfed, a fydd yn dibynnu ar y math a'r amrywiaeth. Bydd tua 65 i 95 diwrnod ar ôl trawsblannu, ond bydd y wybodaeth honno’n cael ei rhestru ar y pecyn hadau neu yn y catalog hadau.

Byddwch yn ofalus wrth gynaeafu pupurau poeth, yn enwedig os ydynt yn fathau hynod boeth. Bu sawl tro rwyf wedi dewis llond llaw o bupurau poeth a munudau’n ddiweddarach wedi rhwbio fy llygaid dim ond i ddod o hyd iddynt yn llosgi. Gwisgwch fenig os yn bosibl a defnyddiwch wellifiau gardd neu snips i dorri'r pupurau o'r planhigyn. Os byddwch chi'n eu tynnu i ffwrdd, efallai y byddwch chi'n tynnu oddi ar y gangen gyfan.

Ar ôl i chi ddewis eich pupurau, gallwch eu mwynhau yn ffres o'r ardd neu eu rhewi, eu sychu, neu eu dadhydradu ar gyfer prydau yn y dyfodol. Rwy'n rhewi waliau canolig i drwchus yn boethpupurau, fel jalapeños y byddaf wedyn yn eu defnyddio drwy'r gaeaf mewn bara corn a chili. Mae pupurau poeth muriog teneuach, fel cayennes, yn cael eu hongian mewn ristras i sychu. Gellir eu gadael i hongian yn eich cegin nes eich bod yn barod i'w defnyddio neu, unwaith y byddant yn sych, gellir eu malu am naddion pupur poeth a'u storio mewn jariau.

A wnaethoch chi dyfu cnwd mawr o bupurau poeth? Defnyddiwch nhw i wneud ristra ar gyfer eich cegin. Pryd bynnag y bydd angen ychydig o wres arnoch yn eich coginio, gallwch dynnu un i'w ychwanegu at ba bynnag bryd rydych chi'n ei wneud.

Pupurau poeth i'w tyfu mewn gerddi a chynwysyddion

Wrth dyfu pupurau poeth, mae llawer o fathau ac amrywiaethau ar gael trwy gatalogau hadau a gwefannau. Yn gyffredinol, rydw i'n dewis yn seiliedig ar ba rai rydw i'n eu defnyddio fwyaf wrth goginio. Wrth gwrs, mae'n hwyl rhoi cynnig ar fathau newydd ac rwy'n aml yn ychwanegu un neu ddau o bupur poeth newydd i mi at fy ngwelyau neu gynwysyddion uchel bob gwanwyn.

Pupurau ysgafn poeth:

• Anaheims - Mae'r rhain yn bupur poeth ysgafn cyffredin gyda ffrwythau sy'n tyfu 6 i 8 modfedd o hyd. Disgwyliwch i'r pupurau droi o wyrdd i goch ac maen nhw'n aml yn cael eu mwynhau wedi'u ffrio, eu rhostio yn y popty, neu eu stwffio.
• Pupurau cwyr Hwngari - Yn gyffredinol mae'r ffrwythau hyn yn ysgafn i gymedrol sbeislyd, ond bob hyn a hyn rwy'n dewis un sy'n cael mwy o frath na'r disgwyl. Maen nhw'n troi o wyrdd i oren i goch ac mae ganddyn nhw siâp ac ymddangosiad tebyg i bupurau banana melys, felly os ydych chi'n tyfuy ddau, gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n cymysgu'r labeli.

Rwy’n meddwl mai Jalapeños yw fy hoff bupur poeth i’w dyfu yn fy ngardd. Maen nhw'n hawdd i'w tyfu, yn gynhyrchiol, a ddim mor boeth fel eu bod nhw'n anodd eu defnyddio mewn prydau amrwd a rhai wedi'u coginio.

Pupurau poeth canolig:

• Jalapeño – Un o'r pupurau poeth mwyaf poblogaidd sy'n cael ei dyfu mewn gerddi, mae mathau o Jalapeno yn hawdd i'w tyfu ac yn cynhyrchu cnwd da. Mae'r ffrwythau gwyrdd dwfn yn ddwy i bedair modfedd o hyd ac yn aeddfed i goch.
• Poblano - Mae'r ffrwythau hyn yn weddol fawr ar gyfer pupurau poeth - pedair i bum modfedd o hyd a dwy i dair modfedd ar draws - gyda chroen gwyrdd dwfn, bron yn ddu. Mae'r rhain yn wych ar gyfer rhostio a stwffio.

Pupurau poeth iawn:

• Cayenne – Mae rhai mathau yn boethach nag eraill, ond ystyrir bod y rhain yn weddol boeth i boeth. Mae’r ffrwythau gwyrdd yn aeddfedu i goch llachar a fy hoff amrywiaeth newydd yw ‘Red Ember’, enillydd All-America Selections sy’n gynhyrchydd trwm o ffrwythau 4 modfedd o hyd. Rwy'n hoffi eu sychu a'u malu'n naddion pupur poeth.
• Serrano - Mae'r pupurau hyn yn edrych yn debyg iawn i bupurau Jalapeno ond maen nhw ddwy neu dair gwaith yn boethach. Maent yn hawdd i'w tyfu ac yn cynhyrchu llawer o bupurau fesul planhigyn. Mae'r ffrwythau'n wyrdd pan yn anaeddfed ond byddant yn troi'n goch a melyn wrth iddynt heneiddio. Defnyddiwch nhw'n ffres mewn salsa (os meiddiwch chi!) neu mewn seigiau wedi'u coginio.
• Habanero - Mae'r pupur annwyl hwn ym mhen poeth y raddfa o bupurau poeth. Disgwyliwch sgôr Scoville rhwng 100,000 a 350,000. Mae'r ffrwythau'n fach, dim ond un a hanner i ddwy fodfedd a hanner o hyd ac mae ganddyn nhw siâp crwn. Mae yna lawer o fathau gyda gwahanol liwiau ffrwythau aeddfed sy'n cynnwys coch, oren, melyn a gwyn.

Mae pupurau Habanero yn hynod o boeth gyda ffrwythau bach, siâp llusern sy'n dechrau'n wyrdd ond yn aeddfed i goch, oren, melyn neu wyn, yn dibynnu ar yr amrywiaeth.

Pupurau poeth iawn:

• Pupur ysbryd - Fe'i gelwir hefyd yn Bhut Jolokia, gyda'r pupur enwog hwn, gyda sgôr Sco0ville, dros 0.00.0.0. Ac er nad dyma'r pupur poethaf yn y byd mwyach, mae'n dal yn eithriadol o boeth. Poenus o boeth. Felly tyfwch a bwyta'n ofalus.
• Carolina Reaper - Ar adeg ysgrifennu, y Carolina Reaper yw'r pupur poethaf yn y byd, yn aml yn mesur dros 2,000,000 o Unedau Gwres Scoville. Mae angen tymor hir, poeth o tua 120 diwrnod i aeddfedu ac mae ganddo ffrwythau coch llachar bach gyda phwynt pigog sydyn.

Dim amser i dyfu eich eginblanhigion pupur poeth eich hun? Mae llawer o dai gwydr bellach yn cynnig amrywiaeth eang o eginblanhigion pupur poeth yn y gwanwyn. Mae tŷ gwydr yn fy ardal i yn cynnig digonedd o fathau, gan gynnwys pupurau Carolina Reaper.

Am wybodaeth ar dyfu mathau eraill o lysiau, edrychwch ar y rhain