Psikoj estas tiel amuzaj kreski en ĝardenoj kaj ujoj. Ili estas relative senzorgaj plantoj kaj ofertas fruktojn en diversaj koloroj, formoj, grandecoj kaj varmoniveloj - de iomete pikaj ĝis supervarmaj! Mi kultivas varmajn paprikojn dum pli ol jardeko kaj mi lernis, ke por kultivi bonegajn paprikojn, vi devas provizi la ĝustajn kreskkondiĉojn kaj elekti la plej bonajn variojn por via regiono.

Varmaj kapsikoj venas en ampleksa vario de fruktoj grandecoj, formoj kaj koloroj. Ne timu provi novajn tipojn kaj variojn.

Kultivado de varmaj paprikoj

Malsame de dolĉaj paprikoj, varmaj paprikoj povas paki pikan punĉon! Iuj estas iomete spicaj, aliaj ofertas mezan varmegon, kaj ankoraŭ aliaj estas supervarmaj kaj devas esti pritraktitaj kaj manĝitaj zorge. La varmo de pipro estas mezurita en Scoville Heat Units (SHU), kiu taksas la kvanton de varmoproduktantaj kunmetaĵoj trovitaj en la pipro. Kiam pipro havas malpli ol 100 SHU, ĝi estas konsiderata dolĉa pipro. Post kiam ĝi superas 100, ĝi fariĝas varma pipro. Sed kompreneble, ekzistas sufiĉe da akra gamo trovita en varmaj paprikoj. Jalapeño, ekzemple, estas inter 1000 kaj 10,000 varmegaj unuoj, dum habanero povas funkcii ĝis 350,000 SHU-oj - nun tio estas varma!

Super-varma pipro estas tiu, kiu havas pli ol 1 milionon da SHU-oj kaj inkluzivas specojn kiel fantomaj paprikoj kaj Karolinaj rikoltiloj. Dum ĉi tiuj povas esti amuza kreski en ĝardenoj kaj ujoj, mi trovasartikoloj:

Kio estas via plej ŝatata tipo de varma pipro por kreski?

Vi trovos tre ampleksan varion de semoj de varmaj paprikoj disponeblaj per katalogoj pri semoj kaj ankaŭ per interretaj retejoj.

Kultivado de paprikoj el semo

Varmaj kapsikoj, kiel tomatoj kaj melongenoj, estas varma sezono legomo kaj bezonas kreski, flori kaj fruktoj inter la printempo kaj aŭtuno frosto. Mallongsezonaj aŭ nordaj ĝardenistoj devas elekti variojn, kiuj havos tempon por maturiĝi en sia regiono, kvankam estas kelkaj teknikoj detalaj sube, kiujn vi povas uzi por etendi vian sezonon.

Semoj de varmaj piproj devas esti komencitaj endome por ekkomenci la kresksezonon. Semu semojn en apartamentoj aŭ potoj 8 ĝis 10 semajnojn antaŭ la atendata subĉiela plantado. Semu ilin malprofunde, ĉirkaŭ 1/4 colojn profunde. Varmaj paprikoj, kaj precipe super-varmaj paprikoj, havas bone merititan reputacion por esti kapriĉa ĝermi, sed vi povas pliigi ĝermadajn indicojn provizante malsupran varmegon. Mi uzis varmegan maton, la supron de fridujo aŭ hejtkablojn. Ĉar supervarmaj paprikoj povas daŭri pli longe por ĝermi, mi komencas ilin ĉirkaŭ 12 semajnojn antaŭ mia atendata subĉiela plantado.

Vi ankaŭ povas antaŭ-ĝermi la semojn de varmaj paprikoj por plue pliigi sukceson. Metu la semojn inter foliojn de malseketa papera tuko kaj poste metu tion ene de plastoziposako. Metu la sakon en varman lokon kaj komencu kontroli por signoj de ĝermado ĉiutage post ĉirkaŭ semajno. Se semoj ĝermis, forigu ilin el la sako kaj plantu ilin en ujojn plenigitajn per altkvalita enpotmiksaĵo kiel Fox Farm Ocean Forest Potting Mix. Supervarmaj paprikoj povas daŭri semajnojn aŭ eĉ monatojn por ĝermi, do paciencu kaj kontrolu ofte por vidi ĉu iu el la semoj havas radikojn emerĝantajn.

Dum la plantidoj kreskas, provizu dek ses horojn da lumo ĉiutage metante la apartamentojn sub kresklumojn. Fenestro kutime ne ofertas sufiĉe da lumo por havigi sanan, kompaktan kreskon, sed se vi ne havas kreskajn lumojn, vi certe povas provi komenci viajn semojn en hela, suda fenestro. Averaĝa ĉambra temperaturo estas bona por kultivi varmajn pipro-plantidojn. Piproj aprezas konsekvencan humidon sed ne volas sidi en malseka grundo. Akvu kiam la grundo estas seka al la tuŝo kaj ĉiujn 7 ĝis 10 tagojn aldonu diluitan likvan organikan sterkon al via akvuma akvo por instigi sanan kreskon.

Unufoje la lasta frosto printempe pasis kaj temperaturoj estas fidinde super 65 F, estas tempo malmoliĝi de la plantoj kaj movi ilin al la ĝardeno.

Jen mia fina rikolto de piproj la pasintan aŭtunon ĉar frosto estis en la prognozo. Mi elektis plenan bovlon da jalapeño, kajeno kaj Fiŝo-piproj. Mi sekigas kelkajn el miaj maturaj varmaj paprikoj kaj transformas ilin en flokojn, sed miankaŭ frostigu ilin tutaj kaj uzu ilin dum la tuta vintro.

Plantado de paprikoj en la ĝardeno aŭ ujoj

Psikoj povas esti plantitaj en ĝardenbedoj aŭ en ujoj. Se vi kultivas varmajn paprikojn en potoj, certigu, ke estas taŭgaj drenaj truoj en la fundo de la ujo kaj uzu altkvalitan potan miksaĵon. Mi ŝatas aldoni kompoŝton aŭ maljunan sterkon al la potmiksaĵo kiam mi plenigas miajn potojn.

En ĝardeno, trovu lokon kun fekunda, bone drenanta grundo. Mi estas parta al levitaj litoj, sed ili ankaŭ povas esti kultivitaj en tradiciaj enteraj ĝardenoj. Nur certigu, ke la grundo dreniĝas bone. Mi enmetas kompoŝton, vermfandadojn aŭ maljuniĝintan sterkon en la grundon antaŭ plantado kaj aldonas manplenon da malrapide liberiga organika legoma sterko al la plantadtruo. Grunda pH-intervalo de 6,0 ĝis 6,8 estas ideala.

Dispacigu la plantojn 12 ĝis 18 colojn dise kaj enmetu ian subtenon ĉar piproplantoj povas esti inklinaj al branĉorompiĝo, precipe kiam la branĉoj estas pezaj kun fruktoj. Mi enmetas tomatan kaĝon aŭ palison por subteni la planton. Se vi loĝas en mallonga sezono, folio de plasta mulĉo ankaŭ povas esti metita sur la grundon por kapti varmecon, redukti konkurencon de fiherboj, kuraĝigi rapidan kreskon kaj pezan rendimenton. Eĉ se vi elektas ne uzi plastan mulĉon, vi povas antaŭvarmigi vian ĝardenan grundon fine de printempo metante plastan mulĉon sur la grundo dum 10-14 tagoj antaŭe.plantado.

Ĉar nia printempa vetero ĉe la orienta marbordo povas esti maltrankvila, mi starigas kiel simplan miniringan tunelon super la plantoj dum la unuaj semajnoj. La ringoj estas kovritaj per polietilena tuko aŭ vica kovrilo por kapti varmecon kaj krei mikroklimaton por la varmemaj piproplantoj. Se vi ne faras viajn proprajn minitunelojn, vi ankaŭ povas aĉeti ilin enrete aŭ ĉe ĝardencentroj.

Ĉi tiuj blankaj kuglo-habanero-paprikoj estis plantitaj en ujo sur mia tre suna malantaŭa ferdeko. La unu planto donis al mi pli ol 50 paprikojn antaŭ frua aŭtuno kaj ili estis nekredeble spicaj!

Prizorgante varmajn paprikojn

Kiel somero alvenas, akvu konsekvence, sed memoru, ke varmaj kapsikoj ĝenerale preferas pli sekajn grundokondiĉojn. Akvumi kiam la grundo estas seka unu aŭ du colojn malsupren kaj nepre akvumu la grundon, ne la piproplanton. Malseka foliaro povas disvastigi malsanon. Fekundigu varmajn paprikojn plurajn fojojn dum la kresksezono per ĉiucela likva organika legomo aŭ tomata sterko por doni al ili akcelon. Evitu alt-nitrogenan sterkon, kiu antaŭenigas folian kreskon, sed povas redukti fruktoproduktadon.

Plegoj kaj malsanoj

Oftaj plagoj de varmaj piproj inkluzivas afidojn, skarabeojn, limakojn kaj tranĉvermojn. Mi trovas ke tranĉvermoj kaj limakoj estas problemo en malfrua printempo kiam la plantoj estas ankoraŭ junaj kaj tre susceptibles al damaĝo. Dum ili kreskas, afidoj kaj pulskaraboj povas esti pli da problemo. miManpluku limakojn, uzu kolumojn por malinstigi tranĉvermojn, kaj fortumi afidojn kaj pulskaraboj kiam vi vidas.

Piproj povas esti inklinaj al malsanoj kiel Botritis, bakteria folimakulo, Fusarium kaj Antraknozo. Ĝusta interspacigo kaj akvumado estas gravaj paŝoj por redukti varmajn pipro-malsanojn. Akvumu la grundon, ne la foliaron. Se vi havis problemojn en la pasinteco, ankaŭ estas bona ideo kreskigi malsano-rezistajn variojn kaj praktiki bonan kultivan rotacion.

La branĉoj de varmaj paprikoj, precipe fine de somero kiam ili estas pezaj je fruktoj, emas rompiĝi. Uzu kaĝojn aŭ palisojn por subteni la plantojn.

Plekti paprikojn

Rikoltu varmajn paprikojn post kiam ili fariĝis matura koloro, kio dependos de la tipo kaj vario. Post transplantado estos proksimume 65 ĝis 95 tagoj, sed tiuj informoj estos listigitaj sur la sempakaĵo aŭ en la semkatalogo.

Atentu kiam vi rikoltas varmajn paprikojn, precipe se ili estas supervarmaj tipoj. Multfoje mi elektis manplenon da varmaj paprikoj kaj minutojn poste frotis miajn okulojn nur por trovi ilin brulantaj. Se eble portu gantojn kaj uzu ĝardenajn tondilojn aŭ tranĉilojn por tranĉi la paprikojn el la planto. Se vi deprenas ilin, vi eble forrompos la tutan branĉon.

Kiam vi elektis viajn paprikojn, vi povas ĝui ilin freŝaj el la ĝardeno aŭ frostigi, sekigi aŭ senhidratigi ilin por estontaj manĝoj. Mi frostas meze ĝis dikajn muretojn varmepaprikoj, kiel jalapeños, kiujn mi tiam uzas dum la tuta vintro en maizpano kaj kapsiketo. Pli maldikaj muraj piproj, kiel kajenoj estas pendis en ristras por sekiĝi. Ili povas esti lasitaj por pendigi en via kuirejo ĝis vi estas preta uzi ilin aŭ, post kiam sekaj, ili povas esti disbatitaj por varmaj pipro flokoj kaj stokitaj en vazoj.

Ĉu vi kreskigis bonegan rikolton de varmaj paprikoj? Uzu ilin por fari ristran por via kuirejo. Kiam ajn vi bezonas iom da varmego en via kuirado, vi povas forigi unu por aldoni al kia ajn plado, kiun vi faras.

Varmaj paprikoj por kreski en ĝardenoj kaj ujoj

Kiam kultivas varmajn paprikojn, ekzistas multaj specoj kaj varioj haveblaj per semaj katalogoj kaj retejoj. Mi ĝenerale elektas surbaze de kiuj mi plej uzas en mia kuirado. Kompreneble, estas amuze provi novajn variojn kaj mi ofte aldonas unu aŭ du novajn al mi varmajn paprikojn al miaj levitaj litoj aŭ ujoj ĉiun printempon.

Meze varmaj paprikoj:

• Anaheims - Ĉi tiuj estas ofta milda varma pipro kun fruktoj kiuj kreskas 6 ĝis 8 colojn longaj. Atendu, ke la paprikoj fariĝos de verda al ruĝa kaj ili ofte estas ĝuataj frititaj, rostitaj en la forno aŭ plenigitaj.
• Hungaraj vaksaj paprikoj – Ĉi tiuj fruktoj estas ĝenerale mildaj ĝis modere spicaj, sed ĉiufoje mi elektas unu, kiu havas pli da mordo ol atendite. Ili   fariĝas de verda al oranĝa al ruĝa kaj havas similan formon kaj aspekton al dolĉaj bananaj paprikoj, do se vi kreskasambaŭ, certigu, ke vi ne miksu la etikedojn.

Mi pensas, ke Jalapeños estas mia plej ŝatata pipro por kreski en mia ĝardeno. Ili estas facile kultiveblaj, produktivaj, kaj ne tiom varmaj ke ili estas malfacile uzeblaj en krudaj kaj kuiritaj pladoj.

Mezaj varmaj paprikoj:

• Jalapeño - Unu el la plej popularaj varmaj paprikoj kultivitaj en ĝardenoj, varioj de Jalapeno estas ĝenerale facile kultiveblaj kaj produktas bonan rikolton. La profundverdaj fruktoj longas du ĝis kvar colojn kaj maturiĝas al ruĝaj.
• Poblano – Ĉi tiuj fruktoj estas sufiĉe grandaj por varmaj paprikoj – kvar ĝis kvin colojn longaj kaj du ĝis tri colojn laŭlarĝe – kun profunde verda, preskaŭ nigra haŭto. Ĉi tiuj estas mirindaj por rosti kaj plenigi.

Tre varmaj paprikoj:

• Kajena – Iuj varioj estas pli varmaj ol aliaj, sed tiuj estas konsiderataj modere varmaj ĝis varmaj. La verdaj fruktoj maturiĝas al brilruĝaj kaj mia nova plej ŝatata vario estas 'Red Ember', gajninto de All-America Selections, kiu estas peza produktanto de 4-colaj longaj fruktoj. Mi ŝatas sekigi kaj mueli ilin en varmajn pipro flokojn.
• Serrano – Ĉi tiuj paprikoj tre similas al Jalapenaj kapsikoj sed estas du-trioble pli varmaj. Ili estas facile kultiveblaj kaj produktas multajn paprikojn per planto. La fruktoj estas verdaj kiam nematuraj sed fariĝos ruĝaj kaj flavaj dum ili maljuniĝas. Uzu ilin freŝaj en salso (se vi kuraĝas!) aŭ en kuiritaj pladoj.
• Habanero – Ĉi tiu amata pipro estas ĉe la varma fino de la skalo de varmaj paprikoj. Atendu Scoville-takson inter 100,000 kaj 350,000. La fruktoj estas malgrandaj, nur unu kaj duono ĝis du kaj duono coloj longaj kaj havas rondan formon. Estas multaj varioj kun malsamaj maturaj fruktokoloroj, kiuj inkluzivas ruĝan, oranĝan, flavan kaj blankan.

Habanero-paprikoj estas ekstreme varmaj kun malgrandaj, lanternoformaj fruktoj, kiuj komenciĝas verdaj sed maturiĝas al ruĝaj, oranĝaj, flavaj aŭ blankaj, depende de la vario.

Super varmaj paprikoj:

• Fantoma pipro – Ankaŭ konata kiel Bhut Jolokia, ĉi tiu fama estis la unua kun pipro Scopperville, la unua taksado. Kaj kvankam ĝi ne plu estas la plej varma pipro en la mondo, ĝi ankoraŭ estas escepte varma. Dolore varma. Do kresku kaj manĝu singarde.
• Carolina Reaper - En la momento de la skribado, la Carolina Reaper estas la plej varma papriko en la mondo, ofte mezurante pli ol 2,000,000 Scoville-Varmunuojn. Ĝi bezonas longan, varman sezonon de proksimume 120 tagoj por maturiĝi kaj havas malgrandajn helruĝajn fruktojn kun akra pika punkto.

Ne havas tempon por kreskigi viajn proprajn plantidojn de pipro? Multaj forcejoj nun ofertas ampleksan varion de plantidoj de varmaj paprikoj printempe. Forcejo en mia regiono ofertas multajn variojn, inkluzive de paprikoj de Carolina Reaper.

Por informoj pri kultivado de aliaj specoj de legomoj, kontrolu ĉi tiujn.