ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും വളർത്തുന്നത് വളരെ രസകരമാണ്. അവ താരതമ്യേന അശ്രദ്ധമായ സസ്യങ്ങളാണ്, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന നിറങ്ങൾ, ആകൃതികൾ, വലുപ്പങ്ങൾ, ചൂട് ലെവലുകൾ എന്നിവയിൽ പഴങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - നേരിയ എരിവ് മുതൽ സൂപ്പർ-ഹോട്ട് വരെ! ഒരു ദശാബ്ദത്തിലേറെയായി ഞാൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളർത്തുന്നു, മികച്ച കുരുമുളക് വളർത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശരിയായ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകണമെന്നും നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്നും ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.

ചൂട് കുരുമുളക് പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും നിറങ്ങളിലുമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ശേഖരത്തിലാണ് വരുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തരങ്ങളും ഇനങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുന്നതിൽ ലജ്ജിക്കരുത്.

ചൂടുമുളക് വളരുന്നത്

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് ഒരു പഞ്ച് പാക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും! ചിലത് നേരിയ തോതിൽ എരിവുള്ളവയാണ്, മറ്റുള്ളവ ഇടത്തരം ചൂടുള്ളവയാണ്, മറ്റുള്ളവ വളരെ ചൂടുള്ളതും ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും കഴിക്കുകയും വേണം. കുരുമുളകിൽ കാണപ്പെടുന്ന താപം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ് വിലയിരുത്തുന്ന സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകളിൽ (SHU) കുരുമുളകിന്റെ ചൂട് അളക്കുന്നു. ഒരു കുരുമുളകിൽ 100 ​​SHU-കളിൽ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മധുരമുള്ള കുരുമുളകായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 100-ൽ എത്തിയാൽ അത് ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളകായി മാറുന്നു. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ ധാരാളം തീവ്രതയുണ്ട്. ഒരു ജലാപെനോ, ഉദാഹരണത്തിന് 1000-നും 10,000-നും ഇടയിലാണ് ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ, അതേസമയം ഒരു ഹബനീറോയ്ക്ക് 350,000 SHU വരെ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും - ഇപ്പോൾ അത് ചൂടാണ്!

ഒരു ദശലക്ഷത്തിലധികം SHU- കൾ ഉള്ളതും ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ, കരോലിന റീപ്പേഴ്‌സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നതുമായ ഒന്നാണ് സൂപ്പർ-ഹോട്ട് കുരുമുളക്. പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും ഇവ വളർത്തുന്നത് രസകരമാകുമെങ്കിലും, ഞാൻ കണ്ടെത്തുന്നുലേഖനങ്ങൾ:

വളർത്താൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുരുമുളക് തരം ഏതാണ്?

വിത്ത് കാറ്റലോഗുകളിലും ഓൺലൈൻ വെബ്‌സൈറ്റുകളിലും വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ചൂടുമുളക് വിത്തുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാണ്.

വിത്തിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളർത്തുന്നു

തക്കാളിയും വഴുതനങ്ങയും പോലെയുള്ള ചൂടുമുളക് ഒരു ചൂടുള്ള സീസണിലെ പച്ചക്കറിയാണ്, അവ വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും മഞ്ഞ് തിയതികൾക്കിടയിൽ വളരുകയും പൂക്കുകയും ഫലം നൽകുകയും വേണം. ഷോർട്ട്-സീസൺ അല്ലെങ്കിൽ വടക്കൻ തോട്ടക്കാർ അവരുടെ പ്രദേശത്ത് പക്വത പ്രാപിക്കാൻ സമയമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ സീസൺ നീട്ടാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കുറച്ച് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

വളരുന്ന സീസണിൽ നല്ല തുടക്കം ലഭിക്കാൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ തന്നെ തുടങ്ങണം. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഔട്ട്‌ഡോർ നടീൽ തീയതിക്ക് 8 മുതൽ 10 ആഴ്ചകൾ വരെ ഫ്ലാറ്റുകളിലോ ചട്ടികളിലോ വിത്ത് വിതയ്ക്കുക. 1/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ അവയെ ആഴം കുറഞ്ഞ രീതിയിൽ വിതയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളകും പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പർ-ഹോട്ട് കുരുമുളകും, മുളയ്ക്കാൻ സൂക്ഷ്മതയുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ താഴെയുള്ള ചൂട് നൽകിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മുളച്ച് നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ ഒരു ഹീറ്റ് മാറ്റ്, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ മുകൾഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കൽ കേബിളുകൾ ഉപയോഗിച്ചു. സൂപ്പർ-ഹോട്ട് കുരുമുളക് മുളയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്നതിനാൽ, ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഔട്ട്ഡോർ നടീൽ തീയതിക്ക് ഏകദേശം 12 ആഴ്ച മുമ്പ് ഞാൻ അവ തുടങ്ങും.

വിജയം വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ വിത്തുകൾ മുൻകൂട്ടി മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലിന്റെ ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിത്തുകൾ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്കിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുകzipper ബാഗ്. ബാഗ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ദിവസവും മുളയ്ക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങുക. വിത്തുകൾ മുളച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ ബാഗിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ഫോക്സ് ഫാം ഓഷ്യൻ ഫോറസ്റ്റ് പോട്ടിംഗ് മിക്സ് പോലെയുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം നിറച്ച പാത്രങ്ങളിൽ നടുക. സൂപ്പർ-ഹോട്ട് കുരുമുളക് മുളയ്ക്കാൻ ആഴ്ചകളോ മാസങ്ങളോ എടുത്തേക്കാം, അതിനാൽ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക, ഏതെങ്കിലും വിത്തുകളിൽ വേരുകൾ ഉയർന്നുവരുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

തൈകൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച്, ഗ്രോ ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ ഫ്ലാറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ച് ഓരോ ദിവസവും പതിനാറ് മണിക്കൂർ വെളിച്ചം നൽകുക. ആരോഗ്യകരവും ഒതുക്കമുള്ളതുമായ വളർച്ച നൽകാൻ ഒരു വിൻഡോ സാധാരണഗതിയിൽ വേണ്ടത്ര വെളിച്ചം നൽകുന്നില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രോ ലൈറ്റുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ തെക്ക് അഭിമുഖമായുള്ള തെളിച്ചമുള്ള വിൻഡോയിൽ ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തൈകൾ വളർത്തുന്നതിന് ശരാശരി മുറിയിലെ താപനില നല്ലതാണ്. കുരുമുളക് സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം വിലമതിക്കുന്നു, പക്ഷേ നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ ഇരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. മണ്ണ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഓരോ 7 മുതൽ 10 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജലസേചന ജലത്തിൽ നേർപ്പിച്ച ദ്രാവക ജൈവ വളം ചേർക്കുക, ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.

വസന്തത്തിലെ അവസാന തണുപ്പ് കടന്നുപോകുകയും താപനില 65 F-ന് മുകളിലായിരിക്കുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചെടികൾ കഠിനമാക്കി പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റാനുള്ള സമയമാണിത്.

ഇത് കഴിഞ്ഞ ശരത്കാലത്തിലാണ് എന്റെ അവസാനത്തെ കുരുമുളക് വിളവെടുപ്പ്, കാരണം മഞ്ഞ് പ്രവചനത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഞാൻ ജലാപീനോ, കായീൻ, മീൻ കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു മുഴുവൻ പാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഞാൻ എന്റെ പഴുത്ത ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ ചിലത് ഉണക്കി അടരുകളായി മാറ്റുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻഅവ മുഴുവനായി മരവിപ്പിച്ച് ശീതകാലം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുക.

പൂന്തോട്ടത്തിലോ പാത്രങ്ങളിലോ കുരുമുളക് നടൽ

ചൂട് കുരുമുളക് പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ നടാം. ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞാൻ എന്റെ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണുള്ള ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക. ഞാൻ ഉയർത്തിയ കിടക്കകളോട് ഭാഗികമാണ്, പക്ഷേ അവ പരമ്പരാഗത ഇൻ-ഗ്രൗണ്ട് ഗാർഡനുകളിലും വളർത്താം. മണ്ണ് നന്നായി ഒഴുകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ കമ്പോസ്റ്റ്, പുഴു കാസ്റ്റിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രായമായ വളം എന്നിവ മണ്ണിൽ സംയോജിപ്പിക്കുകയും നടീൽ ദ്വാരത്തിലേക്ക് ഒരു പിടി സാവധാനത്തിൽ റിലീസ് ചെയ്യുന്ന ജൈവ പച്ചക്കറി വളം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 6.0 മുതൽ 6.8 വരെയുള്ള മണ്ണിന്റെ പിഎച്ച് പരിധിയാണ് അനുയോജ്യം.

ചെടികൾ 12 മുതൽ 18 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ ഇടുക. ചെടിക്ക് താങ്ങ് നൽകാൻ ഞാൻ ഒരു തക്കാളി കൂടോ ഓഹരിയോ തിരുകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സീസൺ പ്രദേശത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ചൂട് പിടിച്ചുനിർത്താനും കളകളുമായുള്ള മത്സരം കുറയ്ക്കാനും പെട്ടെന്നുള്ള വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കനത്ത വിളവ് ലഭിക്കാനും ഒരു ഷീറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് ചവറുകൾ മണ്ണിൽ സ്ഥാപിക്കാം. പ്ലാസ്റ്റിക് ചവറുകൾ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, 10-14 ദിവസം മുമ്പ് മണ്ണിന് മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ചവറുകൾ സ്ഥാപിച്ച് വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ട മണ്ണ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാം.നടീൽ.

കിഴക്കൻ തീരത്തെ നമ്മുടെ വസന്തകാല കാലാവസ്ഥ അസ്വാസ്ഥ്യമാകുമെന്നതിനാൽ, ആദ്യത്തെ ഏതാനും ആഴ്‌ചകളിൽ ഞാൻ ചെടികൾക്ക് മുകളിൽ ലളിതമായ മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ പോലെ സ്ഥാപിച്ചു. ചൂടിനെ പിടിച്ചുനിർത്താനും ചൂടിനെ സ്നേഹിക്കുന്ന കുരുമുളക് ചെടികൾക്ക് മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് സൃഷ്ടിക്കാനും വളകൾ പോളിയെത്തിലീൻ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോ കവർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടേതായ മിനി ടണലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഓൺലൈനിലോ പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രങ്ങളിലോ വാങ്ങാം.

ഈ വെളുത്ത ബുള്ളറ്റ് ഹബനെറോ കുരുമുളക് എന്റെ വളരെ വെയിൽ നിറഞ്ഞ ബാക്ക് ഡെക്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതാണ്. ഒരു ചെടി ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എനിക്ക് 50-ലധികം കുരുമുളക് നൽകി, അവ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എരിവുള്ളവയായിരുന്നു!

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പരിപാലനം

വേനൽക്കാലം വരുമ്പോൾ, സ്ഥിരമായി വെള്ളം നനയ്ക്കുക, പക്ഷേ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സാധാരണയായി വരണ്ട മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. മണ്ണ് ഒന്നോ രണ്ടോ ഇഞ്ച് ഉണങ്ങുമ്പോൾ നനയ്ക്കുക, കുരുമുളക് ചെടിക്കല്ല, മണ്ണിൽ നനവ് ഉറപ്പാക്കുക. നനഞ്ഞ ഇലകൾ രോഗം പടർത്തും. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് ഉത്തേജനം നൽകുന്നതിന് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും അനുയോജ്യമായ ദ്രാവക ഓർഗാനിക് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി വളം ഉപയോഗിച്ച് വളരുന്ന സീസണിൽ നിരവധി തവണ വളപ്രയോഗം നടത്തുക. ഉയർന്ന നൈട്രജൻ വളം ഒഴിവാക്കുക, ഇത് ഇലകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫലങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കും.

കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിലെ സാധാരണ കീടങ്ങളിൽ മുഞ്ഞ, ചെള്ള് വണ്ടുകൾ, സ്ലഗ്സ്, കട്ട്‌വോമുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചെടികൾ ഇപ്പോഴും ചെറുപ്പവും കേടുപാടുകൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയും ഉള്ളപ്പോൾ, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ കട്ട്‌വോമുകളും സ്ലഗുകളും ഒരു പ്രശ്നമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. അവ വളരുമ്പോൾ, മുഞ്ഞയും ചെള്ള് വണ്ടുകളും കൂടുതൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കും. ഐഹാൻഡ്‌പിക്ക് സ്ലഗുകൾ, കട്ട്‌വേമുകളെ തടയാൻ കോളറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, മുഞ്ഞ, ചെള്ള് വണ്ടുകളെ കണ്ടാൽ ഹോസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ബോട്രിറ്റിസ്, ബാക്ടീരിയൽ ഇലപ്പുള്ളി, ഫ്യൂസാറിയം, ആന്ത്രാക്‌നോസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കുരുമുളകിന് സാധ്യതയുണ്ട്. കൃത്യമായ അകലവും നനവും കുരുമുളക് രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളാണ്. മണ്ണ് നനയ്ക്കുക, സസ്യജാലങ്ങളല്ല. നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നതും നല്ല വിള ഭ്രമണം പരിശീലിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ശാഖകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ കായ്കൾ കനത്താൽ, ഒടിഞ്ഞുവീഴാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചെടികളെ താങ്ങിനിർത്താൻ കൂടുകളോ സ്റ്റോക്കുകളോ ഉപയോഗിക്കുക.

കുരുമുളക് പറിക്കൽ

ചൂടുമുളക് വിളവെടുക്കുക, അവ മുതിർന്ന നിറത്തിലേക്ക് മാറിയാൽ, അത് തരത്തെയും വൈവിധ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പറിച്ച് നടുന്നതിന് ഏകദേശം 65 മുതൽ 95 ദിവസം വരെയെടുക്കും, എന്നാൽ ആ വിവരങ്ങൾ വിത്ത് പാക്കറ്റിലോ വിത്ത് കാറ്റലോഗിലോ ലിസ്റ്റ് ചെയ്യും.

ചൂട് കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും അവ വളരെ ചൂടുള്ള ഇനങ്ങളാണെങ്കിൽ. നിരവധി തവണ ഞാൻ ഒരു പിടി ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പറിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം അവ കത്തുന്നത് കണ്ടെത്താൻ മാത്രം എന്റെ കണ്ണുകൾ തടവി. സാധ്യമെങ്കിൽ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക, ചെടിയിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് മുറിക്കാൻ ഗാർഡൻ ഷിയറുകളോ സ്നിപ്പുകളോ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ വലിച്ചെറിയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ശാഖയും പൊട്ടിച്ചേക്കാം.

നിങ്ങൾ കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. ഞാൻ ഇടത്തരം മുതൽ കട്ടിയുള്ള ഭിത്തികളുള്ള ചൂട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നുകുരുമുളകുകൾ, ജലാപെനോസ് പോലെയുള്ള കുരുമുളക്, ഞാൻ ശീതകാലം മുഴുവൻ കോൺബ്രെഡിലും മുളകിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കനംകുറഞ്ഞ ചുവരുകളുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉണക്കമുന്തിരി റിസ്ട്രയിൽ തൂക്കിയിടും. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ അവ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ തൂക്കിയിടാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരിക്കൽ ഉണങ്ങിയാൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അടരുകളായി ചതച്ച് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു ബമ്പർ വിള വിളവെടുത്തോ? നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു രിസ്ത്ര ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ അൽപ്പം ചൂട് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏത് വിഭവത്തിലും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം നീക്കം ചെയ്യാം.

തോട്ടങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും വളർത്താൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്

ചൂട് കുരുമുളക് വളർത്തുമ്പോൾ, വിത്ത് കാറ്റലോഗുകളിലൂടെയും വെബ്‌സൈറ്റുകളിലൂടെയും ധാരാളം ഇനങ്ങളും ഇനങ്ങളും ലഭ്യമാണ്. എന്റെ പാചകത്തിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഞാൻ പൊതുവെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. തീർച്ചയായും, പുതിയ ഇനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് രസകരമാണ്, ഓരോ വസന്തകാലത്തും ഞാൻ ഉയർത്തിയ കിടക്കകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഞാൻ ഒന്നോ രണ്ടോ പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാറുണ്ട്.

മിതമായ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്:

• Anaheims - 6 മുതൽ 8 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള പഴങ്ങളുള്ള ഒരു സാധാരണ വീര്യമുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളകാണിത്. കുരുമുളക് പച്ചയിൽ നിന്ന് ചുവപ്പിലേക്ക് മാറുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക, അവ പലപ്പോഴും വറുത്തതോ അടുപ്പിൽ വറുത്തതോ സ്റ്റഫ് ചെയ്തതോ ആസ്വദിക്കുന്നു.
• ഹംഗേറിയൻ മെഴുക് കുരുമുളക് - ഈ പഴങ്ങൾ പൊതുവെ സൗമ്യവും മിതമായ എരിവും ഉള്ളവയാണ്, എന്നാൽ ഇടയ്‌ക്കിടെ ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും കൂടുതൽ കടിയുള്ള ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കാറുണ്ട്. അവ   പച്ചയിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ചിലേക്ക് ചുവപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു, മധുരമുള്ള വാഴപ്പഴം കുരുമുളകിന് സമാനമായ രൂപവും ഭാവവും ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരുകയാണെങ്കിൽരണ്ടും, നിങ്ങൾ ലേബലുകൾ കൂട്ടിക്കലർത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ജലാപെനോസ് എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട കുരുമുളക് ആണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അവ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉൽപ്പാദനക്ഷമമാണ്, മാത്രമല്ല അവ അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്തതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ ചൂടുള്ളതല്ല.

ഇടത്തരം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്:

• ജലാപെനോ - തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകളിൽ ഒന്നായ ജലാപെനോയുടെ ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി വളരാനും നല്ല വിള വിളയാനും എളുപ്പമാണ്. ആഴത്തിലുള്ള പച്ചനിറത്തിലുള്ള കായ്കൾക്ക് രണ്ടോ നാലോ ഇഞ്ച് നീളവും മൂപ്പെത്തുന്നതും ചുവന്ന നിറമുള്ളതുമാണ്.
• Poblano - ഈ പഴങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് വളരെ വലുതാണ് - നാലോ അഞ്ചോ ഇഞ്ച് നീളവും രണ്ടോ മൂന്നോ ഇഞ്ച് കുറുകെയും - ആഴത്തിലുള്ള പച്ചനിറത്തിലുള്ള, ഏതാണ്ട് കറുത്ത തൊലി. വറുക്കാനും സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും ഇവ വളരെ മികച്ചതാണ്.

വളരെ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്:

• കയീൻ – ചില ഇനങ്ങൾ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ചൂടാണ്, എന്നാൽ ഇവ മിതമായ ചൂട് മുതൽ ചൂട് വരെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പച്ചനിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലേക്ക് മുതിർന്നുവരുന്നു, 4 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഓൾ-അമേരിക്കയിലെ സെലക്ഷൻ വിജയിയായ 'റെഡ് എംബർ' ആണ് എന്റെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട ഇനം. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അടരുകളായി ഉണക്കി പൊടിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• സെറാനോ - ഈ കുരുമുളക് ജലാപെനോ കുരുമുളക് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ രണ്ടോ മൂന്നോ മടങ്ങ് ചൂടാണ്. അവ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, ഓരോ ചെടിയിലും ധാരാളം കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത സമയത്ത് പഴങ്ങൾ പച്ചയാണെങ്കിലും പ്രായമാകുമ്പോൾ ചുവപ്പും മഞ്ഞയും നിറമാകും. അവ സൽസയിലോ (നിങ്ങൾക്ക് ധൈര്യമുണ്ടെങ്കിൽ!) അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കുക.
• ഹബനെറോ – ഈ പ്രിയപ്പെട്ട കുരുമുളക് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ സ്കെയിലിന്റെ ചൂടുള്ള അറ്റത്താണ്. 100,000 നും 350,000 നും ഇടയിൽ ഒരു Scoville റേറ്റിംഗ് പ്രതീക്ഷിക്കുക. പഴങ്ങൾ ചെറുതും ഒന്നര മുതൽ രണ്ടര ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, വെളുപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വ്യത്യസ്ത മുതിർന്ന പഴങ്ങളുടെ നിറങ്ങളുള്ള നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഹബനെറോ കുരുമുളക് വളരെ ചൂടുള്ളതും വിളക്കിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ചെറിയ പഴങ്ങളുള്ളതാണ് 000. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ കുരുമുളകല്ലെങ്കിലും അത് ഇപ്പോഴും അസാധാരണമായ ചൂടാണ്. വേദനാജനകമായ ചൂട്. അതിനാൽ ശ്രദ്ധയോടെ വളരുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുരുമുളക് തൈകൾ വളർത്താൻ സമയമില്ലേ? പല ഹരിതഗൃഹങ്ങളും ഇപ്പോൾ വസന്തകാലത്ത് പലതരം ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തൈകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്റെ പ്രദേശത്തെ ഒരു ഹരിതഗൃഹം കരോലിന റീപ്പർ കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് തരം പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, ഇവ പരിശോധിക്കുക