Мен жылдың осы уақытын қатты жақсы көремін. Менің бақшамда бәрі пісіп жатыр, мен өсірмейтін нәрсені фермерлердің базарынан оңай таба аламын. Менің ойымша, жидектер маусымда болған кезде ұнайды, бірақ егер сіз осы тәтті хош иістерді жылдың қалған бөлігінде сақтағыңыз келсе, оларды мұздатуға немесе оларды консервілерге, тіпті попсиклдерге айналдыруға болады! Мұнда жидектерге арналған бірнеше рецепт  жинадым, олар сізді өз өніміңізді сақтауға шабыттандырады деп үміттенемін.

3 жидек рецепті

Соңғы екі жыл менің қарлыған бұтасы ерекше өнімді болды. Менде Twitter желісіндегі әңгімеден шабыттанған қарлыған содасын жасауды жоспарлаған болатынмын (@richardlevangie қарлығанды ​​мацерациялауды, суды ағызуды, қарапайым сироп пен клуб содасын салуды ұсынды), бірақ мен олардың барлығын жеп қойғанымды мойындауым керек. Әрқашан келесі жыл бар. Мен сондай-ақ The Guardian журналындағы қарлыған және ақжелкен гүлінің тәтті рецептін сақтап қойдым, оны қолданып көргім келеді.

Маған ұнаған қарлығанның бірнеше тостағанының бірі.

Жыл сайын жасайтын бір рецепт - Canadian Living веб-сайтындағы бір пинт таңқурай джемі. Кептелуді бастау, шәйнекті қою, шай қайнату, тостер пешіне бір үзім нан тастау және тосттарымның үстіне жаңа піскен жылы соусты салу оңай. Жарайды, бұл бірнеше минутты алуы мүмкін, бірақ оны жасау соншалықты жылдам. Мен әдеттебір құмыраны тоңазытқышқа салыңыз, ал қалған қалған  мұздату үшін жоғары бұрандалы қақпағы бар  құмыра салыңыз. Бұл балмұздақтың үстіне дәмді, сонымен қатар үй иесіне керемет сыйлық болады.

Бұл таңқурай джемі өте тез және оңай дайындалады!

Мен жақында жаңа сүйікті жидек рецептін таптым. Мен BC Blueberries ұйымдастырған іс-шараға бардым және үйге бірнеше пинт пен рецепттер пакетімен келдім. Бір пинт менің йогуртыма және гранолаға бірнеше таңғы асқа, ал екіншісі төменде көрсетілген мұзды көк шайдың рецептіне арналған құмыраға түсті.

Мен мұздатылған көк шайдан құмыра жасадым және біразын попсикл жасау үшін пайдаландым.

Мұзды көкжидек көк шайы

0 г) балғын немесе мұздатылған, бөлінген көкжидек

Нұсқаулар

• Кәстрөлге бал және балға 132 минут су құйыңыз. .
• Ыстықтан алып тастаңыз, шай пакеттерін қосып, 6-7 минут қайнатыңыз.
• Елек арқылы сүзіп, 1 кесе салқын су қосыңыз.
• Гарнир ретінде қалған көкжидек қосылған мұзда қызмет етіңіз.
• Коктейль немесе дәмдеуіш нұсқасы үшін
• Коктейль нұсқасын қосыңыз. BC Blueberry Кеңесі

Жидек рецепттерімен бөлісіңіз!