මම මේ වසරේ මේ කාලයට ගොඩක් ආදරෙයි. මගේ ගෙවත්තේ දේවල් ඉදවීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, මම වර්ධනය නොවන ඕනෑම දෙයක්, මට ගොවි වෙළඳපොළෙන් පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. මගේ මනසෙහි, බෙරි කන්නයේ ඇති විට වඩාත් හොඳින් භුක්ති විඳිය හැකිය, නමුත් ඔබට එම මිහිරි රස අවුරුද්ද පුරා සංරක්ෂණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා කැටි කිරීමට හෝ කල් තබා ගැනීමට හෝ පොප්සිකල් බවට පත් කළ හැකිය! මෙන්න, මම ඔබේම අස්වැන්න ආරක්ෂා කර ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන පරිදි බෙරි වට්ටෝරු කිහිපයක් එකතු කර ඇත.

3 බෙරි වට්ටෝරු

පසුගිය වසර කිහිපය තුළ, මගේ ගූස්බෙරි බුෂ් විශේෂයෙන් ඵලදායී වී ඇත. ගූස්බෙරි සෝඩා සෑදීමට මට මේ සියලු සැලසුම් තිබුණි, මා කළ ට්විටර් සංවාදයකින් ආනුභාව ලත් (@richardlevangie නිර්දේශ කළේ ගූස්බෙරි, ජලය බැසයාම, සරල සිරප් සහ ක්ලබ් සෝඩා විසි කිරීම) නමුත් මම ඒවා සියල්ලම අනුභව කළ බව පිළිගත යුතුය. සෑම විටම ලබන වසරේ පවතී. මම උත්සාහ කිරීමට කැමති The Guardian වෙතින් මෙම Gooseberry සහ elderflower කෝඩියල් වට්ටෝරුවද මම සුරැකුවෙමි.

මම රස වින්ද gooseberries භාජන කිහිපයකින් එකක්.

මම සෑම වසරකම අඛණ්ඩව සාදන එක් වට්ටෝරුව වන්නේ Canadian Living වෙබ් අඩවියේ One-Pint Raspberry Jam වේ. මට තදබදය ආරම්භ කිරීමට, කේතලය දැමීමට, තේ සෑදීමට, ටෝස්ටර් උඳුනට පාන් කැබැල්ලක් විසි කිරීමට සහ නැවුම් උණුසුම් සෝස් මගේ ටෝස්ට් මතට හැදීමට හැකි වීම ඉතා පහසුයි. හරි, සමහර විට ඊට වඩා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත විය හැක, නමුත් එය කෙතරම් ඉක්මන් වේ ද යන්නයි. මම සාමාන්යයෙන්එක් භාජනයක් ශීතකරණයේ සහ අමතර යමක් කැටි කිරීමට ඉස්කුරුප්පු ඉහළ පියනක් සහිත භාජනයකට දමන්න. එය අයිස්ක්‍රීම් වලට වඩා රසවත් වන අතර විශිෂ්ට සත්කාරක තෑග්ගක් ද කරයි.

මෙම රාස්ප්බෙරි ජෑම් ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සාදාගත හැකිය!

මම මෑතකදී නව ප්‍රියතම බෙරී වට්ටෝරුවක් සොයා ගත්තෙමි. මම BC බ්ලූබෙරීස් විසින් පවත්වන ලද උත්සවයකට ගොස් පයින්ට් කිහිපයක් සහ වට්ටෝරු පැකට්ටුවක් රැගෙන නිවසට පැමිණියෙමි. එක් පයින්ට් එකක් උදේ ආහාර කිහිපයක් සඳහා මගේ යෝගට් සහ ග්‍රැනෝලා බවටත්, අනෙක පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අයිස් බ්ලූබෙරි ග්‍රීන් ටී වට්ටෝරුව සඳහා පිච්චර් එකකටත් ඇතුල් විය.

මම අයිස් බ්ලූබෙරි ග්‍රීන් ටී බඳුනක් සාදා පොප්සිකල් සෑදීමට භාවිතා කළෙමි. නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් කෝප්ප 2 ක් (ග්‍රෑම් 300) බෙදී

දිශා

නිල් බෙරි කෝප්ප 2ක් විනාඩි 1 යි, මී පැණි කෝප්ප 2 ක් සහ වතුර කෝප්පයක් ½ වතුර කෝප්පයකට ගෙනෙන්න. 3>

ටොවොඩ්කා රස කිරීමට

ටොවොඩ්කා 1ක් එකතු කරන්න. BC බ්ලූබෙරි කවුන්සිලය

ඔබේ බෙරී වට්ටෝරු බෙදා ගන්න!