Ég elska þennan árstíma svo mikið. Hlutir eru farnir að þroskast í garðinum mínum og það sem ég er ekki að rækta, get ég auðveldlega fundið á bændamarkaðinum. Í mínum huga eru ber best að njóta sín þegar þau eru á tímabili, en ef þú vilt varðveita þessi sætu bragði út árið geturðu fryst þau eða breytt þeim í soð – eða jafnvel íslög! Hér hef ég safnað saman nokkrum berjauppskriftum sem munu vonandi hvetja þig til að varðveita þína eigin uppskeru.

3 berjauppskriftir

Síðustu tvö ár hefur garðaberjarunninn minn verið sérstaklega afkastamikill. Ég hafði allar þessar áætlanir um að búa til krækiberjagos, innblásin af Twitter-spjalli sem ég átti (@richardlevangie mælti með því að blanda krækiberjum, tæma, henda í einfalt síróp og kylfugos), en ég verð að viðurkenna að ég endaði með því að borða þau öll. Það er alltaf næsta ár. Ég geymdi líka þessa uppskrift af krækiberja- og yllinum frá The Guardian sem mig langar að prófa.

Ein af nokkrum skálum af krækiberjum sem ég naut.

Sú uppskrift sem ég geri stöðugt á hverju ári er One-Pint Raspberry Jam af vefsíðunni Canadian Living . Það er svo auðvelt að ég get hafið sultuna, sett á ketilinn, bakað te, hent brauðbita í brauðristina og ausið fersku heitu sósunni beint á ristað brauðið mitt. Allt í lagi, kannski tekur það nokkrar mínútur meira en það, en það er hversu fljótlegt það er að gera það. Ég venjulegasettu eina krukku í ísskápinn og aukalega í krukku með skrúfuðu loki til að frysta. Hún er ljúffeng yfir ís og er líka frábær gestgjafi í gjöf.

Þessi hindberjasulta er frábær fljótleg og auðveld í gerð!

Ég uppgötvaði nýlega nýja uppáhalds berjauppskrift. Ég fór á viðburð sem BC Blueberries stóð fyrir og kom heim með nokkra lítra og pakka af uppskriftum. Einn líterinn rataði í jógúrtina og granóluna mína í nokkra morgunmat og hinn í könnu fyrir ísætt bláberjagrænt te uppskriftina hér að neðan.

Ég bjó til könnu af ísætt bláberjagrænt te og notaði nokkra til að búa til íslög.

Ísuð bláberjagrænt te

Grænt te

Grænt te

Grænt te

) bláber, fersk eða frosin, skipt

Leiðbeiningar

• Í pott, setjið 3 ½ bolla af vatni, 1½ bolli af vatni og 1½ bolli af vatni í pott. 3>
• Takið af hitanum, bætið tepokanum út í og ​​látið steikja í 6 til 7 mínútur.
• Síið í gegnum sigti og bætið við 1 bolla af köldu vatni.
• Berið fram á ís með afganginum af bláberjum sem skreytingu.
• Fyrir kokteilútgáfu, bætið við vodsy-útgáfu af kokteil eða 4. Bláberjaráð

Deildu berjauppskriftunum þínum!