Tohle roční období mám moc ráda. Na zahradě mi začínají dozrávat plody a vše, co zrovna nepěstuji, snadno seženu na farmářském trhu. Podle mého názoru si bobule nejlépe vychutnáte, když jsou v sezóně, ale pokud si chcete sladkou chuť uchovat po zbytek roku, můžete je zamrazit nebo z nich udělat zavařeninu - nebo dokonce nanuky! Zde jsem pro vás shromáždila několik receptů z bobulí.které vás snad budou inspirovat k uchování vlastní úrody.

3 recepty na bobuloviny

Posledních pár let byl můj angreštový keř obzvlášť plodný. Měla jsem v plánu udělat angreštovou limonádu, inspirovanou jednou konverzací na Twitteru (@richardlevangie doporučoval angrešt macerovat, scedit, přidat trochu sirupu a sodovky), ale musím přiznat, že jsem je nakonec všechny snědla. Vždycky je tu příští rok. Také jsem si uložila tenhle angreštový arecept na bezinkový cordial z The Guardian které bych rád vyzkoušel.

Jedna z několika misek angreštu, na kterých jsem si pochutnala.

Jediným receptem, který dělám každý rok, je půllitrový malinový džem z knihy "Džem z malin". Život v Kanadě Je to tak snadné, že můžu začít vařit džem, postavit konvici, uvařit čaj, hodit kousek chleba do toustovače a nakrmit si čerstvou teplou omáčku přímo na toast. Dobře, možná to trvá o pár minut déle, ale tak rychlá je příprava. Obvykle dávám jednu sklenici do lednice a všechny další do sklenice se šroubovacím víčkem na zamražení. Je vynikající na zmrzlinu a také se z ní dělá džem.skvělý dárek pro hostitelku.

Tento malinový džem je velmi rychlý a snadný na přípravu!

Nedávno jsem objevila nový oblíbený recept na bobuloviny. Byla jsem na akci pořádané společností BC Blueberries a domů jsem si přivezla několik půllitrů a balíček receptů. Jeden půllitr se mi dostal do jogurtu a müsli k několika snídaním a druhý do džbánu na níže uvedený recept na ledový borůvkový zelený čaj.

Udělala jsem si džbán ledového borůvkového zeleného čaje a část jsem použila na výrobu nanuků.

Ledový borůvkový zelený čaj

Složení

• 2 šálky (300 g) borůvek, čerstvých nebo mražených, rozdělené
• ¼ šálku (60 ml) medu
• 3 sáčky (10 g) zeleného čaje nebo sypaného čaje

Instrukce

• V hrnci přiveďte k varu 3 šálky vody, 1,5 šálku borůvek a med a vařte 2 minuty.
• Odstavte z ohně, přidejte čajové sáčky a louhujte 6 až 7 minut.
• Přecedíme přes síto a přidáme 1 šálek studené vody.
• Podávejte na ledu se zbývajícími borůvkami na ozdobu.
• Pro koktejlovou verzi přidejte podle chuti vodku nebo amaretto.

Recept s laskavým svolením BC Blueberry Council

Podělte se o své recepty na bobuloviny!