Uwielbiam tę porę roku. Wszystko zaczyna dojrzewać w moim ogrodzie, a to, czego nie uprawiam, mogę łatwo znaleźć na targu. Moim zdaniem jagody najlepiej smakują, gdy są w sezonie, ale jeśli chcesz zachować te słodkie smaki przez resztę roku, możesz je zamrozić lub zamienić w przetwory - a nawet popsicles! Tutaj zebrałem kilka przepisów na jagody razemktóre, miejmy nadzieję, zainspirują Cię do zachowania własnych zbiorów.

3 przepisy na jagody

W ciągu ostatnich kilku lat mój krzak agrestu był szczególnie urodzajny. Miałam w planach zrobienie napoju gazowanego z agrestu, zainspirowana rozmową na Twitterze (@richardlevangie polecił macerowanie agrestu, odsączenie, dodanie syropu cukrowego i sody), ale muszę przyznać, że skończyło się na zjedzeniu agrestu. Zawsze jest następny rok. Zachowałam również ten agrest iPrzepis na kordiał z czarnego bzu od The Guardian które chciałbym wypróbować.

Jedna z kilku misek agrestu, które mi smakowały.

Jedynym przepisem, który konsekwentnie przygotowuję każdego roku, jest dżem malinowy One-Pint Raspberry Jam od Canadian Living Strona internetowa. To takie proste, że mogę zacząć dżem, włączyć czajnik, zrobić herbatę, wrzucić kawałek chleba do tostera i nałożyć świeży, ciepły sos bezpośrednio na tosty. No dobrze, może zajmuje to kilka minut więcej, ale tak szybko się go robi. Zwykle wkładam jeden słoik do lodówki, a resztę do słoika z zakręcaną pokrywką, aby zamrozić. Jest pyszny na lodach, a także jako przekąska.świetny prezent dla gospodyni.

Ten dżem malinowy jest bardzo szybki i łatwy do zrobienia!

Niedawno odkryłem nowy ulubiony przepis na jagody. Poszedłem na wydarzenie organizowane przez BC Blueberries i wróciłem do domu z kilkoma kuflami i paczką przepisów. Jeden kufel trafił do mojego jogurtu i granoli na kilka śniadań, a drugi do dzbanka na mrożoną zieloną herbatę jagodową wymienioną poniżej.

Przygotowałam dzbanek mrożonej zielonej herbaty jagodowej i użyłam jej do zrobienia popsicles.

Mrożona zielona herbata jagodowa

Składniki

• 2 szklanki (300 g) borówek, świeżych lub mrożonych, podzielone
• ¼ szklanki (60 ml) miodu
• 3 torebki (10 g) zielonej herbaty w torebkach lub luźnej herbaty liściastej

Kierunki

• W rondelku gotować przez 2 minuty 3 szklanki wody, 1½ szklanki jagód i miód.
• Zdjąć z ognia, dodać torebki herbaty i parzyć przez 6 do 7 minut.
• Przecedzić przez sito i dodać 1 szklankę zimnej wody.
• Podawać z lodem, dekorując pozostałymi borówkami.
• W wersji koktajlowej dodać wódkę lub amaretto do smaku.

Przepis udostępniony dzięki uprzejmości BC Blueberry Council

Podziel się swoimi jagodowymi przepisami!