Saya sangat menyukai waktu sepanjang tahun ini. Segala sesuatu mulai matang di kebun saya dan apa pun yang tidak saya tanam, saya dapat dengan mudah menemukannya di pasar petani. Dalam benak saya, buah beri paling baik dinikmati saat musimnya, tetapi jika Anda ingin mempertahankan rasa manisnya selama sisa tahun ini, Anda dapat membekukannya atau mengubahnya menjadi pengawet - atau bahkan es loli! Di sini, saya telah mengumpulkan beberapa resep berryyang diharapkan dapat menginspirasi Anda untuk melestarikan hasil panen Anda sendiri.

3 resep berry

Beberapa tahun terakhir, semak gooseberry saya sangat produktif. Saya memiliki semua rencana untuk membuat soda gooseberry, terinspirasi oleh percakapan Twitter yang saya lakukan (@richardlevangie merekomendasikan untuk memarut gooseberry, mengeringkannya, menambahkan sirup sederhana dan soda klub), tetapi saya harus mengakui bahwa saya akhirnya hanya memakan semuanya. Selalu ada tahun depan. Saya juga menyimpan Gooseberry ini danresep ramah bunga elder dari The Guardian yang ingin saya coba.

Salah satu dari beberapa mangkuk gooseberry yang saya nikmati.

Satu resep yang secara konsisten saya buat setiap tahun adalah Selai Raspberry Satu Liter dari Kehidupan Kanada Sangat mudah, saya bisa membuat selai, menyalakan ketel, membuat teh, memasukkan sepotong roti ke dalam oven pemanggang roti dan menyendok saus hangat segar ke atas roti panggang saya. Oke, mungkin butuh beberapa menit lebih dari itu, tapi memang begitu cepat pembuatannya. Saya biasanya menaruh satu stoples di lemari es dan sisanya ke dalam stoples bertutup ulir untuk dibekukan. Rasanya enak di atas es krim dan juga bisa dibuathadiah nyonya rumah yang luar biasa.

Selai raspberry ini sangat cepat dan mudah dibuat!

Baru-baru ini saya menemukan resep berry favorit baru. Saya pergi ke sebuah acara yang diselenggarakan oleh BC Blueberry dan pulang dengan beberapa liter dan satu paket resep. Satu liter berhasil saya gunakan untuk membuat yogurt dan granola untuk beberapa kali sarapan, dan satu liter lagi saya gunakan untuk membuat resep Iced Blueberry Green Tea di bawah ini.

Saya membuat satu teko Es Teh Hijau Blueberry dan menggunakan sebagian untuk membuat es loli.

Es Teh Hijau Blueberry

Bahan

• 2 cangkir (300 g) blueberry, segar atau beku, dibagi dua
• ¼ cangkir (60 ml) madu
• 3 kantong (10 g) kantong teh hijau atau teh celup

Petunjuk arah

• Di dalam panci, didihkan 3 cangkir air, 1½ cangkir blueberry dan madu selama 2 menit.
• Angkat dari api, tambahkan kantong teh dan seduh selama 6 hingga 7 menit.
• Saring melalui saringan dan tambahkan 1 cangkir air dingin.
• Sajikan di atas es dengan sisa blueberry sebagai hiasan.
• Untuk versi koktail, tambahkan vodka atau amaretto sesuai selera.

Resep milik BC Blueberry Council

Bagikan resep berry Anda!