الملفوف ليس هو الخضار الأكثر إثارة أو سحرًا (على الرغم من أنه عندما كان طفلاً ، كان رائعًا جدًا لأن رقعة الملفوف أنتجت دمى رائعة). وأصناف الزينة مذهلة في حديقة الخريف. لكن هذا الخضار الصحي الغني بفيتامين C والألياف ، له مكان يمكن الاعتماد عليه في مجموعة وصفات الخريف الخاصة بي. لقد رأيت أيضًا ملفوفًا رائعًا يدخل في المسابقات. يعد تعلم كيفية زراعة الملفوف أمرًا سهلاً للغاية ، وهو أمر مُرضٍ للغاية عندما يمكنك اختيار طعامك الخاص لإعداد وجبات صحية ودسمة ، مثل لفائف الملفوف والبطاطا المقلية والكول سلو والسلطات الأخرى والكيمتشي ومخلل الملفوف.

هناك العشرات من أصناف الملفوف للاختيار من بينها ، ومن المحتمل أن يستخدم كل من الطهاة والطهاة المنزليين أطباقهم المفضلة المختلفة والتي يفضلها كل من الطهاة والطهاة في المنزل. الرؤوس الخضراء ، مثل ملفوف سافوي ، بالإضافة إلى أنواع الملفوف الأحمر ذات الأوراق الأرجوانية في محل البقالة وأسواق المزارعين هي أعضاء في عائلة Brassica oleracea . محاصيل كول هو مصطلح واسع آخر يغلف الأصناف المزروعة لعائلة براسيكا ، والتي تشمل أيضًا براعم بروكسل ، واللفت ، والكولرابي ، والكرنب الأخضر ، والبروكلي ، والقرنبيط. هناك أنواع أخرى من الكرنب تنمو أيضًا ، مثل بوك تشوي ( Brassica rapa chinensis ) وملفوف نابا ( Brassica rapa Pekinensis ).

كيفية زراعة الملفوف من البذور

من الممكن العثور على شتلات الملفوف في الحديقةفي أوائل الربيع ، ولكن يمكنك أيضًا أن تبدأها بنفسك من البذور. تأكد من قراءة عبوة البذور بعناية لتحديد أيام النضج. ستزرع البذور قبل حوالي 50 إلى 60 يومًا من تاريخ الصقيع الأخير في منطقتك. بعد ملء مزيج بدء البذور ، ازرع ثلاث أو أربع بذور في كل خلية بعمق ربع بوصة (1/2 سم). يحتاج الملفوف إلى الكثير من ضوء الشمس الساطع لينمو وإلا ستصبح النباتات طويلة الساق. أبدأ الكثير من نباتاتي تحت أضواء النمو الخاصة بي. بمجرد أن تنبت شتلاتك ، قم بترقيق أصغر الشتلات للحفاظ على أكبر نبات لديك.

عندما تنمو شتلات الملفوف الخاصة بك بأربعة أوراق حقيقية ، يمكنك زرعها في أواني أكبر.

إذا كنت تخطط مسبقًا للزراعة المتتالية ، فيمكنك توجيه البذور في الأرض في منتصف إلى أواخر الصيف لمحصول الخريف. أو زرع البذور تحت الأضواء لمنحهم السبق لزراعة يوليو.

زراعة شتلات الملفوف في الحديقة

نظرًا لأن الملفوف هو محصول موسم بارد ، يمكنك زراعة الملفوف في الأرض في وقت أقرب من عشاق الحرارة ، مثل الطماطم. ستساعدك حزمة البذور على العد التنازلي من التاريخ الخالي من الصقيع في منطقتك. ومع ذلك ، لا يزال يتعين عليك تقويتها قبل الزراعة في الأرض.

اختر بقعة مشمسة في الحديقة ذات تربة جيدة التصريف وهشة. قم بتعديل التربة بالكثير من السماد لمدة أسبوع أو نحو ذلك قبل الزراعة. عندما تكون مستعدًا لحفرها ، ضع شتلات الملفوف حولهامن 15 إلى 23 بوصة (38 إلى 60 سم) في صفوف متباعدة بين 24 إلى 36 بوصة (60 إلى 90 سم). قد تبدو النباتات صغيرة في هذه المرحلة ، لكنك تريد أن يكون لها مجال لتنتشر في تلك الكتلة المورقة طوال الموسم!

ضع في اعتبارك الحجم النهائي للملفوف عند زراعة الشتلات. سوف يحتاجون إلى مساحة للتوسع.

اسقِ النباتات جيدًا بعد الزراعة وطوال موسم النمو. الكرنب مغذيات ثقيلة ويحب نمو النيتروجين. بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الزراعة ، ضعي سمادًا عضويًا على كل نبتة. حافظ على إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة جيدًا ، حتى لا تتنافس النباتات على العناصر الغذائية مع الأعشاب الضارة. قد ترغب في إضافة نشارة خفيفة من القش أو الأوراق الممزقة حول منطقة الزراعة.

ترقب أضرار الآفات

قد يكون من المحبط للغاية الخروج إلى الحديقة ، فقط لتجد أن شيئًا ما قد بدأ في صنع وجبة من النبات قبل أن تصل إليه. هناك عدد قليل من الآفات التي يمكن أن تلحق الضرر بنباتات الملفوف ، مثل ديدان الملفوف ، وخنافس البراغيث ، وديدان جذر الملفوف ، وحلقات الملفوف ، والديدان القارضة. إذا رأيت ما يشبه فراشة بيضاء صغيرة تحوم حول الملفوف ، فمن المحتمل أنها عثة الملفوف. قد تكون تلك الفراشات جميلة ، لكنها تضع بيض دودة الملفوف على الكرنب. ويمكن لتلك الديدان أن تقصر عمل الخضروات الثمينة. كتبت جيسيكا دليلاً شاملاً للتخلص من ديدان الملفوف.

أطوق من الورق المقوى (هذا من بيتزا مجمدة) يمكن استخدامه لإبعاد ذباب جذر الملفوف. ذباب جذر الملفوف أصغر قليلاً من ذبابة المنزل ، مع شعر خشن. تضع أنثى ذباب جذر الملفوف بيضها (الذي يتحول إلى يرقات الملفوف) بالقرب من قاعدة النباتات في عائلة براسيكا ، لذا فإن الورق المقوى يبقيها بعيدًا. يمكنك معرفة كيفية صنعه هنا.

كيفية زراعة الملفوف تحت غطاء الصف لحماية النباتات من الآفات

هذا العام ، في اللحظة التي زرعت فيها شتلات الملفوف (جنبًا إلى جنب مع القرنبيط والكرنب) في أحد سريري المرتفعة في الربيع ، قمت بتغطيتها على الفور في غطاء الصف العائم. تسمح لأطواق أنابيب PEX بتشكيل نفق دائري صغير. الغرض من استخدامه هو حقًا موسع للموسم. ومع ذلك ، بعد أن شعرت بالإحباط خلال مواسم النمو العديدة بسبب وجود عث الملفوف والديدان ، قررت استخدام غطاء الصف العائم كوقاية من الآفات أيضًا. أضعه فوق السرير المرتفع الذي يحتوي أيضًا على براعم بروكسل واللفت (أيضًا لذيذة لديدان الملفوف) ، بالإضافة إلى الخضار الجذرية التي لم تكن بحاجة إلى الملقحات لتنمو وتركتها هناك طوال فصل الصيف.

يمكن لدودة الملفوف المخيفة أن تحول أوراق نباتات الملفوف إلى فوضى ثقيلة. أراقب محاصيل الكرنب عن كثب وأقطفهاعندما أرى دليلًا على وجودهم.

كان ضوء الشمس لا يزال قادرًا على التألق من خلال غطاء الصف العائم خفيف الوزن ، لذلك نمت جميع النباتات. لقد قمت ببساطة بفك المشابك الزنبركية من الجوانب عندما احتجت إلى الماء. كانت هذه الخطوة الإضافية جزءًا مقبولًا من روتيني ، لأنها تعني أنني لم أكن أقوم بمسح الضرر كل صباح. أحدث كتاب لـ Niki ، النمو تحت الغطاء ، هو دليل شامل لزراعة الخضروات في ظل مجموعة متنوعة من الهياكل الواقية ومورد مفيد لمعرفة كيفية حماية نباتاتك.

كيف تعرف متى تحصد الملفوف الخاص بك؟

ستخبرك حزمة البذور الخاصة بك بحجم رأس الملفوف الناضج ، ولكن بشكل عام ستكون ثلاثة. تأكد من أن الرأس ثابت عند اللمس. استخدم سكينًا حادًا للحصاد من القاعدة.

عند حصاد الملفوف ، استخدم سكينًا حادًا لقطعه بعيدًا عن النبات. إذا كان النبات خاليًا من الأمراض ، فيمكنك ترك النبات في الأرض ومحاولة زراعة رأس ملفوف آخر أصغر حجمًا.

يمكن أن تنقسم رؤوس الملفوف لعدة أسباب ، حيث يكون المطر الغزير أو الجفاف من الأسباب الشائعة. إذا حدث هذا ، احصد الملفوف على الفور.

هذا العام ، قمت بزراعة نوع جديد يسمى Sweet Thang والذي يوصف بأنه ملفوف غير متجه. لقد عاملته كأنه مجموعة متنوعة من الخس المقطوع والعودة مرة أخرى ، وقص الأوراق الخارجية كما كنت في حاجة إليها. كانت مثالية لفائف الملفوف ، لأننيلم يتم تقشير أوراق الكرنب بعناية! لقد قطعت للتو كومة ومسلوقًا كما هو مطلوب.

Sweet Thang ، نوع جديد من Burpee ، هو ملفوف بدون رأس وهو جزء من عائلة Tronchuda. يُشار إليه أيضًا باسم اللفت البرتغالي.

كيفية منع رؤوس الملفوف من الانقسام

يمكن أن تنقسم رؤوس الملفوف لعدة أسباب. يمكن أن تؤدي رطوبة التربة الزائدة عن الحد ، والتي تحدث غالبًا بسبب هطول الأمطار الغزيرة ، على سبيل المثال ، إلى انقسام الرؤوس. إذا تعاونت الطبيعة الأم ، فأنت تريد أن تكون تربتك رطبة بالتساوي مع اقتراب وقت الحصاد. بمجرد أن ينقسم رأس الملفوف ، احصده على الفور ، وتناول الطعام في أسرع وقت ممكن ، لأنك لن تكون قادرًا على تخزينه لفترة طويلة.

اختيار أصناف الملفوف

أوصي بسؤال زملائي الإبهام الأخضر عن توصيات متنوعة للملفوف لأن كل شخص سيكون لديه مفضل مختلف. بالنسبة إلى البستانيين الذين لم يزرعوا الملفوف من قبل ، يوصى عمومًا باستخدام أصناف سريعة النضج ، مثل Early Jersey Wakefield. مثال آخر هو Earliana المسمى بشكل مناسب.

اطلب المشورة من البستانيين الزملاء عند تحديد أصناف الملفوف التي يجب أن تنمو. أو احذر من الريح واختر واحدًا من بين عشرات الأصناف المتاحة.

للمساحات الأصغر أو لتوفير مساحة في الحديقة ، جرب مجموعة متنوعة من الكرنب الصغير ، مثل Pixie.

نصائح لزراعة الكرنب الصغير في حديقة الخضروات الخاصة بك