양배추는 가장 흥미진진하거나 화려한 채소는 아닙니다(어렸을 때 양배추 밭이 사랑스러운 인형을 만들어냈기 때문에 양배추는 꽤 멋졌습니다). 그리고 관상용 품종은 가을 정원에서 놀랍습니다. 그러나 비타민 C와 섬유질이 풍부한 이 건강한 채소는 제 가을 레시피 레퍼토리에서 신뢰할 수 있는 자리를 차지했습니다. 멋진 배추들이 대회에 나가는 것도 봤습니다. 양배추 재배 방법을 배우는 것은 매우 쉽고, 양배추 롤, 볶음, 콜슬로 및 기타 샐러드, 김치, 소금에 절인 양배추와 같은 건강하고 풍성한 식사를 만들기 위해 자신의 것을 선택할 수 있을 때 매우 만족스럽습니다.

선택할 수 있는 양배추 종류는 수십 가지가 있으며 요리사와 가정 요리사 모두 다양한 따뜻한 요리와 차가운 요리에 사용하는 자신만의 특별한 즐겨찾기가 있을 것입니다. 사보이 양배추와 같은 초록 양배추와 식료품점 및 파머스 마켓에 있는 자주색 잎이 달린 적양배추는 Brassica oleracea 과에 속합니다. 콜 작물은 브뤼셀 콩나물, 케일, 콜라비, 콜라드 그린, 브로콜리 및 콜리플라워를 포함하는 배추과의 재배 품종을 포괄하는 또 다른 광범위한 용어입니다. 청경채( Brassica rapa chinensis )와 배추( Brassica rapa Pekinensis )와 같은 다른 종류의 배추도 재배할 수 있습니다.이른 봄에 중심에 두지만 씨앗에서 직접 시작할 수도 있습니다. 종자 포장을 주의 깊게 읽고 만기일을 결정하십시오. 해당 지역의 마지막 서리가 내리기 약 50~60일 전에 씨앗을 심을 것입니다. 씨앗 시작 믹스를 채운 후 셀당 1/2cm 깊이의 씨앗 3~4개를 심습니다. 양배추가 자라려면 밝은 햇빛이 많이 필요합니다. 그렇지 않으면 식물이 다리가 길어집니다. 나는 성장 조명 아래에서 많은 식물을 시작합니다. 묘목에 싹이 트면 가장 큰 식물을 유지하기 위해 가장 작은 것을 솎아냅니다.

양배추 묘목에 4개의 본엽이 자라면 더 큰 화분에 이식할 수 있습니다.

연속 파종을 미리 계획하는 경우 가을 작물을 위해 한여름에서 늦여름 사이에 땅에 씨를 직접 뿌릴 수 있습니다. 또는 조명 아래에서 씨앗을 심어 7월 파종을 위한 유리한 출발을 할 수 있습니다.

정원에 배추 모종 심기

배추는 서늘한 계절 작물이기 때문에 토마토와 같이 열을 좋아하는 사람보다 더 빨리 땅에 심을 수 있습니다. 종자 패킷은 해당 지역의 서리가 내리지 않는 날짜부터 거꾸로 세는 데 도움이 됩니다. 그러나 땅에 심기 전에 여전히 단단하게 만들어야 합니다.

정원에서 배수가 잘되고 부서지기 쉬운 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. 심기 일주일 정도 전에 많은 퇴비로 토양을 개량하십시오. 파낼 준비가 되면 양배추 묘목을24~36인치(60~90cm) 떨어져 있는 열에서 15~23인치(38~60cm) 떨어져 있습니다. 이 시점에서 식물은 작아 보일 수 있지만 계절 내내 잎이 많은 덩어리로 퍼지는 공간을 원합니다!

모종을 심을 때 양배추의 최종 크기를 염두에 두십시오. 확장하려면 공간이 필요합니다.

심은 후와 성장기 내내 식물에 물을 충분히 줍니다. 양배추는 무거운 피더이며 성장하는 데 질소를 좋아합니다. 심은 지 약 3~4주 후에 각 식물에 유기질 비료를 옆으로 뿌립니다. 잡초를 잘 제거하여 식물이 잡초와 영양분을 놓고 경쟁하지 않도록 합니다. 식재 지역 주변에 짚이나 잘게 자른 잎으로 가벼운 뿌리 덮개를 추가할 수 있습니다.

해충 피해에 주의

정원에 나가기 전에 정원에 도착하기도 전에 무언가 식물을 뜯어먹기 시작했다는 사실을 알게 되면 낙담할 수 있습니다. 양배추 벌레, 벼룩 딱정벌레, 양배추 뿌리 구더기, 양배추 루퍼 및 거세와 같이 양배추 식물에 피해를 줄 수 있는 몇 가지 해충이 있습니다. 배추 주위를 맴도는 작은 흰 나비처럼 보이는 것을 본다면 배추나방일 가능성이 높습니다. 그 나비들은 예쁘지만 배추에 배추벌레 알을 낳습니다. 그리고 그 벌레는 귀중한 채소를 짧게 만들 수 있습니다. 제시카는 배추 벌레를 제거하기 위한 철저한 안내서를 작성했습니다.

A골판지 고리(냉동 피자에서 나온 것)를 사용하여 양배추 뿌리 파리를 쫓을 수 있습니다. 양배추뿌리파리는 집파리보다 약간 작고 뻣뻣한 털이 있습니다. 암컷 배추뿌리파리는 십자화과 식물의 뿌리 근처에 알(배추 구더기로 변함)을 낳기 때문에 골판지가 알을 멀리합니다. 만드는 방법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

해충으로부터 식물을 보호하기 위해 줄덮개 아래에서 양배추를 재배하는 방법

올해 봄에 양배추 모종(브로콜리, 케일과 함께)을 키우는 모판에 심는 순간 즉시 떠다니는 줄덮개를 덮었습니다.

이 특별한 양털은 제 첫 번째 책인 Raised Bed Revolution 을 위해 제작되었으며 P를 허용하는 내부에 클램프를 포함하도록 맞춤화되었습니다. 미니 후프 터널을 형성하기 위한 EX 파이프 후프. 그것의 의도된 용도는 실제로 시즌 익스텐더입니다. 그러나 양배추 나방과 벌레의 존재로 인해 너무 많은 성장기 동안 낙담한 후 해충 예방을 위해 플로팅 줄 덮개를 사용하기로 결정했습니다. 나는 브뤼셀 콩나물과 케일(양배추 벌레에게도 맛있음)뿐만 아니라 수분 조절제가 필요하지 않은 뿌리 채소가 있는 양육된 화단 위에 놓고 여름 내내 그대로 두었습니다.

두려운 양배추 벌레는 양배추 식물의 잎을 엉망진창으로 만들 수 있습니다. 나는 내 Brassica 작물을 면밀히 주시하고 선택합니다.그들이 존재한다는 증거를 보았을 때 꺼졌습니다.

가벼운 플로팅 줄 덮개를 통해 여전히 햇빛이 비칠 수 있었기 때문에 모든 식물이 자랐습니다. 물이 필요할 때 측면에서 스프링 클램프를 간단히 풀었습니다. 이 추가 단계는 매일 아침 피해를 조사하지 않는다는 의미였기 때문에 제 일상에서 받아들일 수 있는 부분이었습니다. Niki의 최신 저서인 Growing Under Cover 는 다양한 보호 구조 아래에서 채소를 재배하는 방법에 대한 광범위한 가이드이며 식물을 보호하는 방법을 파악하는 데 유용한 리소스입니다.

배추를 수확할 시기를 어떻게 알 수 있습니까?

종자 패킷은 성숙한 양배추 머리의 크기를 알려주지만 일반적으로 약 1~3파운드입니다. 머리를 만졌을 때 단단한지 확인하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 뿌리 부분을 수확합니다.

양배추를 수확할 때 날카로운 칼을 사용하여 식물에서 잘라냅니다. 식물에 질병이 없으면 식물을 땅에 남겨두고 다른 작은 양배추를 재배해 볼 수 있습니다.

양배추 머리는 몇 가지 이유로 갈라질 수 있으며 폭우나 가뭄이 일반적인 원인입니다. 이런 일이 생기면 바로 배추를 수확합니다.

올해는 무두배추라고 하는 단탕이라는 신품종을 재배했습니다. 나는 그것을 필요에 따라 바깥 잎을 자르면서 잘라서 다시 얻는 다양한 상추처럼 취급했습니다. 그들은 양배추 롤에 완벽했습니다.양배추 머리에서 조심스럽게 껍질을 벗기지 않았습니다! 그냥 더미를 자르고 필요에 따라 살짝 데쳤습니다.

Burpee의 새로운 품종인 Sweet Thang은 Tronchuda 가족의 일부인 무두 양배추입니다. 포르투갈 케일이라고도 합니다.

배추 머리 갈라짐 방지 방법

양배추 머리는 몇 가지 이유로 갈라질 수 있습니다. 예를 들어 종종 폭우로 인해 토양 수분이 너무 많으면 머리가 갈라질 수 있습니다. 대자연이 협력한다면 수확기에 가까워질수록 토양이 고르게 축축해지는 것을 목표로 해야 합니다. 양배추 머리가 갈라지면 오래 보관할 수 없기 때문에 즉시 수확하고 가능한 한 빨리 드십시오.

배추 품종 선택

사람마다 좋아하는 양배추가 다르기 때문에 동료 녹색 엄지에게 양배추 품종 추천을 요청하는 것이 좋습니다. 이전에 양배추를 재배한 적이 없는 정원사에게는 일반적으로 Early Jersey Wakefield와 같이 빨리 자라는 품종을 권장합니다. 얼리아나(Earliana)라는 적절한 이름이 또 다른 예입니다.

어떤 양배추 품종을 재배할지 결정할 때 동료 채소 정원사에게 조언을 구하십시오. 또는 바람에 주의하여 수십 가지 품종 중에서 하나를 선택하세요.

작은 공간을 원하거나 정원 공간을 절약하려면 Pixie와 같은 어린 양배추 품종을 사용해 보세요.

야채 정원에서 다른 배추를 재배하기 위한 팁