यह एक सच्चाई है; कुछ फसलें उगाना आसान होता है। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बीज से कटाई तक तेजी से आगे बढ़ते हैं या शायद वे कम कीटों और बीमारियों से परेशान होते हैं। किसी भी तरह से, नए खाद्य माली या जिनके पास कम समय है, वे इन नीचे दी गई फसलों से चिपके रहना चाहते हैं, जिन्हें उगाना सबसे आसान सब्जियों में से कुछ है।

कम रखरखाव वाले सब्जी उद्यान के लिए उगाने के लिए सबसे आसान सब्जियां

एक सब्जी उद्यान बिना रखरखाव वाला स्थान नहीं है, लेकिन थोड़ी सी योजना, मिट्टी की देखभाल, अच्छी साइट चयन और स्मार्ट फसल विकल्पों के साथ यह निश्चित रूप से कम रखरखाव वाला उद्यान हो सकता है। यदि आप बागवानी में नए हैं या आपके पास समय की कमी है, तो इसे सरल रखें और छोटा रखें। आप एक ही ऊंचे बिस्तर या कुछ कंटेनरों में बहुत सारा भोजन उगा सकते हैं। और मेहनती पौधा प्रजनकों को धन्यवाद, हमारे पास चुनने के लिए सब्जियों की बहुत सारी सघन किस्में हैं। यदि आप छोटे आकार की फसलों की तलाश में हैं तो बीज सूची विवरण को ध्यान से पढ़ें और कंटेनरों और छोटी जगहों के लिए सर्वोत्तम सब्जियों के बारे में जेसिका की इस पोस्ट को अवश्य देखें।

सब्जियां सीधे बीजाई की जाती हैं या रोपाई के रूप में लगाई जाती हैं। अपने बगीचे के लिए बीज और स्वस्थ रोपाई लेने के लिए वसंत ऋतु में अपने स्थानीय उद्यान केंद्र पर जाएँ।

इससे पहले कि आप एक नया बगीचा बनाएं, चारों ओर देखें। आपकी चुनी हुई साइट पर भरपूर सीधी धूप मिलनी चाहिए - प्रति दिन कम से कम 8 घंटे। अधिकांश सब्जियों को गीले पैर पसंद नहीं आते, इसलिए ठीक है-जल निकास वाली मिट्टी भी महत्वपूर्ण है। यदि आपकी मौजूदा मिट्टी आदर्श से कम है, तो ऊंचा बिस्तर आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। ऊंचे बिस्तर बहुत सारे लाभ प्रदान करते हैं। वे वसंत ऋतु में जल्दी गर्म हो जाते हैं, अच्छी तरह से सूख जाते हैं, और सघन रूप से लगाए जा सकते हैं जिसका मतलब है कि कम जगह में अधिक भोजन। साथ ही, मेरे ऊंचे बिस्तरों में मेरे पुराने ज़मीन के बगीचे की तुलना में बहुत कम खरपतवार हैं। फूल आने और बीज बनने से पहले खरपतवार निकालने से भी फायदा होता है। यदि आप ऊंचे बिस्तर के माली बनने के लिए तैयार हैं, तो आपको इस पोस्ट में तारा से बहुत सारी बेहतरीन योजना संबंधी सलाह मिलेंगी।

सबसे आसान सब्जियां उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी

अपनी मिट्टी पर ध्यान दें - स्वस्थ मिट्टी ही सब कुछ है! ये उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से कुछ हो सकती हैं, लेकिन इन्हें खराब मिट्टी में रोपने से खुशी नहीं होगी। उत्पादन को उच्च बनाए रखने के लिए रोपण से पहले और लगातार फसलों के बीच कुछ कार्बनिक पदार्थ जैसे खाद या पुरानी खाद खोदें। कंटेनरों में बागवानी? अपने गमले में लगी सब्जियों के लिए खाद के साथ मिश्रित उच्च गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें - बगीचे की मिट्टी का नहीं। मैं पूरे मौसम में पौधों को खिलाने के लिए रोपण के समय अपने ऊंचे बिस्तरों और कंटेनर गार्डन में दानेदार जैविक सब्जी उर्वरक जोड़ना भी पसंद करता हूं।

अंत में, यदि आप अभी भी केवल सब्जियों के लिए एक नया उद्यान बिस्तर बनाने या बनाने के बारे में असमंजस में हैं, तो विचार करें कि इनमें से कई फसलें - जैसे बुश बीन्स, चेरी टमाटर और लहसुन - मौजूदा फूलों के बगीचों में लगाई जा सकती हैं। हम भोजन और के बारे में सोचते हैंफूल सही रोपण भागीदार बनते हैं - गार्डन बीएफएफ! मैं तब से सब्जियाँ उगा रहा हूँ जब मैं लगभग आठ साल का था और अनुभव ने मुझे सिखाया है कि ये उगाने में सबसे आसान सब्जियाँ हैं।

बुश बीन्स

बुश बीन्स लगभग अचूक होते हैं! वे दो महीने से भी कम समय में बीज से कटाई तक पहुंच जाते हैं और कई सप्ताह तक कोमल फलियां देते हैं। बीन्स गर्म मिट्टी और गर्म मौसम को पसंद करते हैं, इसलिए वसंत ऋतु में रोपण में जल्दबाजी न करें। आखिरी ठंढ के बाद बीज बोएं, उन्हें 18 इंच की दूरी वाली पंक्तियों में 2 इंच की दूरी पर बोएं। एक बार जब अंकुर अच्छी तरह से विकसित हो जाएं, तो छह इंच तक पतली झाड़ी वाली फलियां निकल आएं।

फलियों का इंद्रधनुष उगाएं! मुझे हरे, बैंगनी, पीले और यहां तक ​​कि लाल किस्मों का मिश्रण लगाना पसंद है। मैस्कॉट एक ऑल-अमेरिका सिलेक्शन विजेता है जो पत्तों के ऊपर पतली हरी फलियों की भारी फसल पैदा करता है जिससे चुनना आसान हो जाता है! ड्रैगन की जीभ एक विरासत बुश बीन है जिसे स्नैप बीन या ताजा शेलिंग बीन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अत्यंत सजावटी चपटी फलियाँ बैंगनी धारियों के साथ मक्खन जैसी पीली होती हैं!

बुश बीन्स को उगाना बहुत आसान है और बीज बोने के 50 से 60 दिन बाद ही कटाई के लिए तैयार हो जाती है।

इस वीडियो में हरी बीन्स उगाने के बारे में अधिक जानें:

मटर

मटर का स्वाद मेरे लिए वसंत जैसा है और हम पर्याप्त रूप से नहीं उगा सकते हैं। कुछ अलग हैंमटर के प्रकार: स्नो मटर, शुगर स्नैप, और शेल मटर और सभी को उगाना आसान है। मटर के बीज शुरुआती वसंत में बोएं, जैसे ही आप मिट्टी को ढीला और समृद्ध कर सकें, आखिरी अपेक्षित ठंढ से लगभग 4 से 6 सप्ताह पहले। बीज को एक से दो इंच की दूरी पर दोहरी पंक्तियों में छह इंच की दूरी पर बोयें। यदि ऐसी किस्म उगा रहे हैं जिसे दांव पर लगाने की आवश्यकता है, तो रोपण से पहले एक मटर ट्रेलिस या हैंग जाल लगाना एक अच्छा विचार है।

मटर को कंटेनरों और प्लांटर्स में भी उगाया जा सकता है। टॉम थंब या पैटियो प्राइड जैसी सुपर बौनी किस्मों का चयन करें जो केवल छह इंच लंबी होती हैं।

बच्चों द्वारा स्वीकृत सब्जी, स्प्रिंग मटर उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक है। साथ ही, वे बहुत उत्पादक हैं! मेरी पसंदीदा किस्मों में से एक है गोल्डन स्वीट, चपटी मक्खन पीली फली वाली एक बर्फीली मटर।

चेरी टमाटर

टमाटर उत्तरी अमेरिका में उगाई जाने वाली नंबर एक उद्यान सब्जी है। बड़े फल वाली किस्मों को अपनी फसल देने में लंबा समय लगता है, लेकिन तेजी से बढ़ने वाले चेरी टमाटर रोपाई के लगभग दो महीने बाद उत्पादन शुरू कर देते हैं। बगीचे के केंद्र से स्वस्थ बीज बोने से शुरुआत करें, वसंत की ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद उन्हें बगीचे के बिस्तरों या बड़े कंटेनरों में रोपें।

बगीचे में, जल्दी परिपक्व होने वाले, उत्पादक चेरी टमाटर जैसे सन गोल्ड (पागल मीठा और मेरा सर्वकालिक पसंदीदा), जैस्पर (ब्लाइट-प्रतिरोधी), या सनराइज बम्बल बी (लाल धारियों वाला पीला) का उपयोग करें। इन सभी को एक मजबूत की आवश्यकता होगीरोपण के समय डाला गया खंभा या सहारा। जैसे-जैसे पौधा बड़ा हो जाए, उसे सुतली से खूंटी से बांध दें। कंटेनरों में, पैटियो, टंबलर, या टेरेन्ज़ो के स्वीटहार्ट को कॉम्पैक्ट रूप से उगाने का प्रयास करें।

सुपर-मीठे सन गोल्ड टमाटर गर्मियों का आनंद हैं! वे मध्य गर्मियों से लेकर ठंढ तक नारंगी, चेरी के आकार के फलों की भारी फसल पैदा करते हैं।

ग्रीष्मकालीन स्क्वैश

यह एक बगीचे का तथ्य है: चाहे आप कितने भी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पौधे उगाएं, आपके पास हमेशा खाने से अधिक होगा - भले ही आपने केवल एक ही लगाया हो! अंतिम वसंत ठंढ के बाद खाद या खाद (तोरई लालची हैं!) के साथ अच्छी तरह से संशोधित बिस्तर में सीधे बीज बोएं। एक बार जब फल बनना शुरू हो जाएं, तो सर्वोत्तम गुणवत्ता और स्वाद के लिए अक्सर कटाई करें। पैटीपैन और गोल किस्मों के लिए, जब फल दो से तीन इंच व्यास के हों तब चुनें। तोरई की कटाई तब करें जब वे चार से छह इंच लंबे हो जाएं।

आपके बगीचे में आज़माने के लिए बहुत सारी सुंदर किस्में हैं। मुझे पैटीपैन स्क्वैश का मनमोहक स्कैलप आकार पसंद है जो कई रंगों में आता है, साथ ही कोस्टाटा रोमनेस्का जैसी हिरलूम ज़ुचिनी भी पसंद है जिसमें बारी-बारी से गहरे और हल्के हरे रंग की धारियां होती हैं। कंटेनरों में, पैटियो ग्रीन बुश या एस्टिया जैसी झाड़ियों से चिपके रहें।

यह टेम्पेस्ट समर स्क्वैश कटाई के लिए तैयार है। नियम यह है कि बार-बार तोड़ें और तब काटें जब फल अभी भी छोटे और बेहद कोमल हों।

खीरे

अभी-अभी चुने गए बगीचे के खीरे का ताज़ा कुरकुरापन मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है।गर्मी के दिन में ठंडक पाएं। खीरा गर्म मौसम की सब्जी है। आखिरी वसंत ठंढ के एक सप्ताह बाद उन्हें सीधे बगीचे के बिस्तरों या कंटेनरों में बीज दें। या, समय बचाएं और स्थानीय उद्यान केंद्र से खरीदे गए पौधे लगाएं। उच्चतम गुणवत्ता वाले खीरे के लिए उन्हें लगातार प्रचुर मात्रा में खाद और पानी दें।

यदि जगह कम है, तो पिक-ए-बुशेल, सलादमोर बुश और स्पेसमास्टर जैसे कॉम्पैक्ट बुश खीरे उगाने का प्रयास करें, जिससे उन्हें चढ़ने के लिए टमाटर का पिंजरा मिल सके। यदि आपके पास बगीचे में अधिक जगह है तो सुयू लॉन्ग, लेमन और दिवा जैसी किस्मों को आज़माएँ।

कुरकुरे बगीचे के खीरे एक ठंडी गर्मी का इलाज है जिसका आनंद हम अक्सर बगीचे में रहते हुए भी लेते हैं।

लहसुन

लहसुन एक 'पौधा लगाओ और इसके बारे में भूल जाओ' वाली सब्जी है। मध्य शरद ऋतु में बगीचे में अलग-अलग लौंग छिपा दें। अगले वर्ष की शुरुआत से मध्य गर्मियों तक कटाई न करें। पौधे कुछ कीटों या बीमारियों से परेशान होते हैं और नियमित बगीचे की मिट्टी में अच्छे से उगते हैं। सुपरमार्केट लहसुन न लगाएं, जिसका छिड़काव किया गया हो। इसके बजाय, अपने स्थानीय उद्यान केंद्र या किसान बाज़ार से रोपण के लिए लहसुन खरीदें।

एक बार रोपण करने के बाद, मिट्टी की नमी बनाए रखने और खरपतवारों को कम करने के लिए क्यारियों को पुआल से ढक दें। जब आधी पत्तियाँ पीली हो जाएँ तो कटाई करें, पौधों को सूखने के लिए दो सप्ताह के लिए सूखे स्थान पर लटका दें। ठीक होने के बाद, बल्बों को साफ करें और भंडारित करें। यह वास्तव में उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक है!

सुगंधित और स्वादिष्ट, लहसुन सबसे आसान सब्जियों में से एक हैसब्जियां उगाने के लिए. शरद ऋतु में रोपण करें और निम्नलिखित की कटाई शुरुआती से मध्य गर्मियों तक करें।

पत्ती सलाद

जहाँ अधिकांश सलाद साग बीज से कटाई तक तेजी से बढ़ते हैं, पत्ती सलाद तेज और आसान होते हैं। बीज को वसंत के मध्य में सीधे बगीचे की क्यारियों में छह इंच चौड़ी पट्टी में छिड़क कर बोएं। जब तक पौधे अच्छी तरह से विकसित न हो जाएं तब तक बीज क्यारी को समान रूप से नम रखें। मैं कंटेनरों, खिड़की के बक्सों और फैब्रिक ग्रो-बैगों में लेट्यूस के बीज बोता हूं। बेबी ग्रीन्स जब दो से चार इंच लंबे हो जाएं तो तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं। यदि आप पौधे के बाहर से पत्तियां काटते हैं, तो केंद्र बढ़ता रहेगा, जिससे फसल लंबी हो जाएगी।

किसी भी बीज सूची को पलटें और आपको रेड सलाद बाउल, रेड सेल्स, लोलो रॉसा और ब्लैक सीडेड सिम्पसन जैसी दर्जनों अद्भुत पत्ती सलाद किस्मों की खोज होगी। सबसे सुंदर सलाद के लिए कई रंगों और पत्तियों की बनावट का एक छोटा सा बैंड लगाएं।

मैं साल के अधिकांश समय के लिए लेट्यूस उगाता हूं, इसे वसंत और शरद ऋतु के बगीचे के बिस्तरों में और अपने सर्दियों के पॉलीटनल और ठंडे फ्रेम में लगाता हूं। यह उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक है और बीज से कटाई तक जल्दी पहुंच जाती है।

और भी आसान सब्जियां उगाने के लिए

अभी भी आसान फसलों को उगाने के बारे में और सुझाव चाहते हैं? मूली, गाजर, केल, स्विस चार्ड, स्कैलियन और प्याज भी विश्वसनीय और कम देखभाल वाली सब्जियाँ हैं। इसके अलावा, ऐसी कई जड़ी-बूटियाँ हैं जो नए बागवानों या कम समय वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं। मैं चाइव्स, रोज़मेरी, की अनुशंसा करता हूँअजवायन के फूल, और अजमोद।

एक बेहतरीन सब्जी उद्यान उगाने के लिए अधिक युक्तियों और प्रेरणा के लिए, ये पोस्ट देखें:

ये उगाने के लिए सबसे आसान सब्जियों में से कुछ हैं, लेकिन आप हमारी सूची में क्या जोड़ेंगे?