पिछवाड़े में सब्जी की बागवानी उन दिनों से काफी आगे बढ़ चुकी है, जब बागवान केवल टमाटर, खीरे और फलियाँ ही उगाते थे। आज, मैं अपने ऊंचे बिस्तरों में विभिन्न प्रकार की अनूठी और वैश्विक फसलें उगाता हूं, जिसमें 2016 के लिए मेरे लिए नई फसल, चावल भी शामिल है।

और नहीं, मैंने चावल का धान नहीं लगाया है। इसके बजाय, मैंने चावल की एक ऊंची किस्म जिसे डबोरस्कियन कहा जाता है, उगाना चुना। चावल को आम तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है; तराई या ऊपरी भूमि. तराई चावल की किस्में धान की वे प्रजातियाँ हैं जो बाढ़ वाले क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। अपलैंड चावल, जैसा कि नाम से पता चलता है, एक प्रकार का चावल है जो ऊंचे इलाकों में उगाया जाता है और शुष्क परिस्थितियों के अनुकूल होता है। वे नियमित बगीचे की मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

क्योंकि यह एक प्रयोग था और मेरे बगीचे में जगह कम थी, इसलिए मैंने केवल आठ पौधे लगाए। हालाँकि, वे आठ पौधे बेहद ताकतवर थे और उन्होंने जल्दी ही ऊँची क्यारी के अपने हिस्से को भर दिया। मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि चावल उगाना वास्तव में बहुत आसान है। यह बहुत कम रखरखाव वाली फसल थी और इस पर कीड़ों या बीमारियों का कोई असर नहीं होता था। 2016 की गर्मियों में लंबे समय तक सूखा पड़ा था और मैंने पौधों को हर हफ्ते लगभग एक इंच पानी दिया, लेकिन यही उनकी एकमात्र मांग थी।

बगीचे में चावल उगाना रोपाई के साथ सबसे अच्छा होता है। मैंने आखिरी अपेक्षित वसंत ठंढ से 6 सप्ताह पहले अपने बीज घर के अंदर बोना शुरू कर दिया, और जब मौसम ठीक हो गया तो उन्हें बगीचे में ले गया।

एक और आश्चर्य; चावल एक भव्य उद्यान पौधा है!संकीर्ण, धनुषाकार पर्णसमूह ने बगीचे में सुंदर झुरमुट बनाए, और शुरुआती शरद ऋतु में हरे से सुनहरे रंग में बदल गए। गर्मियों के मध्य में सीडहेड्स दिखाई देने लगे, प्रत्येक पौधे से 12 से 15 पुष्पगुच्छ निकलते थे।

चावल हवा से परागित होता है और जब सीडहेड्स पूरी तरह से उभर आते हैं, तो पूरे परिवार ने पुष्पक्रमों को धीरे-धीरे हिलाकर पराग के छोटे-छोटे बादलों को हवा में उड़ते हुए देखने का आनंद लिया। हमने यह भी सीखा कि चावल एक 'स्पर्श करने योग्य' पौधा है, जब भी वे बगीचे के बिस्तर से गुजरते हैं तो हर कोई कांटेदार पत्तियों और बीजों को महसूस करने के लिए आगे बढ़ता है।

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रोपण के लगभग एक महीने बाद मेरे आठ चावल के पौधे। यह बच्चों के बगीचे के लिए एक बढ़िया फसल है!

चावल उगाने के 8 कदम

1. चावल की बगीचे के अनुकूल किस्म चुनें, जैसे डबोरस्कियन। यह ऊपरी भूमि प्रकार छोटे मौसम और शुष्क भूमि उत्पादन (उर्फ, नियमित बगीचे की मिट्टी) के लिए अनुकूलित है। यह कई बीज कंपनियों के माध्यम से उपलब्ध एक छोटी अनाज वाली किस्म है।
2. अंतिम अपेक्षित वसंत ठंढ से छह सप्ताह पहले बीजों को घर के अंदर ग्रो लाइट के नीचे या धूप वाली खिड़की में शुरू करें।
3. एक बार ठंढ का सारा खतरा बीत जाने के बाद बगीचे में एक धूप, अच्छी तरह से संशोधित स्थान पर रोपाई करें। मिट्टी की नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने के लिए पुआल या कटी हुई पत्तियों से गीली घास डालें। पौधों को लगभग एक फुट की दूरी पर रखें।
4. अगर बारिश नहीं हुई है तो साप्ताहिक रूप से पानी दें और दिखाई देने वाले किसी भी खरपतवार को हटा दें।
5. सितंबर के अंत मेंजब पौधे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और बीज सख्त लगने लगें, तो चावल की कटाई का समय हो गया है। पौधों को मिट्टी के स्तर से ठीक ऊपर काटें और उन्हें छोटे बंडलों में इकट्ठा करें। बंडलों को कई हफ्तों तक अच्छी तरह हवादार स्थान पर सूखने के लिए लटका दें।
6. एक बार जब पौधे पूरी तरह से सूख जाएं, तो आपको पौधे से बीजों को तोड़ना होगा। अधिकांश बागवानों के पास थ्रेशर नहीं होता है, इसलिए आपको उन्हें हाथ से खींचने की आवश्यकता होगी - इस कार्य के लिए बच्चों को पकड़ें!
7. अनाज से अखाद्य छिलका हटाने के लिए , उन्हें कूटने की जरूरत है। अनाज को लकड़ी की सतह पर रखें और उन्हें लकड़ी के हथौड़े या छोटे लट्ठे के सिरे से कूटें। एक बार जब आप भूसी निकाल लें, तो उन्हें चावल से अलग कर लें। परंपरागत रूप से, यह भूसी वाले दानों को एक उथली टोकरी में रखकर और धीरे से हवा में उछालकर किया जाता है। चावल के साथ भूसी हवा में उड़ जानी चाहिए और टोकरी में वापस गिरनी चाहिए। जब आप धीरे-धीरे अनाज को एक टोकरी से दूसरी टोकरी में डालते हैं तो आप पंखे का उपयोग करके भूसी को भी उड़ा सकते हैं।
8. अपने पके हुए चावल को जार या कंटेनर में तब तक रखें जब तक कि आप पकाने के लिए तैयार न हो जाएं।

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बीज के बीज सुनहरे भूरे रंग के हो गए हैं और चावल की कटाई का समय हो गया है!

आप क्या सोचते हैं? क्या आप अपने बगीचे में चावल उगाने का प्रयास करेंगे?