Kangkung adalah superstar musim dingin, tumbuh subur di taman musim semi, musim gugur, dan ya, bahkan musim dingin. Kami memanen beberapa varietas kangkung yang kuat sepanjang musim dingin untuk salad, keripik, smoothie, dan sup. Bergantung pada tempat tinggal Anda, kangkung musim dingin dapat dibiarkan di taman terbuka atau ditanam di dalam pemanjang musim seperti bingkai dingin, terowongan lingkaran mini, atau rumah kaca.tanaman hijau yang mudah tumbuh yang membentuk tanaman yang indah dan produktif. Di bawah ini Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam kangkung di musim dingin.

Ada begitu banyak jenis kangkung yang bisa Anda tanam untuk panen musim gugur dan musim dingin. Untuk musim dingin, saya mencoba memilih kangkung yang paling tahan dingin seperti Winterbor dan Red Russian.

Mengapa menanam kangkung di musim dingin

Ada banyak alasan untuk mempertimbangkan menanam kangkung di musim dingin. Pertama, anggota keluarga kubis yang tidak berkepala ini memiliki daun padat nutrisi yang kaya vitamin dan mineral. Kangkung juga sangat kuat dengan varietas yang paling tahan dingin yang dapat bertahan hingga -10 F (-23 C)! Kangkung, bersama bit, wortel, dan daun bawang, juga terasa lebih enak di musim dingin, atau setidaknya setelah beberapa kali mengalami musim dingin yang keras.karena molekul pati dalam tanaman berubah menjadi molekul gula saat cuaca dingin. Jadi musim dingin = kangkung yang lebih manis. Terakhir, kangkung adalah salah satu sayuran yang paling mudah ditanam di tempat tidur kebun dan wadah dan tumbuh subur dengan sedikit kerepotan.

Dampak panjang hari saat menanam kangkung di musim dingin

Meskipun Anda dapat memanen kangkung sepanjang musim dingin, Anda akan melihat tanaman tidak menghasilkan banyak pertumbuhan baru selama bulan-bulan musim dingin. Ini karena pertumbuhan tanaman melambat ketika panjang hari turun di bawah 10 jam sehari. Bagi saya, hal itu terjadi pada awal November. Tanaman kangkung kemudian 'bertahan' di kebun atau pemanjang musimnya sampai kita panen. Oleh karena itu, penting saat menanam kangkung di musim dingin untuk menanam diwaktu yang tepat agar hasil panen Anda memiliki ukuran yang tepat saat hari mulai gelap dan dingin. Lebih lanjut mengenai hal ini di bawah ini.

Hamparan kangkung Rusia Merah ini baru berumur satu bulan. Menanam kangkung untuk sayuran bayi sangat cepat, mudah, dan menghasilkan banyak daun yang empuk untuk salad, smoothie, dan sup.

Kapan menanam kangkung untuk panen musim dingin

Kangkung yang saya panen di musim dingin bisa jadi merupakan tanaman dari musim semi sebelumnya, kangkung yang ditransplantasikan pada musim panas, atau tanaman segar baby kangkung yang langsung ditanam di awal musim gugur. Berikut ini adalah penjelasan lebih lanjut tentang kapan menanam kangkung untuk musim dingin.

• Kangkung yang ditanam di musim semi - Kangkung yang tahan banting adalah salah satu sayuran pertama yang saya selipkan di tempat tidur saya di awal musim semi. Tanaman ini memberi kita banyak daun kangkung yang empuk dari pertengahan musim semi hingga akhir musim gugur, dan hingga bulan-bulan musim dingin jika dilindungi dengan pemanjang musim. Keuntungan membiarkan kangkung musim semi tetap berada di kebun sepanjang musim adalah bahwa pada akhir musim gugur tanaman telah tumbuh dengan baik dan penuh sesak.dengan daun.
• Musim panas menanam kangkung - Tukang kebun yang menginginkan panen kangkung musim dingin juga dapat langsung menanam atau memindahkan kangkung ke kebun pada pertengahan hingga akhir musim panas. Saya biasanya memindahkan bibit kangkung berusia 3 hingga 4 minggu di bedeng saya pada bulan Juli untuk panen musim dingin. Sebagian besar jenis kangkung membutuhkan waktu 50 hingga 60 hari untuk menjadi dewasa dari penaburan langsung, atau 40 hingga 50 hari untuk menjadi dewasa dari pemindahan. Anda harus mengatur waktu penanaman musim panas agar tanamantelah mencapai kematangan saat musim gugur pertama tiba. Pastikan untuk membaca paket benih atau katalog untuk informasi 'hari menuju kematangan' yang spesifik.
• Kangkung yang ditanam awal musim gugur - Meskipun senang memiliki persediaan daun kangkung besar untuk sup dan keripik, saya juga menyukai daun kangkung bayi untuk salad. Kangkung cepat dan mudah tumbuh dan sebagian besar varietas hanya membutuhkan 4 hingga 5 minggu untuk menghasilkan panen yang lebat dengan daun yang belum matang. Kangkung bayi dipanen saat daunnya berukuran 3 hingga 5 inci.

Cara menanam benih atau bibit kangkung untuk panen musim dingin

Kangkung tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dengan tanah yang subur dan berdrainase baik. Saya membumbui tempat tidur dengan 1 hingga 2 inci kompos atau pupuk kandang yang sudah tua sebelum ditanam. Anda dapat langsung menanam benih atau memindahkan kangkung ke kebun atau ke dalam pemanjang musim. Untuk tanaman baby green yang empuk, yang terbaik adalah menabur langsung. Tanam benih sedalam 1/2 inci dan jarak 1 inci dalam bentuk pita atau balok. Untuk kangkung dewasa, tanam benih 3 inci secara langsung.Makanlah bagian yang sudah ditipiskan, atau pindahkan ke tempat lain di kebun. Jika memindahkan bibit kangkung ke bedeng sayuran, beri jarak 12 inci.

Ketika berbicara tentang kangkung musim dingin, embun beku adalah teman Anda! Suhu dingin mengubah pati dalam daun menjadi gula yang meningkatkan rasa kangkung musim dingin.

Menanam kangkung di musim dingin

Salah satu hal favorit saya tentang menanam kangkung di musim dingin adalah tidak banyak pekerjaan yang harus dilakukan di kebun musim dingin. Saya memanen, tetapi begitu cuaca dingin mulai terasa, saya tidak perlu menyiangi, menyiram, atau mengkhawatirkan hama. Tentu saja saya perlu menyiangi, menyiram, dan mengawasi hama di musim panas dan musim gugur saat tanaman sedang tumbuh secara aktif. Kangkung membutuhkan kelembapan yang konsisten untuk menghasilkan kangkung yang empuk dan beraroma lembut.Tanaman yang mengalami kekeringan cenderung pahit, jadi sering-seringlah menyiraminya jika cuaca musim panas atau musim gugur telah kering. Anda juga dapat membuat mulsa tanaman dengan jerami untuk menahan kelembapan tanah.

Saya juga memupuk tanaman kangkung setiap bulan di musim panas dan awal musim gugur dengan pupuk organik cair seperti emulsi ikan untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang sehat dan banyak daun.

Gulma bersaing dengan kangkung untuk mendapatkan air, cahaya, dan nutrisi. Cabutlah gulma ketika muncul dan awasi hama seperti cacing kubis. Saya telah mencabut cacing kubis pada akhir November dari tanaman kangkung di kebun zona 5B saya. Untuk mencegah cacing kubis dan hama lainnya, letakkan penutup barisan yang tipis atau kain penghalang serangga di atas tanaman kangkung segera setelah tanam. Penutup tersebut memungkinkan adanya cahaya dan udara,dan air untuk melewatinya dan dapat dibiarkan selama berbulan-bulan. Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang cacing kubis impor dan cara mengendalikannya.

Hamparan baby kale ini ditanam pada awal musim gugur dan akan dipanen sepanjang musim dingin. Menanam kale di bawah sinar matahari penuh dan menyiramnya secara konsisten adalah kunci untuk mendapatkan hasil panen yang sehat.

Dapatkah Anda menanam kangkung di dalam wadah di musim dingin?

Kecuali jika Anda berada di daerah beriklim sedang, yang terbaik adalah menanam kangkung untuk panen musim dingin di dalam tanah. Tanaman kangkung yang ditanam di dalam wadah akan mati pada awal Januari, kecuali jika ditanam di dalam polytunnel. Jika Anda memiliki rumah kaca, polytunnel, atau bangunan pelindung lainnya, Anda bisa menanam kangkung di dalam pot untuk memperpanjang masa panen.

Cara melindungi tanaman kangkung di musim dingin

Anda memiliki pilihan struktur pelindung untuk digunakan saat menanam kangkung di musim dingin. Alat penahan musim yang saya gunakan adalah cold frame, terowongan lingkaran mini, dan polytunnel berukuran 14 kali 24 kaki. Di bawah ini Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang setiap jenis struktur dan cara menggunakannya untuk menikmati panen kangkung di musim dingin.

Bingkai dingin - Rangka dingin adalah kotak tanpa dasar dengan bagian atas bening yang digunakan untuk menciptakan iklim mikro di sekitar tanaman. Ini adalah struktur yang berguna di kebun rumah dan dapat digunakan di musim semi, musim gugur, dan musim dingin untuk memperpanjang panen selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan, tergantung pada tanamannya. Kangkung sangat tahan terhadap cuaca dingin dan kami memanen sepanjang musim dingin dari rangka dingin polikarbonat dan rangka kayu kami. Rangka dingin biasanya memiliki profil yang rendah danSaya menggunakannya untuk menanam varietas kompak seperti scotch keriting biru kerdil atau kangkung bayi.

Terowongan lingkaran mini - Ini mudah dibuat sendiri dengan menggunakan saluran PVC 1/2 inci untuk lingkaran dan terpal polietilena bening sebagai penutupnya. Rumah kaca miniatur ini sangat ideal untuk melindungi tanaman kangkung yang tinggi dan dewasa seperti Winterbor atau Redbor di musim dingin. Temukan betapa serbagunanya struktur ini dalam kursus online saya, Cara Membuat dan Menggunakan Terowongan Lingkaran Mini di Kebun Sayur,

Polytunnel atau rumah kaca - Tukang kebun yang cukup beruntung memiliki struktur walk-in seperti polytunnel atau rumah kaca dapat menggunakannya untuk menanam kangkung di musim dingin, serta sayuran tahan dingin lainnya seperti parsnip, lobak Swiss, dan kubis Brussel. Saya biasanya memiliki tanaman kangkung dewasa dan juga bayi kangkung di terowongan saya untuk dipanen pada musim dingin. Saya menabur langsung atau memindahkan bibit selama musim tanam ke bedengan.di dalam terowongan saya. Anda juga bisa menanam kangkung musim dingin dalam pot di rumah kaca atau terowongan polytunnel.

Anda tidak memerlukan struktur mewah saat menanam kangkung di musim dingin. Buat terowongan lingkaran mini sederhana dari saluran PVC dan selembar plastik bening.

Cara memanen kangkung di musim dingin

Kangkung bayi cepat tumbuh dari biji hingga dipanen dan Anda bisa mulai memetik daunnya yang lembut hanya dalam waktu 5 minggu setelah tanam. Tanaman kangkung berukuran penuh membutuhkan beberapa minggu untuk tumbuh, dengan sebagian besar mencapai kematangan sekitar 50 hingga 60 hari sejak disemai. Panen kangkung bayi dengan cara mencubit satu per satu daunnya. Saat memanen kangkung dari tanaman yang sudah matang, saya memetik daun yang paling tua, yaitu daun-daun berikut iniJika Anda masih memiliki tanaman kangkung yang tersisa di kebun saat musim semi tiba, mereka akan tumbuh dengan cepat. Itu berarti tanaman beralih dari pertumbuhan vegetatif ke pembungaan. Anda dapat memanen kuncup bunga yang menyerupai brokoli untuk dimakan atau membiarkannya mekar untuk lebah.

Jenis kangkung terbaik untuk musim dingin

Saat menanam kangkung di musim dingin, Anda akan menemukan banyak jenis dan varietas untuk dicoba. Kangkung memiliki ketahanan yang berbeda-beda terhadap cuaca dingin, sehingga tukang kebun di daerah beriklim dingin atau mereka yang ingin memanennya sepanjang musim dingin harus memilih varietas yang paling tahan terhadap cuaca dingin. Berikut ini beberapa kangkung favorit saya untuk taman musim dingin.

Kangkung darkibor

Darkibor adalah kangkung berwarna biru kehijauan dengan dedaunan yang sangat melengkung. Daunnya beraroma ringan dan lezat mentah atau dimasak. Tanaman dewasa tumbuh setinggi 18 inci dan membentuk mawar yang lebat dan menarik yang dikemas dengan daun keriting. Tanam Darkibor di kebun sayur atau di perbatasan lanskap selama berbulan-bulan musim dingin. Ini adalah varietas yang sangat tahan terhadap dingin.

Kangkung merah Rusia

Ini adalah kangkung pertama yang saya tanam dan saya masih menanamnya sepanjang tahun di kebun sayur saya. Kangkung Rusia Merah menghasilkan tanaman yang kuat dengan daun datar berwarna abu-abu kehijauan yang bergigi rapat. Batang dan urat daunnya berwarna ungu tua-merah dan menambah warna pada kebun sayur. Ini adalah salah satu varietas andalan saya untuk ditanam sebagai sayuran bayi, tetapi juga menonjol saat dewasa. Kangkung ini dapat mentolerir suhuhingga 14 F (-10 C) saat ditanam dalam struktur pelindung seperti rumah kaca atau kerangka dingin.

Winterbor adalah salah satu varietas yang paling sulit untuk tumbuh. Kami memanen daunnya yang lembut dari akhir November hingga Maret.

Kangkung putih Rusia

Kangkung Rusia Putih memiliki pertumbuhan dan penampilan yang mirip dengan Kangkung Rusia Merah. Perbedaan utamanya adalah daunnya memiliki batang dan urat berwarna putih. Kangkung ini sangat ideal untuk produksi daun bayi atau untuk menghasilkan tanaman berukuran penuh, dan juga toleran terhadap cuaca dingin. Panen dari bangunan yang tidak dipanaskan hingga 0 F (-18 C).

Kangkung Winterbor

Seperti namanya, Winterbor adalah superstar musim dingin yang juga kuat dan produktif. Tanaman ini tumbuh setinggi 2 kaki dan menghasilkan banyak daun biru-hijau yang sangat kusut. Ini adalah salah satu kale musim dingin favorit saya karena toleransinya yang sangat dingin serta rasanya yang ringan.

Kangkung Redbor

Redbor adalah kangkung yang spektakuler dengan daun yang sangat melengkung dengan warna ungu-merah anggur yang pekat. Warna batangnya yang senada dengan daunnya menjadikannya pilihan yang menakjubkan untuk makanan atau taman bunga. Redbor memiliki ukuran yang mirip dengan Winterbor dan juga sangat tahan terhadap cuaca dingin. Daun-daun Redbor yang tebal menambah warna yang disambut baik untuk salad musim dingin.

Ada banyak jenis kangkung yang dapat bertahan pada suhu dingin dan embun beku.

Kangkung Siberia kerdil

Varietas kompak ini tumbuh setinggi dan selebar 16 inci dan menghasilkan panen yang lebat dengan daun yang besar dan sedikit melengkung. Tanaman ini dapat diandalkan dan berproduksi tinggi serta daunnya memiliki rasa yang ringan baik saat dipanen dewasa maupun saat masih hijau muda. Dwarf Siberia menawarkan toleransi dingin yang sangat baik.

Kangkung scotch kerdil kerdil biru

Kangkung pusaka ini hanya tumbuh setinggi 14 hingga 16 inci tetapi lebarnya mencapai 30 inci. Tanaman yang kekar ini membentuk mawar lebar yang penuh dengan daun untuk sup musim dingin, pasta, smoothie, atau keripik kangkung. Dedaunan yang melengkung halus lembut dan beraroma lembut, dan cukup kuat untuk bertahan sepanjang musim dingin di bawah pemanjang musim. Saya suka menanam varietas ringkas ini di dalam bingkai dingin saya.

Kangkung lacinato pelangi

Kangkung cantik ini, yang dikembangbiakkan oleh Frank Morton, adalah hasil persilangan Redbor dengan lacinato, yang juga disebut kangkung dinosaurus atau kangkung Tuscan. Tanaman ini memiliki penampilan yang beragam, tetapi sebagian besar memiliki daun biru-hijau yang diwarnai dengan warna ungu. Batang dan urat-uratnya juga berwarna merah anggur-ungu yang cemerlang. Kangkung ini lebih tahan banting dibandingkan kangkung lacinato dan menambahkan warna yang berani pada akhir musim ke dalam makanan atau taman bunga.

Bingung menentukan varietas kangkung mana yang akan ditanam? Pilihlah seikat benih kangkung untuk campuran tekstur dan warna daun di taman musim dingin Anda.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menanam kangkung dan tanaman musim dingin lainnya, pastikan untuk membaca artikel terperinci ini:

Apakah Anda senang menanam kangkung di musim dingin?