Kiel infano mi certe ne estis ŝatanto de bruselaj kolaoj. Knabo, ĉu la tempoj ŝanĝiĝis! Nun mi kreskas plurajn variojn ĉiujare, atendante senpacience ke la rikolta sezono komenciĝos fine de aŭtuno. Kreski bruselajn kolojn ne estas malfacila, sed ĝi postulas paciencon ĉar la plantoj daŭras ĉirkaŭ kvar monatojn por iri de semo al rikolto. Se vi amas ĉi tiun brasikan kuzon tiom multe kiel mi, plu legu por lerni kiel kreskigi  bukan rikolton de krispaj, krakaj bruselaj ŝosoj.

La bruselaj plantoj estas nekredeble ornamaj, precipe la purpuraj varioj. Plantu en legomĝardeno aŭ metu kelkajn plantidojn ankaŭ en vian florĝardenon.

Estas tiom da kialoj por trovi spacon por bruselaj ŝosoj ( Brassica oleracea var gemmifera) en via ĝardeno. Unue, ĉi tio estas legomo, kun longaj 'tagoj ĝis maturiĝo', kies rikolto komenciĝas en malfrua aŭtuno, longe post kiam la plej multaj aliaj kultivaĵoj estas finitaj por la sezono. Kaj, kiam ili estas pretaj elekti, ili tenas sian kvaliton dum ĉirkaŭ du monatoj, por ke vi povu rikolti la rikolton iom post iom.

Bruselo ankaŭ tre ornamas plantojn, kreskante du ĝis kvar futojn kun grandaj helverdaj aŭ purpuraj folioj, depende de kiu vario vi kultivas. La manĝeblaj partoj estas la malgrandaj, brasik-similaj kapoj kiuj formiĝas laŭ la tigo ĉe ĉiu folia akso. Se vi kultivas verdan varion, vi havos verdajn ŝosojn. Se vi kultivas purpuran varion, vi havos purpuran

Kreskado de bruselaj ŝosoj el semo

La tempo estas ĉio kiam temas pri kultivado de bruselaj ŝosoj. En malvarmaj klimatoj ili estas plantitaj en malfrua printempo ĝis somerkomenco kaj ĉirkaŭ kvar monatojn poste rikoltas. Mi komencas miajn semojn endome meze ĝis malfrua majo, movante la plantidojn al la ĝardeno post kvar ĝis ses semajnoj da kresko. En pli varmaj klimatoj, bruselaj ĝermoj estas plantitaj meze ĝis malfrua somero kaj rikoltaj en frua vintro.

Vi povas direkti semojn, sed mi trovas, ke la junaj plantoj estas sentemaj al ĝardenaj plagoj kiel limakoj. Anstataŭe, mi ŝatas komenci la semojn endome kaj poste transplanti fortikajn, sanajn bruselajn plantidojn en mian ĝardenon. Vi povas uzi sunbrilan fenestrobreton, sed vi produktos pli fortajn plantidojn sub kresklumoj.

Plenigu semplatojn aŭ potojn per altkvalita semo-komencmiksaĵo kaj semu semojn je kvarono de colo profunde. Kovru per kreskanta kupolo aŭ folio de plasta envolvaĵo por teni humidon kaj kuraĝigi bonan ĝermadon. Post kiam la semoj burĝonas, forigu ajnajn kovrilojn. Konservu la grundon konstante humida, sed ne malseka, kaj sterku per likva organika vegetaĵa manĝaĵo ĉiujn kelkajn semajnojn por antaŭenigi sanan kreskon. Proksimume semajnon antaŭ ol vi intencas transplanti la plantidojn en la ĝardenon, komencas malmoligi ilin. Ĉi tiu esenca paŝo alklimatigas la junajn plantojn al subĉielaj kreskkondiĉoj. Se vi ne certas kiel malmoligi plantidojn, rigardu ĉi tiun artikolon.

Starti bruselojn endome sub kresklumoj ebligas al vi doni al la plantoj sanan antaŭan komencon antaŭ ol ili estas translokigitaj al la ĝardeno.

Plantado de bruselaj ŝosoj

Dum la plantidoj malmoliĝas, preparu la ĝardenon por transplantado. Bruselaj ŝosoj estas malvarmeta vetera legomo kaj kreskas plej bone en plena suno kaj fekunda grundo. Mi ŝatas fosi kelkajn colojn da kompoŝto aŭ maljuniĝinta sterko antaŭ ol planti kaj ankaŭ grajnecan organikan sterkon aŭ kelpmanĝon. Spacplantoj 18 ĝis 24 colojn dise kaj vicas tri futojn dise. Se rekta semado, semu semon ĉiujn ses colojn, eventuale maldikiĝante ĝis 18 ĝis 24 coloj dise.

Ĉar membroj de la familio de brasikoj, kiel bruselaj ŝosoj estas sentemaj al plagoj kiel importitaj brasikvermoj, mi kovras la plantojn per malpeza insekta bariera ŝtofo. Ĉi tio malhelpas la papiliojn demeti ovojn sur la foliojn. Se vi volas protekti viajn plantojn, kovru tuj post plantado. La ŝtofo povas esti metita rekte super la plantoj (lasu multe da malstreĉo por kresko) aŭ vi povas flosi la ŝtofon sur ringoj.

Vi povas ankaŭ kultivi bruselajn ŝosojn en ujoj, sed elektu grandajn potojn aŭ ŝtofplantojn, kiuj ofertas multe da radika loko por la grandaj plantoj. Ankaŭ aldonu kompoŝton al la plantada medio por pliigi organikan materion kaj akvan retenon.

Promovu sanan kreskon de bruselaj ŝosoj provizante ampleksan humidecon, nutrante.plurajn fojojn dum la kresksezono, kaj superante la plantojn komence de aŭtuno.

Somera prizorgado kaj prizorgado

Bruselasoj bezonas longan kresksezonon do ne malstreĉu somere. Estas kvar ĉefaj someraj taskoj por konsideri dum kultivado de bruselaj ŝosoj:

1. Akvumado - Konsekvenca akvo estas esenca por produkti grandajn, produktivajn plantojn. En sekaj kondiĉoj, akvu profunde dufoje semajne kaj uzu mulĉigan materialon kiel pajlon, herbotondaĵojn aŭ disrompitajn foliojn por reteni grundan humidon.
2. Fekundigado – Ĉar bruselaj ŝosoj estas tiom longe en la ĝardeno, mi fekundigas dufoje dum la sezono por kuraĝigi sanan kreskon. La unua nutrado okazas proksimume ses semajnojn post plantado kaj la dua ses semajnojn poste. Mi uzas likvan organikan fiŝemulsion sed ajna organika legoma sterko utilos.
3. Palimado – Bruselaj koloj povas kreski ĝis kvar futojn, depende de la vario kaj grunda fekundeco. Iuj ĝardenistoj ŝatas palisigi siajn plantojn fine de somero por malhelpi ilin renversiĝi. Metu bambuan palison apud ĉiu planto, ligante ilin al la paliso per ŝnuro. Faliĝado estas pli problemo en malpezaj grundoj kiel sablo aŭ argil-bazitaj grundoj. Argila grundo helpas ankri la plantojn.
4. Plaŭtado – Kam somero finiĝas, estas tempo por mi superigi miajn plantojn. Mi faras ĉi tion ĉirkaŭ monato antaŭ ol mi intencas komencirikoltado. Mi kutime rikoltas niajn ĝermojn de novembro ĝis januaro, do mi pintas la plantojn fine de septembro, komence de oktobro. Supraĵo estas nur forigi la kreskantan pinton ĉe la supro de ĉiu planto kaj instigas la tutan tigon maturiĝi samtempe. La plej grandaj ŝosoj devas esti ĉirkaŭ 1/2 ĝis 1 colo en diametro kiam vi superas la plantojn. Uzu manajn tondilojn por eltondi la suprajn du aŭ tri colojn de la planto. Rapide kaj facile!

Proksimume monaton antaŭ ol la rikoltsezono komenciĝas, supraj plantoj forprenante la kreskantan pinton. Tio helpas la ŝosojn unuforme maturiĝi laŭlonge de la tigoj.

Rikoltado de bruselaj ŝosoj

Aŭtuna rikolto aŭ vintra rikolto de ŝosoj. Tamen atendu ĝis la plantoj estos trafitaj de almenaŭ unu frosto. Kial? Ĝi estas simpla; frosto plibonigas guston dolĉigante la ŝosojn. Antaŭ rikolttempo la individuaj ŝosoj devas esti firmaj kaj rondaj. Estas du manieroj rikolti: 1) Elektante individuajn ĝermojn kiel la maturaj de malsupre supren aŭ 2) Tratranĉante la tutan tigon post kiam ĉiuj ĝermoj pleniĝis.

• Rikolti individuajn ŝosojn - Se vi ne rikoltas la tutan planton, komencu elektante la plej maturajn ŝosojn ĉe la fundo de la tigo. La supraj ŝosoj daŭre kreskos. Rompi aŭ tranĉi la folion tuj sub ĉiu ŝosaĵo faciligas la rikolton. Por rikolti bruselojn, tordu kaj tiri. Ĝi devus rompi facile. Vi ankaŭ povas tranĉi ilinfor per tranĉilo, nur rigardu viajn fingrojn.
• Rikolti la tutan tigon – Post kiam la plej multaj el la ŝosoj sur la tigo atingis unuforman grandecon, vi povas tranĉi la tutan tigon. Ĉar la tigoj povas esti malfacile tranĉeblaj per manaj tondiloj, mi uzas miajn tondilojn. Ili faras rapidan laboron dehakado de la dikaj tigoj. Tutaj tigoj povas esti stokitaj en plasta sako en la fridujo aŭ en radika kelo dum pluraj semajnoj.

Se vi decidas lasi viajn plantojn en la ĝardeno por vintra rikolto, vi povas kovri ilin per izola mulĉo de ĉiamverdaj branĉoj aŭ pajlo por protekti la ŝosojn de malvarmaj temperaturoj.

Ĝui la plej ŝatatan manieron de brustaj temperaturoj. s ili bongusta karamelizita gusto. JUM! Jen recepto por rostitaj bruselaj ŝosoj.

Vi povas rikolti la ŝosojn individue laŭ grandgrandeco aŭ vi povas tranĉi la tutan tigon. La ŝosoj estos rondaj, firmaj, kaj ĉirkaŭ unu colo laŭlarĝe kiam ili estos pretaj por rikolti.

Pestoj kaj malsanoj de bruselaj ŝosoj

Plestigi bruselaj ŝosoj ne estas malfacilaj sed estas iuj aferoj, kiujn vi devus atenti. Jen kvin oftaj plagoj kaj malsanoj de bruselaj ŝosoj:

1. Importitaj brasikvermoj - Ĉi tio estas ofta plago de brasikaj familiaj legomoj kiel brasiko, brokolo, kale, kaj brusaj ŝosoj. La plenkreskuloj estas blankaj papilioj kun du nigraj punktojĉiu flugilo. Ili demetas ovojn sur la folioj kaj post kiam la verdaj raŭpoj eloviĝas, ili rapide eklaboras forvorante la foliaron. Mi flosas insektajn barajn ŝtofojn aŭ remas kovrilojn super la plantoj kiam mi transplantas. Ĉi tio malhelpas la papiliojn demeti ovojn. Vi ankaŭ povas mane elekti ovojn aŭ raŭpojn dum la kresksezono. Lernu pli pri brasikaj vermoj en ĉi tiu detala artikolo de Jessica. Rigardu ankaŭ brasikojn, similan aspektantan plagon de brasikaj familiaj legomoj.
2. Afidoj – Afidoj estas malgrandaj, molkorpaj insektoj kiuj suĉas la sukon de plantoj. Ili estas facile forigitaj per malmola akvoŝpruco el hoso aŭ vi povas ŝpruci per sapakvo.
3. Limakoj - Limakoj estas grava plago en mia ĝardeno kaj mi elektas ĉiutage printempe por malhelpi damaĝon. Ringo de diatomea tero ĉirkaŭ la plantoj helpas redukti damaĝon. Reapliki post pluvo.
4. Larvoj de la radiko de brasiko – Bedaŭrinde kiam vi rimarkas, ke vi havas larvojn de la radiko de brasiko en via diakilo de bruselo, verŝajne estas tro malfrue por savi viajn plantojn. Ĉi tiu plago manĝas la radikojn de viaj plantoj kaj velkaj folioj ofte estas la unua signo. Uzu kartonajn kolumojn kiam vi plantas por malhelpi plenkreskulojn, konatajn kiel brasikmuŝon, demeti ovojn. Aŭ kovru ĵus plantitajn plantidojn per vica kovrilo aŭ insekta bariera ŝtofo.
5. Kluba radiko – Kluba radiko estas funga malsano, kiu kaŭzas grandajn galojn.formiĝas sur la radikoj de infektitaj plantoj. La plantoj kreskas mallongigitaj ĉar ili ne kapablas preni akvon kaj nutraĵojn. Antaŭzorgo estas ŝlosilo. Praktiku kultiv-rotacion per neniam plantante bruselajn ŝosojn aŭ rilatajn kultivaĵojn en la sama ĝardenbeto du jarojn sinsekve. Ideale celu kvarjaran kultiv-rotacion.

Mi estas granda ŝatanto de varioj kiel Falstaff, kiuj havas purpurruĝajn tigojn, foliotigojn kaj ĝermojn. Ili faras belajn ĝardenplantojn kaj provizas krispajn ŝosojn por aŭtunaj manĝoj.

Kultivado de Bruselaj ŝosoj – varioj por planti

• Hestia (90 tagoj) – Venkinto de All-America Selections, Hestia produktas fortajn, vertikalajn plantojn kaj fruan rikolton. La helverdaj ŝosoj kreskas proksimume unu colo laŭlarĝe.
• Diablo (110 tagoj) – Mi havis bonegan bonŝancon kreskigante Diablon, varion kiu formas du-futojn altajn plantojn kun tigoj bone kovritaj per mezgrandaj ŝosoj. Ĝi ankaŭ rezistas al malsano.
• Jade Cross (95 tagoj) – La premiita Jade Cross estas relative frue por maturiĝi kun la kroĉaj ŝosoj produktitaj sur du kaj duono da piedoj altaj tigoj.
• Long Island Improved (Tiu norma vario kreskas po unu tagoj ĝis du kreskaĵoj) ĉ-diametro ŝosiĝas.
• Falstaff (105 tagoj) – Ĉi tio estas belega ruĝa variaĵo por la legomĝardeno – aŭ eĉ por la florĝardeno! La plantoj havas malhele purpurajn tigojn kajtigoj kun profunde verdaj folioj. La ĝermoj estas la samaj ruĝec-purpuraj, aldonante aŭdacan koloron al vintraj manĝoj.

Bruselaj plantoj povas esti lasitaj en la ĝardeno kaj rikoltitaj de malfrua aŭtuno ĝis frua vintro. Aŭ, vi povas tranĉi la tutan tigon kaj konservi en fridujo aŭ radikkelo.

Por pliaj informoj pri kultivado de aŭtunaj kaj vintraj legomoj, rigardu ĉi tiujn artikolojn:

Ĉu vi kultivas bruselojn en via ĝardeno?