Како дете дефинитивно не бев љубител на бриселско зелје. Момче, времињата се сменија! Сега одгледувам неколку сорти секоја година, нетрпеливо чекајќи да започне сезоната на жетва кон крајот на есента. Одгледувањето бриселско зелје не е тешко, но бара трпение бидејќи на растенијата им требаат околу четири месеци да одат од семе до жетва. Ако го сакате овој братучед од зелка исто како и јас, прочитајте понатаму за да научите како да одгледате  напорна култура од крцкави бриселско зелје.

Растенијата од бриселско зелје се неверојатно украсни, особено виолетовите сорти. Засадете во зеленчукова градина или напикајте неколку садници и во вашата цветна градина.

Има толку многу причини да најдете простор за бриселско зелје ( Brassica oleracea var gemmifera) во вашата градина. Прво, ова е зеленчук, со долги „денови до созревање“, чија берба започнува доцна есен, долго откако повеќето други култури ќе завршат за сезоната. И, откако ќе бидат подготвени за берење, тие го задржуваат својот квалитет околу два месеци за да можете постепено да го собирате родот.

Бриселско никне, исто така многу украсни, расте од два до четири стапки со големи светло зелени или виолетови лисја, во зависност од која сорта одгледувате. Јадливите делови се малите глави како зелка кои се формираат по должината на стеблото на секоја оска на листот. Ако одгледувате зелена сорта, ќе имате зелени никулци. Ако одгледувате виолетова сорта, ќе имате виолетова бојазелје.

Одгледување бриселско зелје од семе

Тајмингот е сè кога станува збор за одгледување бриселско зелје. Во ладни клими тие се засадени на крајот на пролетта до почетокот на летото и се собираат околу четири месеци подоцна. Моите семиња ги започнувам во затворен простор кон средината до крајот на мај, преместувајќи ги садниците во градината по четири до шест недели раст. Во потоплите клими, бриселското зелје се сади во средината до крајот на летото и се собира на почетокот на зимата.

Можете да го насочите семето, но сметам дека младите растенија се подложни на градинарски штетници како што се голтките. Наместо тоа, сакам да ги почнувам семињата во затворен простор и потоа да пресадувам цврсти, здрави садници од бриселско зелје во мојата градина. Може да користите сончев прозорец, но ќе произведувате погусти садници под светлата за растење.

Пополнете ги семињата или саксиите со висококвалитетна почетна смеса за семиња и посејте семе длабоко четвртина инч. Покријте со растечка купола или лист пластична фолија за да ја задржите влажноста и да поттикнете добро ртење. Откако ќе никне семето, отстранете ги сите капаци. Чувајте ја почвата постојано влажна, но не влажна, и оплодете ја со течна органска растителна храна на секои неколку недели за да промовирате здрав раст. Околу една недела пред да имате намера да ги пресадите садниците во градината, почнете да ги стврднувате. Овој суштински чекор ги аклиматизира младите растенија на надворешни услови за одгледување. Ако не сте сигурни како да ги зацврстите садниците, проверете ја оваа статија.

Започнувањето на семето од бриселско зелје во затворен простор под светлата за растење ви овозможува да им дадете на растенијата здрав почеток пред да бидат преместени во градината.

Садење бриселско зелје

Како што садниците се стврднуваат, подгответе ја градината за пресадување. Бриселското зелје е зеленчук за ладно време и најдобро расте на сонце и плодна почва. Сакам да копам неколку инчи компост или старо ѓубриво пред садење, како и зрнести органски ѓубрива или оброк од алги. Вселенските растенија се оддалечени 18 до 24 инчи и редовите се оддалечени три метри. Ако директно се сее, сее семе на секои шест инчи, на крајот истенчувајќи се на растојание од 18 до 24 инчи.

Бидејќи членовите на семејството на зелка, како бриселското зелје се подложни на штетници како увезените црви од зелка, јас ги покривам растенијата со лесна ткаенина за заштита од инсекти. Ова ги спречува пеперутките да несат јајца на лисјата. Ако сакате да ги заштитите вашите растенија, покријте ги веднаш по садењето. Ткаенината може да се постави директно над растенијата (оставете многу опуштеност за раст) или можете да ја пливате ткаенината на обрачи.

Можете да одгледувате и бриселско зелје во контејнери, но изберете големи саксии или жардинери за ткаенини кои нудат многу простор за коренот за големите растенија. Исто така, додадете компост во подлогата за садење за да ја зголемите органската материја и задржувањето на водата.

Промовирајте здрав раст на бриселско зелје преку обезбедување на доволно влага и хранењенеколку пати во текот на сезоната на растење, а прелистување на растенијата во рана есен.

Летна нега и одржување

На бриселското зелје им треба долга вегетативна сезона, затоа не опуштајте во лето. Постојат четири главни летни задачи што треба да се земат предвид кога се одгледува бриселско зелје:

1. Наводнување – Постојаната вода е од суштинско значење за производство на големи, продуктивни растенија. Во суви услови, наводнувајте длабоко двапати неделно и користете материјал за мулчирање како слама, исечоци од трева или исечени лисја за да ја задржите влагата во почвата.
2. Ѓубрење – Бидејќи бриселското зелје е во градината толку долго време, јас оплодувам двапати во текот на сезоната за да поттикнам здрав раст. Првата храна се одвива околу шест недели по садењето, а втората шест недели подоцна. Јас користам течна органска рибна емулзија, но секое органско ѓубриво од зеленчук е добро.
3. Стање – Бриселското зелје може да порасне и до четири стапки, во зависност од сортата и плодноста на почвата. Некои градинари сакаат да ги ставаат своите растенија кон крајот на летото за да спречат да се превртат. Поставете бамбусов кол покрај секое растение, врзувајќи го со канап за столбот. Соборувањето е повеќе проблем во лесни почви како што се песок или кирпич. Глинената почва помага да се закотват растенијата.
4. Топинг – Како што летото се приближува, време е да ги надополнам моите растенија. Го правам ова околу еден месец пред да имам намера да започнамбербата. Обично ги собирам нашите никулци од ноември до јануари, па затоа ги ставам растенијата кон крајот на септември, почетокот на октомври. Преливот е само отстранување на растечкиот врв на врвот на секое растение и го поттикнува целото стебленце да созрее одеднаш. Најголемите никулци треба да бидат со дијаметар од околу 1/2 до 1 инч кога ќе ги надминете растенијата. Користете рачни кројачи за да ги исечете горните два или три инчи од растението. Брзо и лесно!

Околу еден месец пред почетокот на сезоната на жетва, засадете го врвот со отстранување на врвот на растење. Ова им помага на никулците да созреат подеднакво по должината на стебленцата.

Берба на бриселско зелје

Есенска жетва или зимска жетва. Сепак, почекајте растенијата да бидат погодени од барем еден мраз. Зошто? Едноставно е; мразот го подобрува вкусот со засладување на никулците. До времето на бербата, поединечните никулци треба да бидат цврсти и кружни. Постојат два начина за берба: 1) со берење поединечни никулци како зрели од дното нагоре или 2) Со сечење на целото стебленце откако ќе се пополнат сите никулци.

• Берба на поединечни никулци - Ако не го собирате целото растение, започнете со берење на најзрелите никулци на дното на стебленцето. Врвните никулци ќе продолжат да растат. Прекинувањето или отсекувањето на листот веднаш под секое никне ја олеснува бербата. За да соберете бриселско зелје, извртувајте и повлечете. Треба лесно да се откине. Можете исто така да ги исечетеисклучете го со нож, само внимавајте на прстите.
• Берба на целото стебленце – Штом повеќето никулци на стебленцето ќе достигнат еднаква големина, можете да го исечете целото стебло. Бидејќи стебленцата може да биде тешко да се исечат со рачни кројачи, јас ги користам моите лоперчиња. Тие брзо работат на сечење на дебелите стебленца. Целите стебленца може да се чуваат во пластична кеса во фрижидер или во подрум неколку недели.

Ако одлучите да ги оставите вашите растенија во градината за зимска берба, можете да ги покриете со изолациона прекривка од зимзелени гранки или слама за да ги заштитите никулците од ниските температури до нивните омилени блузи <1. рерната која им дава вкусен карамелизиран вкус. ДА! Еве еден рецепт за печено бриселско зелје.

Можете да ги соберете никулците поединечно според големината или можете да го исечете целото стебло. Земјите ќе бидат кружни, цврсти и околу еден сантиметар во ширина кога ќе бидат подготвени за берба.

Штетници и болести на бриселско зелје

Растењето бриселско зелје не е тешко, но има одредени прашања на кои треба да внимавате. Еве пет вообичаени штетници и болести на бриселското зелје:

1. Увезени црви од зелка – Ова е вообичаен штетник на зеленчукот од семејството на зелка како зелка, брокула, кељ и бриселско зелје. Возрасните се бели пеперутки со две црни точкисекое крило. Снесуваат јајца на листовите и штом ќе се изведат зелените гасеници, тие брзо одат на работа проголтувајќи го зеленилото. Пливам ткаенини за заштита од инсекти или покривки за редови над растенијата кога пресадувам. Ова ги спречува пеперутките да несат јајца. Исто така, можете рачно да берете јајца или гасеници во текот на сезоната на растење. Дознајте повеќе за црвите од зелка во оваа детална статија на Џесика. Исто така, внимавајте на луперчињата од зелка, слични на штетници на зеленчукот од семејството на зелка.
2. Вошките вошки – Вошките се мали инсекти со меко тело кои го цицаат сокот од растенијата. Лесно се отфрлаат со тврд млаз вода од цревото или можете да ги испрскате со вода со сапуница.
3. Глапки – Глупките се главен штетник во мојата градина и секојдневно ги берам во пролет за да спречам оштетување. Прстенот од дијатомејска земја околу растенијата помага да се намали штетата. Повторно нанесете по дожд.
4. отрепки од корен од зелка – За жал, кога ќе сфатите дека имате отрепки од корен од зелка во вашиот лепенка од бриселско зелје, веројатно е предоцна да ги зачувате вашите растенија. Овој штетник се храни со корените на вашите растенија и венењето на лисјата е често првиот знак. Користете картонски јаки кога садите за да ги спречите возрасните, познати како мушички од корен од зелка, да снесат јајца. Или покријте ги штотуку засадените садници со покривка од ред или ткаенина за бариера од инсекти.
5. Клуб корен – Клубовиот корен е габична болест која предизвикува големи жолчки дасе формираат на корените на заразените растенија. Растенијата растат закржлавени бидејќи не можат да земат вода и хранливи материи. Превенцијата е клучна. Вежбајте ротација на културите со тоа што никогаш не садете бриселско зелје или сродни култури во иста градина две години по ред. Идеално, целјте на ротација на културите четири години.

Јас сум голем обожавател на сорти како Фалстаф кои имаат пурпурно-црвени стебленца, стебла од лисја и никулци. Тие прават прекрасни градинарски растенија и обезбедуваат остри никулци за есенските оброци.

Одгледување бриселско зелје – сорти за садење

• Хестија (90 дена) – Победник на селекција на сите Америка, Хестиа произведува силни, исправени растенија и рани жетва. Светлозелените никулци растат околу еден сантиметар.
• Diablo (110 дена) - Имав одлична среќа растејќи го Diablo, сорта која формира растенија високи два метри со стебленца добро покриени со средни зеле. Тој е исто така отпорен на болести.
• Jade Cross (95 дена) - Наградуваниот Jade Cross е релативно рано да созрее со крцкавите никулци произведени на стебленца високи две и пол стапки.
• Long Island е подобрен - оваа стандардна разновидност до еден-дневно расте. никнува со дијаметар од инчи.
• Falstaff (105 дена) - Ова е прекрасна црвена сорта за зеленчукова градина - или дури и за цветната градина! Растенијата имаат мрачно виолетови стебленца истебла со длабоко зелени листови. Никулците се исто црвеникаво-виолетови, додавајќи задебелена боја на зимските оброци.

Растенијата од бриселско зелје може да се остават во градината и да се соберат од доцна есен до рана зима. Или, можете да го исечете целото стебленце и да го чувате во фрижидер или подрум.

За повеќе информации за одгледување есенски и зимски зеленчук, погледнете ги овие написи:

Дали одгледувате бриселско зелје во вашата градина?