عندما كنت طفلاً لم أكن بالتأكيد من محبي براعم بروكسل. يا فتى ، لقد تغيرت الأوقات! الآن أزرع العديد من الأصناف كل عام ، منتظرًا بفارغ الصبر بدء موسم الحصاد في أواخر الخريف. إن زراعة براعم بروكسل ليس بالأمر الصعب ولكنه يتطلب الصبر لأن النباتات تستغرق حوالي أربعة أشهر للانتقال من البذور إلى الحصاد. إذا كنت تحب ابن عم الملفوف هذا بقدر ما أحب ، فاقرأ لتتعلم كيفية زراعة محصول وفير من براعم بروكسل المقرمشة.

نباتات براعم بروكسل نباتات زينة بشكل لا يصدق ، خاصة الأنواع الأرجواني. ازرع في حديقة نباتية أو ضع القليل من الشتلات في حديقة الزهور أيضًا.

هناك العديد من الأسباب لإيجاد مساحة لبراعم بروكسل ( Brassica oleracea var gemmifera) في حديقتك. أولاً ، هذه خضروات ، لها "أيام طويلة حتى النضج" ، يبدأ حصادها في أواخر الخريف ، بعد فترة طويلة من انتهاء معظم المحاصيل الأخرى للموسم. وبمجرد أن يصبحوا جاهزين للقطف ، فإنهم يحتفظون بجودتهم لمدة شهرين تقريبًا حتى تتمكن من حصاد المحصول تدريجيًا.

تنبت نباتات بروكسل أيضًا للزينة جدًا ، حيث تنمو من قدمين إلى أربعة أقدام بأوراق خضراء زاهية أو أرجوانية كبيرة ، اعتمادًا على التنوع الذي تزرعه. الأجزاء الصالحة للأكل عبارة عن رؤوس صغيرة تشبه الكرنب تتشكل على طول الساق عند كل محور ورقة. إذا كنت تزرع مجموعة متنوعة خضراء ، فستحصل على براعم خضراء. إذا كنت تزرع نوعًا أرجوانيًا ، فستحصل على اللون الأرجوانيالبراعم.

زراعة براعم بروكسل من البذور

التوقيت هو كل شيء عندما يتعلق الأمر بزراعة براعم بروكسل. في المناخات الباردة يتم زراعتها في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف ويتم حصادها بعد حوالي أربعة أشهر. أبدأ البذور في الداخل في منتصف إلى أواخر مايو ، وأنقل الشتلات إلى الحديقة بعد أربعة إلى ستة أسابيع من النمو. في المناخات الأكثر دفئًا ، تُزرع براعم بروكسل في منتصف الصيف إلى أواخره وتحصد في أوائل الشتاء.

يمكنك توجيه البذور ، لكنني أجد أن النباتات الصغيرة معرضة لآفات الحدائق مثل الرخويات. بدلاً من ذلك ، أحب أن أبدأ البذور في الداخل ثم أزرع شتلات براعم بروكسل القوية والصحية في حديقتي. يمكنك استخدام عتبة النافذة المشمسة ولكنك ستنتج شتلات ممتلئة تحت أضواء النمو.

املأ مسطحات البذور أو الأواني بمزيج بذور عالي الجودة وزرع البذور بعمق ربع بوصة. قم بتغطيتها بقبة متنامية أو بغطاء بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة وتشجيع الإنبات الجيد. بمجرد أن تنبت البذور ، قم بإزالة أي أغطية. حافظ على التربة رطبة باستمرار ، ولكن ليست رطبة ، وقم بتخصيبها بأطعمة نباتية عضوية سائلة كل بضعة أسابيع لتعزيز النمو الصحي. قبل حوالي أسبوع من نية زرع الشتلات في الحديقة ، ابدأ في تقويتها. تعمل هذه الخطوة الأساسية على تأقلم النباتات الصغيرة مع ظروف النمو في الهواء الطلق. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تقوية الشتلات ، فاطلع على هذه المقالة.

بدء بذور براعم بروكسل في الداخل تحت أضواء النمو يسمح لك بإعطاء النباتات بداية صحية قبل أن يتم نقلها إلى الحديقة.

زراعة براعم بروكسل

نظرًا لتصلب الشتلات ، قم بإعداد الحديقة للزراعة. براعم بروكسل هي خضروات ذات طقس بارد وتنمو بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة والتربة الخصبة. أحب حفر بضع بوصات من السماد العضوي أو السماد القديم قبل الزراعة بالإضافة إلى السماد العضوي الحبيبي أو وجبة عشب البحر. تتباعد النباتات بمسافة 18 إلى 24 بوصة وتتباعد عن بعضها ثلاثة أقدام. في حالة البذر المباشر ، قم بزرع بذرة كل ست بوصات ، ثم ترقق في النهاية إلى مسافة 18 إلى 24 بوصة.

نظرًا لأن أفراد عائلة الملفوف ، مثل براعم بروكسل معرضون للآفات مثل ديدان الملفوف المستوردة ، فأنا أغطي النباتات بنسيج خفيف الوزن حاجز للحشرات. هذا يمنع الفراشات من وضع البيض على الأوراق. إذا كنت ترغب في حماية نباتاتك ، قم بتغطيتها فور الزراعة. يمكن وضع القماش فوق النباتات مباشرة (اترك الكثير من الركود للنمو) أو يمكنك تعويم القماش على الأطواق.

يمكنك أيضًا زراعة براعم بروكسل في حاويات ، ولكن اختر الأواني الكبيرة أو مزارعي الأقمشة التي توفر مساحة كبيرة للجذور للنباتات الكبيرة. أضف أيضًا السماد إلى وسط الزراعة لزيادة المادة العضوية واحتباس الماء.

تعزيز النمو الصحي لبراعم بروكسل من خلال توفير الرطوبة الكافية والتغذيةعدة مرات خلال موسم النمو ، وتصدر النباتات في أوائل الخريف.

الرعاية الصيفية والصيانة

تحتاج براعم بروكسل إلى موسم نمو طويل ، لذا لا تتراخى في الصيف. هناك أربع مهام صيفية رئيسية يجب مراعاتها عند زراعة كرنب بروكسل:

1. الري - الماء الثابت ضروري لإنتاج نباتات كبيرة منتجة. في الظروف الجافة ، اسقِ الماء بعمق مرتين في الأسبوع واستخدم مادة التغطية مثل القش أو قصاصات العشب أو الأوراق المقطعة للاحتفاظ برطوبة التربة.
2. التسميد - نظرًا لوجود براعم بروكسل في الحديقة لفترة طويلة ، أقوم بالتخصيب مرتين خلال الموسم لتشجيع النمو الصحي. تتم التغذية الأولى بعد حوالي ستة أسابيع من الزراعة والثانية بعد ستة أسابيع. أنا أستخدم مستحلب سمكي عضوي سائل ولكن أي سماد نباتي عضوي سيفي بالغرض.
3. Staking - يمكن أن تنمو براعم بروكسل حتى أربعة أقدام ، اعتمادًا على التنوع وخصوبة التربة. يحب بعض البستانيين نصب نباتاتهم في أواخر الصيف لمنعها من السقوط. ضع عودًا من الخيزران بجانب كل نبتة ، واربطها بالخيوط. يعتبر التقليب أكثر من مشكلة في التربة الخفيفة مثل التربة الرملية أو التربة القائمة على الطمي. تساعد التربة الطينية على تثبيت النباتات.
4. تتصدر - مع اقتراب الصيف من نهايته ، حان الوقت بالنسبة لي لأتفوق على نباتاتي. أفعل هذا قبل حوالي شهر من أن أنوي البدءحصاد. عادةً ما أحصد براعمنا من نوفمبر إلى يناير ، لذا فأنا أتصدر النباتات في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر. إن الضرب هو مجرد إزالة الطرف المتنامي في الجزء العلوي من كل نبات ويشجع الساق بأكملها على النضوج دفعة واحدة. يجب أن يكون قطر أكبر البراعم حوالي 1/2 إلى 1 بوصة عند وضع أعلى النباتات. استخدم مقصات اليد لقص أعلى بوصتين أو ثلاث بوصات من النبات. سريع وسهل!

حوالي شهر قبل بدء موسم الحصاد ، قم بزراعة النباتات عن طريق إزالة طرف النمو. هذا يساعد البراعم على النضج بشكل موحد على طول السيقان.

حصاد براعم بروكسل

حصاد الخريف أو براعم الحصاد الشتوي. ومع ذلك ، انتظر حتى تصطدم النباتات بصقيع واحد على الأقل. لماذا؟ انه سهل؛ يحسن الصقيع النكهة عن طريق تحلية البراعم. بحلول وقت الحصاد ، يجب أن تكون البراعم الفردية ثابتة ومستديرة. هناك طريقتان للحصاد: 1) عن طريق انتقاء البراعم الفردية باعتبارها الناضجة من الأسفل إلى الأعلى أو 2) عن طريق قطع الساق بالكامل بمجرد ملء جميع البراعم.

• حصاد البراعم الفردية - إذا لم تكن تحصد النبات بالكامل ، فابدأ باختيار أكثر البراعم نضجًا أسفل الساق. سوف تستمر البراعم في النمو. يؤدي قطع أو قص الورقة الموجودة أسفل كل برعم إلى تسهيل الحصاد. لحصاد كرنب بروكسل ، قم باللف والسحب. يجب أن تنفصل بسهولة. يمكنك أيضًا تقطيعهابسكين ، فقط راقب أصابعك.
• حصاد الساق بالكامل - بمجرد وصول معظم البراعم الموجودة على الساق إلى حجم موحد ، يمكنك قص الساق بالكامل. نظرًا لأنه من الصعب قطع السيقان بمقصات اليد ، فأنا أستخدم مقصاتي. يقومون بعمل سريع لقطع السيقان السميكة. يمكن تخزين السيقان الكاملة في كيس بلاستيكي في الثلاجة أو في قبو جذر لعدة أسابيع.

إذا قررت ترك نباتاتك في الحديقة للحصاد في فصل الشتاء ، يمكنك تغطيتها بغطاء عازل من الأغصان دائمة الخضرة أو القش لحماية البراعم من درجات الحرارة المتجمدة. لذيذ! إليك وصفة براعم بروكسل المحمصة.

يمكنك حصاد البراعم بشكل فردي عند زيادة حجمها أو يمكنك قطع الساق بالكامل. ستكون البراعم مستديرة وثابتة وبعرض حوالي بوصة واحدة عندما تكون جاهزة للحصاد.

آفات وأمراض براعم بروكسل

زراعة براعم بروكسل ليس بالأمر الصعب ولكن هناك بعض المشكلات التي يجب الانتباه إليها. فيما يلي خمسة آفات وأمراض شائعة في براعم بروكسل:

1. ديدان الملفوف المستوردة - هذه آفة شائعة لخضروات عائلة الملفوف مثل الملفوف والبروكلي واللفت وبراعم بروكسل. البالغات عبارة عن فراشات بيضاء عليها نقطتان أسودتانكل جناح. يضعون البيض على الأوراق وبمجرد أن تفقس اليرقات الخضراء ، يذهبون بسرعة إلى العمل يلتهمون أوراق الشجر. أقوم بتعويم أقمشة حاجز الحشرات أو أغطية الصفوف فوق النباتات عندما أقوم بعملية الزرع. هذا يمنع الفراشات من وضع البيض. يمكنك أيضًا قطف البيض أو اليرقات يدويًا طوال موسم النمو. تعرف على المزيد حول ديدان الملفوف في هذه المقالة التفصيلية بقلم جيسيكا. راقب أيضًا حلقات الملفوف ، وهي آفة مماثلة من عائلة خضروات الملفوف.
2. المن - حشرات المن هي حشرات صغيرة ناعمة الجسم تمتص النسغ من النباتات. يتم التخلص منها بسهولة باستخدام نفاثة صلبة من الماء من الخرطوم أو يمكنك رشها بالماء والصابون.
3. الرخويات - البزاقات هي آفة رئيسية في حديقتي وأنا أقطفها يدويًا يوميًا في الربيع لمنع الضرر. تساعد حلقة من التراب الدياتومي حول النباتات على تقليل الضرر. أعد التقديم بعد المطر.
4. يرقات جذر الملفوف - للأسف بحلول الوقت الذي تدرك فيه أن لديك يرقات جذر الملفوف في رقعة براعم بروكسل ، من المحتمل أن يكون قد فات الأوان لإنقاذ نباتاتك. تتغذى هذه الآفة على جذور نباتاتك وغالبًا ما تكون الأوراق الذابلة هي العلامة الأولى. استخدم أطواق الكرتون عند الزراعة لمنع البالغين ، المعروفين باسم ذبابة جذر الملفوف ، من وضع البيض. أو قم بتغطية الشتلات المزروعة للتو بغطاء الصف أو القماش الحاجز للحشرات.تتشكل على جذور النباتات المصابة. تنمو النباتات متوقفة لأنها غير قادرة على تناول الماء والمغذيات. الوقاية هي المفتاح. مارس تناوب المحاصيل عن طريق عدم زراعة براعم بروكسل أو المحاصيل ذات الصلة في نفس سرير الحديقة لمدة عامين على التوالي. من الناحية المثالية ، تهدف إلى تناوب المحاصيل لمدة أربع سنوات.

أنا معجب كبير بأصناف مثل Falstaff التي تحتوي على سيقان حمراء أرجوانية وسيقان أوراق وبراعم. إنهم يصنعون نباتات حدائق جميلة ويوفرون براعمًا مقرمشة لوجبات الخريف.

زراعة براعم بروكسل - أصناف للزراعة

• Hestia (90 يومًا) - الفائز في All-America Selections ، تنتج Hestia نباتات قوية ومستقيمة وحصاد مبكر. تنمو البراعم الخضراء الزاهية بعرض بوصة واحدة تقريبًا.
• ديابلو (110 يومًا) - لقد حظيت بحظ ممتاز في زراعة ديابلو ، وهي مجموعة متنوعة تشكل نباتات بطول قدمين مع سيقان مغطاة جيدًا براعم متوسطة الحجم. كما أنه مقاوم للأمراض.
• Jade Cross (95 يومًا) - إن Jade Cross الحائز على جائزة هو مبكر نسبيًا للنضج مع براعم مقرمشة منتجة على سيقان طويلة ونصف القدم. ) - هذا صنف أحمر رائع لحديقة الخضروات - أو حتى حديقة الزهور! النباتات لها سيقان أرجوانية داكنة وينبع بأوراق خضراء عميقة. البراعم هي نفس اللون الأرجواني المحمر ، مما يضيف لونًا غامقًا إلى وجبات الشتاء.

يمكن ترك نباتات براعم بروكسل في الحديقة وحصدها من أواخر الخريف وحتى أوائل الشتاء. أو يمكنك قص الساق بالكامل وتخزينها في الثلاجة أو قبو الجذر.

لمزيد من المعلومات حول زراعة خضروات الخريف والشتاء ، راجع هذه المقالات:

هل تزرع براعم بروكسل في حديقتك؟