Çocukken kesinlikle brüksel lahanası hayranı değildim. Zaman değişti! Şimdi her yıl birkaç çeşit yetiştiriyorum ve sonbaharın sonlarında hasat mevsiminin başlamasını sabırsızlıkla bekliyorum. Brüksel lahanası yetiştirmek zor değildir, ancak bitkilerin tohumdan hasada geçmesi yaklaşık dört ay sürdüğü için sabır gerektirir. Bu lahana kuzenini benim kadar seviyorsanız, nasıl yapılacağını öğrenmek için okumaya devam edingevrek, çıtır çıtır brüksel lahanası yetiştirin.

Brüksel lahanası bitkileri, özellikle mor çeşitleri inanılmaz derecede süslüdür. Bir sebze bahçesine dikin veya çiçek bahçenize de birkaç fide yerleştirin.

Brüksel lahanası için yer bulmak için pek çok neden var ( Brassica oleracea var gemmifera) bahçenizde kullanabilirsiniz. Birincisi, bu sebze uzun bir 'olgunluk gününe' sahiptir ve hasadı sonbaharın sonlarında, diğer ürünlerin çoğu sezon için bittikten çok sonra başlar. Ve toplanmaya hazır olduklarında, kalitelerini yaklaşık iki ay boyunca korurlar, böylece mahsulü kademeli olarak hasat edebilirsiniz.

Brüksel lahanası bitkileri aynı zamanda çok süslüdür, hangi çeşidi yetiştirdiğinize bağlı olarak büyük parlak yeşil veya mor yapraklarla iki ila dört fit büyür. Yenilebilir kısımlar, her yaprak aksilinde gövde boyunca oluşan küçük, lahana benzeri başlardır. Yeşil bir çeşit yetiştiriyorsanız, yeşil filizleriniz olur. Mor bir çeşit yetiştiriyorsanız, mor filizleriniz olur.

Tohumdan brüksel lahanası yetiştirme

Brüksel lahanası yetiştirmek söz konusu olduğunda zamanlama her şeydir. Soğuk iklimlerde ilkbaharın sonundan yazın başına kadar ekilir ve yaklaşık dört ay sonra hasat edilir. Tohumlarımı Mayıs ortasından sonuna kadar iç mekanda başlatıyorum, fideleri dört ila altı haftalık büyümeden sonra bahçeye taşıyorum. Daha sıcak iklimlerde, brüksel lahanası yaz ortasından sonuna kadar ekilir ve kış başında hasat edilir.

Doğrudan tohumlama yapabilirsiniz, ancak genç bitkilerin sümüklü böcek gibi bahçe zararlılarına karşı hassas olduğunu görüyorum. Bunun yerine, tohumları iç mekanda başlatmayı ve ardından sağlam, sağlıklı brüksel lahanası fidelerini bahçeme nakletmeyi seviyorum. Güneşli bir pencere pervazını kullanabilirsiniz, ancak yetiştirme ışıkları altında daha kalın fideler üreteceksiniz.

Tohum dairelerini veya saksıları yüksek kaliteli bir tohum başlangıç karışımı ile doldurun ve tohumları çeyrek inç derinliğe ekin. Nemi tutmak ve iyi çimlenmeyi teşvik etmek için büyüyen bir kubbe veya plastik bir örtü ile örtün. Tohumlar filizlendiğinde, tüm örtüleri çıkarın. Toprağı sürekli nemli tutun, ancak ıslak değil ve sağlıklı büyümeyi teşvik etmek için birkaç haftada bir sıvı organik sebze yemi ile gübreleyin.Fideleri bahçeye nakletmeden bir hafta önce onları sertleştirmeye başlayın. Bu önemli adım, genç bitkileri dış mekan yetiştirme koşullarına alıştırır. Fideleri nasıl sertleştireceğinizden emin değilseniz, bu makaleye göz atın.

Brüksel lahanası tohumlarını iç mekanda yetiştirme ışıkları altında başlatmak, bitkilere bahçeye taşınmadan önce sağlıklı bir başlangıç yapmanızı sağlar.

Brüksel lahanası ekimi

Fideler sertleşirken, bahçeyi ekim için hazırlayın. Brüksel lahanası serin hava sebzesidir ve en iyi tam güneşte ve verimli toprakta yetişir. Ben ekimden önce birkaç santim kompost veya yaşlı gübrenin yanı sıra granül organik gübre veya yosun unu kazmayı seviyorum. Bitkileri 18 ila 24 inç aralıklarla ve sıraları üç fit aralıklarla yerleştirin. Doğrudan ekim yapıyorsanız, her altı inçte bir tohum ekin,Sonunda 18 ila 24 inç aralığa kadar inceltilir.

Brüksel lahanası gibi lahana ailesinin üyeleri ithal lahana kurtları gibi zararlılara karşı hassas olduğundan, bitkileri hafif bir böcek bariyer kumaşı ile örtüyorum. Bu, kelebeklerin yapraklara yumurta bırakmasını önler. Bitkilerinizi korumak istiyorsanız, dikimden hemen sonra örtün. Kumaş doğrudan bitkilerin üzerine yerleştirilebilir (büyüme için bol miktarda gevşeklik bırakın) veyakumaşı çemberler üzerinde yüzdürebilirsiniz.

Brüksel lahanasını kaplarda da yetiştirebilirsiniz, ancak büyük bitkiler için bol miktarda kök odası sunan büyük saksılar veya kumaş ekiciler seçin. Ayrıca, organik maddeyi ve su tutmayı artırmak için ekim ortamına kompost ekleyin.

Bol nem sağlayarak, büyüme mevsimi boyunca birkaç kez besleyerek ve sonbaharın başlarında bitkilerin üstünü kapatarak brüksel lahanasının sağlıklı büyümesini teşvik edin.

Yaz bakımı ve bakımı

Brüksel lahanası uzun bir yetiştirme sezonuna ihtiyaç duyar, bu nedenle yaz aylarında gevşemeyin. Brüksel lahanası yetiştirirken göz önünde bulundurulması gereken dört ana yaz görevi vardır:

1. Sulama - Büyük, verimli bitkiler üretmek için tutarlı su şarttır. Kuru koşullarda, haftada iki kez derinlemesine sulayın ve toprak nemini korumak için saman, çim kırpıntıları veya parçalanmış yapraklar gibi bir malçlama malzemesi kullanın.
2. Gübreleme - Brüksel lahanası bahçede çok uzun süre kaldığından, sağlıklı büyümeyi teşvik etmek için sezon boyunca iki kez gübreleme yapıyorum. İlk besleme ekimden yaklaşık altı hafta sonra, ikincisi ise altı hafta sonra gerçekleşiyor. Ben sıvı organik balık emülsiyonu kullanıyorum ama herhangi bir organik sebze gübresi de iş görür.
3. Staking - Brüksel lahanası, çeşidine ve toprağın verimliliğine bağlı olarak dört metreye kadar uzayabilir. Bazı bahçıvanlar, devrilmelerini önlemek için yaz sonunda bitkilerini kazıkla tutturmayı sever. Her bitkinin yanına bir bambu kazık yerleştirin ve onları sicimle kazığa bağlayın. Devrilme, kum veya balçık bazlı topraklar gibi hafif topraklarda daha fazla sorun olur. Killi toprak, bitkilerin sabitlenmesine yardımcı olur.
4. Topping - Yaz sona ererken, benim için bitkilerimin tepesini alma zamanı geldi. Bunu hasada başlamadan yaklaşık bir ay önce yapıyorum. Genellikle filizlerimizi Kasım'dan Ocak'a kadar hasat ediyorum, bu yüzden bitkileri Eylül sonu, Ekim başında tepeliyorum. Tepeleme, her bitkinin tepesindeki büyüyen ucu çıkarmaktır ve tüm sapı bir kerede olgunlaşmaya teşvik eder. En büyük filizler yaklaşık 1/2 ila 1 olmalıdırBitkilerin tepesine çıktığınızda çapları bir santim kadardır. El budayıcıları kullanarak bitkinin en üstteki iki ya da üç santimini kesin. Hızlı ve kolay!

Hasat mevsimi başlamadan yaklaşık bir ay önce, büyüyen ucu çıkararak bitkilerin tepesini alın. Bu, filizlerin saplar boyunca eşit şekilde olgunlaşmasına yardımcı olur.

Brüksel lahanası hasadı

Sonbahar hasadı veya kış hasadı filizleri. Yine de bitkiler en az bir dondan etkilenene kadar bekleyin. Neden mi? Basit; don, filizleri tatlandırarak lezzeti artırır. Hasat zamanı geldiğinde, filizler tek tek sert ve yuvarlak olmalıdır. Hasat etmenin iki yolu vardır: 1) Aşağıdan yukarıya doğru olgunlaştıkça filizleri tek tek toplayarak veya 2) Tüm filizler dolduğunda tüm sapı keserekDışarı.

• Tek tek filizlerin hasat edilmesi - Tüm bitkiyi hasat etmiyorsanız, sapın altındaki en olgun filizleri toplayarak başlayın. Üst filizler büyümeye devam edecektir. Her filizin hemen altındaki yaprağı koparmak veya kırpmak hasadı kolaylaştırır. Brüksel lahanasını hasat etmek için bükün ve çekin. Kolayca kopması gerekir. Onları bıçakla da kesebilirsiniz, sadece parmaklarınıza dikkat edin.
• Tüm sapın hasat edilmesi - Sap üzerindeki filizlerin çoğu aynı boyuta ulaştığında, sapın tamamını kesebilirsiniz. Sapları el budayıcılarıyla kesmek zor olabileceğinden, ben budama makasımı kullanıyorum. Kalın sapları kesmek için hızlı bir iş çıkarıyorlar. Bütün saplar plastik bir torba içinde buzdolabında veya bir kök mahzeninde birkaç hafta saklanabilir.

Bitkilerinizi kış hasadı için bahçede bırakmaya karar verirseniz, filizleri soğuktan korumak için üzerlerini yaprak dökmeyen dallardan veya samandan oluşan yalıtıcı bir malçla örtebilirsiniz.

Brüksel lahanasının tadını çıkarmanın en sevdiğim yolu, onlara lezzetli bir karamelize lezzet veren fırında kızartmaktır. YUM! İşte kavrulmuş brüksel lahanası için bir tarif.

Filizler büyüdükçe tek tek hasat edebilir veya tüm sapı kesebilirsiniz. Filizler hasat edilmeye hazır olduklarında yuvarlak, sert ve yaklaşık bir inç çapında olacaktır.

Brüksel lahanası zararlıları ve hastalıkları

Brüksel lahanası yetiştirmek zor değildir ancak dikkat etmeniz gereken bazı sorunlar vardır. İşte brüksel lahanasında sık görülen beş zararlı ve hastalık:

1. İthal lahana kurtları - Lahana, brokoli, lahana ve brüksel lahanası gibi lahana ailesi sebzelerinin yaygın bir zararlısıdır. Yetişkinler, her kanadında iki siyah nokta bulunan beyaz kelebeklerdir. Yapraklara yumurta bırakırlar ve yeşil tırtıllar yumurtadan çıktıktan sonra hızla yaprakları yemeye başlarlar. Ekim yaparken bitkilerin üzerine böcek bariyeri kumaşları veya sıra örtüleri seriyorum. Bu, kelebekleri önlerBüyüme mevsimi boyunca yumurtaları veya tırtılları elle de toplayabilirsiniz. Jessica'nın bu ayrıntılı makalesinde lahana kurtları hakkında daha fazla bilgi edinin. Ayrıca lahana ailesi sebzelerinin benzer görünümlü bir zararlısı olan lahana ilmekçilerine de dikkat edin.
2. Yaprak bitleri - Yaprak bitleri bitkilerin özsuyunu emen küçük, yumuşak gövdeli böceklerdir. Hortumdan sert bir su püskürterek ya da sabunlu su püskürterek kolayca yok edilebilirler.
3. Sümüklüböcekler - Sümüklü böcekler bahçemde önemli bir zararlıdır ve zararı önlemek için ilkbaharda her gün elle toplarım. Bitkilerin etrafına diyatomlu toprak halkası koymak zararı azaltmaya yardımcı olur. Yağmurdan sonra tekrar uygulayın.
4. Lahana kökü kurtçukları - Ne yazık ki, brüksel lahanası tarlanızda lahana kökü kurtçukları olduğunu fark ettiğinizde, bitkilerinizi kurtarmak için muhtemelen çok geçtir. Bu haşere bitkilerinizin köklerinden beslenir ve yaprakların solması genellikle ilk işarettir. Lahana kökü sineği olarak bilinen yetişkinlerin yumurtlamasını önlemek için ekim yaparken karton yakalar kullanın. Veya yeni dikilmiş fideleri sıra örtüsü veya böcek bariyeri ile örtünKumaş.
5. Kulüp kökü - Çomak kök, enfekte olmuş bitkilerin köklerinde büyük yumruların oluşmasına neden olan bir mantar hastalığıdır. Bitkiler su ve besin alamadıkları için bodur büyürler. Önlem almak çok önemlidir. Aynı bahçe yatağına asla iki yıl üst üste brüksel lahanası veya benzer ürünler ekmeyerek ürün rotasyonu uygulayın. İdeal olarak, dört yıllık bir ürün rotasyonunu hedefleyin.

Morumsu kırmızı sapları, yaprak sapları ve filizleri olan Falstaff gibi çeşitlerin büyük bir hayranıyım. Güzel bahçe bitkileri yaparlar ve sonbahar yemekleri için gevrek filizler sağlarlar.

Brüksel lahanası yetiştiriciliği - ekilecek çeşitler

• Hestia (90 gün) - All-America Selections birincisi olan Hestia, güçlü, dik bitkiler ve erken hasat üretir. Parlak yeşil filizler yaklaşık bir inç çapında büyür.
• Diablo (110 gün) - Orta boy filizlerle kaplı saplara sahip iki ayak boyunda bitkiler oluşturan bir çeşit olan Diablo'yu yetiştirme konusunda çok şanslıyım. Aynı zamanda hastalıklara da dayanıklıdır.
• Yeşim Haç (95 gün) - Ödüllü Jade Cross, iki buçuk ayak uzunluğundaki saplarda üretilen gevrek filizlerle nispeten erken olgunlaşır.
• Long Island İyileştirildi (100 gün) - Bu standart çeşit iki ayak boyuna kadar büyür ve bir inç çapında filizlerden oluşan iyi bir ürün üretir.
• Falstaff (105 gün) - Bu sebze bahçesi ve hatta çiçek bahçesi için muhteşem bir kırmızı çeşittir! Bitkiler koyu mor saplara ve koyu yeşil yapraklara sahiptir. Filizler aynı kırmızımsı-mor renktedir ve kış yemeklerine cesur bir renk katar.

Brüksel lahanası bitkileri bahçede bırakılabilir ve sonbaharın sonundan kışın başına kadar hasat edilebilir. Ya da tüm sapı kesip buzdolabında veya kök mahzeninde saklayabilirsiniz.

Sonbahar ve kış sebzeleri yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu makalelere göz atın:

Bahçenizde brüksel lahanası mı yetiştiriyorsunuz?