Sem krakki var ég svo sannarlega ekki aðdáandi rósakáls. Strákur, hafa tímar breyst! Nú rækta ég nokkrar tegundir á hverju ári og bíð óþreyjufullur eftir að uppskerutímabilið hefjist síðla hausts. Það er ekki erfitt að rækta rósakál en það krefst þolinmæði þar sem plönturnar taka um fjóra mánuði að fara frá fræi til uppskeru. Ef þú elskar þennan kálfrænda eins mikið og ég, lestu áfram til að læra hvernig á að rækta  stökka uppskeru af stökkum, stökkum rósakáli.

Spíraplöntur eru ótrúlega skrautlegar, sérstaklega fjólubláu afbrigðin. Gróðursettu í matjurtagarði eða settu nokkrar plöntur í blómagarðinn þinn líka.

Það eru svo margar ástæður til að finna pláss fyrir rósakál ( Brassica oleracea var gemmifera) í garðinum þínum. Í fyrsta lagi er þetta grænmeti, með langa „daga til þroska“, þar sem uppskeran hefst síðla hausts, löngu eftir að flestri annarri uppskeru er lokið fyrir tímabilið. Og þegar þeir eru tilbúnir til að tína halda þeir gæðum sínum í um tvo mánuði svo þú getir uppskera uppskeruna smám saman.

Spíra plöntur eru líka mjög skrautlegar, vaxa 2-4 fet með stórum skærgrænum eða fjólubláum laufum, allt eftir því hvaða tegund þú ert að rækta. Ætu hlutarnir eru litlir, kállíkir hausar sem myndast meðfram stilknum við hvert blaðöx. Ef þú ert að rækta grænt afbrigði, munt þú hafa græna spíra. Ef þú ert að rækta fjólubláa afbrigði, munt þú hafa fjólubláanspíra.

Rækta spíra úr fræi

Tímasetning skiptir öllu þegar kemur að því að rækta spíra. Í köldu loftslagi eru þau gróðursett síðla vors til snemma sumars og safnað um fjórum mánuðum síðar. Ég byrja fræin mín innandyra um miðjan til seint í maí, flytja plönturnar í garðinn eftir fjögurra til sex vikna vöxt. Í hlýrri loftslagi er spíra gróðursett um mitt til síðsumars og safnað snemma vetrar.

Þú getur beina fræi, en mér finnst ungar plöntur vera næmar fyrir garðplága eins og snigla. Þess í stað finnst mér gaman að byrja fræin innandyra og gróðursetja svo traustar, heilbrigðar rósaplöntur í garðinn minn. Þú getur notað sólríka gluggasyllu en þú munt framleiða þéttari plöntur undir vaxtarljósum.

Fylltu fræílát eða potta með hágæða fræblanda og sáðu fræjum á fjórðungs tommu djúpt. Hyljið með vaxandi hvelfingu eða plastfilmu til að halda raka og hvetja til góðrar spírunar. Þegar fræin spíra skaltu fjarlægja allar hlífar. Haltu jarðveginum stöðugt rökum, en ekki blautum, og frjóvgðu með fljótandi lífrænum grænmetisfóðri á nokkurra vikna fresti til að stuðla að heilbrigðum vexti. Um það bil viku áður en þú ætlar að ígræða plönturnar í garðinn byrja að herða þær af. Þetta nauðsynlega skref aðlagast ungu plönturnar við ræktunarskilyrði utandyra. Ef þú ert ekki viss um hvernig á að herða af plöntum skaltu skoða þessa grein.

Að hefja rósakálfræ innandyra undir vaxtarljósum gerir þér kleift að gefa plöntunum heilbrigt forskot áður en þær eru fluttar í garðinn.

Gróðursetning rósakála

Þegar plönturnar eru að harðna skaltu undirbúa garðinn fyrir ígræðslu. Rósakál er kalt veðurgrænmeti og vex best í fullri sól og frjósömum jarðvegi. Mér finnst gaman að grafa í nokkrar tommur af rotmassa eða aldraðri áburði fyrir gróðursetningu sem og kornóttan lífrænan áburð eða þaramjöl. Rúmið plantar með 18 til 24 tommu millibili og raðir þriggja feta á milli. Ef sáð er beint, sáðu fræi á sex tommu fresti, þynntu að lokum í 18 til 24 tommu millibili.

Vegna þess að meðlimir kálfjölskyldunnar, eins og rósakál, eru næm fyrir meindýrum eins og innfluttum kálormum, þekja ég plönturnar með léttu skordýrahindrunarefni. Þetta kemur í veg fyrir að fiðrildin verpi eggjum á blöðin. Ef þú vilt vernda plönturnar þínar skaltu hylja strax eftir gróðursetningu. Hægt er að setja efnið beint ofan á plönturnar (hafðu nóg slaka fyrir vöxt) eða þú getur látið efnið fljóta á hringum.

Þú getur líka ræktað rósakál í gámum, en veldu stóra potta eða dúkaplöntur sem bjóða upp á nóg pláss fyrir stóru plönturnar. Bættu líka rotmassa við gróðursetningarmiðilinn til að auka lífræn efni og vökvasöfnun.

Stuðla að heilbrigðum vexti rósakáls með því að veita nægan raka, fóðrun.nokkrum sinnum á vaxtarskeiðinu og toppa plönturnar snemma hausts.

Sumarhirða og viðhald

Rússkál þarf langan vaxtartíma svo ekki slaka á á sumrin. Það eru fjögur helstu sumarverkefni sem þarf að huga að þegar rósakál er ræktað:

1. Vökva – Stöðugt vatn er nauðsynlegt til að framleiða stórar, gefnar plöntur. Við þurrar aðstæður skaltu vökva djúpt tvisvar í viku og nota mulching efni eins og hálmi, grasklippa eða rifin laufblöð til að halda jarðvegi raka.
2. Frjóvgun – Vegna þess að rósakál er svo lengi í garðinum, frjóvga ég tvisvar á tímabilinu til að hvetja til heilbrigðs vaxtar. Fyrsta fóðrið fer fram um sex vikum eftir gróðursetningu og það síðara sex vikum síðar. Ég nota fljótandi lífrænt fiskafleyti en hvaða lífrænu grænmetisáburður sem er dugar.
3. Stöðun – Spíra getur orðið allt að 4 fet á hæð, allt eftir fjölbreytni og frjósemi jarðvegsins. Sumum garðyrkjumönnum finnst gaman að stinga plöntunum sínum í stokk síðsumars til að koma í veg fyrir að þær velti. Settu bambusstaur við hlið hverrar plöntu og bindðu þá við stikuna með tvinna. Að velta er meira vandamál í léttum jarðvegi eins og sandi eða moldarjarðvegi. Leirjarðvegur hjálpar til við að festa plönturnar.
4. Álegg – Þegar sumarið er á enda, er kominn tími fyrir mig að toppa plönturnar mínar. Ég geri þetta um mánuði áður en ég ætla að byrjauppskeru. Ég uppsker venjulega spíra okkar frá nóvember til janúar svo ég toppa plönturnar í lok september, byrjun október. Álegg er bara að fjarlægja vaxtaroddinn efst á hverri plöntu og hvetur allan stöngulinn til að þroskast í einu. Stærstu spírurnar ættu að vera um það bil 1/2 til 1 tommu í þvermál þegar þú toppar plönturnar. Notaðu handskera til að klippa út efstu tvo eða þrjá tommuna af plöntunni. Fljótlegt og auðvelt!

Um mánuði áður en uppskerutímabilið hefst, settu plönturnar af með því að fjarlægja vaxtaroddinn. Þetta hjálpar spírunum að þroskast jafnt meðfram stönglunum.

Að uppskera rósakál

Haustuppskeru eða vetraruppskeruspíra. Samt bíddu þar til plönturnar hafa fengið að minnsta kosti eitt frost. Hvers vegna? Það er einfalt; frost bætir bragðið með því að sæta spírurnar. Á uppskerutíma eiga spírurnar að vera stífar og kringlóttar. Það eru tvær leiðir til að uppskera: 1) Með því að tína einstaka spíra eins og þeir eru þroskaðir frá botni og upp eða 2) Með því að klippa allan stöngulinn þegar allir spírarnir hafa fyllst.

• Uppskera einstakra spíra – Ef þú ert ekki að uppskera alla plöntuna skaltu byrja á því að tína mest þroskaða spíra neðst á stönglinum. Efstu spírurnar munu halda áfram að vaxa. Að rjúfa eða klippa laufið rétt fyrir neðan hvern spíra gerir það auðveldara að uppskera. Til að uppskera rósakál skaltu snúa og draga. Það ætti að brotna auðveldlega af. Þú getur líka sneið þærburt með hníf, passaðu bara á fingurna.
• Að uppskera allan stöngulinn – Þegar flestir spíra á stönglinum hafa náð jafnri stærð geturðu klippt allan stöngulinn. Vegna þess að það getur verið erfitt að klippa stilkana með handklippum, þá nota ég klippurnar mínar. Þeir vinna fljótt við að skera niður þykka stilkana. Hægt er að geyma heila stilka í plastpoka í kæli eða í rótarkjallara í nokkrar vikur.

Ef þú ákveður að skilja plönturnar þínar eftir í garðinum til vetraruppskeru geturðu þakið þær með einangrandi mulch af sígrænum greinum eða strái til að vernda spírurnar fyrir köldum hitastigi.

ríkt bragð. JAMM! Hér er uppskrift að ristuðum rósakáli.

Þú getur uppskorið spírana fyrir sig eftir því sem þeir eru stærri eða þú getur skorið allan stilkinn. Spírurnar verða kringlóttar, stífar og um þumlungs þvermál þegar þær eru tilbúnar til uppskeru.

Meindýr og sjúkdómar í rósakáli

Að rækta rósakál er ekki erfitt en það eru ákveðin atriði sem þú ættir að fylgjast með. Hér eru fimm algengir skaðvaldar og sjúkdómar í rósakáli:

1. Innfluttir kálormar – Þetta er algengur skaðvaldur af kálfjölskyldu grænmeti eins og káli, spergilkáli, grænkáli og rósakáli. Fullorðna fólkið eru hvít fiðrildi með tvo svarta punkta áhvern væng. Þeir verpa eggjum á laufblöðin og þegar grænu maðkarnir klekjast út fara þeir fljótt að vinna við að éta laufið. Ég læt skordýrahindranir eða raðhlífar fljóta yfir plönturnar þegar ég græddi. Þetta kemur í veg fyrir að fiðrildin verpi eggjum. Þú getur líka handtínt egg eða maðka allan vaxtartímann. Finndu út meira um kálorma í þessari ítarlegu grein eftir Jessica. Fylgstu líka með káli, sem er svipaður skaðvaldur af grænmeti í kálfjölskyldunni.
2. Llús – Bladlús eru lítil, mjúk skordýr sem sjúga safa úr plöntum. Auðvelt er að slá þá burt með hörðum vatnsstraumi úr slöngu eða þú getur úðað með sápuvatni.
3. Sniglar – Sniglar eru helsti skaðvaldurinn í garðinum mínum og ég handvel daglega á vorin til að koma í veg fyrir skemmdir. Hringur af kísilgúr í kringum plönturnar hjálpar til við að draga úr skemmdum. Berið aftur á eftir rigningu.
4. Kálrótarmaðkar – Því miður þegar þú áttar þig á því að þú sért með kálrótarmaðka í rósaplástrinum þínum, þá er líklega of seint að bjarga plöntunum þínum. Þessi skaðvaldur nærist á rótum plantna þinna og visnandi laufblöð eru oft fyrsta merkið. Notaðu pappakraga þegar þú plantar til að koma í veg fyrir að fullorðnir, þekktir sem kálrótarflugur, verpi eggjum. Eða hylja nýgræddar plöntur með raðhlíf eða skordýravörn.
5. Klúbbrót – Kylfurót er sveppasjúkdómur sem veldur því að stórir gallarmyndast á rótum sýktra plantna. Plönturnar stækka þar sem þær geta ekki tekið upp vatn og næringarefni. Forvarnir eru lykilatriði. Æfðu ræktunarskipti með því að gróðursetja aldrei rósakál eða skylda ræktun í sama garðbeð tvö ár í röð. Helst skaltu miða við fjögurra ára ræktunarskipti.

Ég er mikill aðdáandi afbrigða eins og Falstaff sem eru með fjólubláa-rauða stilka, laufstöngla og spíra. Þeir búa til fallegar garðplöntur og veita stökka spíra fyrir haustmáltíðir.

Rækta rósakál – afbrigði til að planta

• Hestia (90 dagar) – All-America Selections sigurvegari, Hestia framleiðir sterkar, uppréttar plöntur og snemma uppskeru. Björtgrænu spírarnir vaxa um þumlungs þvermál.
• Diablo (110 dagar) – Mér hefur gengið mjög vel að rækta Diablo, afbrigði sem myndar tveggja feta háar plöntur með stönglum vel þaktir meðalstórum spírum. Hann er líka ónæmur fyrir sjúkdómum.
• Jade Cross (95 dagar) – Hinn margverðlaunaði Jade Cross er tiltölulega snemma að þroskast með brakandi spíra sem framleiddir eru á tveggja og hálfs feta háum stilkum.
• Long Island Endurbætt (100 dagar í þvermál) – Þetta venjulegt yrki er gott spíra í þvermál, og framleiðir eitt venjulegt spíra í þvermál.
• Falstaff (105 dagar) – Þetta er glæsilegt rautt afbrigði fyrir matjurtagarðinn – eða jafnvel blómagarðinn! Plönturnar eru með dökkfjólubláa stilka ogstilkar með djúpgrænum laufum. Spírurnar eru eins rauðfjólubláar og gefa vetrarmáltíðum djörfum lit.

Spíraplöntur má skilja eftir í garðinum og uppskera frá síðla hausti og fram á snemmvetrar. Eða þú getur klippt allan stöngulinn og geymt í kæli eða rótarkjallara.

Til að fá frekari upplýsingar um ræktun haust- og vetrargrænmetis skaltu skoða þessar greinar:

Ertu að rækta rósakál í garðinum þínum?