De petit, definitivament no era un fanàtic de les cols de Brussel·les. Noi, els temps han canviat! Ara conreo diverses varietats cada any, esperant amb impaciència que comenci la temporada de collita a finals de tardor. El cultiu de cols de Brussel·les no és difícil, però requereix paciència, ja que les plantes triguen uns quatre mesos a passar de la llavor a la collita. Si t'agrada aquest cosí de col tant com a mi, segueix llegint per aprendre a fer créixer una collita de cols de Brussel·les cruixents i cruixents.

Les plantes de cols de Brussel·les són increïblement ornamentals, especialment les varietats morades. Planta a un hort o posa unes quantes plàntules al teu jardí de flors.

Hi ha moltes raons per trobar espai per a les cols de Brussel·les ( Brassica oleracea var gemmifera) al teu jardí. En primer lloc, es tracta d'una hortalissa, amb uns llargs "dies fins a la maduresa", la collita de la qual comença a finals de tardor, molt després que la majoria dels altres cultius s'acabin per a la temporada. I, un cop estan a punt per collir, mantenen la seva qualitat durant uns dos mesos perquè pugueu collir el cultiu gradualment.

Les plantes de cols de Brussel·les també són molt ornamentals, creixen entre dos i quatre peus amb fulles grans de color verd brillant o violeta, depenent de la varietat que estigueu cultivant. Les parts comestibles són els caps petits i semblants a la col que es formen al llarg de la tija a l'axil·la de cada fulla. Si estàs cultivant una varietat verda, tindreu brots verds. Si estàs cultivant una varietat morada, tindreu porpracols de Brussel·les.

Conrear cols de Brussel·les a partir de llavors

El moment ho és tot quan es tracta de cultivar cols de Brussel·les. En climes freds es planten a finals de primavera fins a principis d'estiu i es cullen uns quatre mesos més tard. Començo les meves llavors a l'interior a mitjans o finals de maig, traslladant les plàntules al jardí després de quatre o sis setmanes de creixement. En climes més càlids, les cols de Brussel·les es planten a mitjans o finals de l'estiu i es cullen a principis d'hivern.

Podeu dirigir les llavors, però trobo que les plantes joves són susceptibles a les plagues del jardí com els llimacs. En lloc d'això, m'agrada començar les llavors a l'interior i després trasplantar plàntules de cols de Brussel·les robustes i saludables al meu jardí. Podeu utilitzar un ampit assolellat, però produireu plàntules més gruixudes sota les llums de cultiu.

Ompliu les làmines o tests de llavors amb una barreja inicial de llavors d'alta qualitat i sembrar llavors a un quart de polzada de profunditat. Cobrir amb una cúpula creixent o un full d'embolcall de plàstic per retenir la humitat i fomentar una bona germinació. Un cop brotin les llavors, traieu qualsevol coberta. Mantingueu el sòl constantment humit, però no humit, i fertilitzeu amb un aliment vegetal orgànic líquid cada poques setmanes per promoure un creixement saludable. Aproximadament una setmana abans de la intenció de trasplantar les plàntules al jardí comencen a endurir-les. Aquest pas essencial aclimata les plantes joves a condicions de creixement exterior. Si no esteu segur de com endurir les plàntules, consulteu aquest article.

Engegar les llavors de cols de Brussel·les a l'interior amb llums de creixement us permet donar a les plantes un avantatge saludable abans de traslladar-les al jardí.

Plantar les cols de Brussel·les

A mesura que les plàntules s'estan endurint, prepareu el jardí per al trasplantament. Les cols de Brussel·les són una verdura de clima fresc i creixen millor a ple sol i un sòl fèrtil. M'agrada cavar unes quantes polzades de compost o fems envellits abans de plantar, així com un fertilitzant orgànic granular o farina d'algues. Espai les plantes de 18 a 24 polzades de distància i fileres de tres peus de distància. Si la sembra directa, sembreu una llavor cada sis polzades, fins a aprimar-se a una distància de 18 a 24 polzades.

Com que els membres de la família de la col, com les cols de Brussel·les, són susceptibles a plagues com els cucs de col importats, cobreixo les plantes amb un teixit lleuger de barrera d'insectes. Això evita que les papallones poguin ous a les fulles. Si voleu protegir les vostres plantes, tapeu-les immediatament després de plantar-les. El teixit es pot col·locar directament per sobre de les plantes (deixeu molt fluix per al creixement) o podeu flotar el teixit sobre cèrcols.

També podeu cultivar cols de Brussel·les en contenidors, però trieu testos grans o jardineres de tela que ofereixin molt espai per a les arrels de les plantes grans. A més, afegiu compost al medi de plantació per augmentar la matèria orgànica i la retenció d'aigua.

Afavoreix el creixement saludable de les cols de Brussel·les proporcionant una humitat suficient, alimentant-se.diverses vegades durant la temporada de creixement, i rematant les plantes a principis de tardor.

Cuidada i manteniment a l'estiu

Les cols de Brussel·les necessiten una temporada de creixement llarga, així que no us afluixeu a l'estiu. Hi ha quatre tasques principals d'estiu que cal tenir en compte a l'hora de cultivar cols de Brussel·les:

1. Regar : l'aigua constant és essencial per produir plantes grans i productives. En condicions seques, regeu profundament dues vegades per setmana i utilitzeu un material de mulching com la palla, els retalls d'herba o les fulles triturades per retenir la humitat del sòl.
2. Fertilització : Com que les cols de Brussel·les estan al jardí durant tant de temps, adobo dues vegades durant la temporada per fomentar un creixement saludable. La primera alimentació té lloc unes sis setmanes després de la sembra i la segona sis setmanes després. Jo faig servir una emulsió líquida de peix orgànic, però qualsevol fertilitzant vegetal orgànic ho farà.
3. Estacar : les cols de Brussel·les poden créixer fins a quatre peus d'alçada, depenent de la varietat i la fertilitat del sòl. Alguns jardiners els agrada estacar les seves plantes a finals d'estiu per evitar que es caiguin. Col·loca una estaca de bambú al costat de cada planta i lliga-la a l'estaca amb una corda. El tombament és més un problema en sòls lleugers com els sòls de sorra o de marga. El sòl argilós ajuda a ancorar les plantes.
4. Coberta : A mesura que s'acosta l'estiu, és hora de posar-me al punt de les meves plantes. Ho faig al voltant d'un mes abans de començarcollita. Normalment collir els nostres brots de novembre a gener, així que acabo les plantes a finals de setembre, principis d'octubre. La cobertura és només eliminar la punta de creixement a la part superior de cada planta i anima a que tota la tija maduri alhora. Els brots més grans haurien de tenir aproximadament 1/2 a 1 polzada de diàmetre quan es col·loquen les plantes. Utilitzeu podadores manuals per retallar les dues o tres polzades superiors de la planta. Ràpid i fàcil!

Aproximadament un mes abans de l'inici de la temporada de collita, poseu la planta superior eliminant la punta de creixement. Això ajuda a que els brots madurin de manera uniforme al llarg de les tiges.

Colleta de cols de Brussel·les

Collita de tardor o collita d'hivern. Tanmateix, espereu fins que les plantes hagin estat afectades per almenys una gelada. Per què? És fàcil; la gelada millora el sabor endolcint els brots. En el moment de la collita, els germinats individuals han de ser ferms i rodons. Hi ha dues maneres de collir: 1) Recollint els germinats individuals a mesura que estiguin madurs de baix cap amunt o 2) Talant tota la tija un cop s'hagin omplert tots els brots.

• Collita de brots individuals : si no esteu collint tota la planta, comenceu per recollir els brots més madurs a la part inferior de la tija. Els brots superiors continuaran creixent. Trencar o retallar la fulla just a sota de cada brot fa que sigui més fàcil de collir. Per collir les cols de Brussel·les, gireu i estireu. S'ha de trencar fàcilment. També podeu tallar-losamb un ganivet, només mira els teus dits.
• Collita de la tija sencera - Un cop la majoria dels brots de la tija hagin assolit una mida uniforme, podeu tallar tota la tija. Com que les tiges poden ser difícils de tallar amb podadores manuals, faig servir els meus talladors. Fan un treball ràpid de tallar les tiges gruixudes. Les tiges senceres es poden emmagatzemar en una bossa de plàstic a la nevera o en un celler durant diverses setmanes.

Si decidiu deixar les plantes al jardí per a la collita d'hivern, podeu cobrir-les amb un mantell aïllant de branques perennes o palla per protegir els brots de les temperatures fredes. s ells un deliciós sabor caramel·litzat. YUM! Aquí teniu una recepta de cols de Brussel·les rostides.

Podeu collir les cols individualment a mesura que augmenten la mida o podeu tallar tota la tija. Les cols seran rodones, fermes i aproximadament una polzada de diàmetre quan estiguin a punt per collir-se.

Plagues i malalties de les cols de Brussel·les

Conrear les cols de Brussel·les no és difícil, però hi ha alguns problemes que hauríeu de tenir en compte. Aquí hi ha cinc plagues i malalties comunes de les cols de Brussel·les:

1. Cucs de col importats : aquesta és una plaga comuna de les verdures de la família de la col com la col, el bròquil, la col i les cols de Brussel·les. Els adults són papallones blanques amb dos punts negrescada ala. Ponen ous a les fulles i un cop eclosionen les erugues verdes, ràpidament es posen a treballar devorant el fullatge. Floto teles de barrera d'insectes o cobertes de fila sobre les plantes quan trasplanto. Això evita que les papallones poguin ous. També podeu recollir a mà ous o erugues durant tota la temporada de creixement. Obteniu més informació sobre els cucs de col en aquest article detallat de Jessica. Vigileu també els llapis de col, una plaga d'aspecte semblant de les verdures de la família de la col.
2. Pugons : els pugons són insectes petits i de cos suau que xuclen la saba de les plantes. Es treuen fàcilment amb un fort raig d'aigua d'una mànega o pots ruixar amb aigua sabonosa.
3. Llimacs : els llimacs són una plaga important al meu jardí i els escull diàriament a la primavera per evitar danys. Un anell de terra de diatomeas al voltant de les plantes ajuda a reduir els danys. Torneu a aplicar després de la pluja.
4. Guscs d'arrel de col – Malauradament, quan us adoneu que teniu cucs d'arrel de col al vostre pegat de cols de Brussel·les, és probable que sigui massa tard per salvar les vostres plantes. Aquesta plaga s'alimenta de les arrels de les plantes i les fulles marceixen sovint és el primer signe. Utilitzeu collars de cartró quan planteu per evitar que els adults, coneguts com a mosca de l'arrel de la col, poguin ous. O cobreix les plàntules acabades de plantar amb una coberta de filera o un teixit de barrera contra els insectes.
5. Arrel del club : l'arrel del club és una malaltia fúngica que provoca grans agalles.es formen a les arrels de les plantes infectades. Les plantes creixen atrofiades, ja que no poden absorbir aigua i nutrients. La prevenció és clau. Practiqueu la rotació de cultius no plantant mai cols de Brussel·les o cultius relacionats al mateix jardí dos anys seguits. L'ideal és una rotació de cultius de quatre anys.

Sóc un gran fan de varietats com Falstaff, que tenen tiges, tiges de fulles i brots de color vermell porpra. Fan boniques plantes de jardí i proporcionen brots cruixents per als àpats de tardor.

Cultivo de cols de Brussel·les: varietats per plantar

• Hestia (90 dies) – Hestia, guanyadora de All-America Selections, produeix plantes fortes i rectes i una collita primerenca. Els brots de color verd brillant creixen al voltant d'una polzada d'ample.
• Diablo (110 dies): he tingut una gran sort fent créixer Diablo, una varietat que forma plantes de dos peus d'alçada amb tiges ben cobertes de brots de mida mitjana. També és resistent a les malalties.
• Jade Cross (95 dies): la guardonada Jade Cross és relativament primerenca per madurar amb els brots cruixents produïts en tiges d'un peu i mig d'alçada.
• Long Island Improved (aquesta varietat estàndard creix una bona planta i dos dies) brots de diàmetre ch.
• Falstaff (105 dies) – Aquesta és una varietat vermella preciosa per a l'horta, o fins i tot per al jardí de flors! Les plantes tenen tiges de color violeta fosc itiges amb fulles de color verd intens. Les cols són del mateix vermellós-porpra, afegeixen un color atrevit als àpats d'hivern.

Les plantes de cols de Brussel·les es poden deixar al jardí i collir-se des de finals de tardor fins a principis de l'hivern. O podeu tallar tota la tija i guardar-la en una nevera o en un celler d'arrel.

Per obtenir més informació sobre el cultiu d'hortalisses de tardor i d'hivern, consulteu aquests articles:

Esteu cultivant cols de Brussel·les al vostre jardí?