De neno definitivamente non era un fan das coles de Bruxelas. Neno, os tempos cambiaron! Agora cultivo varias variedades cada ano, esperando impaciente que comece a tempada de colleita a finais do outono. O cultivo de coles de Bruxelas non é difícil, pero require paciencia xa que as plantas tardan uns catro meses en pasar da semente á colleita. Se che gusta a este curmán de repolo tanto como a min, segue lendo para aprender a cultivar unha excelente colleita de coles de Bruxelas crocantes e crocantes.

As plantas de col de Bruxelas son incriblemente ornamentais, especialmente as variedades moradas. Planta nunha horta ou mete algunhas mudas tamén no teu xardín de flores.

Hai moitas razóns para atopar espazo para as coles de Bruxelas ( Brassica oleracea var gemmifera) no teu xardín. En primeiro lugar, este é un vexetal, cun longos "días ata a madurez", cuxa colleita comeza a finais do outono, moito despois de que a maioría dos demais cultivos rematen para a tempada. E, unha vez que están listos para coller, manteñen a súa calidade durante uns dous meses para que poidas coller gradualmente a colleita.

As plantas de col de Bruxelas tamén son moi ornamentais, que medran de 2 a 4 pés con follas grandes de cor verde brillante ou violeta, dependendo da variedade que esteas cultivando. As partes comestibles son as pequenas cabezas parecidas a repolo que se forman ao longo do talo na axila de cada folla. Se estás cultivando unha variedade verde, terás brotes verdes. Se estás cultivando unha variedade roxa, terás roxocoles de Bruxelas.

Cultivar coles de Bruxelas a partir de sementes

O momento é todo cando se trata de cultivar coles de Bruxelas. En climas fríos plántanse a finais da primavera ata principios do verán e recóllense uns catro meses despois. Comezo as miñas sementes no interior a mediados e finais de maio, trasladando as mudas ao xardín despois de catro a seis semanas de crecemento. En climas máis cálidos, as coles de Bruxelas plántanse a mediados e finais do verán e recóllense a principios do inverno.

Podes dirixir sementes, pero creo que as plantas novas son susceptibles ás pragas do xardín como as babosas. En cambio, gústame comezar as sementes no interior e despois transplantar mudas de coles de Bruxelas robustas e saudables no meu xardín. Podes usar un peitoril soleado, pero producirás mudas máis robustas baixo as luces de cultivo.

Enche os pisos ou macetas de sementes cunha mestura de partida de sementes de alta calidade e sementa as sementes a un cuarto de polgada de profundidade. Cubra cunha cúpula en crecemento ou unha lámina de plástico para reter a humidade e favorecer unha boa xerminación. Unha vez que as sementes xermolan, retire as tapas. Manteña o chan constantemente húmido, pero non húmido, e fertiliza cun alimento vexetal orgánico líquido cada poucas semanas para promover un crecemento saudable. Aproximadamente unha semana antes de transplantar as mudas ao xardín comezan a endurecerlas. Este paso esencial aclimata as plantas novas ás condicións de crecemento ao aire libre. Se non estás seguro de como endurecer as mudas, consulta este artigo.

Comentar as sementes de col de Bruxelas en interiores baixo luces de crecemento permítelle darlle unha vantaxe saludable ás plantas antes de que se trasladen ao xardín.

Plantar coles de Bruxelas

A medida que as mudas se endurecen, prepara o xardín para o transplante. As coles de Bruxelas son un vexetal de clima fresco e crecen mellor a pleno sol e chan fértil. Gústame cavar uns centímetros de compost ou esterco envellecido antes de plantar, así como un fertilizante orgánico granular ou fariña de algas. Espaza as plantas de 18 a 24 polgadas de distancia e filas de tres pés de distancia. Se a sementeira directa, sementa unha semente cada seis polgadas, eventualmente adelgazando a unha distancia de 18 a 24 polgadas.

Debido a que os membros da familia do repolo, como as coles de Bruxelas, son susceptibles a pragas como os vermes de repolo importados, cubro as plantas cun tecido lixeiro de barreira contra insectos. Isto evita que as bolboretas poñan ovos nas follas. Se desexa protexer as súas plantas, cubra inmediatamente despois de plantar. O tecido pódese colocar directamente sobre as plantas (deixe moita soltura para o crecemento) ou pode flotar o tecido en aros.

Tamén podes cultivar coles de Bruxelas en recipientes, pero escolle macetas grandes ou macetas de tea que ofrezan moito espazo para as raíces para as plantas grandes. Ademais, engade compost ao medio de plantación para aumentar a materia orgánica e a retención de auga.

Promover un crecemento saudable das coles de Bruxelas proporcionando moita humidade, alimentandovarias veces durante a tempada de crecemento, e rematando as plantas a principios do outono.

Coidados e mantemento no verán

As coles de Bruxelas necesitan unha tempada de crecemento longa, polo que non se afloxa no verán. Hai catro tarefas principais de verán a ter en conta ao cultivar coles de Bruxelas:

1. Rego : A auga constante é esencial para producir plantas grandes e produtivas. En condicións secas, rega profundamente dúas veces por semana e usa un material de mulching como palla, recortes de herba ou follas trituradas para reter a humidade do chan.
2. Fertilización : Debido a que as coles de Bruxelas están no xardín durante tanto tempo, fertilizo dúas veces durante a tempada para fomentar un crecemento saudable. A primeira alimentación ten lugar unhas seis semanas despois da plantación e a segunda seis semanas despois. Eu uso unha emulsión líquida de peixe orgánico, pero calquera fertilizante vexetal orgánico servirá.
3. Estacamento : As coles de Bruxelas poden chegar a alcanzar os catro pés de altura, dependendo da variedade e da fertilidade do solo. Algúns xardineiros gústalles apostar as súas plantas a finais do verán para evitar que caian. Coloca unha estaca de bambú ao lado de cada planta, ata a estaca cunha cordel. O derrubamento é máis problemático en solos lixeiros como a area ou a base de marga. O chan arxiloso axuda a ancorar as plantas.
4. Cuberta : A medida que o verán chega ao seu fin, é hora de que poña en alto as miñas plantas. Fágoo un mes antes de comezarcolleita. Adoito coller os nosos brotes de novembro a xaneiro, polo que colmo as plantas a finais de setembro, principios de outubro. A cobertura é só eliminar a punta de crecemento na parte superior de cada planta e anima a que todo o talo madure á vez. Os brotes máis grandes deben ser de aproximadamente 1/2 a 1 polgada de diámetro cando remata as plantas. Use podadoras de man para cortar as dúas ou tres polgadas superiores da planta. Rápido e sinxelo!

Aproximadamente un mes antes de que comece a tempada de colleita, planta para arriba eliminando a punta de crecemento. Isto axuda a que os brotes madurezan uniformemente ao longo dos talos.

Colleita de coles de Bruxelas

Coleta de outono ou de inverno. Non obstante, agarda ata que as plantas sexan afectadas por polo menos unha xeada. Por que? É sinxelo; a xeada mellora o sabor edulcorando os brotes. No momento da colleita, os brotes individuais deben ser firmes e redondos. Hai dúas formas de colleitar: 1) collendo brotes individuais a medida que están maduros de abaixo cara arriba ou 2) cortando todo o talo unha vez que se encheron todos os brotes.

• Colleita de brotes individuais - Se non estás a colleitar toda a planta, comeza collendo os brotes máis maduros na parte inferior do talo. Os brotes superiores seguirán crecendo. Romper ou cortar a folla xusto debaixo de cada brote facilita a colleita. Para coller coles de Bruxelas, torce e tira. Debe romperse facilmente. Tamén podes cortalos en rodajasquítate cun coitelo, só tes coidado cos dedos.
• Coller todo o talo – Unha vez que a maioría dos brotes do talo alcanzaron un tamaño uniforme, podes cortar todo o talo. Debido a que os tallos poden ser difíciles de cortar con podadoras manuais, uso os meus podadores. Eles fan un traballo rápido de cortar os grosos talos. Os tallos enteiros pódense almacenar nunha bolsa de plástico na neveira ou nunha adega durante varias semanas.

Se decides deixar as túas plantas no xardín para a colleita de inverno, podes cubrilas cun mantillo illante de ramas perennes ou palla para protexer os brotes das temperaturas frías. s lles un delicioso sabor caramelizado. ÑUM! Aquí tes unha receita para as coles de Bruxelas.

Podes coller as coles individualmente a medida que vaian aumentando o tamaño ou podes cortar todo o talo. As coles serán redondas, firmes e de aproximadamente unha polgada de diámetro cando estean listas para a colleita.

Pragas e enfermidades das coles de Bruxelas

Cultivar as coles de Bruxelas non é difícil, pero hai certos problemas aos que debes estar atento. Aquí tes cinco pragas e enfermidades comúns das coles de Bruxelas:

1. Vermes de repolo importados - Esta é unha praga común das verduras da familia do repolo como o repolo, o brócoli, a col rizada e as coles de Bruxelas. Os adultos son bolboretas brancas con dous puntos negroscada á. Poñen ovos nas follas e unha vez que eclosionan as eirugas verdes, axiña vanse a traballar devorando a follaxe. Floto tecidos de barreira de insectos ou cubertas de filas sobre as plantas cando transplanto. Isto evita que as bolboretas poñan ovos. Tamén podes escoller a man ovos ou eirugas durante toda a tempada de crecemento. Obtén máis información sobre os vermes de repolo neste artigo detallado de Jessica. Tamén vixía os loopers de repolo, unha praga de aspecto similar dos vexetais da familia do repolo.
2. Pugóns : os pulgóns son insectos pequenos e de corpo brando que chupan a savia das plantas. Son facilmente eliminados cun chorro de auga duro dunha mangueira ou podes pulverizar con auga con xabón.
3. Babosas : as babosas son unha praga importante no meu xardín e escollo a man a diario para evitar danos. Un anel de terra de diatomeas ao redor das plantas axuda a reducir o dano. Volve aplicar despois da choiva.
4. Gusmes de raíces de repolo - Desafortunadamente, cando te decates de que tes vermes de raíces de repolo no teu parche de coles de Bruxelas, é probable que sexa demasiado tarde para salvar as túas plantas. Esta praga aliméntase das raíces das túas plantas e as follas murchas adoitan ser o primeiro sinal. Use colares de cartón cando plante para evitar que os adultos, coñecidos como mosca da raíz do repolo, poñan ovos. Ou cubra as plántulas que acaban de plantar con cuberta de filas ou tecido de barreira contra insectos.
5. Raíz club : a raíz do club é unha enfermidade fúngica que provoca agallas grandes.fórmanse nas raíces das plantas infectadas. As plantas crecen raquíticas xa que non poden absorber auga e nutrientes. A prevención é fundamental. Practique a rotación de cultivos sen plantar nunca coles de Bruxelas ou cultivos relacionados no mesmo xardín dous anos seguidos. O ideal é unha rotación de cultivos de catro anos.

Son un gran fan de variedades como Falstaff que teñen talos vermellos violáceos, talos das follas e brotes. Fan fermosas plantas de xardín e proporcionan brotes nítidos para as comidas de outono.

Cultivo de coles de Bruxelas: variedades para plantar

• Hestia (90 días) - Hestia, gañadora de All-America Selections, produce plantas fortes e erguidas e unha colleita temperá. Os brotes verdes brillantes medran aproximadamente unha polgada de diámetro.
• Diablo (110 días) - Tiven unha excelente sorte cultivando Diablo, unha variedade que forma plantas de dous pés de altura con talos ben cubertos de brotes de tamaño mediano. Tamén é resistente ás enfermidades.
• Jade Cross (95 días): a galardoada Jade Cross é relativamente cedo para madurar cos brotes crocantes producidos en tallos de dous pés e medio de alto.
• Long Island Improved (Esta variedade estándar crece de 100 días a unha planta alta) brotes de diámetro ch.
• Falstaff (105 días) – Esta é unha fermosa variedade vermella para a horta, ou incluso para o xardín de flores. As plantas teñen talos roxos escuros etalos con follas de cor verde intenso. Os brotes son os mesmos vermellos-violados, engadindo cor atrevida ás comidas do inverno.

As plantas de col de Bruxelas pódense deixar no xardín e colleitalas desde finais do outono ata principios do inverno. Ou pode cortar todo o talo e almacenalo nunha neveira ou adega.

Para obter máis información sobre o cultivo de hortalizas de outono e inverno, consulta estes artigos:

Estás cultivando coles de Bruxelas no teu xardín?