පරිපූර්ණ ලෝකයක, ගැඹුරු, සාරවත් පස, තද සුළං වලින් ආරක්ෂාව සහ දිනකට අවම වශයෙන් පැය 8 සිට 10 දක්වා හිරු එළිය සහිත අපගේ නිර්මාංශ උද්‍යාන සඳහා අප සැමට කදිම ස්ථානයක් ඇත. මම ඔබ ගැන නොදනිමි, නමුත් එය නිසැකවම මගේම වත්ත විස්තර නොකරන අතර, සෑම වසරකම, අසල ඇති ගස් මගේ එළවළු ඇඳන් කිහිපයක් මත වැඩි වැඩියෙන් සෙවන ලබා දෙයි. එහෙත්, කුඩා සැලසුමක් සහ නිසි බෝග තෝරා ගැනීමක් සමඟින්, සෙවන සඳහා එළවළු ඕනෑ තරම් ඇති බවත්, ආලෝකය අඩු ස්ථානයකට පූර්ණ හිරු එළිය ඇති එකක් මෙන් නොමසුරුව නිෂ්පාදනය කළ හැකි බවත් මම ඉගෙන ගතිමි.

සෙවණ කොපමණද?

ඔබ බීජ වැපිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබේ අවකාශය දෙස හොඳින් බලා, ඔබට යථාර්ථවාදීව කොපමණ හිරු ප්‍රමාණයක් අපේක්ෂා කළ හැකිද යන්න සොයා බලන්න. විවිධ සෙවණැලි මට්ටම් ඇත, ගැඹුරට ආහාර භෝග සඳහා අඩුම විකල්පයන් ඇත.

– ඩැපල් සෙවන. සාමාන්‍යයෙන් උස, පතනශීලී ගස්වල පෙරන ලද සෙවන යටතේ පිහිටා ඇති, ඩැප්ල් සෙවණ දිනකට පැය 3 සිට 5 දක්වා හිරු එළිය ලබා දෙයි.

– උද්‍යානයේ අර්ධ සෙවණක් පැය 2 සිට අර්ධ සෙවණක් ලෙසද හැඳින්වේ. දවස.

– සම්පූර්ණ සෙවන. එහි නමට අනුව, සම්පූර්ණ සෙවන යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුඩා සිට සෘජු හිරු එළිය නොමැති වීම නිසා එළවළු ගෙවතු වගාව අපහසු වේ. එවැනි ගැඹුරු සෙවණක් තුළ, ඔබට රුබාබ් හෝ මින්ට් වැනි නොබිඳිය හැකි ආහාරයට ඇලී සිටීමට අවශ්ය වනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන්, මම මින්ට් භාජන වල සිටුවීමට උපදෙස් දෙන්නෙමි, කෙලින්ම පසෙහි නොව, සම්පූර්ණ සෙවනෙහි, එය වඩා හොඳ වීමට නැඹුරු වේහැසිරී ඇත.

අදාළ පළ කිරීම: සුපිරි වේගවත් එළවළු

සෙවණ සහිත එළවළු ගෙවතු වගාවේ නීති:

ඔබේ වෙබ් අඩවියට ලැබෙන්නේ කුමන ආකාරයේ සෙවනක්දැයි ඔබ දැන් සලකා බැලූ පසු, මතක තබා ගත යුතු උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

නීතිය #1 – හරිත යැයි සිතන්න! සෙවණ සඳහා මගේ ප්‍රියතම එළවලුවලින් සමහරක් වන්නේ සලාද සහ ඉවුම් පිහුම් හරිතයන් වන අතර ඒවා දිනකට පැය 2 සිට 4 දක්වා පමණක් හිරු එළියෙන් ඇදහිය නොහැකි ලෙස වර්ධනය වේ.

නීතිය #2 – පලතුරු නැත! තක්කාලි, ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා සහ ස්කොෂ් වැනි එළවළු පලතුරු පරිණත වීම සඳහා හිරු එළිය ඕනෑ තරම් අවශ්‍ය වේ. අඩු ආලෝකයේ දී, මෙම ශාක අරගල කරන අතර, නොපවතියි නම් අස්වැන්න සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.

නීතිය #3 - ඔබේ එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙන්ම හිරු එළිය සඳහා අරගල නොකරන බව සහතික කිරීමට පාංශු සෞඛ්‍යය කෙරෙහි අමතර අවධානය යොමු කරන්න. සිටුවීමට පෙර කොම්පෝස්ට් හෝ වයස්ගත පොහොර, මෙන්ම කාබනික පොහොර කිහිපයක් ඇතුළත් කරන්න.

ආශ්‍රිත පළ කිරීම: වගා කිරීමට හරිතයන් තුනක්

සෙවණ සඳහා හොඳම එළවළු:

1) සලාද කොළ - පැය 2 සිට 3 දක්වා ආලෝකය

සලාද වර්ග අතිශයින්ම සෙවනට ඔරොත්තු දෙයි, නමුත් ලූස් වර්ග වලට හොඳින් ඔරොත්තු දෙයි. 'ප්‍රභූ'. ශීර්ෂ සලාද කොළ වලින් වළකින්න, එය පරිණත වීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර කුඩා හිස් ලබා දෙනු ඇත.

සලාද යනු සෙවන සහිත සුපිරි තරුවකි - විශේෂයෙන් ගිම්හානයේ දී අධික උෂ්ණත්වය කොළ කටුක බවට පත් වන අතර ශාක බෝල්ට් වීමට හේතු වේ.

2) ආසියානු හරිතයන් (Bok choy, mizuna, අබ,tatsoi, komatsuna) – පැය 2 සිට 3 දක්වා ආලෝකය

පත්‍රවල හැඩතල, වයනය, වර්ණ සහ රස (මෘදු සිට කුළුබඩු සහිත) පරාසයක් ලබා දෙමින්, කලබලකාරීම කන්නාට පවා කැමතිම ආසියාතික කොළ වර්ගයක් සොයා ගැනීමට සහතිකයි. මේවා මගේ සෙවන සහිත එළවළු පාත්තිවල සශ්‍රීක වන අතර ග්‍රීෂ්ම කාලය පුරාම නැවුම් ශාක පත්‍ර නිපදවයි.

බොහෝ ආසියානු හරිතයන් ඉතා සෙවනට ඔරොත්තු දෙන, හිරු එළිය පැය 2 සිට 3 දක්වා අඩුවෙන් සශ්‍රීක වේ.

3) බීට් – පැය 3 සිට 4 දක්වා ආලෝකය, නමුත් කොළ පැහැති බීට් අස්වැන්න නෙළන විට, කොළ පැහැති බීට්, අර්ධ වශයෙන් කොළ පැහැති බීට් අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. කුඩා වනු ඇත. පරිණත මුල්වලට වඩා පැණිරස රසයක් ඇති ළදරු බීට් වලට මා කැමති බැවින් එය මට කමක් නැත.

සෙවණ සඳහා එළවළු තෝරා ගැනීමේදී බීට් හරිතයන් විශිෂ්ට තේරීමක් වේ! පැය 4 සිට 5 දක්වා, ඔබට රසවත් මුල් කිහිපයක් ද ලැබෙනු ඇත!

4) බුෂ් බෝංචි - පැය 4 සිට 5 දක්වා ආලෝකය

බෝංචි පලතුරු බෝගයක් බැවින්, මම මගේම නීතිවලින් එකක් බිඳ දමමි, නමුත් බුෂ් බෝංචි අඩු ආලෝක තත්ත්වයන් තුළ හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි බව අත්දැකීමෙන් මට පෙන්වා දී ඇත. පූර්ණ හිරු එළියේ වගා කරන බෝංචි හා සසඳන විට, අස්වැන්න අඩු වනු ඇත, නමුත් බෝංචි වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා (මා වැනි!) නිහතමානී අස්වැන්නක් අන් කිසිවකට වඩා හොඳය.

පලතුරු පැළයක් වුවද, බුෂ් බෝංචි අර්ධ වශයෙන් හෝ ඩැප්ල් සෙවණෙහි හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.

5) නිවිති - පැය 2 සිට 2 දක්වා අඩු වේ. වසන්තය ග්‍රීෂ්ම ඍතුව බවට පත් වන ලෙස. කෙසේ වෙතත්, මම සොයාගත්තාමගේ සෙවන ලද එළවළු පාත්තිවල නිවිති බීජ කිරීමෙන්, අපට ග්‍රීෂ්ම කාලය පුරාම ටෙන්ඩර් නිවිති අස්වනු නෙළාගත හැක.

ගිම්හානයේ දී කාලගුණය උණුසුම් සහ වියලි විට, අපගේ සෙවන සහිත ඉදිරිපස තට්ටුවේ බහාලුම්වල නිවිති වර්ධනය වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, සෙවන සඳහා එළවළු අවශ්‍ය ගෙවතු හිමියන් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක්.

රසකාරක අමතක කරන්න එපා! සමහර ඖෂධ පැළෑටි අර්ධ සෙවණෙහිද හොඳින් වැඩෙනු ඇත - කොත්තමල්ලි, parsley, ලෙමන් බාම් සහ මින්ට් (ප්‍රසාද ඉඟිය - එය උද්‍යාන මැරයෙක් බැවින් කන්ටේනරයක මින්ට් සිටුවන්න!)

සෙවණ සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම ආහාරයට ගත හැකි දේ මොනවාද?