Večina solatnih zelenic hitro raste in je pripravljena za obiranje le 4 do 6 tednov po setvi. Gojimo jih lahko na vrtnih gredicah ali v posodah, večina pa uspeva pri nižjih temperaturah spomladi in jeseni, čeprav je na voljo tudi veliko toplotno odpornih zelenic za poletno obiranje.zelenja, pri čemer sta modni gorčica in mizuna enako priljubljeni kot bolj tradicionalni solata in špinača.

Večina zelene solate je hladnih rastlin, ki rastejo zgodaj spomladi, ko so temperature med 10 in 20 °C. Ko nastopi poletna vročina, zelene rastline, kot so solata, rukola in špinača, hitro pozebejo, saj se rastline preusmerijo z listja na cvetenje in pridelavo semen. Ko rastline pozebejo, se zmanjša tudi okus, saj listi postanejo bolj grenki.

Vendar pa je dobra novica tudi za tiste, ki želijo solatni vrt gojiti tudi poleti. Obstajajo številne odlične zelene rastline, ki uspevajo v vročini - novozelandska špinača, švicarski blitva, amarant, škrlatni ohrovt, purplat in orado so poletne zvezde in si zaslužijo mesto na vsakem vrtu. Prav tako večina semenarskih podjetij ponuja sorte zelenih rastlin, odpornih na vročino, kot so solata, špinača inrukola: rukola 'Astro' in solata 'Jericho' na primer lahko dajeta okusno zelenje vse poletne mesece.

Ko se spomladanske temperature dvignejo nad 50 F (10 C), začnite sejati semena solatnih zelenjadnic za hladno vreme, kot so rukola, gorčica, špinača in mizuna.

Izbira pravega spletnega mesta:

Večino svojih solatnih pridelkov gojim na zelenjavnem vrtu v dvignjeni gredi, vendar za gojenje zelenjave ne potrebujete velikega vrta. Pravzaprav sploh ne potrebujete vrta! Listnate pridelke lahko gojite v posodah, okenskih škatlah, vrečkah iz blaga, sadilnikih ali celo v predelanem kosu pohištva, kot je Tarina miza za solato. Večina hitro rastočih zelenih rastlin, kot so listna solata, rukola, mizuna, gorčica, Tokijska bekana in babyšpinača ima plitvo korenino in za pridelavo ne potrebuje globoke plasti zemlje.

Če na vrtu sadite zeleno solato, poiščite sončno ali delno senčno mesto. Poleti lahko s senčenjem hladnozelene zelenjave odložite cvetenje in podaljšate pridelek. Brez sence? Ustvarite si jo tako, da na vrtu čez obroče napeljete senčno tkanino. Spomladi in jeseni iste obroče prekrijte s pokrivali, da se zaščitite pred nizkimi temperaturami in zmrzaljo.

Solata je osnova številnih solat, vendar se ne sramujte eksperimentiranja s stotinami sort solat, ki so na voljo v katalogih semen, kot so "Lollo Rossa", "Red Sails" in "Speckled Trout Back".

5 nasvetov za gojenje solatnega vrta:

1. Hranite tla. Zelena solata najbolje raste v rodovitni zemlji, ki zadržuje vlago, zato pred sajenjem dodajte nekaj komposta ali dobro uležanega gnoja. To je tudi pravi čas, da po potrebi dodate granulirano organsko gnojilo.
2. Semena in sadike. Zelenjava, kot so rukola, listna solata in mladi ohrovt, je pripravljena za obiranje že 30 do 40 dni po setvi, zato je neposredna setev pravi način. Poleg tega neposredna setev omogoča gosto sajenje, če želite pridelati nežno mlado zeleno. Za večje rastline ali zrele glave solate sejte neposredno, redčite, ko rastline rastejo, ali začnite s semeni v zaprtih prostorih pod rastnimi lučmi. Sadika se presadi vna vrt po 3 do 4 tednih rasti v zaprtih prostorih.
3. Stalna vlaga. Ker ima večina vrst solatnic plitve korenine in hitro raste, potrebujejo enakomerno oskrbo z vlago. Če je zemlja dlje časa suha, lahko rastline propadejo ali pa listi postanejo grenki. Težko je mulčiti okoli gosto posajenih mladih zelenih rastlin, vendar če gojite solatnice, ki tvorijo glavo, kot sta rimska solata ali motovilec, lahko mulčite s slamo ali drobljencem.listi bodo pomagali ohranjati vlago v tleh.

   

   Mulč iz slame ali zdrobljenega listja bo pomagal zadržati vlago v tleh in zmanjšal potrebo po zalivanju.

4. Rastlina za nasledstvo. Nasledstveno sajenje je preprosto sledenje enega pridelka drugemu, da bi zagotovili neprekinjen pridelek. Za dolgo sezono visokokakovostnih zelenih rastlin sejte sveže seme vsake 2 do 3 tedne ali pa uporabite rastne luči, da vzgojite sadike, ki jih boste namestili na prazna mesta na vrtu. Tudi vrtnarji v posodah bi morali saditi zaporedoma. Veljajo enaka pravila; posadite novo posodo z lahkim lončnikom in svežimi semeni.vsakih nekaj tednov, da zamenjate porabljeno zelenje.
5. Vmesna rastlina. Na spomladanskem vrtu med počasneje rastočo zelenjavo, kot so paradižnik, paprika in jajčevci, rad posadim hitro rastočo zeleno solato, kot sta listna solata in rukola. Zelena solata je pripravljena za obiranje v 30-40 dneh, ko so počasnejše rastline že pripravljene za prostor.

Pridelava solatnega vrta - Zelenjava za gojenje:

Poslovite se od dolgočasne ledene solate! Gojenje solatnega vrta vam omogoča, da izbirate med več deset vrstami zelenja in več sto sortami. Zabavajte se z različnimi barvami, teksturami in okusi. Radi imamo solatnice blagega okusa, kot so solata, tokijska bekana in špinača, vendar lahko solato zares poživite s pestmi pikantne gorčice, mizune, repinca in rukole. Za dodatnoudobje, večina podjetij za proizvodnjo semen ponuja tudi vnaprej pripravljene pakete zelene solate za gurmansko solatno mešanico.

Zelenjava z blagim okusom:

Solata - Solata je spomladi nepogrešljiva in morda najlažja zelena rastlina za gojenje. Za najhitrejši pridelek se držite vrst s sipkimi listi, kot je "Red Salad Bowl", vendar večina vrst solate z glavo prav tako hitro raste, če jo poberete v fazi mladičev. Zgrnite kupčke solate ob robovih vrtnih gred za barvit rob ali vključite nekaj rastlin v cvetlične lončke. Med priljubljene sorte spadajo'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' in 'Lollo Rossa'.

Tokio Bekana - V to kitajsko zelje z ohlapnimi listi sem se zaljubila pred nekaj leti, ko sem ga gojila v gredicah in okenskih zabojih. Iz semen je zelo hitro vzgojeno, saj tvori meter široke rozete z nabranimi limonasto zelenimi listi, ki so videti kot listna solata. Ima tudi blag okus po solati in je odlična osnova za solato iz domačih zelenih listov.

Tokyo Bekana je kitajsko zelje brez glave z nabranimi limonasto zelenimi listi. Uporabljamo ga kot listno solato v solatah in na sendvičih.

Komatsuna - Komatsuna je sorodnica repe, ki tvori pokončne rastline z velikimi listi v obliki lopatic. Majhni listi so odlični za mešane solate, večje liste pa lahko dodate v mešane jedi, jih dušite s česnom in sezamovim oljem ali uporabite kot zavitek za sveže pomladne zvitke ali sendviče.

Špinača - Na vrtu je več vrst špinače: savojska, polsavojska, puščičastolistna in gladkolistna. Rada imam vse, vendar gojim predvsem gladkolistne sorte, kot sta 'Space' in 'Corvair'. Zelo hitro rastejo in so pripravljene za obiranje 30 dni po setvi. Jeseni in pozimi se odločim za savojske sorte špinače, kot je 'Bloomsdale', ki so bolj odporne na mraz.

Magenta Spreen - Ta bratranec kvinoje, ki je predstavljen v moji knjigi Veggie Garden Remix, je lep in produktiven. Rastline tvorijo visoke grude srebrnozelenega listja, ki ga na sredini vsakega poganjka krasi vroča roza barva. Magenta spreen posadite pozno spomladi, rastline pa vsakih nekaj tednov obrezujte, da bodo kompaktne in bodo spodbujale svežo rast. Jejte jih surove v solatah ali jih pripravite kot špinačo.

Magenta Spreen je čudovit solatni posevek s srebrno zelenimi listi in rožnatim odtenkom na sredini vsake rastne konice.

Začinjena zelenjava:

Rukola - Nikoli ne bi razmišljala o gojenju solatnega vrta brez rukole. Ta enostavno gojena rastlina je naša najljubša zelena solata s pekočim okusom, ki se dobro ujema s preprostim prelivom iz oljčnega olja, limoninega soka in soli. Za spomladanski pridelek posejte semena rukole približno mesec dni pred zadnjo spomladansko zmrzaljo in jih posadite v vrtne grede ali posode. Ponovite vsakih nekaj tednov. Listi mlade rukole imajo manj toplote kot listi rukole.zrele, zato jih začnite obirati, ko so listi dolgi le nekaj centimetrov.

Gorčica - Na spomladanskih, jesenskih in zimskih vrtovih rada gojim različne vrste gorčične zelene. Vse so zelo odporne na mraz - kot nalašč za hladne okvirje - in ponujajo veliko raznolikost v strukturi in barvi listov. Mladi listi so rahlo pikantni, vendar opozarjam, da so zreli listi zelo močni! Za ublažitev vročine jih je najbolje premešati. Med izjemnimi sortami so Giant Red, RubyStreaks in 'Miz America', ki ima čudovito temno bordo listje.

Mizuna - Mizuna je manj pekoča kot poprova gorčica, vendar prav tako dobro prenaša mraz, zato je dobra izbira za zgodnjo spomladansko setev. Blag, zelju podoben okus se dobro ujema z drugimi zelenjavami v mešanih solatah, zreli listi pa so dovolj čvrsti, da jih lahko mečemo v ocvrtke in zavitke. Mizuna se neposredno seje v hladne okvirje 6 tednov pred zadnjo spomladansko zmrzaljo ali na vrt 3 do 4 tedne predzadnja pričakovana pozeba.

Večina zelene solate, kot je mizuna, najbolje raste pri hladnih temperaturah spomladi in jeseni, vendar lahko mizunino pridelujemo tudi pozimi, če jo zaščitimo s hladilnim okvirjem.

Za več informacij o gojenju zelene solate si oglejte te odlične povezave:

Ali boste letos gojili solatni vrt?