Salat bağçası yetişdirmək düşündüyünüzdən daha asandır. Ən çox salat göyərti sürətlə böyüyür və toxum əkdikdən cəmi 4-6 həftə sonra məhsul yığmağa hazırdır. Onlar bağ çarpayılarında və ya qablarda yetişdirilə bilər, əksəriyyəti yaz və payızın sərin temperaturlarında inkişaf edir, baxmayaraq ki, yay məhsulu üçün çoxlu istiliyə davamlı göyərtilər də var. Və yarpaqlı göyərtilərə gəldikdə isə, dəbdə olan xardal və mizuna ilə daha ənənəvi kahı və ispanaq kimi məşhur olan müxtəliflik çatışmazlığı yoxdur.

Əksər salat göyərti sərin hava bitkiləridir, temperaturlar 50-68 F (10-20 C) aralığında olanda erkən yazda böyüyür. Yayın istisi gələn kimi, kahı, arugula və ispanaq kimi göyərti bitkilər yarpaqdan çiçəkə və toxum istehsalına keçirlər. Bitkilər büküldükdə, yarpaqlar daha acılaşdıqca dad da azalır.

Lakin yayda salat bağçası yetişdirmək istəyənlər üçün yaxşı xəbər var. İstidə böyüyən bir sıra zəhmli göyərti var – Yeni Zelandiya ispanaqı, İsveçrə pazı, amaranth, magenta spreen, semizotu və orach bütün yay super ulduzlarıdır və hər yemək bağçasında yer almağa layiqdirlər. Həmçinin, əksər toxum şirkətləri kahı, ispanaq və arugula kimi istiliyə dözümlü göyərti növləri təklif edirlər. Məsələn, 'Astro' arugula və 'Jericho' kahı yay aylarında dadlı göyərtilər verməyə davam edə bilər.

Başlayın.baharın temperaturu 50 F (10 C) yuxarı olduqdan sonra rukola, xardal, ispanaq və mizuna kimi sərin hava salat göyərtilərinin toxumlarını əkmək.

Doğru Yeri Seçmək:

Mən salat bitkilərimin çoxunu böyüdülmüş bağçamda yetişdirirəm, lakin göyərti yetişdirmək üçün böyük bağa ehtiyacınız yoxdur. Əslində, heç bir bağa ehtiyacınız yoxdur! Siz konteynerlərdə, pəncərə qutularında, parça çantalarda, əkinlərdə və ya hətta Tara'nın kahı süfrəsi kimi dəyişdirilmiş mebel parçalarında yarpaqlı məhsullar yetişdirə bilərsiniz. Yarpaq kahı, arugula, mizuna, xardal, Tokio Bekana və körpə ispanaq kimi sürətlə böyüyən göyərtilərin əksəriyyəti dayaz köklüdür və məhsul yetişdirmək üçün dərin torpaq qatına ehtiyac duymur.

Bağda salat göyərti əkirsinizsə, günəşli və ya qismən kölgələnmiş yer axtarın. Yayda sərin mövsüm göyərtilərinin bir qədər kölgə salması, boltlanmağı gecikdirməyə və məhsulu uzatmağa kömək edə bilər. Kölgə yoxdur? Bağda uzunluqlu kölgə parçanın üst halqalarını üzərək özünüz yaradın. Yaz və payızda soyuq temperaturdan və şaxtadan qorunmaq üçün cərgə örtükləri olan eyni halqalardan istifadə edin.

Kahı bir çox salatların əsasını təşkil edir, lakin 'Lollo Rossa', 'Red Sailspe', Trowings' və Trowings'a

1. Torpağı bəsləyin. Salat göyərti münbit, nəm saxlayan torpaqda daha yaxşı böyüyür, ona görə də bəzi yerlərdə qazın.əkin etmədən əvvəl kompost və ya yaxşı çürümüş peyin. Lazım gələrsə, dənəvər üzvi gübrə əlavə etmək üçün də yaxşı vaxtdır.
2. Toxum və şitil. Arugula, yarpaq kahı və körpə kələm kimi göyərtilər toxumdan cəmi 30-40 gün sonra yığmağa hazır olduqda, birbaşa səpin ən yaxşı yoldur. Üstəlik, zərif körpə göyərti məhsulunu hədəfləyirsinizsə, birbaşa toxum sıx əkməyə imkan verir. Daha böyük bitkilər və ya yetkin kahı başları üçün birbaşa səpin, bitkilər böyüdükcə seyreltin və ya böyüyən işıqlar altında toxumlara başlayın. Fidanlar 3-4 həftə qapalı şəraitdə inkişaf etdikdən sonra bağçaya köçürülməlidir.
3. Daimi rütubət. Salat bitkilərinin əksəriyyəti dayaz köklü və tez böyüdüyü üçün onlar bərabər nəmlik tələb edir. Torpaq uzun müddət qurudursa, bitkilər cıvatalana bilər və ya yarpaqlar acılaşa bilər. Sıx əkilmiş körpə göyərtilərin ətrafında mulch etmək çətindir, ancaq romaine və ya butterhead kahı kimi baş əmələ gətirən salat bitkiləri yetişdirirsinizsə, bir malç saman və ya doğranmış yarpaqlar torpağın nəmini saxlamağa kömək edəcəkdir.

   

   Saman və ya xırdalanmış yarpaqlardan bir malç torpağın nəmini saxlamağa və suya olan ehtiyacı azaltmağa kömək edəcək.

4. Varası bitki. Ardıcıl məhsul yığımını təmin etmək üçün sadəcə olaraq bir məhsulu digəri ilə davam etdirməkdir. Yüksək keyfiyyətli göyərtilərin uzun bir mövsümü üçün hər 2-3 həftədən bir təzə toxum səpin və ya yetişdirdiyiniz bitkilərdən istifadə edin.bağçanın boş sahələrinə fidan yetişdirmək üçün işıqlar. Hətta konteyner bağbanlar ardıcıl bitki lazımdır. Eyni qaydalar tətbiq olunur; tükənmiş göyərtiləri əvəz etmək üçün bir neçə həftədən bir yüngül torpaq torpağı və təzə toxumları olan yeni bir qab qoyun.
5. İnterplant. Mən yaz bağçasında pomidor, bibər və badımcan kimi yavaş böyüyən tərəvəzlər arasında yarpaq kahı və arugula kimi tez böyüyən salat göyərtilərini əkməyi xoşlayıram. Yaşıllıqlar 30-40 gün ərzində məhsul yığmağa hazırdır, bu zaman daha yavaş məhsullar yer üçün hazırdır.

Salat Bağının Yetişdirilməsi – Böyüyən Yaşıllar:

Darıxdırıcı aysberq kahı ilə vidalaşın! Salat bağçasının yetişdirilməsi onlarla növ göyərti və yüzlərlə növ arasından seçim etməyə imkan verir. Müxtəlif rənglər, teksturalar və ləzzətlərlə oynayaraq əylənin. Biz kahı, Tokio Bekana və ispanaq kimi yumşaq dadlı salat bitkilərini sevirik, lakin bir ovuc ədviyyatlı xardal, mizuna, şalgam göyərti və arugula əlavə etmək həqiqətən salatı canlandıra bilər. Əlavə rahatlıq üçün, əksər toxum şirkətləri, həmçinin gurme salat qarışığı üçün əvvəlcədən qarışdırılmış yaşıl salat paketləri təklif edirlər.

Yumşaq ətirli göyərti:

Kahı –  Kahı baharda əvəzolunmaz və bəlkə də yetişdirilməsi ən asan yaşıllıqdır. Ən sürətli məhsul əldə etmək üçün "Qırmızı salat qabı" kimi boş yarpaqlı növlərə yapışın, lakin kahı növlərinin əksəriyyəti də körpə mərhələsində seçildikdə tez böyüyür. KütlələrRəngarəng yeməli haşiyə üçün bağ çarpayılarınızın kənarlarına kahı qoyun və ya çiçək qablarınıza bir neçə bitki əlavə edin. Sevimli növlərə 'Qara toxumlu Simpson', 'Qırmızı Salat Kasası', 'Outredgeous' və 'Lollo Rossa' daxildir.

Tokio Bekana – Mən bir neçə il əvvəl bu boş yarpaqlı Çin kələminə aşiq oldum və onu yüksək çarpayılarda və pəncərə qutularında böyüdüm. Toxumdan çox sürətlidir, yarpaq kahısına bənzəyən qıvrımlı, əhəng yaşıl yarpaqlarından bir fut geniş rozetlər əmələ gətirir. O, həmçinin yumşaq, kahıya bənzəyən bir ləzzətə malikdir və evdə yetişdirilən göyərti salatı üçün əla baza təşkil edir.

Tokyo Bekana, qıvrımlı əhəng yaşıl yarpaqları olan qeyri-başlıqlı Çin kələmidir. Biz ondan salatlarda və sendviçlərdə yarpaq kahı kimi istifadə edirik.

Komatsuna – Komatsuna şalgam qohumudur, iri avarvari yarpaqları olan dik bitkilər əmələ gətirir. Körpə yarpaqları qarışıq salatlar üçün əladır, böyük yarpaqları isə qızardılmış qızartmalara əlavə etmək, sarımsaq və küncüt yağı ilə qızartmaq və ya təzə yay rulonları və ya sendviçlər üçün sarğı kimi istifadə etmək olar.

İspanaq – Bağ üçün bir neçə növ ispanaq var; savoy, yarımsavoy, oxyarpaqlı və hamaryarpaqlı. Mən onların hamısını sevirəm, lakin əsasən 'Space' və 'Corvair' kimi hamar yarpaqlı növlər yetişdirməyə meyllidirlər. Çox sürətli böyüyürlər və toxumdan 30 gün sonra məhsul yığmağa hazırdırlar. Payız və qışda mən daha çox olan "Bloomsdale" kimi ləzzətli ispanaq sortlarına üstünlük verirəm.soyuğa dözümlüdür.

Magenta Spreen – Kitabımda təqdim olunan Veggie Garden Remix, bu quinoa əmisi həm gözəl, həm də məhsuldardır. Bitkilər hər tumurcuğun mərkəzində isti çəhrayı sıçrayışla vurğulanan gümüşü-yaşıl yarpaqların hündür yığınlarını əmələ gətirir. Yazın sonunda qırmızı rəngli bitki əkmək, onları yığcam saxlamaq və təzə böyüməyi təşviq etmək üçün bitkiləri bir neçə həftədən bir kəsir. Salatlarda çiy yeyin və ya ispanaq kimi bişirin.

Magenta Spreen gümüşü yaşıl yarpaqları və böyüyən hər ucunun ortasında çəhrayı rəng olan gözəl salat məhsuludur.

Ədviyyatlı göyərti:

Arugula – Mən heç vaxt salola yetişdirmək fikrinə düşməzdim. Bu asan yetişdirilən məhsul, zeytun yağı, limon suyu və duzdan ibarət sadə bir sarğı ilə yaxşı uyğunlaşan istiotlu dadlı ən sevimli yaşıl salatımızdır. Yaz məhsulu üçün, son yaz şaxtasından təxminən bir ay əvvəl arugula toxumu səpin, bağ çarpayılarına və ya qablara əkmək. Bir neçə həftədən bir təkrarlayın. Körpə arugula yarpaqları yetkin olanlara nisbətən daha az istiliyə malikdir, ona görə də yarpaqlar cəmi bir neçə düym uzunluğunda olanda yığmağa başlayın.

Xardal – Yaz, payız və qış bağlarımda müxtəlif xardal göyərtiləri yetişdirməyi sevirəm. Onların hamısı çox soyuq dözümlüdür - soyuq çərçivələr üçün mükəmməldir - və yarpaq toxuması və rəngində çox müxtəlif təklif edirlər. Gənc yarpaqlarda yumşaq bir ədviyyat var, lakin diqqətli olun ki, yetkin yarpaqlar kifayət qədər güclüdür! Bunlaristiliyi yumşaltmaq üçün ən yaxşı şəkildə qarışdıraraq qızardılır. Görkəmli sortlar arasında Giant Red, Ruby Streaks və möhtəşəm dərin tünd qırmızı yarpaqları olan 'Miz America' daxildir.

Mizuna – Bibərli xardal göyərtilərindən daha az istiliklə, lakin eyni dərəcədə soyuq dözümlülüklə mizuna erkən yaz səpini üçün yaxşı seçimdir. Yumşaq, kələm kimi ləzzət qarışıq salatlarda digər göyərti ilə yaxşı birləşir, lakin yetkin yarpaqlar qızardılmış qızartmalara və sarğılara atılacaq qədər möhkəmdir. Son yaz şaxtasından 6 həftə əvvəl və ya bağçada gözlənilən son şaxtadan 3-4 həftə əvvəl soyuq çərçivələrdə birbaşa toxum mizuna.

Mizuna kimi salat göyərtilərinin əksəriyyəti yaz və payızın sərin temperaturlarında yaxşı böyüyür. Lakin, mizuna soyuq çərçivə ilə qorunsa, qışda da yığıla bilər.

Salat göyərtilərinin yetişdirilməsi haqqında ətraflı məlumat üçün bu zəhmli bağlantılara baxın:

Bu il salat bağçası yetişdirəcəksiniz?