Dauguma salotinių žalumynų greitai auga ir derlių galima nuimti praėjus vos 4-6 savaitėms nuo sėjos. Juos galima auginti lysvėse arba konteineriuose, dauguma jų gerai auga vėsesnėje pavasario ir rudens temperatūroje, tačiau yra ir daug karščiui atsparių žalumynų, tinkamų vasaros derliui.žalumynai, o madingosios garstyčios ir mizuna yra tokios pat populiarios kaip ir tradicinės salotos ir špinatai.

Dauguma salotinių žalumynų yra vėsaus klimato augalai, augantys ankstyvą pavasarį, kai temperatūra svyruoja nuo 50 iki 68 F (10-20 C). Atėjus vasaros karščiams, tokie žalumynai, kaip salotos, rukola ir špinatai, greitai sunyksta - augalai pereina nuo lapų prie žiedų ir sėklų auginimo. Kai augalai sunyksta, sumažėja ir jų skonis, nes lapai tampa kartesni.

Tačiau yra gerų naujienų tiems, kurie nori ir vasarą auginti salotų sodą. Yra daug nuostabių žalumynų, kurie puikiai auga karštyje - Naujosios Zelandijos špinatai, šveicariški mangoldai, amarantai, purpuriniai špinatai, purpuro lapai ir arachiai - visos šios vasaros žvaigždės nusipelno vietos kiekviename sode. Be to, dauguma sėklų kompanijų siūlo karščiui atsparias žalumynų veisles, pvz., salotas, špinatus irPavyzdžiui, 'Astro' rukola ir 'Jericho' salotos gali duoti skanių žalumynų visus vasaros mėnesius.

Kai pavasarį temperatūra viršys 50 F (10 C), pradėkite sėti vėsiųjų salotinių žalumynų, pavyzdžiui, rukolos, garstyčių, špinatų ir mizunos, sėklas.

Tinkamos svetainės pasirinkimas:

Daugumą salotų auginu savo pakeltoje lysvėje, tačiau žalumynams auginti nereikia didelio sodo. Tiesą sakant, jums visai nereikia sodo! Lapinius augalus galite auginti konteineriuose, langų dėžėse, medžiaginiuose maišuose, sodininkuose ar net pertvarkytame balde, pavyzdžiui, Taros salotinėje. Dauguma greitai augančių žalumynų, tokių kaip lapinės salotos, rukola, mizuna, garstyčios, Tokijo Bekana ir mažosiosšpinatai turi negilias šaknis ir jiems nereikia gilaus dirvožemio sluoksnio, kad išaugintų derlių.

Jei sodinate salotines daržoves sode, ieškokite saulėtos arba iš dalies pavėsingos vietos. Vasarą šiek tiek pavėsinti vėsaus sezono daržoves gali padėti atitolinti bamblėjimą ir prailginti derlių. Neturite pavėsio? Sukurkite savo pavėsį, ant sode esančių lankų uždengę pavėsio audeklą. Pavasarį ir rudenį tuos pačius lankus uždengkite eilutėmis, kad apsaugotumėte nuo žemos temperatūros ir šalnų.

Daugelio salotų pagrindą sudaro salotos, tačiau nevenkite eksperimentuoti su šimtais salotų veislių, kurias galima įsigyti iš sėklų katalogų, pavyzdžiui, "Lollo Rossa", "Red Sails" ir "Speckled Trout Back".

5 patarimai, kaip auginti salotų sodą:

1. Pamaitinkite dirvožemį. Geriausiai salotinės daržovės auga derlingoje, drėgmės nepraleidžiančioje dirvoje, todėl prieš sodindami įberkite šiek tiek komposto arba gerai supuvusio mėšlo. Taip pat tai geras laikas įterpti granuliuotų organinių trąšų, jei reikia.
2. Sėklos ir daigai. Tokius žalumynus, kaip rukola, lapinės salotos ir lapiniai kopūstai, galima skinti praėjus vos 30-40 dienų nuo sėjos, todėl tiesioginė sėja yra tinkamiausias būdas. Be to, tiesioginė sėja leidžia sodinti tankiai, jei norite auginti švelnius mažus žalumynus. Jei norite auginti didesnius augalus arba subrendusias salotų galvas, sėkite tiesiogine sėja, retindami, kai augalai užauga, arba sėklą pradėkite auginti patalpoje su auginimo lempomis. Daigus reikėtų persodinti įį sodą po 3-4 savaičių augimo patalpoje.
3. Nuolatinė drėgmė. Kadangi dauguma salotinių augalų turi negilias šaknis ir greitai auga, jiems reikia tolygaus drėgmės tiekimo. Jei dirva ilgesnį laiką bus sausa, augalai gali nudžiūti arba lapai taps kartūs. Sunku mulčiuoti aplink tankiai pasodintus mažus žalumynus, bet jei auginate salotinius augalus, kurie formuoja galvutes, pavyzdžiui, romanines ar sviestines salotas, mulčiuokite šiaudais arba smulkintais lapais.lapai padės išlaikyti dirvos drėgmę.

   

   Šiaudų ar smulkintų lapų mulčias padės išlaikyti dirvos drėgmę ir sumažins laistymo poreikį.

4. Paveldimasis augalas. Sėjimas iš eilės - tai paprasčiausias sėjimas po vieno augalo po kito, siekiant užtikrinti nuolatinį derlių. Jei norite ilgai auginti aukštos kokybės žalumynus, kas 2-3 savaites sėkite šviežias sėklas arba naudokite auginimo lempas, kad išaugintumėte daigus, kuriuos pasodintumėte tuščiuose sodo plotuose. Net sodininkai, auginantys daržą konteineriuose, turėtų sėti iš eilės. Taikomos tos pačios taisyklės: į naują konteinerį įberkite lengvo dirvožemio ir šviežių sėklų.kas kelias savaites, kad pakeistumėte panaudotus žalumynus.
5. Tarpiniai augalai. Man patinka pavasarį sode tarp lėčiau augančių daržovių, tokių kaip pomidorai, paprikos ir baklažanai, sodinti greitai augančius salotinius žalumynus, pavyzdžiui, lapines salotas ir rukolą. 30-40 dienų žalumynai jau būna tinkami derliui nuimti, o lėčiau augantys augalai jau būna pasiruošę užleisti vietą.

Salotų sodo auginimas - Green to Grow:

Atsisveikinkite su nuobodžiomis aisbergo salotomis! Augindami salotų sodą galite rinktis iš dešimčių rūšių žalumynų ir šimtų veislių. Smagu žaisti su skirtingomis spalvomis, tekstūromis ir skoniais. Mėgstame švelnaus skonio salotas, tokias kaip salotos, Tokijo bekana ir špinatai, tačiau pridėję saują aštrių garstyčių, mizunos, ropių ir rukolos, tikrai pagyvinsite salotas.patogumo, dauguma sėklų kompanijų taip pat siūlo iš anksto sumaišytus salotinių žalumynų pakelius, skirtus gurmaniškam salotų mišiniui.

Švelnaus skonio žalumynai:

Salotos - Salotos yra būtinos pavasarį ir, ko gero, lengviausiai auginamos žaliosios daržovės. Norint gauti greičiausią derlių, reikia rinktis laisvų lapų rūšis, pavyzdžiui, "Red Salad Bowl", tačiau dauguma pagrindinių salotų rūšių taip pat greitai užauga, jei jos skinamos dar ankstyvosios. Salotų gūžėmis apjuoskite savo daržo lysvių kraštus, kad sukurtumėte spalvingą valgomą apvadą, arba kelis augalus pasodinkite gėlių vazonuose. Mėgstamos šios veislės'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' ir 'Lollo Rossa'.

Tokijas Bekana - Prieš kelerius metus pamėgau šį kininį kopūstą, augindama jį pakeliamose lysvėse ir langeliuose. Jis labai greitai išauga iš sėklų, suformuodamas metro pločio pėdų pločio raukšlėtus, laimo žalios spalvos lapus, kurie atrodo visai kaip lapinės salotos. Be to, jis yra švelnaus, į salotas panašaus skonio, todėl puikiai tinka naminių žalumynų salotoms.

"Tokyo Bekana" - tai kininis kopūstas be gūžės, kurio lapai yra žalios spalvos. Naudojame jį kaip lapines salotas salotoms ir sumuštiniams.

Komatsuna - Komatsuna yra ropės giminaitė, auganti stačiais augalais su dideliais lopetos formos lapais. Mažieji lapeliai puikiai tinka mišrioms salotoms, o didesnius lapus galima dėti į kepinius, troškinti su česnakais ir sezamų aliejumi arba naudoti šviežiems pavasario suktinukams ar sumuštiniams vynioti.

Špinatai - Daržui tinka kelių rūšių špinatai: savojiniai, pusiau savojiniai, strėliniai ir lygiašoniai. Mėgstu juos visus, bet dažniausiai auginu lygiašonius, pavyzdžiui, 'Space' ir 'Corvair'. Jie labai greitai auga ir derlių galima nuimti praėjus 30 dienų nuo sėjos. Rudenį ir žiemą renkuosi savojinius špinatus, pavyzdžiui, 'Bloomsdale', kurie yra atsparesni šalčiui.

Magenta Spreen - Ši kinrožės giminaitė, aprašyta mano knygoje "Veggie Garden Remix", yra ir graži, ir derlinga. Augalai suformuoja aukštas krūvas sidabriškai žalios spalvos lapų, kurių kiekvieno ūglio viduryje yra karštas rožinis atspalvis. Vėlyvą pavasarį pasodinkite purpurinį purpuro veislės augalą, kas kelias savaites augalus nukirpkite, kad jie būtų kompaktiški ir skatintų šviežią augimą. Valgykite žalius salotose arba ruoškite kaip špinatus.

"Magenta Spreen" - tai gražus salotų augalas sidabriškai žaliais lapais su rausvu atspalviu kiekvienos augančios viršūnės centre.

Aštrūs žalumynai:

Rukolos - Šį lengvai auginamą augalą mėgstame auginti kaip mėgstamiausią žaliųjų salotų augalą, pasižymintį pipirų skoniu, kuris puikiai dera su paprastu alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir druskos užpilu. Norėdami užsiauginti pavasarinį derlių, sėkite rukolos sėklas likus maždaug mėnesiui iki paskutinių pavasario šalnų, sodinkite į lysves ar konteinerius. Kartokite kas kelias savaites. Mažieji rukolos lapai mažiau kaitina nei mažieji.todėl pradėkite skinti, kai lapai yra vos kelių centimetrų ilgio.

Garstyčios - Pavasarį, rudenį ir žiemą sode mėgstu auginti įvairias garstyčias. Visos jos labai atsparios šalčiui - puikiai tinka šaltiems rėmams - ir pasižymi didele lapų tekstūros ir spalvos įvairove. Jauni lapai yra švelniai aštrūs, tačiau perspėjame, kad subrendę lapai yra labai aštrūs! Juos geriausia kepti, kad sušvelnėtų karštis. Išskirtinės veislės: Giant Red, RubyStreaks" ir "Miz America", kurios lapai nuostabiai tamsiai bordo spalvos.

Mizuna - Mizuna yra mažiau karšta nei pipirinės garstyčios, bet taip pat atspari šalčiui, todėl ją galima sėti anksti pavasarį. Švelnaus, į kopūstus panašaus skonio, ji puikiai dera su kitais žalumynais mišriose salotose, tačiau subrendę lapai yra pakankamai tvirti, kad juos būtų galima dėti į mišraines ir vyniotinius. Tiesioginė mizunos sėkla į šaltuosius rėmus pasėjama likus 6 savaitėms iki paskutinių pavasario šalnų, o į sodą - likus 3-4 savaitėms iki šalnų.paskutinės laukiamos šalnos.

Dauguma salotinių žalumynų, pavyzdžiui, mizuna, geriausiai auga vėsioje pavasario ir rudens temperatūroje. Tačiau mizuną galima auginti ir žiemą, jei ji yra apsaugota šaldymo rėmelyje.

Daugiau informacijos apie salotinių žalumynų auginimą rasite šiose nuorodose:

Ar šiemet ketinate auginti salotų sodą?