Salat bog'ini etishtirish siz o'ylagandan ko'ra osonroq. Ko'pchilik salat ko'katlari tez o'sadi va ekilganidan 4-6 hafta o'tgach hosil olishga tayyor. Ular bog 'to'shaklarida yoki konteynerlarda o'stirilishi mumkin, ularning aksariyati bahor va kuzning salqin haroratlarida gullab-yashnaydi, garchi yozda yig'im-terim uchun issiqlikka bardoshli ko'katlar ham ko'p. Bargli ko'katlar haqida gap ketganda, navli xantal va mizuna an'anaviy salat va ismaloq kabi mashhur.

Ko'pchilik salatlar salqin ob-havo ekinlari bo'lib, harorat 50 dan 68 F (10 dan 20 C) gacha bo'lganida erta bahorda o'sadi. Yozning jaziramasi kelganda, salat, rukkola va ismaloq kabi ko'katlar tezda bargdan gulga o'tadi va urug' hosil qiladi. O'simliklar ochilganda, barglar yanada achchiq bo'lib, ta'mi ham pasayadi.

Biroq, yozda salat bog'ini etishtirishni xohlaydiganlar uchun yaxshi yangilik bor. Issiqda gullab-yashnaydigan bir qancha ajoyib ko‘katlar bor – Yangi Zelandiya ismaloqi, shveytsariya paqiri, amaranth, to‘q qizil o‘simta, portulak va orach yozning super yulduzlari bo‘lib, har bir oziq-ovqat bog‘ida munosib o‘rin egallaydi. Bundan tashqari, ko'pchilik urug'lik kompaniyalari marul, ismaloq va arugula kabi ko'katlarning issiqlikka bardoshli navlarini taklif qilishadi. Masalan, "Astro" arugula va "Jericho" salatasi yoz oylarida mazali ko'katlar berishda davom etishi mumkin.

Boshlasharugula, xantal, ismaloq va mizuna kabi salqin havodagi salat ko'katlari urug'ini bahorgi harorat 50 F (10 C) dan yuqori bo'lgandan keyin ekish.

To'g'ri joy tanlash:

Men salat ekinlarimning ko'pini ko'tarilgan sabzavot bog'imda o'stiraman, lekin ko'katlar etishtirish uchun katta bog' kerak emas. Aslida, sizga bog' umuman kerak emas! Siz bargli ekinlarni konteynerlarda, deraza qutilarida, mato sumkalarida, ko'chatlarda yoki hatto Tara salatining stoli kabi qayta ishlangan mebelda etishtirishingiz mumkin. Bargli marul, rukkola, mizuna, xantal, Tokio Bekana va chaqaloq ismaloq kabi tez o'sadigan ko'katlarning aksariyati sayoz ildizlarga ega va hosil olish uchun chuqur tuproq qatlamiga muhtoj emas.

Agar siz bog'da salat ko'katlarini eksangiz, quyoshli yoki qisman soyali joy qidiring. Yozda salqin mavsumda ko'katlarning bir oz soyasi boltingni kechiktirishga va hosilni uzaytirishga yordam beradi. Soya yo'qmi? Bog'da halqa ustidagi soyali matoni suzish orqali o'zingizni yarating. Bahor va kuzda sovuq harorat va sovuqdan himoya qilish uchun qator qopqoqli oʻsha halqalardan foydalaning.

Salat koʻplab salatlarning asosini tashkil qiladi, lekin “Lollo Rossa”, “Red Sailspled” va “Trowingspe” kabi urugʻlik kataloglarida mavjud boʻlgan yuzlab salat navlari bilan tajriba oʻtkazishdan uyalmang. Salat bog'i:

1. Tuproqni boqing. Salat ko'katlari unumdor, namlikni saqlaydigan tuproqda yaxshi o'sadi, shuning uchun ba'zi joylarda qazib oling.ekishdan oldin kompost yoki yaxshi chirigan go'ng. Bu, agar kerak bo'lsa, donador organik o'g'it qo'shish uchun ham yaxshi vaqt.
2. Urug'lar ko'chatlarga nisbatan. Arugula, bargli marul va chaqaloq karam kabi ko'katlar ekilganidan keyin 30-40 kun ichida yig'ib olishga tayyor bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri ekish eng yaxshi yo'ldir. Bundan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri ekish, agar siz yumshoq ko'katlar hosilini olishni maqsad qilgan bo'lsangiz, zich ekish imkonini beradi. Kattaroq o'simliklar yoki marulning etuk boshlari uchun to'g'ridan-to'g'ri eking, o'simliklar kattalashgani sari yupqalashtiring yoki urug'larni o'sadigan chiroqlar ostida yopiq joylarda boshlang. Ko'chatlar 3-4 hafta yopiq o'sishdan so'ng bog'ga ko'chirilishi kerak.
3. Doimiy namlik. Salat ekinlarining ko'p turlari ildizi sayoz va tez o'sadigan bo'lgani uchun ular bir tekis namlikni talab qiladi. Agar tuproq uzoq vaqt davomida quruq bo'lsa, o'simliklar murvatlanishi yoki barglari achchiq bo'lishi mumkin. Zich ekilgan chaqaloq ko'katlari atrofida mulchalash qiyin, lekin agar siz boshni tashkil etuvchi salat ekinlarini o'stirayotgan bo'lsangiz, masalan, romaine yoki sariyog' salatasi, bir mulcha somon yoki maydalangan barglar tuproq namligini saqlab qolishga yordam beradi.

   

   Somon yoki maydalangan barglar tuproq namligini saqlab qolishga va suvga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishga yordam beradi.

4. Sotsessiya o'simlik. To'xtovsiz hosilni ta'minlash uchun navbatchilik ekish oddiygina bir ekinni boshqa ekin bilan kuzatib borishdir. Yuqori sifatli ko'katlarning uzoq mavsumi uchun har 2-3 haftada yangi urug'larni seping yoki o'zingizning o'sishingizdan foydalaning.bog'ning bo'sh joylariga ulash uchun ko'chatlar ishlab chiqarish uchun chiroqlar. Hatto konteyner bog'bonlari ham ketma-ket ekishlari kerak. Xuddi shu qoidalar qo'llaniladi; Yaroqsiz ko‘katlarni almashtirish uchun har bir necha haftada engil tuproqli tuproq va yangi urug‘lar solingan yangi idish soling.
5. Interplant. Men bahorgi bog‘da pomidor, qalampir va baqlajon kabi sekin o‘sadigan sabzavotlar orasiga bargli marul va rukkola kabi tez o‘sadigan ko‘katlarni ekishni yaxshi ko‘raman. Ko'katlar 30-40 kun ichida yig'ib olishga tayyor bo'lib, sekinroq ekinlar bo'sh joy uchun tayyor bo'ladi.

Salat bog'ini o'stirish - o'sadigan ko'katlar:

Zerikarli aysberg salatasi bilan xayrlashing! Salat bog'ini etishtirish sizga o'nlab turdagi ko'katlar va yuzlab navlarni tanlash imkonini beradi. Turli xil ranglar, tuzilmalar va lazzatlar bilan o'ynashdan zavqlaning. Biz salat, Tokio Bekana va ismaloq kabi engil ta'mli salat ekinlarini yaxshi ko'ramiz, lekin bir hovuch achchiq xantal, mizuna, sholg'om va rukkola qo'shsangiz, salatni jonlantirishi mumkin. Qo'shimcha qulaylik uchun, ko'pchilik urug'lik kompaniyalari, shuningdek, gurme salat aralashmasi uchun oldindan aralashtirilgan yashil salat paketlarini taklif qiladi.

Yumshoq ta'mli ko'katlar:

Marul –  Salat bahorda muhim va, ehtimol, o'sishi eng oson yashil hisoblanadi. Eng tez hosil olish uchun "Qizil salat idishi" kabi bo'shashgan bargli turlarga yopishib oling, ammo marulning ko'p turlari chaqaloq davrida terilganida ham tez o'sadi. Tuk bo'laklarirang-barang qutulish mumkin bo'lgan chekka uchun bog 'to'shaklaringizning chetiga marul seping yoki gul idishlaringizga bir nechta o'simliklar qo'shing. Sevimli navlari orasida "Black Seeded Simpson", "Red Salad Bowl", "Outredgeous" va "Lollo Rossa". U urug'dan juda tez bo'lib, barg maruliga o'xshab ko'rinadigan ohak yashil barglaridan bir metr kenglikdagi rozetlarni hosil qiladi. Bundan tashqari, u yumshoq, marulga o'xshash ta'mga ega va uyda etishtirilgan ko'katlardan tayyorlangan salat uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi.

Tokio Bekana - bu jingalak ohak yashil barglari bo'lgan xitoy karami. Biz uni salatlarda va sendvichlarda bargli marul kabi ishlatamiz.

Komatsuna - Komatsuna sholg'om qarindoshi bo'lib, katta eshkak shaklidagi barglari bilan tik o'simliklar hosil qiladi. Chaqaloq barglari aralash salatlar uchun juda mos keladi, kattaroq barglar esa qovurilgan kartoshkaga qo'shilishi, sarimsoq va kunjut yog'i bilan qovurilishi yoki yangi burmali rulolar yoki sendvichlar uchun o'ram sifatida ishlatilishi mumkin.

Ispanak – Bog' uchun ismaloqning bir necha turlari mavjud; savoy, yarim savoy, oʻq bargli va silliq bargli. Men ularning barchasini yaxshi ko'raman, lekin asosan "Space" va "Corvair" kabi silliq bargli navlarni o'stirishga moyilman. Ular juda tez o'sadi va ekishdan 30 kun o'tgach hosil olishga tayyor. Kuz va qishda men "Bloomsdale" kabi mazali ismaloq navlarini tanlayman.sovuqqa chidamli.

Magenta Spreen – “Veggie Garden Remix” nomli kitobimda tasvirlangan bu quinoa qarindoshi ham chiroyli, ham samarali. O'simliklar kumush-yashil barglarning baland bo'laklarini hosil qiladi, ular har bir kurtakning markazida issiq pushti chayqalish bilan ajralib turadi. Bahor oxirida qizil rangli o'simlik o'simlik, ularni ixcham saqlash va yangi o'sishni rag'batlantirish uchun o'simliklarni har bir necha haftada kesib tashlaydi. Xom salatlarda iste'mol qiling yoki ismaloq kabi pishiring.

Magenta Spreen - kumushsimon yashil barglari va har bir o'sayotgan uchining o'rtasida pushti pushti bo'lgan go'zal salat ekini.

Achchiq ko'katlar:

Arugula - Men hech qachon bog'da rug' salolasini etishtirish haqida o'ylamayman. Bu oson o'sadigan o'simlik bizning eng sevimli yashil salatimiz bo'lib, u zaytun moyi, limon sharbati va tuz bilan yaxshi mos keladi. Bahorgi ekin uchun arugula urug'ini oxirgi bahorgi sovuqdan taxminan bir oy oldin ekib, bog 'to'shaklari yoki konteynerlariga ekish. Har bir necha haftada takrorlang. Chaqaloq arugula barglari etuklarga qaraganda kamroq issiqlikka ega, shuning uchun barglari bir necha dyuym bo'lganda terishni boshlang.

Xantal - Men bahor, kuz va qishki bog'larimda turli xil xantal ko'katlarini etishtirishni yaxshi ko'raman. Ularning barchasi juda sovuqqa chidamli - sovuq ramkalar uchun juda mos keladi va ular barglarning tuzilishi va rangida juda ko'p xilma-xillikni taklif qiladi. Yosh barglar engil achchiqlikka ega, ammo ehtiyot bo'lish kerakki, etuk barglar juda kuchli zarba beradi! BularIssiqlikni pasaytirish uchun eng yaxshi aralashtirib qovuriladi. Ajoyib navlar orasida Giant Red, Ruby Streaks va ajoyib chuqur bordo barglariga ega «Miz America» kiradi.

Mizuna – Qalampirli xantal koʻkatlariga qaraganda kamroq issiqlik bilan, lekin sovuqqa chidamliligi bilan mizuna erta bahorda ekish uchun yaxshi tanlovdir. Yumshoq, karamga o'xshash ta'mi aralash salatlarda boshqa ko'katlar bilan yaxshi birlashadi, ammo etuk barglari qovurilgan kartoshka va o'ramlarga tashlash uchun etarlicha mustahkam. To'g'ridan-to'g'ri urug'lik mizuna sovuq ramkalarda oxirgi bahor ayozidan 6 hafta oldin yoki bog'da oxirgi kutilgan sovuqdan 3-4 hafta oldin.

Mizuna kabi ko'katlarning ko'pchiligi bahor va kuzning salqin haroratida yaxshi o'sadi. Ammo, agar mizuna sovuq ramka bilan himoyalangan bo'lsa, qishda ham yig'ib olinishi mumkin.

Salat ko'katlarini etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu ajoyib havolalarni ko'ring:

Bu yil salat bog'ini o'stirmoqchimisiz?