Uste baino errazagoa da entsalada lorategia haztea. Entsalada berde gehienak azkar hazten dira eta landatzen denetik 4-6 aste besterik ez dira biltzeko prest. Lorategiko oheetan edo ontzietan hazi daitezke, gehienak udaberriko eta udazkeneko tenperatura freskoetan hazten dira, nahiz eta udako uztarako bero-jasateko berde ugari egon. Eta, barietaterik ez da falta hosto berdeei dagokienez, modan dauden mostaza eta mizuna letxuga eta espinakak bezain ezagunak dira.

Entsalada berde gehienak eguraldi fresko laboreak dira, udaberri hasieran hazten dira tenperatura 50 eta 68 F (10 eta 20 C) tartean daudenean. Udako beroa iristen denean, letxuga, arugula eta espinakak bezalako berdeak azkar lotzen dira landareak hostotik lore eta hazien ekoizpenera pasatzen direlarik. Landareak botatzen direnean, zaporea ere behera egiten du hostoak mingotsagoak diren heinean.

Hala ere, albiste onak daude udan entsalada lorategia hazten jarraitu nahi dutenentzat. Beroan hazten diren berde ikaragarri ugari daude: Zeelanda Berriko espinakak, Suitzako zerbak, amarantoak, magenta spreen, purslane eta orak udako superstar dira eta lorategi guztietan lekua merezi dute. Gainera, hazi-enpresa gehienek beroarekiko tolerantzia duten barietateak eskaintzen dituzte, adibidez, letxugak, espinakak eta arugula. ‘Astro’ arugula eta ‘Jericho’ letxugak, adibidez, udako hilabeteetan zehar berde zaporetsuak ematen jarrai dezakete.

Hasi.Eguraldi freskoko entsalada berdeen haziak ereitea, esate baterako, arugula, mostaza, espinakak eta mizuna, udaberriko tenperatura 50 F (10 C) baino gehiagokoa denean. Izan ere, ez duzu lorategirik behar! Hostodun laboreak ontzietan, leiho-kutxetan, oihal-poltsetan, lorontzietan edo Tara-ren letxugaren mahaian bezalako altzari batean ere hazi ditzakezu. Azkar hazten diren berde gehienek hosto-letxuga, rukula, mizuna, mostaza, Tokyo Bekana eta espinakak txikiak dira, eta ez dute lur-geruza sakonik behar laborantza egiteko.

Lorategian entsalada berdeak landatzen badituzu, bilatu gune eguzkitsu edo partzialki itzalpean. Udan, denboraldi freskoetako berdeen itzal batzuk bolting atzeratu eta uzta luzatzen lagun dezake. Itzalarik ez? Sortu zurea lorategian itzaleko oihalezko uztai luze bat flotatuz. Udaberrian eta udazkenean, erabili errenkada-estalkiak dituzten uztai berdinak tenperatura hotzetik eta izozteetatik babesteko.

Letxugak entsalada askoren oinarria da, baina ez izan lotsatu 'Lollo Rossa', 'Red Sails' eta 'Speckled Garden', 'Lollo Rossa', 'Red Sails' eta 'Speckled Gardena', 'Lollo Rossa', 'Red Sails' eta 'Speckled Garden'

>

>>

>

>>

7> Elika ezazu lurra. Entsalada berdeak hobekien hazten dira hezetasuna atxikitzen duen lurzoru emankorretan; beraz, zulatulandatu aurretik konposta edo simaurra ondo ustelduta. Beharrezkoa bada, ongarri organiko pikortsu bat gehitzeko une egokia da hau ere.

Haziak plantulak versus. Arugula, hosto-letxuga eta kale txikia bezalako berdeak ereinetik 30-40 egunetara biltzeko prest daudenez, zuzeneko ereitea da bidea. Gainera, zuzeneko hazkuntzak landaketa trinkoa ahalbidetzen du, berde samur bat lortzeko asmoa baduzu. Landare handiagoetarako edo letxuga-buru helduentzat, erein zuzena, landareak handitzen diren heinean mehetuz, edo haziak barrualdean hasi hazi-argien azpian. Plantulak lorategian transplantatu behar dira 3 eta 4 aste barru barruko hazkuntzaren ondoren.

Hezetasun egonkorra. Entsalada-labore mota gehienak sustrai gutxikoak eta azkar hazten direnez, hezetasun-hornidura uniformea ​​behar dute. Lurzorua denbora luzez lehortzen bada, landareak bota daitezke edo hostoak mingots bihurtuko dira. Zaila da dentsitate handiz landatutako berdeen inguruan multch egitea, baina burua osatzen duten entsalada-laboreak hazten ari bazara, romainea edo gurina letxuga bezalakoak, lasto-multz edo hosto birrindu batek lurzoruaren hezetasuna mantentzen lagunduko du.

Lasto edo hosto birrindu batek lurzoruaren hezetasuna mantentzen lagunduko du eta ureztatzeko beharra murrizten lagunduko du.

Segidako landarea. Ondorengo landaketak uzta bat bestearekin jarraitzea besterik ez da etenik gabeko uzta bermatzeko. Kalitate handiko berdeen denboraldi luze baterako, erein hazi freskoa 2 edo 3 astez behin, edo erabili hazi-landareak ekoizteko argiak lorategiko eremu hutsetara konektatzeko. Edukiontzi lorezainek ere segidan landatu beharko lukete. Arau berdinak aplikatzen dira; lor ezazu ontzi berri bat lurzoru arin batekin eta hazi freskoekin aste gutxitan behin, agortutako berdeak ordezkatzeko.

Tartu. Gustatzen dut hazten diren entsalada berdeak hosto-letxuga eta arugula bezalako hazkuntza motelagoko barazkien artean landatzea udaberriko lorategian, adibidez, tomateak, piperrak eta berenjena. Berdeak 30-40 egunetan biltzeko prest daude eta momentu horretan, labore motelagoak prest daude espaziorako.

Entsalada-lorategia hazten - Hazteko berdeak:

Esan agur iceberg letxuga aspergarriari! Entsalada lorategia hazteak dozenaka berde mota eta ehunka barietate aukeratzen ditu. Ondo pasa kolore, ehundura eta zapore ezberdinekin jolasten. Zapore leuneko entsalada-laboreak gustatzen zaizkigu, adibidez, letxuga, Tokyo Bekana eta espinakak, baina mostaza, mizuna, arbia eta arugula pikante batzuk gehitzeak entsalada bat bizi dezake. Erosotasun gehiago lortzeko, hazi-enpresa gehienek entsalada berdeen paketeak ere eskaintzen dituzte gourmet entsalada nahasketa baterako.

Zapore leuneko berdeak:

Letxuga –  Letxuga udaberrian ezinbestekoa da eta agian hazten den berderik errazena da. Uzta azkarrena lortzeko, mantendu hosto solte motak "Entsalada gorria" bezalakoak, baina goiburuko letxuga mota gehienak ere azkar hazten dira haurtzaroan jasotzen direnean. Tuck pikorraklorategiko oheen ertzetan letxuga jangarri koloretsu bat lortzeko edo sartu landare batzuk loreontzietan. Barietate gogokoenak 'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' eta 'Lollo Rossa' dira.

Tokyo Bekana - Duela urte batzuk ohe altxatuetan eta leiho-kutxetan hazi eta gero, maitemindu nintzen hosto solteko aza txinatarra honekin. Hazietatik oso azkarra da, hosto-letxugaren itxura duten hosto berde kare-berdez osatutako oin bateko zabaleko erroseta osatuz. Gainera, letxuga-zapore leuna du, eta oinarri ezin hobea da etxeko berdeen entsaladarako.

Tokyo Bekana, goibururik gabeko aza txinatarra da, kare-hosto berdedun frijituak dituena. Hosto-letxuga bezala erabiltzen dugu entsaladan eta ogitartekoetan.

Komatsuna – Komatsuna arbiaren senide bat da, eta arraun itxurako hosto handiekin landare tenteak eratzen ditu. Haurtxoen hostoak oso egokiak dira entsalada nahasiak egiteko, eta hosto handiagoak patata frijituetan sar daitezke, baratxuri eta sesamo-olioarekin salteatu edo udaberriko erroiluak edo ogitartekoak egiteko bilgarri gisa erabil daitezke.

Espinakak – Lorategian hainbat espinakak daude; savoia, erdi-zaboia, gezi-hostoa eta hosto leuna. Denak maite ditut, baina hosto leunetako barietateak hazten ohi ditut batez ere 'Space' eta 'Corvair' bezalako barietateak. Oso azkarrak dira hazten eta ereinetik 30 egunetara biltzeko prest. Udazkenean eta neguan, "Bloomsdale" bezalako espinaka barietateen aldeko apustua egiten dut, gehiago direnakhotza tolerantea.

Magenta Spreen - Nire liburuan, Veggie Garden Remix, quinoa lehengusu hau ederra eta emankorra da. Landareek hosto berde zilarrezko multzo altuak osatzen dituzte, kimu bakoitzaren erdian arrosa beroaren zipriztin batekin nabarmenduta. Landatu magenta udaberriaren amaieran, landareak astero moztuz, trinkoak mantentzeko eta hazkuntza freskoa sustatzeko. Jan gordinik entsaladan edo sukaldatu espinakak bezala.

Magenta Spreen entsalada eder bat da hosto berde zilarrezkoa eta arrosa kolorea hazteko punta bakoitzaren erdian.

Berde pikanteak:

Arugula – Inoiz ez nuke kontuan hartuko entsalada lorategi bat hazi gabe. Erraz hazten den labore hau gure entsalada berde gogokoena da, oliba-olio, limoi-zuku eta gatz jangarri soil batekin ondo konbinatzen duen zapore piperduna. Udaberriko laborantzarako, erein rugula hazia udaberriko azken izozteak baino hilabete bat lehenago, lorategiko ohe edo ontzietan landatu. Errepikatu aste batzuetan behin. Arugula-hostoek helduek baino bero gutxiago dute, beraz, hostoak hazbete gutxiko luzera dutenean hasi biltzen.

Mostaza - Asko gustatzen zait mostaza-berdeak haztea nire udaberrian, udazkenean eta neguko lorategietan. Guztiak oso jasaten dute hotza - marko hotzetan aproposa - eta hostoen ehundura eta kolore aniztasun handia eskaintzen dute. Hosto gazteek pikante arina dute, baina kontutan izan hosto helduek nahiko kolpea ematen dutela! Hauekhobeak dira frijituak beroa epeltzeko. Barietate aipagarriak dira Giant Red, Ruby Streaks eta 'Miz America', borgoina hosto sakon zoragarriak dituena.

Mizuna – mosapa piperbeltzak baino bero gutxiagorekin, baina hotzarako tolerantzia bezainbeste, mizuna aukera ona da udaberri hasieran ereiteko. Aza-zapore leunak ondo uztartzen ditu beste berde batzuekin entsalada mistoetan, baina hosto helduak nahiko sendoak dira frijitu eta bilgarrietara botatzeko. Zuzeneko hazien mizuna marko hotzetan udaberriko azken izoztea baino 6 aste lehenago, edo lorategian espero den azken izoztea baino 3-4 aste lehenago.

Entsalada berde gehienak, mizuna bezala, udaberriko eta udazkeneko tenperatura freskoetan hazten dira hobekien. Baina, mizuna neguan ere jaso daiteke marko hotz batekin babestuta.

Entsalada berdeak hazteari buruzko informazio gehiago lortzeko, begiratu esteka ikaragarri hauek:

Aurten entsalada lorategia haziko al duzu?