एक सलाद बगैचा बढ्न तपाईँले सोचे भन्दा सजिलो छ। धेरैजसो सलाद सागहरू छिट्टै बढ्छन् र बीउ रोपेको 4 देखि 6 हप्तामा फसलको लागि तयार हुन्छन्। तिनीहरू बगैंचाको ओछ्यान वा कन्टेनरहरूमा उब्जाउन सकिन्छ, अधिकांश वसन्त र पतनको चिसो तापक्रममा फस्टाउँछन्, यद्यपि गर्मीको फसलको लागि धेरै गर्मी-सहनशील सागहरू पनि छन्। र, पातदार सागहरूमा विविधताको कुनै कमी छैन, फेसनदार तोरीहरू र मिजुनाहरू परम्परागत सलाद र पालक जत्तिकै लोकप्रिय छन्।

धेरै सलाद सागहरू चिसो मौसमका बाली हुन्, जुन वसन्तको प्रारम्भमा बढ्छ जब तापमान 50 देखि 68 F (10 देखि 20 C) दायरामा हुन्छ। ग्रीष्म ऋतुको गर्मी आइपुग्दा, सलाद, अरुगुला र पालक जस्ता सागहरू पातबाट फूल र बीउ उत्पादनमा बिरुवाहरू बदलेर तुरुन्तै बोल्ट हुन्छन्। जब बिरुवाहरू बोल्ट हुन्छन्, पातहरू अझ तितो हुनाले स्वाद पनि घट्छ।

यद्यपि, गर्मीमा सलाद बगैंचा उब्जाउन चाहनेहरूका लागि राम्रो खबर छ। त्यहाँ तातोमा फस्टाउने धेरै राम्रा सागहरू छन् - न्यूजील्याण्ड पालक, स्विस चार्ड, एमारन्थ, म्याजेन्टा स्प्रिन, पर्स्लेन र ओराच सबै ग्रीष्मकालीन सुपरस्टारहरू हुन् र प्रत्येक खाना बगैंचामा स्थानको योग्य छन्। साथै, धेरै बीउ कम्पनीहरूले सलाद, पालक, र arugula जस्तै साग को गर्मी-सहनशील किस्महरु प्रदान गर्दछ। उदाहरणका लागि, 'एस्ट्रो' अरुगुला र 'जेरिको' लेटुसले गर्मी महिनाहरूमा स्वादिष्ट सागहरू उत्पादन गर्न जारी राख्न सक्छ।

सुरु गर्नुहोस्वसन्तको तापक्रम ५० एफ (१० डिग्री सेल्सियस) भन्दा माथि भएपछि चिसो मौसमको सलाद सागहरू जस्तै अरुगुला, तोरी, पालक र मिजुनाको बीउ छर्ने।

सही ठाउँ छनोट गर्दै:

म मेरो उठेको ओछ्यानको तरकारी बगैंचामा मेरो धेरै सलाद बाली उब्जाउँछु, तर तपाईंलाई साग उब्जाउन ठूलो बगैंचाको आवश्यकता पर्दैन। वास्तवमा, तपाईलाई बगैंचा चाहिँदैन! तपाईं पातदार बालीहरू कन्टेनर, झ्याल-बक्स, कपडाको झोला, प्लान्टर वा ताराको सलाद टेबल जस्ता फर्निचरको पुन: निर्माण गरिएको टुक्रामा उब्जाउन सक्नुहुन्छ। पात सलाद, अरुगुला, मिजुना, तोरी, टोकियो बेकाना र बेबी स्पिनच जस्ता छिटो बढ्दो सागहरू उथले जरा भएका हुन्छन् र बाली उत्पादन गर्न माटोको गहिरो तह चाहिँदैन। गर्मीमा, चिसो मौसम सागको केही छायाले बोल्टिङ ढिलो गर्न र फसल विस्तार गर्न मद्दत गर्न सक्छ। छाया छैन? बगैंचामा छायाको कपडा ओभरटप हुप्सको लम्बाइ फ्लोट गरेर आफ्नै सिर्जना गर्नुहोस्। वसन्त र शरद ऋतुमा, चिसो तापक्रम र चिसोबाट जोगाउन पङ्क्ति कभरहरू भएका उही हुपहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

लेटुस धेरै सलादहरूको आधार बनाउँछ, तर 'लोलो रोसा', 'रेड सेल्स', र 'बाउट ट्रोक> <1 बाट सलादहरू जस्तै बीउ सूचीहरू मार्फत उपलब्ध सयौं प्रकारका सलादहरू प्रयोग गर्न नहिचकिचाउनुहोस्। ओडार:

1. माटोलाई खुवाउनुहोस्। सलाद साग उर्वर, आर्द्रता टिकाउने माटोमा राम्रो हुन्छ, त्यसैले केहीमा खन्नुहोस्रोप्नु अघि कम्पोस्ट वा राम्ररी सडेको मल। यो आवश्यक भएमा दानेदार जैविक मल थप्नको लागि पनि राम्रो समय हो।
2. बीउ बनाम बिरुवा। अरुगुला, पात सलाद, र बेबी केल जस्ता सागहरू बीउबाट 30 देखि 40 दिनमा फसलको लागि तयार हुँदा, सीधा रोप्ने बाटो हो। साथै, यदि तपाइँ कोमल बच्चा सागको फसलको लागि लक्ष्य गर्दै हुनुहुन्छ भने, प्रत्यक्ष बीउले घना रोपण गर्न अनुमति दिन्छ। ठूला बिरुवाहरू वा सलादको परिपक्व टाउकोको लागि, सीधा रोप्नुहोस्, बिरुवाको आकार बढ्दै जाँदा पातलो पार्नुहोस्, वा ग्रो-लाइटहरू अन्तर्गत बीउ घर भित्र सुरु गर्नुहोस्। बिरुवाहरू भित्री वृद्धिको 3 देखि 4 हप्ता पछि बगैंचामा प्रत्यारोपण गर्नुपर्छ।
3. स्थिर चिस्यान। धेरै प्रकारका सलाद बालीहरू उथले जरा भएका र छिटो बढ्दै जाने भएकाले उनीहरूलाई ओसिलो आपूर्ति चाहिन्छ। यदि माटो लामो समयको लागि सुख्खा छ भने, बिरुवाहरू बोल्ट हुन सक्छन् वा पातहरू तीतो हुनेछन्। घना रूपमा रोपिएको बेबी सागको वरिपरि मल्च गर्न गाह्रो छ, तर यदि तपाईं टाउको बन्ने सलाद बालीहरू बढाउँदै हुनुहुन्छ, जस्तै रोमाइन वा बटरहेड सलाद, पराल वा टुक्रा पातहरूको मल्चले माटोको चिस्यान कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

   

   पराल वा टुक्रा पारेको पातको मल्चले माटोको ओसिलोपन कायम राख्न र पानीको आवश्यकतालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

   यो पनि हेर्नुहोस्: तपाईंको बगैचामा कीटहरू रोक्न: सफलताको लागि 5 रणनीतिहरू
4. उत्तराधिकार बिरुवा। उत्तराधिकार रोपण भनेको एक फसललाई निरन्तर फसल सुनिश्चित गर्नको लागि अर्को फसललाई पछ्याउनु हो। उच्च गुणस्तरको सागसब्जीको लामो सिजनको लागि, हरेक २ देखि ३ हप्तामा ताजा बीउ छर्नुहोस्, वा आफ्नो वृद्धि प्रयोग गर्नुहोस्।बगैंचाको खाली ठाउँहरूमा प्लग गर्न बिरुवाहरू उत्पादन गर्न बत्तीहरू। कन्टेनर मालीहरूले पनि उत्तराधिकार बिरुवा गर्नुपर्छ। एउटै नियम लागू हुन्छ; हराएको हरियो सागहरू बदल्नको लागि प्रत्येक केही हप्तामा हल्का माटो र ताजा बीउहरू सहितको नयाँ कन्टेनर भर्नुहोस्।
5. इन्टरप्लान्ट। मलाई टमाटर, खुर्सानी र एगप्लान्ट जस्ता बिस्तारै बढ्ने तरकारीहरू जस्तै पात सलाद र अरुगुला जस्ता छिटो-बढ्ने सलाद सागहरू रोप्न मन पर्छ। सागहरू 30-40 दिनमा फसलको लागि तयार हुन्छन् जुन बिन्दुमा, बिस्तारै फसलहरू ठाउँको लागि तयार हुन्छन्।

सलाद बगैंचा बढाउँदै - बढ्नको लागि हरियो:

बोरिंग आइसबर्ग सलादलाई अलविदा भन्नुहोस्! एक सलाद बगैचा बढ्दै तपाईंलाई दर्जनौं प्रकारका सागहरू र सयौं किस्महरूबाट छनौट गर्न अनुमति दिन्छ। विभिन्न रङ, बनावट, र स्वादहरूसँग खेल्न रमाईलो गर्नुहोस्। हामीलाई सलाद, टोकियो बेकाना र पालक जस्ता हल्का स्वादिलो ​​सलाद बाली मन पर्छ, तर मुट्ठीभर मसालेदार तोरी, मिजुना, शलजम साग र अरुगुला थप्दा साँच्चै सलादलाई जीवन्त बनाउन सकिन्छ। थप सुविधाको लागि, धेरैजसो बीउ कम्पनीहरूले गउरमेट सलाद मिश्रणको लागि पूर्व-मिश्रित सलाद हरियो प्याकेटहरू पनि प्रस्ताव गर्छन्।

हल्का स्वादयुक्त सागहरू:

लेटुस –  सलाद एक वसन्त आवश्यक छ र सम्भवतः बढ्नको लागि सबैभन्दा सजिलो हरियो हो। सबभन्दा छिटो फसलको लागि, 'रेड सलाद बाउल' जस्ता पातका पातका प्रकारहरूमा टाँस्नुहोस्, तर धेरैजसो हेडिङ प्रकारका सलादहरू बच्चाको चरणमा छनोट गर्दा पनि छिटो बढ्ने हुन्छन्। टक क्लम्पहरूरंगीन खाद्य किनाराको लागि तपाईंको बगैंचाको ओछ्यानको छेउमा सलादको टुक्रा वा तपाईंको फूलको भाँडामा केही बिरुवाहरू समावेश गर्नुहोस्। मनपर्ने प्रजातिहरूमा 'ब्ल्याक सीडेड सिम्पसन', 'रेड सलाद बाउल', 'आउटरेजियस', र 'लोलो रोसा' समावेश छन्।

टोक्यो बेकाना - म केही वर्षअघि यसलाई उठेको ओछ्यान र झ्याल-बक्समा उब्जाएको यो लुजलिफ चाइनिज बन्दागोभीसँग प्रेममा परें। यो बीउबाट धेरै छिटो छ, फ्रिली, चूना हरियो पातहरूको एक फिट चौडा गुलाब बनाउँछ जुन पात सलाद जस्तै देखिन्छ। यसमा हल्का, सलाद जस्तो स्वाद पनि छ र यसले घरेलु सागको सलादको लागि उत्कृष्ट आधार बनाउँछ।

टोकियो बेकाना एक बिना हेडिङ चाइनिज बन्दागोभी हो जसमा कागती हरियो पातहरू छन्। हामी यसलाई सलाद र स्यान्डविचमा पात सलाद जस्तै प्रयोग गर्छौं।

कोमात्सुना - कोमात्सुना एक शलजम सापेक्ष हो जसले ठूला प्याडल आकारका पातहरू भएको ठाडो बोटहरू बनाउँछ। बेबी पातहरू मिश्रित सलादहरूको लागि उत्कृष्ट छन्, जबकि ठूला पातहरू हलचल-फ्राईमा थप्न सकिन्छ, लसुन र तिलको तेलले पकाउन सकिन्छ, वा ताजा स्प्रिङ रोल वा स्यान्डविचको लागि र्‍यापको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

पालक - बगैंचाको लागि धेरै प्रकारका पालकहरू छन्; savoy, semi-savoy, arrow-leaved, र smooth-leaved। मलाई ती सबै मनपर्छ, तर 'स्पेस' र 'कोर्भेयर' जस्ता चिल्लो-पात भएका प्रजातिहरू उब्जाउने प्रवृत्ति हुन्छ। तिनीहरू बढ्नको लागि धेरै छिटो छन् र बीउबाट 30 दिनमा फसल गर्न तयार छन्। पतन र जाडोमा, म 'ब्लूम्सडेल' जस्ता स्याभोइड स्पिनच प्रजातिहरू रोज्छु जुन धेरै छन्।चिसो सहिष्णु।

Magenta Spreen - मेरो पुस्तक, Veggie Garden Remix मा चित्रित, यो quinoa कजिन दुबै सुन्दर र उत्पादक छ। बिरुवाहरूले चाँदी-हरियो पातहरूका अग्लो झुण्डहरू बनाउँछन् जसलाई प्रत्येक अंकुरको केन्द्रमा तातो गुलाबी रंगको छर्राले हाइलाइट गर्दछ। वसन्तको अन्तमा म्याजेन्टा स्प्रेन रोप्नुहोस्, बिरुवाहरूलाई कम्प्याक्ट राख्न र ताजा बृद्धिलाई प्रोत्साहन दिन प्रत्येक केही हप्तामा कताउनुहोस्। सलादमा काँचो खानुहोस् वा पालक जस्तै पकाउनुहोस्।

मजेन्टा स्प्रीन चाँदीको हरियो पात र प्रत्येक बढ्दो टिपको केन्द्रमा गुलाबी रंगको पप भएको सुन्दर सलाद बाली हो।

मसालेदार सागहरू:

अरुगुला – म सलाद बिना बगैंचा उब्जाउने विचार गर्दिन। यो सजिलै उब्जाउन सकिने बाली हाम्रो मनपर्ने सलाद हरियो मिर्च स्वादको साथ हो जुन जैतुनको तेल, कागतीको रस र नुनको साधारण ड्रेसिङसँग राम्रोसँग जोडिन्छ। वसन्त बालीको लागि, बगैंचाको ओछ्यान वा कन्टेनरमा रोपण, अन्तिम वसन्त फ्रस्ट भन्दा एक महिना अघि अरुगुलाको बीउ रोप्नुहोस्। हरेक केही हप्ता दोहोर्याउनुहोस्। बेबी अरुगुला पातहरू परिपक्व पातहरू भन्दा कम तातो हुन्छ त्यसैले पातहरू केही इन्च लामो भएपछि छनोट गर्न सुरु गर्नुहोस्।

तोरी – मलाई मेरो वसन्त, शरद र जाडो बगैंचामा विभिन्न प्रकारका तोरीका सागहरू उब्जाउन मन पर्छ। तिनीहरू सबै धेरै चिसो सहिष्णु छन् - चिसो फ्रेमहरूको लागि उपयुक्त - र तिनीहरूले पात बनावट र रंगमा धेरै विविधता प्रदान गर्छन्। जवान पातहरू हल्का मसलादार हुन्छन्, तर सावधान रहनुहोस् कि परिपक्व पातहरू धेरै मुक्का प्याक गर्नुहोस्! यीतातो कम गर्न सबैभन्दा राम्रो हलचल-फ्राइन्छ। उत्कृष्ट प्रजातिहरूमा जाइन्ट रेड, रुबी स्ट्रिक्स, र 'मिज अमेरिका' समावेश छन्, जसमा गहिरो गहिरो बरगन्डी पातहरू छन्।

मिजुना - काली मिर्च तोरीका सागहरू भन्दा कम गर्मीको साथ, तर धेरै चिसो सहिष्णुताको साथ, मिजुना प्रारम्भिक वसन्त रोपणको लागि राम्रो विकल्प हो। नरम, बन्दकोबी जस्तो स्वाद मिश्रित सलादहरूमा अन्य सागहरूसँग राम्रोसँग जोडीन्छ, तर परिपक्व पातहरू हलचल-फ्राई र लपेटोमा फ्याँक्न पर्याप्त बलियो हुन्छन्। सिधै बीउ मिजुना चिसो फ्रेममा अन्तिम वसन्त फ्रस्ट भन्दा 6 हप्ता अघि, वा बगैंचामा अन्तिम अपेक्षित फ्रस्ट भन्दा 3 देखि 4 हप्ता अघि।

मिजुना जस्ता धेरै सलाद सागहरू वसन्त र शरद ऋतुको चिसो तापक्रममा राम्रो हुन्छ। तर, मिजुनालाई चिसो फ्रेममा सुरक्षित राखेमा जाडोमा पनि काट्न सकिन्छ।

सलाद सागहरू उब्जाउने बारे थप जानकारीको लागि, यी उत्कृष्ट लिङ्कहरू हेर्नुहोस्:

के तपाइँ यस वर्ष सलाद बगैंचामा बढ्दै हुनुहुन्छ?