Ker je na izbiro toliko različnih vrst paradižnika, se je težko odločiti, kaj gojiti. Sam najraje sadim mešanico vrst paradižnika - češnjeve sorte za solate, goveje paradižnike za rezanje in sendviče ter slivovke za omako. Če se poskušate odločiti, katere vrste paradižnika je najbolje posaditi na svoj vrt, razmislite, kako radi jeste svoj paradižnik. Razmislite tudi o svojem prostoru. Če imate na vrtuče nimate velikega vrta, se boste morda raje odločili za kompaktne sorte. Da bi vam pomagali ugotoviti, katere vrste paradižnika posaditi, si oglejte moj podroben vodnik spodaj.

Na vrtnih gredicah in v posodah lahko gojite veliko okusnih vrst paradižnika. Ko izbirate med številnimi vrstami, upoštevajte, kako radi jeste paradižnik - svež v solatah in sendvičih ali kuhan v testeninah in omakah.

Zakaj se učiti o vrstah paradižnika?

Vrste paradižnikov, ki jih gojim, izbiram glede na to, kako jih moja družina rada je. Češnjev in grozdni paradižnik jemo kot prigrizek, v solatah, v prelivih in humusu. Paradižnik Saladette narežemo na rezine v solatah ali sesekljamo v salsah. Slivov paradižnik je odličen za konzerviranje ali pripravo omak. Debele rezine paradižnika beefsteak pa radi uporabljamo v poletnih sendvičih, na burgerjih aliz mocarelo in baziliko za slastno solato Caprese.

Pri izbiri vrst paradižnika upoštevajte rastni habitus

Preden spoznamo vse čudovite vrste paradižnika za gojenje, je pomembno razumeti, da se paradižnik razvršča glede na rastni habitus. Dva glavna načina rasti sta determinantni ali grmovni in indeterminantni ali vinski.

• Determinantne rastline paradižnika zrastejo do določene višine, pogosto 3 do 4 metre, nato pa v kratkem času obrodijo cvetove in plodove. Idealni so za majhne prostore, gojenje v zabojnikih ali za vrtnarje, ki želijo konzervirati ali predelati paradižnik, saj plodovi dozorijo približno ob istem času.
• Nedoločljive rastline paradižnika tvorijo visoke rastline, ki lahko zrastejo tudi do 7 metrov in potrebujejo močne opore. cvetijo in plodijo od sredine poletja do zmrzali.

Razumevanje razlik med determinantnim in indeterminantnim paradižnikom je pomembno, saj vam pomaga izbrati sorte, ki ustrezajo vašemu prostoru. Če imate vrt na terasi ali balkonu in sadite v lončke, boste morda želeli gojiti kompaktne determinantne sorte. Če imate veliko prostora na vrtu in lahko kolje in oporo za visoke paradižnike, se lahko odločite za indeterminantne sorte.

7 vrst paradižnika za gojenje

Če ste kot jaz, verjetno težko zožite seznam paradižnikov, ki jih morate gojiti. Vsako leto želim posaditi manj sadik, a sredi poletja je moj vrt poln paradižnikov! Težko se je upreti neverjetni raznolikosti vrst paradižnikov, ki so na voljo v katalogih semen. V nadaljevanju boste izvedeli več o 7 vrstah paradižnikov, od tistih z majhnimi plodovi pa vse tja dodo ogromnih plodov paradižnika beefsteak.

Paradižnik ribez je najmanjša vrsta paradižnika, ki jo lahko vzgojite. Majhni plodovi so široki približno pol centimetra in imajo bogat paradižnikov okus. To je paradižnik Candyland Red.

1) Paradižnik ribez

Rastline paradižnika ribez so ponavadi nekoliko divjega videza, saj se njihova bujna rast razrašča v vse smeri. Nekoliko težko jih je zakoličiti, vendar poskušam rastline ohranjati pokonci, da bi ohranil prostor na vrtu in zmanjšal tveganje za bolezni, ki se prenašajo z zemljo. Sredi poletja rastline obrodijo na stotine plodov v velikosti graha in z okusnim okusom paradižnika. Ti drobni paradižniki se pogosto razcepijo, ko jih poberete.in jih je najbolje pojesti kmalu po obiranju.

• Rdeči ribez (70 dni) - Sredi poletja so rastline paradižnika rdeči ribez posute z dolgimi grozdi majhnih rubinasto rdečih plodov. Uživamo v sladkem okusu paradižnika naravnost z vinske trte ali vmešanega v solate in testenine. Za zabaven barvni kontrast gojite poleg rdečega ribeza tudi rumeni ribez.
• Candyland Red (60 dni) - Candyland Red je nagrajeni hibridni paradižnik, ki ima bolj urejen habitus rasti kot druge sorte ribeza. Neopredeljive rastline zrastejo do 6 metrov visoko in obrodijo na stotine in stotine majhnih svetlo rdečih plodov.

Paradižnik Sungold je med najbolj priljubljenimi češnjevimi paradižniki, ki jih pridelujejo vrtnarji. Zlati plodovi češnjeve velikosti so izjemno sladki in sočni.

2) češnjev paradižnik

Češnjev paradižnik je ena izmed najbolj priljubljenih vrst paradižnika za gojenje. Rastline dajejo majhne, češnjeve plodove s premerom približno 1 do 1,5 cm. Sočni, sladki paradižniki so običajno v grozdih ali šopih, rastline pa ponujajo obilen pridelek. Večina sort češnjevega paradižnika hitro dozori, saj se pridelek začne pobirati približno 60 dni po presaditvi.si zagotovite prednost pred domačim pridelkom, saj sorte z velikimi plodovi potrebujejo dodatnih nekaj tednov, da dozorijo njihovi veliki plodovi.

Obstaja veliko izjemnih sort češnjevega paradižnika v mavričnih barvah, ki vključujejo rdečo, oranžno, rumeno, zeleno, črno, rožnato in vijolično. Tukaj je nekaj sort češnjevega paradižnika, ki jih gojim vsako leto:

• Sungold (67 dni) - Sungold je eden najbolj priljubljenih češnjevih paradižnikov, ki se goji na vrtovih, saj je priljubljen zaradi svojih neverjetno sladkih zlatih plodov. Neopredeljive rastline začnejo roditi zgodaj v sezoni in dajejo paradižnike vse do zmrzali.
• Sunrise Bumblebee (70 dni) - Sladki oranžni plodovi Sunrise Bumblebee so čudoviti in okusni, pobarvani s svetlo zlato barvo. Paradižniki češnjeve velikosti so odporni na razpokanje, nedoločljive rastline pa zrastejo 6 do 7 metrov visoko.
• Jasper (60 dni) - Jasper je treba posaditi iz več razlogov. Prvič, vitalne nedoločljive rastline so odporne na zgodnje in pozne kužne bolezni. Poleg tega dajejo obilen pridelek bleščeče rdečih plodov, ki se začne zgodaj v sezoni in traja do jesenskih zmrzali. Nazadnje so plodovi zelo odporni na razpoke.

Bonus sorte češnjevega paradižnika (najbolj priljubljena vrsta paradižnika z majhnimi plodovi)

• Sweet Million (63 dni) - Sweet Million je klasična sorta češenj, ki rodi visoke nedoločljive rastline, vsaka pa daje na stotine svetlo rdečih plodov. milijon paradižnika, vendar je to dovolj, da boste imeli sladke češnjeve paradižnike vse poletje.
• Rumena hruška (75 dni) - Paradižnik hruška je edinstvena vrsta paradižnika, ki s svojo nenavadno obliko hruške popestri solate, njegov svetel, sladek okus pa je navdušujoč. Nedoločljive rastline zrastejo do 7 metrov visoko in do zmrzali tvorijo dolge verige 1,5-centimetrskih plodov.

Češnjev in grozdni paradižnik je tako zabavno gojiti - in jesti! Plodovi so sladki in sočni ter okusni v solatah ali naravnost z vrta. (V smeri urinega kazalca od zgoraj levo: Rumena hruška, Jasper, Starlight Grape, Supernova.

3) Grozdni paradižnik

Peščica grozdnih paradižnikov naravnost iz trte je popoln poletni prigrizek. Paradižniki so podolgovate oblike, plodovi pa so običajno bolj čvrsti kot češnjevi paradižniki in imajo bolj mesnato strukturo. Večina sort grozdnih paradižnikov ima bogat paradižnikov okus, ki uravnava sladko in kislo.

V semenskih katalogih je na voljo veliko odličnih sort grozdnega paradižnika:

• Valentine (55 dni) - Za zelo zgodnji pridelek okusnega grozdnega paradižnika posadite Valentine. Nedoločljive rastline so odporne na bolezni, izredno produktivne in do zmrzali dajejo obilen pridelek.
• Starlight Grape (70 dni) - Ta edinstven paradižnik je eden mojih najljubših! Obožujem podolgovate svetlo rumene plodove, ki so dolgi od 1,5 do 2 cm, v širino pa merijo le 3/4 palca. Visoko donosne indeterminantne rastline Starlight Grape so visoke in jih je treba zakoličiti.
• Supernova (63 dni) - To zabavno sorto grozdja gojim zadnjih nekaj let in obožujem rdeče in zlate marmorirane plodove. Nedoločljive rastline sorte Supernova so zelo rodovitne, saj se pridelek začne pobirati približno 63 dni po presaditvi.
• Juliet (60 dni) - Ta nagrajena nedoločljiva sorta grozdja pridela od 12 do 18 velikih, svetlo rdečih plodov na grozd. Vsak je približno 2 cm dolg in 1,5 cm širok, z dobro odpornostjo proti razpokam, odporen na bolezni in slastnega okusa po paradižniku.

Paradižniki Saladette ali koktajl zrastejo v premeru približno 2 cm in so okusni, če jih narežemo na solate ali jemo naravnost s trte. Paradižniki Green Zebra so edinstvena sorta zelenega paradižnika.

4) Paradižnik Saladette

Paradižniki, imenovani tudi Campari ali koktajl paradižniki, so večji od češnjevih in grozdnih paradižnikov, vendar manjši od govejih. Večinoma so široki približno 2 cm in tehtajo od 2 do 4 unče. Odlični so narezani na rezine v solatah ali jih jemo naravnost s trte. Uporabljam jih tudi v testeninah in jih pečem v pečici. Slastni!

• Mountain Magic (66 dni) - Mountain Magic je na bolezni zelo odporna koktajl sorta, ki daje dolge šopke svetlo rdečih plodov. Paradižniki s premerom 2 palca so odporni na razpoke in zelo okusni.
• Jaune Flamme (75 dni) - To podedovano sorto sem prvič posadil pred približno 20 leti in se zaljubil v produktivne rastline in neverjeten okus. Visoke vinske rastline dajejo obilen pridelek sladko-krhkega zlatega paradižnika, ki se začne približno dva meseca in pol po presaditvi.
• Rdeči dirkač (57 dni) - Iščete koktajl paradižnik za majhno površino? Poskusite Red Racer, nagrajeno sorto, ki oblikuje urejene, kompaktne rastline. Okus paradižnika je velik in ima lepo sladko-kislo ravnovesje.

Slivov paradižnik ali paradižnik za omako je najboljša vrsta, če želite pripraviti paradižnikovo omako ali paradižnikovo pasto. Mesnati plodovi imajo debele stene in manj vode kot druge vrste paradižnika.

5) Slivov paradižnik

Slivov paradižnik, znan tudi kot paradižnik za pasto, paradižnik za predelavo ali romski paradižnik, je vrsta paradižnika, ki ga morate gojiti, če želite pripravljati omake in paradižnikovo mezgo. Večina sort slivovega paradižnika je podolgovate oblike in ima tupe ali špičaste konce. Vsebuje manj vode kot goveji ali češnjev paradižnik, ima debelejše stene in mesno teksturo. Seveda vam ni treba uporabiti vsega slivovega paradižnika za omake, sajodlični so tudi v solatah, testeninah, salsah in naravnost iz trte.

• Amish Paste (80 dni) - Paradižnik Amish Paste je priljubljen slivov paradižnik za proizvajalce omak, ki obožujejo bogat okus in gosto meso plodov. Paradižniki so oblikovani kot velika jajca in tehtajo od 8 do 12 unč.
• Plum Regal (75 dni) - Determinantne, na bolezni odporne rastline Plum Regal lahko posadite v vrtne grede ali posode. Ovalni, kockasti sadeži imajo odličen okus in uravnoteženo kislino. Odlični za omake!
• Roma VF (75 dni) - Ta zanesljiva, klasična sorta sliv daje grozde paradižnikov ovalne oblike. Niso tako veliki kot plodovi Amish Paste ali San Marzano in zrastejo približno 2,5 cm dolgi. Rastline grmičastega tipa so odporne na številne bolezni paradižnika.
• San Marzano (78 dni) - Paradižnik San Marzano je tradicionalni slivov paradižnik, ki rodi 4 do 6 unč velike plodove, ki jih je enostavno olupiti in skuhati v gosto, bogato omako. Neopredeljive rastline so visoke in jih je treba zakoličiti.

Moskvič je globusni paradižnik, ki zelo zgodaj dozori. Odličen je za severna območja, kjer je rastna sezona kratka.

Želite izvedeti več o številnih vrstah paradižnika, ki jih lahko gojite? Oglejte si ta videoposnetek:

6) Rezanje paradižnika

Paradižnik za rezanje ali globus je zelo podoben paradižniku beefsteak, nekatere sorte pa se delno prekrivajo, saj jih uvrščamo tako med paradižnike za rezanje kot med paradižnike beefsteak. Menim, da so paradižniki za rezanje nekoliko manjši od sort beefsteak in imajo zaobljeno obliko.

• Galahad (69 dni) - Nagrajeni paradižnik Galahad je hkrati paradižnik za goveje stege in paradižnik za rezanje, pri čemer determinantne rastline dajejo velik pridelek 7 do 12 unč temno rdečih plodov. Pričakujte visoko odpornost proti boleznim, zgodnjo zrelost in omamni okus.
• Defiant (65 dni) - Sorto Defiant sem prvič posadila zaradi njene odlične odpornosti na številne pogoste bolezni paradižnika. Vsako poletje jo gojim še naprej, ker so plodovi tako okusni! Ta grmovna sorta od sredine poletja do zmrzali obrodi veliko 6 do 8 unč, gladkih, srednje velikih, temno rdečih paradižnikov.
• Moskvič (60 dni) - Ta močna dedna sorta je idealna za kratkotrajno podnebje, saj zgodaj dozori. Nedoločljive rastline Moskvich zrastejo 6 metrov visoko in obrodijo dober pridelek 4 do 6 unč okroglih sadežev.
• Celebrity (70 dni) ) - Vrtnarji že desetletja gojijo to priljubljeno sorto, saj Celebrity ponuja visoke pridelke, dobro odpornost na bolezni in obilen pridelek okusnih sadežev s težo 7 unč.
• Zgodnja deklica (57 dni) - Plodovi sorte Early Girl so med najzgodnejšimi, ki dozorijo, zato je to odlična izbira za severne vrtnarje. Kompaktne rastline so primerne za lonce in gredice, poleg tega so dobro odporne proti boleznim.

Obstaja veliko odličnih sort paradižnika, ki jih lahko gojite. Obožujem sorte Brandywine, Captain Lucky in Galahad.

7) Paradižnik Beefsteak

Najboljši poletni obrok je sendvič s paradižnikom iz debelih rezin domačega paradižnika beefsteak. Yum! Paradižnik beefsteak je med najbolj priljubljenimi vrstami paradižnika za gojenje in ima čvrsto, mesnato teksturo ter okus, ki je lahko od sladkega do trpkega in pikantnega. Izberite sorto, ki ustreza vašemu okusu. Oblika paradižnika beefsteak je običajno sploščena krogla, izbira barv pa je zelo raznolika.vključuje odtenke rdeče, rumene, rožnate, oranžne, zelene in črne barve. Tukaj je nekaj mojih bistvenih sort paradižnika beefsteak:

• Big Beef (70 dni) - Big Beef je najbolj priljubljena sorta paradižnika Big Beef, ki jo vrtnarji gojijo po velikih, zaobljenih plodovih z bogatim okusom. Neopredeljive rastline so odporne na številne bolezni paradižnika in začnejo roditi šele 70 dni po presaditvi.
• Costoluto Genovese (78 dni) - Ta italijanska podedovana sorta ima vedno mesto na mojem vrtu, saj obožujemo prelep okus globoko nagubanih plodov. Poleg tega so rastline produktivne in zrastejo približno 6 metrov visoko.
• Brandywine (78 dni) - Paradižniki Brandywine, priljubljeni na kmečki tržnici, pogosto tehtajo več kot pol kilograma in so odlični za sendvič s paradižnikom. Rdečkasto rožnati plodovi so sočni, mesnati in bogatega okusa, rastline pa so močne in visoke.
• Cherokee Purple (72 dni) - Cherokee Purple je eden najbolj priljubljenih dediščinskih paradižnikov na svetu! V paradižnikarskih krogih je znan po izjemnem okusu, ki redno osvaja najvišje nagrade na tekmovanjih v degustaciji paradižnikov. Neopredeljive rastline dajejo dober pridelek srednje velikih, rahlo sploščenih plodov, ki so prašno bordo barve z vijoličastimi rameni.

Dodatne sorte govejih pečk (ena izmed najbolj priljubljenih vrst paradižnika!)

• Amalfi Orange (80 dni) - Amalfi Orange je nedavno predstavljen goveji zrezek, ki ga zadnja poletja zelo uživam. Veliki, sploščeni oranžni sadeži se ponašajo z dednim okusom, vendar imajo hibridne lastnosti, kot so odlična vitalnost, dolga obstojnost in visoka produktivnost. Neopredeljive rastline.
• Kapitan Lucky (75 dni) - Rastline Captain Lucky z grmičastim rastjem, ki so odločilne, zrastejo od 3 do 4 metre visoko in vsaka od njih proizvede več kot ducat velikih paradižnikov. Plodovi so čudoviti - zeleni, zlati, rumeni in rožnati od znotraj in zunaj! Zelo mesnata tekstura in svetel okus po paradižniku.

Zdaj, ko smo izvedeli več o številnih vrstah paradižnika, vas bodo morda zanimali ti članki o gojenju paradižnika:

Katere so vaše najljubše vrste paradižnika?