Att odla en salladsträdgård är enklare än du tror. De flesta salladsgrönsaker växer snabbt och är redo att skördas bara 4 till 6 veckor efter sådd. De kan odlas i trädgårdssängar eller behållare, där majoriteten trivs i de svalare temperaturerna på våren och hösten, även om det också finns gott om värmetoleranta grönsaker för sommarskörd. Och det finns ingen brist på variation när det gäller bladgrönsakergröna grönsaker, med trendiga senap och mizuna lika populära som den mer traditionella salladen och spenaten.

De flesta salladsgrönsaker odlas i kallt väder, tidigt på våren när temperaturen ligger mellan 10 och 20 °C (50 till 68 °F). När sommarvärmen kommer blir gröna grönsaker som sallat, ruccola och spenat snabbt baktunga när växterna växlar från blad till blommor och fröproduktion. När växter baktungar minskar också smaken eftersom bladen blir mer bittra.

Det finns dock goda nyheter för dem som vill fortsätta odla sallad på sommaren. Det finns ett antal fantastiska grönsaker som trivs i värmen - nyzeeländsk spenat, mangold, amarant, magenta spreen, portlak och orach är alla sommarsuperstjärnor och förtjänar en plats i varje köksträdgård. Dessutom erbjuder de flesta fröföretag värmetoleranta sorter av gröna grönsaker som sallat, spenat ochRucola "Astro" och sallat "Jericho" kan till exempel fortsätta att ge smakrika grönsaker under hela sommaren.

Börja så frön av salladsgrönsaker med kallt väder som rucola, senap, spenat och mizuna när vårtemperaturerna är över 50 F (10 C).

Att välja rätt webbplats:

Jag odlar de flesta av mina salladsgrödor i min grönsaksodling med upphöjd bädd, men du behöver inte en stor trädgård för att odla gröna grönsaker. Faktum är att du inte behöver en trädgård alls! Du kan odla bladgrönsaker i behållare, fönsterlådor, tygpåsar, planteringar eller till och med en återanvänd möbel som Taras sallatsbord. De flesta snabbväxande gröna grönsaker som bladsallad, ruccola, mizuna, senap, Tokyo Bekana och babySpenat är ytligt rotad och behöver inte ett djupt jordlager för att producera en gröda.

Om du planterar salladsgrönsaker i en trädgård, leta efter en solig eller delvis skuggad plats. På sommaren kan viss skuggning av svala säsongsgrönsaker hjälpa till att försena bultning och förlänga skörden. Ingen skugga? Skapa din egen genom att flyta en längd av skuggduk över hoops i trädgården. På våren och hösten, använd samma hoops med radöverdrag för att skydda mot kalla temperaturer och frost.

Sallat utgör basen i många sallader, men var inte blyg för att experimentera med de hundratals olika sallatssorter som finns i frökataloger som "Lollo Rossa", "Red Sails" och "Speckled Trout Back".

5 tips för att odla en salladsträdgård:

1. Ge näring åt jorden. Salladsgrönsaker växer bäst i bördig, fukthållande jord, så gräva i lite kompost eller välruttnad gödsel innan plantering. Detta är också en bra tid att lägga till ett granulärt organiskt gödningsmedel om det behövs.
2. Frön kontra plantor. Med grönsaker som rucola, bladsallad och babykål som är redo att skördas bara 30 till 40 dagar efter sådd, är direktsådd vägen att gå. Dessutom möjliggör direktsådd tät plantering om du siktar på en skörd av späda babygrönsaker. För större växter eller mogna salladshuvuden, direktså, gallra när växterna blir större, eller starta frön inomhus under odlingsljus. Plantorna bör transplanteras in ii trädgården efter 3 till 4 veckors tillväxt inomhus.
3. Stadig fuktighet. Eftersom de flesta typer av salladsgrödor är ytligt rotade och snabbväxande, kräver de en jämn tillförsel av fukt. Om jorden är torr under en längre tid, kan plantorna skjuta skott eller bladen blir bittra. Det är svårt att täcka över tätt planterade baby greener, men om du odlar salladsgrödor som bildar ett huvud, som romaine eller butterhead sallad, en mulch av halm eller strimladeblad hjälper till att behålla markfuktigheten.

   

   En mulch av halm eller strimlade löv hjälper till att behålla markfuktigheten och minskar behovet av att vattna.

4. Växter i succession. Successiv plantering är helt enkelt att följa en gröda med en annan för att säkerställa en oavbruten skörd. För en lång säsong av högkvalitativa gröna grönsaker, så färska frön var 2 till 3 veckor, eller använd dina odlingslampor för att producera plantor att plugga in i tomma områden i trädgården. Även container trädgårdsmästare bör successiv plantering. Samma regler gäller; pott upp en ny behållare med en lätt krukväxtjord och nya frönmed några veckors mellanrum för att ersätta förbrukat grönt.
5. Interplant. Jag gillar att plantera snabbväxande salladsgrönsaker som bladsallad och ruccola mellan långsammare växande grönsaker som tomater, paprika och aubergine i vårträdgården. Grönsakerna är redo att skördas efter 30-40 dagar, och då är de långsammare grödorna redo att ta plats.

Odla en salladsträdgård - Greens to Grow:

Säg adjö till tråkig isbergssallad! När du odlar en salladsträdgård kan du välja mellan dussintals olika typer av grönsaker och hundratals sorter. Ha kul när du leker med olika färger, texturer och smaker. Vi älskar milda salladsgrödor som sallad, Tokyo Bekana och spenat, men en handfull kryddig senap, mizuna, kålrot och ruccola kan verkligen liva upp en sallad. För extrabekvämlighet, de flesta fröföretag erbjuder också färdigblandade salladsgröna paket för en gourmet salladsblandning.

Milda gröna grönsaker:

Sallat - Sallad är en viktig vårsort och kanske den enklaste gröna att odla. För den snabbaste skörden, håll dig till lösbladiga typer som "Red Salad Bowl", men de flesta av salladstyperna är också snabba att växa när de plockas i ett babystadium. Stoppa klumpar av sallad runt kanterna på dina trädgårdssängar för en färgstark ätbar kant eller inkludera några växter i dina blomkrukor. Favoritsorter inkluderar'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' och 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana - För några år sedan blev jag förälskad i denna lösbladiga kinakål efter att ha odlat den i upphöjda sängar och fönsterlådor. Den är mycket snabb från frö och bildar en meter breda rosetter med fransiga, limegröna blad som ser ut precis som sallad. Den har också en mild, salladsliknande smak och är en utmärkt bas för en sallad med egenodlade gröna grönsaker.

Tokyo Bekana är en icke-huvande kinakål med fransiga limegröna blad. Vi använder den som salladsblad i sallader och på smörgåsar.

Komatsuna - Komatsuna är en kålrotssläkting som bildar upprätta plantor med stora paddelformade blad. Små blad passar utmärkt i blandade sallader, medan större blad kan läggas i wokrätter, sauteras med vitlök och sesamolja eller användas som omslag för färska vårrullar eller smörgåsar.

Spenat - Det finns flera typer av spenat för trädgården; savoy, semi-savoy, pilbladig och slätbladig. Jag älskar dem alla, men tenderar att odla mest slätbladiga sorter som "Space" och "Corvair". De är super snabba att växa och redo att skörda 30 dagar efter sådd. På hösten och vintern väljer jag savoyed spenatsorter som "Bloomsdale" som är mer köldtoleranta.

Magenta Spreen - Denna quinoakusin är både vacker och produktiv och finns med i min bok Veggie Garden Remix. Växterna bildar höga klumpar av silvergrönt bladverk som markeras av ett stänk av varmrosa i mitten av varje skott. Plantera magenta spreen på senvåren och klipp tillbaka växterna med några veckors mellanrum för att hålla dem kompakta och uppmuntra ny tillväxt. Ät rå i sallader eller koka som du skulle göra med spenat.

Magenta Spreen är en vacker salladsgröda med silvergrönt bladverk och en rosa färg i mitten av varje växtspets.

Kryddiga grönsaker:

Rucola - Jag skulle aldrig överväga att odla en salladsträdgård utan rucola. Denna lättodlade gröda är vår favoritsallad med en pepprig smak som passar bra med en enkel dressing av olivolja, citronsaft och salt. För en vårskörd, så rucola frö ungefär en månad före den sista vårfrosten, plantera i trädgårdssängar eller behållare. Upprepa med några veckors mellanrum. Baby rucola blad har mindre värme änmogna så börja plocka när bladen bara är några centimeter långa.

Senap - Jag älskar att odla en mängd olika senapsgrönsaker i mina vår-, höst- och vinterträdgårdar. De är alla mycket kalltoleranta - perfekta för kalla ramar - och de erbjuder så mycket variation i bladstruktur och färg. De unga bladen har en mild kryddighet, men varnas för att de mogna bladen packar ganska mycket slag! Dessa är bäst omrörda för att dämpa värmen. Utmärkta sorter inkluderar Giant Red, RubyStreaks" och "Miz America", som har ett vackert djupt vinrött bladverk.

Mizuna - Med mindre värme än peppriga senapsgrönsaker, men lika mycket köldtolerans, är mizuna ett bra val för en tidig vårsådd. Den milda, kålliknande smaken passar bra med andra gröna grönsaker i blandade sallader, men de mogna bladen är tillräckligt robusta för att kastas i wokar och omslag. Direktså mizuna i kalla ramar 6 veckor före den sista vårfrosten, eller i trädgården 3 till 4 veckor före den sista vårfrosten.sista förväntade frosten.

De flesta salladsgrönsaker, som mizuna, växer bäst i de svala temperaturerna på våren och hösten. Men mizuna kan också skördas på vintern om den skyddas med en kall ram.

För mer information om odling av salladsgrönsaker, kolla in dessa fantastiska länkar:

Kommer du att odla en salladsträdgård i år?