Het kweken van een slatuin is eenvoudiger dan je denkt. De meeste slasoorten groeien snel en zijn al 4 tot 6 weken na het zaaien klaar voor de oogst. Ze kunnen worden gekweekt in tuinbedden of containers, waarbij de meeste goed gedijen in de koelere temperaturen van de lente en de herfst, hoewel er ook genoeg warmtetolerante slasoorten zijn voor de zomer. En er is geen tekort aan variatie als het gaat om bladgroenten.Groenten, met trendy mosterd en mizuna die net zo populair zijn als de meer traditionele sla en spinazie.

De meeste slasoorten groeien in het vroege voorjaar als de temperaturen tussen 10 en 20 graden Celsius liggen. Zodra de hitte van de zomer arriveert, schieten slasoorten als sla, rucola en spinazie snel door en schakelen de planten over van blad- naar bloem- en zaadproductie. Als de planten doorschieten, neemt ook de smaak af omdat de bladeren bitterder worden.

Er is echter goed nieuws voor degenen die ook in de zomer een slatuin willen aanleggen. Er zijn een aantal geweldige groentesoorten die goed gedijen in de hitte - Nieuw-Zeelandse spinazie, snijbiet, amarant, magenta spreen, postelein en orach zijn stuk voor stuk supersterren in de zomer en verdienen een plaats in elke voedseltuin. De meeste zaadbedrijven bieden ook hittebestendige variëteiten van groentesoorten zoals sla, spinazie, enRucola. Rucola 'Astro' en sla 'Jericho' kunnen bijvoorbeeld de hele zomer door smakelijke groenten opleveren.

Begin met het zaaien van de zaden van slasoorten voor koel weer zoals rucola, mosterd, spinazie en mizuna zodra de lentetemperaturen boven de 10 graden Celsius komen.

De juiste locatie kiezen:

Ik kweek de meeste van mijn slagewassen in mijn verhoogde moestuin, maar je hebt geen grote tuin nodig om groenten te kweken. Sterker nog, je hebt helemaal geen tuin nodig! Je kunt bladgewassen kweken in bakken, bloembakken, stoffen zakken, plantenbakken of zelfs een hergebruikt meubelstuk zoals Tara's slatafel. De meeste snelgroeiende groentesoorten zoals bladsla, rucola, mizuna, mosterd, Tokio Bekana en babyvruchten hebben een grote tuin nodig.Spinazie heeft ondiepe wortels en heeft geen diepe laag grond nodig om een gewas te produceren.

Als je slasoorten in een tuin plant, zoek dan naar een zonnige of gedeeltelijk beschaduwde plek. In de zomer kan wat schaduw op groentesoorten uit het koele seizoen helpen om het doorschieten te vertragen en de oogst te verlengen. Geen schaduw? Creëer je eigen schaduw door een stuk schaduwdoek over hoepels in de tuin te hangen. Gebruik in de lente en herfst diezelfde hoepels met rijbedekking om ze te beschermen tegen koude temperaturen en vorst.

Sla vormt de basis van veel salades, maar wees niet verlegen om te experimenteren met de honderden soorten sla die verkrijgbaar zijn via zaadcatalogi zoals 'Lollo Rossa', 'Red Sails' en 'Speckled Trout Back'.

5 tips voor het kweken van een saladetuin:

1. Voed de grond. Saladegroenten groeien het beste in vruchtbare, vochthoudende grond, dus graaf wat compost of goed verteerde mest in voordat je gaat planten. Dit is ook een goed moment om een organische meststof in korrelvorm toe te voegen als dat nodig is.
2. Zaden versus zaailingen. Met greens zoals rucola, bladsla en baby boerenkool die binnen 30 tot 40 dagen na het zaaien klaar zijn voor de oogst, is direct zaaien de beste manier. Bovendien kun je met direct zaaien dicht op elkaar planten als je mikt op een oogst van tere baby greens. Voor grotere planten of volwassen kroppen sla kun je direct zaaien, uitdunnen naarmate de planten groter worden, of binnen met zaden beginnen onder kweeklampen. De zaailingen moeten worden overgeplant inde tuin na 3 tot 4 weken binnengroei.
3. Stabiel vocht. Omdat de meeste soorten slagewassen ondiep wortelen en snel groeien, hebben ze een gelijkmatige vochttoevoer nodig. Als de grond gedurende langere tijd droog is, kunnen de planten doorschieten of worden de bladeren bitter. Het is moeilijk om te mulchen rond dicht beplante babygroenten, maar als je slagewassen kropvormig kweekt, zoals romaine of botersla, kun je een mulch van stro of versnipperde sla gebruiken.bladeren helpen om het vocht in de grond vast te houden.

   

   Een mulch van stro of versnipperde bladeren helpt om het vocht in de grond vast te houden en vermindert de noodzaak om water te geven.

4. Successieplant. Successiebeplanting is simpelweg het opvolgen van het ene gewas met het andere om een non-stop oogst te garanderen. Voor een lang seizoen van kwaliteitsgroenten zaai je elke 2 tot 3 weken vers zaad, of gebruik je kweeklampen om zaailingen te produceren die je in lege delen van de tuin kunt planten. Zelfs container tuinders zouden moeten successiebeplanten. Dezelfde regels zijn van toepassing; pot een nieuwe container op met een lichtgewicht potgrond en verse zaden.om de paar weken om verbruikt groen te vervangen.
5. Interplant. Ik plant graag snelgroeiende slasoorten zoals bladsla en rucola tussen langzamer groeiende groenten zoals tomaten, paprika's en aubergines in de lentetuin. De slasoorten zijn na 30-40 dagen klaar om geoogst te worden en op dat moment zijn de langzamere gewassen klaar voor de ruimte.

Een saladetuin kweken - Groenten om te kweken:

Zeg maar dag tegen de saaie ijsbergsla! Als je een slatuin kweekt, kun je kiezen uit tientallen soorten sla en honderden variëteiten. Veel plezier met het spelen met verschillende kleuren, texturen en smaken. Wij houden van mild smakende slasoorten zoals sla, Tokyo Bekana en spinazie, maar het toevoegen van handenvol pittige mosterd, mizuna, raapstelen en rucola kan een salade echt verlevendigen. Voor extraGemakshalve bieden de meeste zaadbedrijven ook voorgemengde saladegroentepakketten aan voor een heerlijke salademix.

Groenten met een milde smaak:

Sla - Sla is onmisbaar in de lente en misschien wel het makkelijkste groen om te kweken. Voor de snelste oogst kies je het best voor losse slasoorten zoals 'Red Salad Bowl', maar de meeste kropsla groeit ook snel als je ze als baby plukt. Zet plukjes sla langs de randen van je tuinbedden voor een kleurrijke eetbare rand of zet een paar planten in je bloempotten. Favoriete soorten zijn onder andereBlack Seed Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outredgeous' en 'Lollo Rossa'.

Tokio Bekana - Ik werd een paar jaar geleden verliefd op deze losbladige Chinese kool nadat ik hem had gekweekt in verhoogde bedden en bloembakken. Hij groeit super snel uit zaad en vormt een meter brede rozetten van frilly, limoengroene bladeren die op bladsla lijken. Hij heeft ook een milde, sla-achtige smaak en is een geweldige basis voor een salade van zelfgekweekte groenten.

Tokyo Bekana is een Chinese kool zonder krop met fris limoengroen blad. We gebruiken het als bladsla in salades en op sandwiches.

Komatsuna - Komatsuna is een verwante raap die rechtopstaande planten vormt met grote peddelvormige bladeren. Babyblaadjes zijn geweldig voor gemengde salades, terwijl grotere bladeren kunnen worden toegevoegd aan roerbakgerechten, gesauteerd met knoflook en sesamolie, of gebruikt als omhulsel voor verse loempia's of sandwiches.

Spinazie - Er zijn verschillende soorten spinazie voor in de tuin: savooie, semi-savooie, pijlbladige en gladbladige. Ik vind ze allemaal heerlijk, maar ik kweek meestal gladbladige soorten zoals 'Space' en 'Corvair'. Ze groeien supersnel en zijn 30 dagen na het zaaien klaar om te oogsten. In de herfst en winter kies ik voor savooie spinaziesoorten zoals 'Bloomsdale', die beter tegen de kou kunnen.

Magenta groen - In mijn boek Veggie Garden Remix staat deze neef van de quinoa, die zowel mooi als productief is. De planten vormen hoge pollen van zilvergroen blad, geaccentueerd door een vleugje heet roze in het midden van elke scheut. Plant magenta spreen in het late voorjaar en snoei de planten om de paar weken terug om ze compact te houden en verse groei te stimuleren. Eet rauw in salades of kook zoals je spinazie zou eten.

Magenta Spreen is een prachtig saladegewas met zilvergroen blad en een knal roze in het midden van elk groeitopje.

Kruidige groenten:

Rucola - Ik zou nooit een salade tuin zonder rucola overwegen. Dit gemakkelijk te kweken gewas is onze favoriete salade groen met een peperige smaak die goed samengaat met een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap en zout. Voor een lentegewas, zaai rucola ongeveer een maand voor de laatste voorjaarsvorst en plant in tuinbedden of containers. Herhaal dit om de paar weken. Baby rucola bladeren hebben minder warmte danrijpe exemplaren, dus begin met plukken als de bladeren nog maar een paar centimeter lang zijn.

Mosterd - Ik vind het heerlijk om een verscheidenheid aan mosterdsoorten te kweken in mijn lente-, herfst- en wintertuinen. Ze zijn allemaal erg koudetolerant - perfect voor koude kassen - en ze bieden zoveel variatie in bladtextuur en kleur. De jonge blaadjes hebben een milde kruidigheid, maar wees gewaarschuwd dat de volwassen blaadjes behoorlijk pittig zijn! Deze kunnen het best worden geroerbakt om de hitte te temperen. Opmerkelijke variëteiten zijn onder andere Giant Red, RubyStreaks, en 'Miz America', die prachtige diep bordeauxrode bladeren heeft.

Mizuna - Met minder warmte dan gepeperde mosterdgroenten, maar met net zoveel koudetolerantie, is mizuna een goede keuze om vroeg in het voorjaar te zaaien. De milde, koolachtige smaak combineert goed met andere groenten in gemengde salades, maar de volwassen bladeren zijn stevig genoeg om te worden gebruikt in roerbakgerechten en wraps. Zaai mizuna 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst in koude kaders, of 3 tot 4 weken voor de laatste vorst in de tuin.laatste verwachte vorst.

De meeste slasoorten, zoals mizuna, groeien het best in de koele temperaturen van de lente en herfst. Maar mizuna kan ook in de winter worden geoogst als het wordt beschermd met een koude bak.

Kijk voor meer informatie over het kweken van sla op deze geweldige links:

Ga je dit jaar een slatuin aanleggen?