I de seneste uger har de hastigt stigende priser på grøntsager som blomkål (8,99 dollars i min lokale købmand!) skabt overskrifter i hele Nordamerika. Da fødevarepriserne forventes at fortsætte med at stige i den nærmeste fremtid, vender flere husejere sig mod grøntsagshaver for at kompensere for prisen på dagligvarer. For dem, der er nye i havearbejde - eller i det mindste nye i madhavearbejde - er her seks grøntsagstips til havearbejde, så du kan komme i gang.

Nikis 6 tips til køkkenhaven:

1) Lad der blive lys - De fleste grøntsager, især dem, der bærer frugt (f.eks. tomater, agurker, squash og peberfrugter), har brug for sol, og meget af den. Ideelt set vil du have et sted med mindst 8 timers direkte sol om dagen. I mindre lys kan du stadig dyrke nogle spiselige ting; hovedsageligt bladafgrøder og krydderurter. Se mine forslag til skyggefulde afgrøder her.

2) Jordbunden er alt - Sund, rig jord er nøglen til en vellykket og produktiv køkkenhave, så spring ikke dette trin over! En jordprøve vil give dig en idé om din eksisterende jords frugtbarhed og pH og give forslag til, hvilke typer gødning eller ændringer der vil få din grund op på niveau. I min egen have stoler jeg på hjemmelavet kompost, organisk velkomposteret dyregødning og organisk gødning som tangmelog lucernemel.

3) Hold det lille - En køkkenhave kan være lav vedligeholdelse , men det er det ikke Ingen vedligeholdelse Gør derfor dig selv en tjeneste og hold dig til en lille grund det første år eller to. Et bed på 4 x 8 fod er ideelt til en startgrøntsagshave og vil give dig plads nok til at dyrke en håndfuld afgrøder (se næste punkt). Hvis du ønsker at starte endnu mindre, kan du prøve at plante containervenlige grøntsager og urter i potter eller altankasser på en solrig terrasse.

Et af mine bedste tips til grøntsagsdyrkning - en have behøver ikke være stor for at være produktiv. Selv små bede kan skære nogle seriøse dollars af dit dagligvarebudget.

4) Pluk dine planter - Med din første køkkenhave er det meget fristende at ville dyrke alt Men for din egen skyld vil jeg foreslå, at du vælger 4 til 5 typer grøntsager og dyrker dem godt. Hvis du prøver at proppe for meget ind på en kompakt plads, får du problemer, og du ender med en mindre, ikke større høst. Du kan dog øge udbyttet ved at plante i rækkefølge. Når dine første afgrøder er høstet, følger du op med endnu en såning. Følg for eksempel forårssalat op med sommerbønner.Successionsbeplantning giver dig mulighed for at strække din høstsæson længst muligt.

Vær ikke bange for at prøve afgrøder, der er nye for dig, som disse hurtigt voksende asiatiske salatgrøntsager.

5) Få gang i blomsterne - Okay, det er måske svært at tro, men de fleste insekter er dine venner! Ja, det er sandt. Tænk på bier, sommerfugle, tachinid-fluer, mariehøns og meget mere! For at tiltrække disse gode fyre til din have - og øge bestøvningen af afgrøderne - skal du inkludere klumper af insektvenlige planter som sød alyssum, zinnia, cosmos og solsikker mellem grøntsagerne og krydderurterne.

Relateret indlæg: 4 blomster til køkkenhaven

6) Vand, ukrudt & foder - Dette kan synes at være et af de mest indlysende tips til køkkenhaven, men nye køkkenhaveejere ved måske ikke, hvornår eller hvor meget de skal vande. Nysåede bede har brug for hyppig vanding, men de fleste etablerede afgrøder kan klare sig med en til to centimeter vand om ugen. For at spare på vandet og reducere behovet for at vande kan du dække din jord med flere centimeter halm eller strimlede blade. Sidegevinst:barkflisen vil også undertrykke ukrudt! Hvad angår fodring, har hurtigt voksende afgrøder som radiser og salat ikke brug for supplerende gødning, hvis de dyrkes i frugtbar jord. Langtidsholdbare grøntsager som tomater, vintersquash og auberginer vil dog sætte pris på et boost flere gange i løbet af vækstsæsonen. Giv dem en lejlighedsvis dosis af en vandopløselig organisk mad for at støtte væksten og opmuntre tilstørste høst.

For flere råd om dyrkning af en køkkenhave, tjek disse relaterede indlæg:

Skal du anlægge din første køkkenhave i år? Fortæl os om dine planer!