Mangold er en af de bladgrøntsager, der er så smuk, at den bevæger sig ind på det dekorative område. Jeg elsker at plante "dekorative" grøntsager og urter, som citrontimian og sennep, på de tomme steder i haven, hvor jeg normalt planter enårige blomster. Med mangold får du en nærende bladgrøntsag, der er fyldt med A-, C- og K-vitaminer samt antioxidanter, og som også er meget dekorativ i enI denne artikel vil jeg give dig nogle råd om, hvordan du dyrker schweizerkål - uanset hvor du vælger at plante den!

Den samme art som rødbede (en anden velsmagende bladgrøntsag), mangold ( Beta vulgaris subsp. vulgaris Bladene kan spises både rå og tilberedt. Trim friske, unge, møre blade til salater, brug større, modne blade som wraps, eller hak dem til wokretter. Jeg nyder at sautere mangold i lidt olivenolie og hvidløg, eller jeg smager den til med sesamolie, afhængigt af hvilken opskrift jeg forbereder. Jeg laver MASSER af wokretter, så jeg kan godt lide at have en bred vifte af sunde grøntsager klar til at snitte i minMangold er et pålideligt valg.

'Bright Lights' mangold har en regnbue af stilke, hvilket gør den til et godt valg til en prydhave eller krukke.

Der er masser af vidunderlige sorter af mangold. Det, der gør planterne så dekorative, er stænglerne og årerne (eller ribberne). Hos nogle planter er de hvide, såsom de enorme hvide stængler på 'Fordhook Giant', andre er dybt rødrosa som rødbeder. Hvis du vælger endnu mere visuel interesse, vil 'Bright Lights' få orange, gule og røde årer og stængler, ligesom andre regnbuetyper, som f.eks.'Celebration', mens 'Peppermint'-stænglerne ligner slik, og 'Rhubarb'-mangold ser ud som, ja, rabarber!

Forbered din have til dyrkning af mangold

Før du sår mangoldfrø, skal du vælge et område i haven, der får fuld sol (lidt halvskygge i løbet af dagen er okay) med rig, frugtbar jord, der dræner godt. Ændr jorden med organisk materiale om efteråret eller foråret til forårsplantning. Hvis du planter i rækkefølge om sommeren, efter at du har trukket andre afgrøder, skal du have et par poser kompost klar til at ændre jorden. Jeg vil tilføje enJeg har også lagt et par centimeter gødning på mine højbede, samt efterårsblade, i slutningen af vækstsæsonen, så de er klar til at blive plantet til foråret.

Mangold er ikke kun en lækker, sund grøntsag, den er også meget dekorativ. Plant den på et fremtrædende sted i krukker med blomstrende enårige planter, i kantbeplantninger og i højbede.

Dyrkning af mangold fra frø

Jeg har startet frø indendørs omkring fire uger før min sidste frostdato og transplanteret dem udenfor. Sørg for, at du hærder dine frøplanter, før du planter dem.

Du kan så mangoldfrø direkte i haven eller i en beholder omkring tre uger før den sidste frostdato om foråret.

Nogle lægger deres frø i blød ca. 24 timer før plantning for at fremskynde spiringsprocessen.

Forbered din solrige have eller dit højbed til dyrkning af mangold ved at tilføre jorden kompost.

Så frøene cirka en halv tomme dybt (1 cm) og cirka fire til seks tommer (10 til 15 cm) fra hinanden. Husk, at schweiziske mangoldplanter kan blive ret store, så lad der være plads mellem rækkerne (cirka 18 tommer eller 46 cm). Hvis kimplanter er for tæt sammen, kan du tynde dem, når de er cirka to tommer (5 cm) høje med en havesaks. Smid disse babyplanter i en salat i stedet for at sende dem tilkompostbunke.

Hvis du planter i rækkefølge, kan du plante mangold i sensommeren. Tæl ca. 40 dage frem til den første frostdato i efteråret.

Pleje af sunde planter

Du kan også købe frøplanter af mangold i havecentret. Placer transplantationerne 10 til 15 cm fra hinanden.

Mangold er en af de afgrøder, man kan plante i det kølige forårsvejr, hvilket betyder, at den også trives om efteråret. Den kan endda tåle en let frost. Jeg har høstet mangold fra mine højbede langt ind i oktober i min have i zone 6b i det sydlige Ontario.

Mangold går ikke i stok i varmen, som andre bladgrøntsager. Du kan bare opleve langsommere vækst, indtil køligere temperaturer vender tilbage.

Og om sommeren, når nogle grøntsager som bok choy, spinat og salat går i stok i varmen, kan mangold tåle de varme temperaturer. Det er en toårig plante, så den bør ikke blomstre den første sæson. Hvis det lykkes dig at overvintre din mangold, kan du forvente, at den blomstrer det andet år. Varmen vil blot bremse plantens vækst.

Mens din jord skal være godt drænet, sætter planterne pris på konstant fugt. Vand mangold regelmæssigt ved bunden af planterne for at fremme sunde blade. Brug en organisk barkflis, som strimlet halm, for at holde ukrudt nede og for at bevare jordens fugtighed. Jeg har ikke tendens til at befrugte mine planter, men du kan tilføje organisk flydende gødning en eller to gange i løbet af sommeren (tjek pakkens anvisninger tilmængder).

Mangoldblade er ikke plaget af skadedyr, som andre grøntsager kan være. Jeg vil sige, at den største skade på mine planter har været af loppebiller. Bladlus kan også være et problem. Rækkedække tilføjet på plantetidspunktet kan hjælpe med at mindske skader, hvis det historisk set har været et problem.

Høst af mangold

Når mangold begynder at producere flere blade, kan du begynde at høste. Din frøpakke vil dele information, såsom størrelsen på fuldvoksne blade og datoen for modenhed.

I stedet for at klippe hele planten ned, skal du bruge klip-og-kom-igen-metoden til høst for at sikre, at du løbende får friske mangoldblade. Ny vækst kommer ud af midten eller kronen af planten, så når du høster, skal du sørge for at tage de yderste blade. Brug en skarp, ren havesaks til at fjerne stilken nær bunden af planten (cirka en tomme eller 2½På denne måde kan der dannes indre blade, mens planten fortsætter med at producere ny vækst. Som med mange andre krydderurter vil høst af blade faktisk fremme ny vækst.

Når du høster mangold, skal du klippe de yderste blade af cirka en centimeter fra bunden af planten, så midten af planten fortsætter med at producere frisk vækst.

I stedet for at opbevare din mangold er det bedst at høste og bruge den med det samme. Selvom den er varmetolerant, kan bladene hurtigt visne, når du har fjernet dem fra planten. Det betyder, at mangold ikke rigtig kan transporteres, så det er ikke en grøntsag, du ofte vil se hos købmanden eller endda på markeder. Hvis du vil nyde denne sunde grøntsag, er det bedst at dyrke den selv!

Og som jeg nævnte, har mine planter holdt mig langt ind i efteråret. Bliv ved med at høste, så længe du kan. Afhængigt af hvor du bor, kan du måske endda overvintre planterne. For mig vil en hård frost normalt afslutte dem for sæsonen.

Dyrkning af andre bladgrøntsager