حالیہ ہفتوں میں، سبزیوں کی تیزی سے بڑھتی ہوئی قیمت، جیسے گوبھی (میرے مقامی گروسری اسٹور پر $8.99!) نے پورے شمالی امریکہ میں سرخیاں بنائی ہیں۔ مستقبل قریب میں کھانے کی قیمتوں میں اضافہ ہونے کی توقع کے ساتھ، مزید گھر مالکان گروسری کی قیمتوں کو پورا کرنے کے لیے ویجی باغات کا رخ کر رہے ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جو باغبانی میں نئے ہیں – یا کم از کم کھانے کی باغبانی میں نئے ہیں – آپ کو شروع کرنے کے لیے یہاں سبزیوں کے باغبانی کے چھ نکات ہیں۔

نکی کے 6 سبزیوں کے باغبانی کے نکات:

1) روشنی ہونے دیں – زیادہ تر سبزیاں، خاص طور پر وہ جو پھل دیتی ہیں (ٹماٹر، کھیرے، اسکواش، اور کالی مرچ، مثال کے طور پر اس کی ضرورت ہوتی ہے)۔ مثالی طور پر، آپ ایک ایسی سائٹ چاہتے ہیں جس میں روزانہ کم از کم 8 گھنٹے براہ راست سورج ہو۔ کم روشنی میں، آپ اب بھی کچھ کھانے کی چیزیں اگ سکتے ہیں۔ بنیادی طور پر پتوں والی فصلیں اور جڑی بوٹیاں۔ یہاں میری مشکوک فصل کی تجاویز دیکھیں۔

2) مٹی ہی سب کچھ ہے – صحت مند، بھرپور مٹی ایک کامیاب اور پیداواری سبزیوں کے باغ کی کلید ہے، اس لیے اس قدم کو مت چھوڑیں! مٹی کا ٹیسٹ آپ کو آپ کی موجودہ مٹی کی زرخیزی اور پی ایچ کا اندازہ دے گا، اور اس بارے میں تجاویز پیش کرے گا کہ کس قسم کی کھادیں یا ترامیم آپ کے پلاٹ کو برابر کر دے گی۔ میرے اپنے باغ میں، میں گھریلو کھاد، نامیاتی اچھی طرح سے کمپوسٹ شدہ جانوروں کی کھادوں، اور نامیاتی کھادوں جیسے کیلپ میل اور الفالفا کھانے پر انحصار کرتا ہوں۔

3) اسے چھوٹا رکھیں – سبزیوں کا باغ کم دیکھ بھال ہوسکتا ہے، لیکن یہ کوئی نہیں ہے ۔اس لیے، اپنے آپ پر احسان کریں اور پہلے یا دو سال کے لیے ایک چھوٹے پلاٹ پر قائم رہیں۔ 4 بائی 8 فٹ کا بستر اسٹارٹر ویجی گارڈن کے لیے مثالی ہے اور یہ آپ کو مٹھی بھر فصلیں اگانے کے لیے کافی جگہ دے گا (اگلا نقطہ دیکھیں)۔ اگر آپ اس سے بھی چھوٹی شروعات کرنا چاہتے ہیں تو دھوپ والے ڈیک پر برتنوں یا کھڑکیوں کے ڈبوں میں کنٹینر کے موافق سبزیاں اور جڑی بوٹیاں لگانے کی کوشش کریں۔

سبزیوں کی باغبانی کی میری بہترین تجاویز میں سے ایک - پیداواری ہونے کے لیے گھر کا باغ بڑا ہونا ضروری نہیں ہے۔ یہاں تک کہ چھوٹے بستر بھی آپ کے گروسری بجٹ سے کچھ سنگین ڈالر کم کر سکتے ہیں۔

4) اپنے پودے چنیں – اپنے پہلے سبزی والے باغ کے ساتھ، یہ بہت پرجوش ہے کہ آپ ہر چیز کو اگانا چاہتے ہیں! لیکن، آپ کی اپنی خاطر، میرا مشورہ ہے کہ آپ سبزیوں کی 4 سے 5 اقسام چنیں اور انہیں اچھی طرح اگائیں۔ ایک کمپیکٹ جگہ میں بہت زیادہ کچلنے کی کوشش کرنا پریشانی کا سبب بن رہا ہے اور آپ کو ایک چھوٹی، بڑی فصل نہیں ملے گی۔ تاہم، آپ جانشینی کے پودے لگا کر پیداوار کو بڑھا سکتے ہیں۔ جب آپ کی ابتدائی فصلیں کاٹی جائیں تو دوسری بوائی کے ساتھ عمل کریں۔ مثال کے طور پر، موسم گرما کی پھلیاں کے ساتھ بہار لیٹش کی پیروی کریں. جانشینی کا پودا لگانا آپ کو اپنی فصل کی کٹائی کے موسم کو زیادہ سے زیادہ ممکنہ وقت تک بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔

آپ کے لیے نئی فصلیں آزمانے سے نہ گھبرائیں، جیسے یہ تیزی سے اگنے والے ایشیائی سلاد سبز۔

5) پھولوں کو لاؤ – ٹھیک ہے، اس پر یقین کرنا مشکل ہو سکتا ہے، لیکن زیادہ تر کیڑے آپ کے دوست ہیں! جی ہاں، یہ سچ ہے. شہد کی مکھیوں، تتلیوں، ٹیچنیڈ مکھیوں، لیڈی بگ اور کے بارے میں سوچیں۔مزید! ان اچھے لڑکوں کو اپنے باغ کی طرف راغب کرنے کے لیے – اور فصلوں کی پولنیشن کو فروغ دینے کے لیے – سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے درمیان کیڑے دوست پودوں جیسے میٹھے ایلیسم، زینیا، کاسموس، اور سورج مکھی کے جھنڈ شامل کریں۔ فیڈ - یہ سبزیوں کے باغبانی کے سب سے واضح نکات میں سے ایک لگتا ہے، لیکن نئے سبزیوں کے باغبانوں کو یہ معلوم نہیں ہوگا کہ کب اور کتنا پانی دینا ہے۔ نئے بیج والے بستروں کو بار بار پانی کی ضرورت ہوگی، لیکن زیادہ تر قائم فصلوں کو ہر ہفتے ایک سے دو انچ تک پانی مل سکتا ہے۔ پانی کو محفوظ کرنے اور آبپاشی کی ضرورت کو کم کرنے کے لیے، اپنی مٹی کو کئی انچ بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں سے ملچ کریں۔ ضمنی فائدہ: ملچ جڑی بوٹیوں کو بھی دبا دے گا! جہاں تک کھانا کھلانے کا تعلق ہے، مولیوں اور لیٹش جیسی جلدی اگنے والی فصلوں کو اگر زرخیز مٹی میں اگایا جائے تو انہیں اضافی کھادوں کی ضرورت نہیں ہوگی۔ تاہم، ٹماٹر، موسم سرما کے اسکواش، اور بینگن جیسی طویل مدتی سبزیاں، بڑھتے ہوئے موسم میں کئی گنا اضافے کی تعریف کریں گی۔ انہیں پانی میں حل پذیر نامیاتی خوراک کی کبھی کبھار خوراک دیں تاکہ ترقی میں مدد ملے اور سب سے بڑی فصل کی حوصلہ افزائی کی جا سکے۔

سبزیوں کے باغ کو اگانے کے بارے میں مزید مشورے کے لیے، ان متعلقہ پوسٹس کو دیکھیں:

کیا آپ اس سال اپنا پہلا سبزیوں کا باغ لگائیں گے؟ ہمیں اپنے منصوبوں کے بارے میں بتائیں!