Patata hazten den barazki errazenetako bat da, tuberkulu zaporetsuen errendimendu handiak ekoizten dituena lorategietan eta ontzietan landatzen direnean. Gainera, patata-barietate ikaragarri asko dago hazteko -hatz-aleminetatik hasi eta erdoilak- koloreko ortzadarra. Baina laborea lur azpian ekoizten denez, zaila da jakitea noiz dauden tuberkuluak zulatzeko prest. Beraz, nola dakizu noiz bildu patatak?

Ez garbitu patatak bildu ondoren, jatera zoaz behintzat. Horren ordez, ondu itzazu astebete edo bi astez eta gero leku fresko eta ilun batean gorde.

Noiz bildu patatak?

Patatak biltzea oso dibertigarria da, haurrek ere lagundu nahi izango dute. Lurperatutako altxorra zulatzea bezalakoa da: jan dezakezun altxorra! Bi patata mota nagusi daude: patata berria eta biltegiratzeko patata, eta biltzeko garaia eta teknikak desberdinak dira bi moten artean. Udako sukaldaritzarako patata berriak eta udazkenerako eta negurako gordetzeko patatak nahi ditudalako, gutxienez ohe bat landatzen dut. Lorezain berrientzat patatak noiz bildu jakitea erronka bat izan daiteke, baina oinarriak ezagutzen dituzunean, uztaren garaia oso erraza da!

Patata berriak - Patata guztiak patata berriak izan daitezke tuberkuluak oraindik txikiak eta azal meheak direnean biltzen badira, heltze goiztiarreko barietateetarako hazi-patata landatu eta 50 eta 55 egun ingurura. Patata berriak sortu diren lehen seinalea agerpena daloreak. Une horretan, lasai hasi patata landareetatik uzta biltzen. Patata berrien uzta luzerako, zatitu zure hazien patata landaketak edo landatu heltze goiztiar eta beranduko barietateak. Horrela, patata berri samurrak gozatu ahal izango dituzu ekainaren amaieratik abuztu arte.

Biltegiratzeko patatak - Biltegiratzeko patatak, labore nagusiko patata ere deitzen direnak, prest daude hazkuntza denboraldiaren amaieran hostoak horia bihurtu eta lehortzen hasten denean, askotan izozte baten ondoren. Une honetan heldutasunera iritsi dira. Nire 5B zonako lorategian biltegiratzeko patatak biltzen ditut irailaren amaieran urrira. Lorezain batzuek hostoak mozten dituzte eta beste batzuek modu naturalean hiltzen uzten diete. Nolanahi ere, tuberkuluak beste bi astez lurpean utzi behar dira. Horri esker, azalak loditzen dira eta biltegiratze-kalitate hobea lortzen dute.

Ez izan lotsatu katalogoen bidez eta lorategietan eskuragarri dauden patata-barietate ikaragarri batzuk probatzeko. Caribe azal morea duen barietate zoragarria da, haragi zuri distiratsua duena. ez da biltegiratze mota luzea, baina patata berri zoragarria egiten du.

Nola bildu patata

Hautatu egun lehorra patatak biltzeko, hezetasunak gaixotasunak eta usteldu egin ditzakeelako. Zein da biltzeko modurik onena? Kontuz! Patatak ohe altxatuetan edo zuzenean lurrean hazten badituzu, saiatu tuberkuluak zulatzean patatak zulatzea edo zatitzea saihesten. Zure badalaia irrist egiten du, hondatutako patatak jan berehala. Erosoa iruditzen zait hondatutako tuberkuluetarako ontzi bat gertu edukitzea, gero zuzenean sukaldera joaten direnak. Patataren kaskarra patataren gaixotasun arrunta da eta kaltetutako patatak sukaldera eramaten dira, agian ondo gorde ez direlako.

Patata berriak - Landareak loratzen hasten direnean, normalean uztailean, patata berriak biltzen has zaitezke muinoaren albo batera heldu eta landare bakoitzetik tuberkulu batzuk hartuz. Eskularrudun esku bat erabiltzen dut, ez tresna bat, zeregin honetarako, ez ditudalako landareak kaltetu nahi eta eskuak (nahiko) garbi eduki nahi ditudalako. Patata berri batzuk biltzen dituzunean, jarri lurra berriro lekuan eta jarri landareen inguruan.

Biltegiratzeko patatak – Biltegiratzeko patatak biltzeko, sartu lorategiko sardexka bat landaretik oin bat gutxi gorabehera eta altxa sustrai-masa astiro-astiro. Palak ere erabil daitezke. Lurrean patata batzuk egon daitezke oraindik, beraz, erabili eskularrudun esku bat galdutako tuberkuluak inguruan sentitzeko. Bildutakoan, garbitu astiro-astiro lur gainean opilatuta eta utzi ordubetez edo kanpoan lehortzen. Ez garbitu tuberkuluak.

Patata-bilketa ontzietatik eta lasto-oheetatik

Patata berriak ontzi edo patata hazteko poltsatik biltzen badituzu, sartu lurzorura tuberkuluak inguruan sentitzeko, landare bakoitzetik gutxi batzuk hartu aldi berean. Lur barruko edo edukiontziko patata berriak bildu ondorenlandareak, elikatu arrain-emultsio-ongarri batekin hazkuntza osasuntsua eta tuberkulu gehiago sustatzeko. Edukiontzian hazitako biltegiratzeko patatak erraz bil daitezke edukiontzia lona batera edo gurpil batean botaz. Bahetu lurra eskuekin tuberkulu guztiak hartzeko. Ikasi patatak ontzietan nola hazten diren bideo labur honetan.

Lastoz estalitako ohe batetik patatak biltzen badituzu, erabili lorategiko sardexka bat lasto-geruza kontu handiz kentzeko. Tuberkulu gehienak lastozko mulch-ean sortuak izango dira eta zikinkeriarik gabe egongo dira. Bil itzazu ontzeko.

Datorren urterako lurra prestatu

Patatak bildu ondoren, estalki-labore bat ereiten dut edo materia organiko iturri bat, simaurra edo konposta bezalakoa, gehitzen dut ohearen goiko aldean. Udazkeneko eta neguko eguraldiak lurzoruaren goiko hazbeteko aldean landuko du. Zure lurzoruaren pH-a ziur ez bazaude, hau ere une aproposa da lurzoruaren azterketa egiteko. Garrantzitsua da ere laboreen txanda kontuan hartzea eta non hazi dituzun patataren familiako laboreen jarraipena egitea, hala nola tomateak, piperrak eta berenjena. Labore hauek 3 urteko errotazio-zikloan landatzeak izurriak eta lurzoruko gaixotasunak murrizten ditu.

Umeei lorategian patatak zulatzen laguntzea gustatzen zaie, eta barazkiak ere jan ditzakete!

Nola gorde patatak

Biltegiratu aurretik, patatak sendatzeko prozesu bat igaro behar dute. Horrek azala loditzen laguntzen du eta biltegiratze-bizitza luzatzen dutuberkuluak. Patatak sendatzeko, jarri egunkari, erretilu edo kartoian leku ilun eta fresko batean (50 eta 60 F, 10 eta 15 C) hezetasun handiko aste batean edo bi astez. Aukeratu aire zirkulazio ona eskaintzen duen kokapen bat.

Ondu ondoren, eraman patatak (kalte arrastoak dituztenak kenduz) basoko saskietara, kartoizko kaxetara (alboetan aireztapen-zuloekin), saski baxuetara edo paperezko poltsa marroietara. Lorategiko hornidura denda askotan ere aurki ditzakezu tiradera anitzeko uzta biltegiratzea. Ez pilatu gehiegi sakon, hala ere, horrek usteltzea bultza dezakeelako. Estali ontziak kartoiarekin edo egunkari-orriekin, argia blokeatzeko. Argiak tuberkuluak berde bihurtzen ditu eta patata berdeek solanina dute, alkaloide toxikoa.

Patatentzako biltegiratze gunerik onena

Biltegiratzeko guneak ontzeko gunea baino freskoagoa izan behar du eta iluna eta ondo aireztatuta egon behar du. Nire sotoko txoko bat erabiltzen dut, baina erro-upategia da onena baduzu. Garaje batean ere gorde ditzakezu patatak, baina izozte gainetik egon behar du. Helburua 40 eta 45 F (4,5 eta 7 C) tenperatura ideala hezetasun handiarekin. Baldintza ezin hobeetan, biltegiratzeko patatak sei eta zortzi hilabetez iraun dezake kalitatea epe luzerako biltegian. Begiratu tuberkuluak aldian-aldian eta kendu usteldura edo usteldura zantzuak dituztenak.

Patata berriak hain erakargarriak egiten dituen azal meheak biltegiratzeko bizitza asteetara ez hilabeteetara mugatzen du. Hori dela eta, gozatu patata berriak handik gutxirahoriek biltzen.

Patatak noiz bildu eta nola egin behar den behar den jakiteko tutoretzarako, begiratu Savvy-ko Jessica Walliser-en bideo hau.

Ba al duzu patatak noiz bildu jakiteko aholkurik? Utzi itzazu beheko iruzkinetan.

Lorategian patatak hazteari buruz gehiago jakiteko, begiratu artikulu ikaragarri hauek:

Gorde Gorde

Gorde Gorde

Gorde Gorde

Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde

Gorde Gorde Gorde