जब आप अपने बगीचे में खीरे लगाते हैं तो क्या आप सोचते हैं कि आप प्रति पौधे से कितने खीरे की फसल की उम्मीद कर सकते हैं? मुझे पता है कि मैं ऐसा करता हूं क्योंकि मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मेरे पास महीनों तक कुरकुरे फल उपलब्ध कराने के लिए पर्याप्त है, लेकिन इतने नहीं कि हम अभिभूत हो जाएं। इसके अलावा, मैं हर गर्मियों में अचार के कुछ बैच बनाना पसंद करता हूं और इसका मतलब है कि मुझे अचार वाले खीरे की प्रचुर आपूर्ति की आवश्यकता है। नीचे मैं विभिन्न प्रकार के खीरे को देखता हूं और यह उत्पादन को कैसे प्रभावित करता है, साथ ही उन आसान रणनीतियों को भी देखता हूं जिनका उपयोग आप खीरे की उपज को अधिकतम करने के लिए कर सकते हैं।

अपने खीरे की लताओं से सबसे बड़ी संभावित फसल को प्रोत्साहित करने का सबसे अच्छा तरीका आदर्श बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान करना है।

खीरे के प्रकार

सबसे लोकप्रिय बगीचे की सब्जियों में से एक, खीरे की भारी फसल को प्रोत्साहित करने के बारे में सुझाव साझा करने से पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि फल कैसे पैदा होते हैं। मानक खीरे के पौधे एकलिंगी होते हैं जिसका अर्थ है कि लताओं में नर और मादा फूल अलग-अलग होते हैं। फल बनने के लिए, पराग को नर फूल से मादा फूल में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। फूलों को अलग करना आसान है क्योंकि नर फूलों में पंखुड़ियों के नीचे एक सीधा तना होता है जहां मादा फूल में एक छोटा फल होता है। एकलिंगी खीरे के पौधे मादा फूलों की तुलना में कहीं अधिक नर फूल पैदा करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जब मादा फूल खिलना शुरू होते हैं तो पराग का एक अच्छा स्रोत होता है।

अधिकांश बगीचे की खीरे की किस्में एकलिंगी होती हैं, लेकिन कुछ संकर होती हैंकिस्में गाइनोसियस या पार्थेनोकार्पिक हैं। आप इन शब्दों को बीज सूची विवरण में देख सकते हैं, इसलिए यह जानना उपयोगी होगा कि उनका क्या मतलब है। गाइनोसियस खीरे की किस्म में ज्यादातर मादा फूल लगते हैं। कुछ स्त्रीलिंगी किस्मों को उनके फल उत्पन्न करने के लिए परागण की आवश्यकता होती है और बीज पैकेट में आम तौर पर पराग प्रदान करने के लिए एकलिंगी किस्म के कुछ बीज शामिल होते हैं। अन्य स्त्रीरोग संबंधी किस्मों को फल पैदा करने और नर फूलों के बिना खीरे की भारी फसल पैदा करने के लिए परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

पार्थेनोकार्पिक खीरे की किस्मों को परागण की आवश्यकता नहीं होती है और ये ग्रीनहाउस या पॉलीटनल के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं जहां मधुमक्खियां नहीं हैं। इन किस्मों के फल 'बीज रहित' होते हैं। जैसा कि कहा गया है, यदि आप किसी बगीचे में पार्थेनोकार्पिक किस्में उगाते हैं जहां मधुमक्खियां फूलों को परागित कर सकती हैं, तो फलों में बीज विकसित होते हैं। दिवा, एक लोकप्रिय उद्यान पैथेनोकार्पिक किस्म, केवल मादा फूल पैदा करती है जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

खीरे की पैदावार इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार के खीरे उगा रहे हैं। छोटे फल वाले प्रकार आम तौर पर बड़े फल वाले किस्मों की तुलना में अधिक उत्पादन करते हैं।

अधिक प्रकार के खीरे

खीरे को केवल फूलों की आदतों में विभाजित नहीं किया जाता है, उन्हें फलों के प्रकार के अनुसार भी समूहीकृत किया जाता है। यह इस बात पर विचार करने में सहायक होता है कि आप प्रति पौधे कितने खीरे की फसल की उम्मीद कर सकते हैं। खीरे कई प्रकार के होते हैं जिनमें स्लाइसिंग, अचार बनाना, कॉकटेल, खासियत,और पतली चमड़ी वाले. हम पतली चमड़ी वाली श्रेणी को बीट अल्फा (अक्सर मध्य पूर्वी खीरे कहा जाता है), एशियाई और अंग्रेजी में विभाजित कर सकते हैं।

मुझे अपने बगीचे में विभिन्न प्रकार के खीरे उगाना पसंद है और क्योंकि विभिन्न प्रकारों के पकने के अलग-अलग दिन होते हैं, इसका मतलब है कि हम घरेलू खीरे के लंबे मौसम का आनंद लेते हैं।

प्रति पौधा कितने खीरे

मैरीलैंड विश्वविद्यालय के अनुसार, आप 10 फुट की पंक्ति से लगभग 10 पाउंड खीरे की कटाई की उम्मीद कर सकते हैं। जहां तक ​​विशिष्ट संख्या का सवाल है, नीचे आपको स्लाइसिंग, अचार बनाने और एशियाई खीरे की किस्मों के साथ-साथ नींबू जैसी विरासत की औसत पैदावार मिलेगी।

खीरे उगाना उत्पादन बढ़ाने का एक आसान तरीका है। यह अधिक प्रकाश को पत्तियों तक पहुंचने देता है, रोग की समस्याओं को कम करने के लिए वायु प्रवाह को बढ़ाता है, और फलों को देखना आसान बनाता है।

किस्मों को काटने के लिए प्रति पौधे कितने खीरे

8 से 10 फलों का उत्पादन करने के लिए एक स्वस्थ स्लाइसिंग खीरे की बेल की अपेक्षा करें। जब फल 7 से 8 इंच लंबे हो जाएं तो इन खीरे की कटाई करें और इन्हें सलाद और सैंडविच में उपयोग करें। अचार या अंग्रेजी खीरे की किस्मों की तुलना में छिलका अधिक मोटा होता है, जो उन्हें अन्य प्रकारों की तुलना में लंबी भंडारण अवधि देता है। मार्केटमोर 76, दिवा और लिस्बोआ जैसी किस्में उच्च उत्पादन वाली उत्कृष्ट किस्में हैं।

खीरे का अचार बनाने के लिए प्रति पौधे कितने खीरे

उगाने के लिए छोटे फल वाली किस्मों का चयन करते समय मैं उन किस्मों की तलाश करता हूं जोअधिक उपज देने वाली, रोग प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली। इन विशेषताओं वाली विरासत किस्में और संकर किस्में प्रति पौधे 12 से 15 फल पैदा करती हैं। उगाने के लिए मेरे पसंदीदा छोटे फल वाले खीरे में नमक और काली मिर्च, पिक ए बुशेल, एडम और बुश अचार शामिल हैं।

अधिकांश छोटे फल वाले अचार वाले खीरे प्रति पौधे 12 से 15 फल देते हैं।

एशियाई किस्मों के लिए प्रति पौधे कितने खीरे

मुझे टेस्टी ग्रीन, सुयो लॉन्ग और साशिमी जैसे पतले छिलके वाले एशियाई खीरे पसंद हैं। आपको फलों को छीलने की ज़रूरत नहीं है और बेलें मेरे ऊंचे बिस्तरों के साथ-साथ मेरे पॉलीटनल में भी पनपती हैं। आदर्श विकास परिस्थितियाँ मिलने पर प्रत्येक पौधा लगभग 7 से 9 फल देता है। अंग्रेजी किस्म के खीरे के लिए भी समान पैदावार की उम्मीद करें।

विरासत किस्मों के लिए प्रति पौधा कितने खीरे

नींबू जैसी विरासती किस्मों को उगाना मज़ेदार होता है और जबकि कई में हाइब्रिड खीरे की तरह रोग प्रतिरोधक क्षमता नहीं होती है, फिर भी वे बहुत उत्पादक पौधे हो सकते हैं। मैं लगभग 30 वर्षों से नींबू खीरे उगा रहा हूं और आमतौर पर प्रति बेल से 15 फल प्राप्त करता हूं। उत्पादन बढ़ाने के लिए, मैं गोल खीरे तब चुनता हूं जब वे अभी भी हल्के हरे होते हैं और लगभग 2 से 2 1/2 इंच के होते हैं। यदि आप उनके चमकीले पीले होने तक प्रतीक्षा करते हैं, तो खाने की गुणवत्ता में गिरावट आती है। अपरिपक्व फलों को तोड़ने से पौधे को अधिक फूल बनाने के लिए भी बढ़ावा मिलता है जिससे कुल उत्पादन बढ़ता है।

नींबू हल्के हरे से पीले रंग के गोल फलों के साथ उगने वाला एक मज़ेदार खीरा है। यह है एकस्वादिष्ट स्वाद और पौधे बहुत उत्पादक हैं।

समस्याएँ जो प्रति पौधा कितने खीरे को प्रभावित कर सकती हैं

दुर्भाग्य से ऐसे कई कारक हैं जो खीरे के उत्पादन को प्रभावित कर सकते हैं। इस कारण से, मैं किसी भी अप्रत्याशित समस्या से निपटने के लिए हमेशा कुछ अतिरिक्त पौधे उगाता हूँ। यहां खीरे उगाने में होने वाली 3 आम समस्याएं हैं:

1. कीट - खीरे की पारिवारिक फसल उगाते समय खीरे के बीटल एक आम समस्या हैं। आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, आपके पास धारीदार ककड़ी भृंग या चित्तीदार ककड़ी भृंग हो सकते हैं। दोनों प्रजातियाँ पत्तियों और फूलों में छेद बनाती हैं और लार्वा जड़ों को भी खाते हैं। साथ ही, वे बैक्टीरियल विल्ट, एक गंभीर बीमारी फैला सकते हैं। खीरे के भृंगों का भारी संक्रमण उपज को प्रभावित करता है, जिसका अर्थ है कम खीरे। फसल चक्र का अभ्यास करें और कीटों को बाहर करने के लिए नए रोपे गए क्यारियों को पंक्ति कवर या कीट जाल से ढक दें। परागण के लिए पौधों के खिलने पर आवरण हटा दें।
2. बीमारियाँ - खीरे की कई गंभीर बीमारियाँ हैं जिनसे आप बचना चाहेंगे। ऊपर उल्लिखित बैक्टीरियल विल्ट, ककड़ी बीटल के माध्यम से फैलता है। फ्यूजेरियम विल्ट एक अन्य समस्या है, विशेषकर गर्म जलवायु में। अपने बगीचे में मैं अक्सर ख़स्ता फफूंदी से जूझता हूँ। मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि बेलों के बीच उचित दूरी हो, सुबह पानी देता हूं और पत्तियों को गीला होने से बचाने की कोशिश करता हूं। फसल चक्र और प्रतिरोधी रोपण अपनाकर खीरे की बीमारियों की घटना को और कम करेंकिस्में।
3. परागणकों की कमी - फल पैदा करने के लिए मानक एकलिंगी खीरे के फूलों को परागित करने की आवश्यकता होती है। एक फूल को प्रभावी ढंग से परागित करने के लिए मधुमक्खियों को कई बार आना पड़ता है और यदि आपके बगीचे में कुछ परागण करने वाले कीड़े हैं तो आपको अधिक खीरे नहीं मिल सकते हैं। परागणकों को लुभाने के लिए अपने खीरे के साथ ज़िनिया, स्वीट एलिसम और नास्टर्टियम जैसे फूल वाले पौधे अवश्य लगाएं। आप खीरे के फूलों को हाथ से परागित करके भी उपज बढ़ा सकते हैं।

अच्छी फसल पैदा करने के लिए खीरे के पौधों को लगातार पानी, उपजाऊ मिट्टी और भरपूर धूप की आवश्यकता होती है।

खीरा उगाने के सुझाव

खीरे के उत्पादन को अधिकतम करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ पौधों के विकास को प्रोत्साहित करना है। 8 घंटे सीधी धूप वाली जगह चुनें और उपजाऊ मिट्टी प्रदान करें। जो बेलें सूखे की मार झेल रही हैं, कीड़ों या बीमारियों से लड़ रही हैं, या पोषक तत्वों की कमी से जूझ रही हैं, उनमें खीरे कम पैदा होते हैं। अच्छी बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान करने और उपज बढ़ाने के लिए नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें।

• अक्सर पानी दें - खीरे की बेलों को अच्छी तरह बढ़ने और अच्छी फसल पैदा करने के लिए बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है। पत्तियों का मुरझाना इस बात का संकेत है कि पौधे प्यासे हैं। सप्ताह में दो बार गहरा पानी देकर और मिट्टी में पुआल गीली घास लगाकर खीरे के पौधों को पानी की कमी से बचाने की कोशिश करें। पर्याप्त नमी सुनिश्चित करने के लिए गर्मियों में कंटेनर में उगाए गए पौधों को रोजाना पानी देना चाहिए।
• लंबवत बढ़ें - खीरे को लंबवत रूप से उगाएंएक जाली, बाड़, या अन्य सहारा फसल को दोगुना कर सकता है! कैसे? बड़े होने पर, तेज़ वृद्धि के लिए सूरज की रोशनी पत्तियों तक समान रूप से पहुंचने में सक्षम होती है। साथ ही, खीरे की बेल उगाने से बीमारी की कम समस्याओं के लिए अच्छा वायु संचार होता है। और जब कटाई का समय हो तो फलों को देखना और तोड़ना आसान हो जाता है।
• पहले फूलों को चुटकी से तोड़ें - जब आप यह बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं कि प्रति पौधा कितने खीरे का उत्पादन होता है तो फूलों को चुटकी से काटना अजीब लग सकता है। लेकिन पहले कुछ मादा फूलों को हटाने से दीर्घकालिक लाभ होता है। यह पौधे को बढ़ते रहने के लिए कहता है जिसका अर्थ है लंबी अवधि में अधिक खीरे। यदि पौधा अपने जीवनचक्र में जल्दी फूल देता है, तो यह उतना बड़ा नहीं हो पाएगा जितना हो सकता है। इसलिए मैं बगीचे के टुकड़ों या अपनी उंगलियों का उपयोग करके पहले दो मादा फूलों को हटा देता हूं।
• उर्वरक - खीरे के पौधे लालची होते हैं और उन्हें बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। मैं अच्छी तरह सड़ी हुई खाद पर काम करता हूं और रोपण के समय संतुलित उर्वरक डालता हूं। पर्याप्त पोटेशियम और फॉस्फोरस वाली सब्जियों के लिए तैयार किया गया एक चुनें।

खीरे प्यासे पौधे हैं और सूखे से प्रभावित बेलें अच्छी उपज नहीं देंगी। बार-बार और गहराई से पानी दें।

खीरे की कटाई कब करें

आप खीरे की कटाई कैसे और कब करते हैं, इसका असर यह हो सकता है कि प्रति पौधा कितने खीरे का उत्पादन होता है। उदाहरण के लिए, मैं हमेशा खीरे तब चुनता हूं जब वे थोड़े अपरिपक्व होते हैं। ये फल उच्चतम खाने की गुणवत्ता प्रदान करते हैं, लेकिन यह पौधे को भी संकेत देते हैंनए फूल पैदा करना जारी रखें। यदि अधिक परिपक्व खीरे को पौधे पर छोड़ दिया जाए तो नए फूलों का उत्पादन बंद हो सकता है जिससे कुल उपज घट जाती है।

खीरा तोड़ते समय, फलों को पौधों से न खींचें और न ही उखाड़ें। इसके बजाय कटाई के लिए बगीचे के टुकड़ों का उपयोग करें। पौधों के तनों को हाथ से तोड़ने की कोशिश करने से फल या पौधे को नुकसान हो सकता है। खीरे की कटाई कब करें, इसके बारे में और जानें।

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