Os tomates-cereja são uma delícia de jardim e fáceis de cultivar em canteiros ou recipientes. Para garantir que desfruta de uma colheita da mais alta qualidade, é importante saber quando colher os tomates-cereja. Se os colher demasiado cedo, estarão pouco maduros e perderá o máximo sabor. Se esperar demasiado tempo, os frutos de pele fina podem partir-se ainda nas plantas.escolher tomates-cereja para obter um sabor e qualidade opcionais.

Saber quando colher os tomates-cereja pode fazer a diferença entre desfrutar de um fruto suculento e doce e um que é insípido ou demasiado maduro.

O que são tomates-cereja?

Os tomates-cereja são os doces da horta. As plantas são fiáveis e produtivas, e os frutos versáteis apresentam-se em tons vivos de vermelho, laranja, amarelo, roxo, cor-de-rosa e até verde. O nome do tomate-cereja deve-se ao facto de os frutos terem aproximadamente a mesma forma e tamanho que as cerejas (e as uvas!), com a maioria a crescer entre 1 e 1 1/2 polegadas de diâmetro. São mais doces do que os frutos grandesOs tomates do tamanho de uma mordida são tipicamente produzidos em treliças, grupos de pequenos caules, que amadurecem de cima para baixo.

O tomateiro-cereja pode ser determinado (arbusto) ou indeterminado (trepadeira), mas a maior parte das variedades oferecidas nos catálogos de sementes são indeterminadas e necessitam de estacas para suportar o seu crescimento vigoroso. Utilizo estacas de tomate resistentes ou gaiolas altas para os meus tomateiros-cereja em trepadeira. Para vasos, cestos suspensos e espaços muito pequenos, existem novos híbridos com plantas ultra compactas. Estes são frequentemente designados por"micro tomates".

Os tomates-cereja são normalmente produzidos em cachos ou cachos de frutos, que amadurecem do topo do cacho para baixo.

Porque é que precisa de saber quando colher os tomates-cereja

Saber quando colher os tomates-cereja é essencial, uma vez que os frutos de tamanho pequeno são melhor apreciados quando estão perfeitamente maduros. Se colher os tomates-cereja demasiado cedo, o sabor ainda não está totalmente desenvolvido e os frutos ainda estão demasiado firmes. Se esperar demasiado tempo, os frutos podem partir-se. Os tomates-cereja são muito susceptíveis de se partirem e, quando um fruto se parte, começa a apodrecer. Geralmente, um tomate-cereja maduro caiSe precisar de puxar com força, é porque não está pronto. Há vários indícios que pode utilizar para determinar quando é altura de colher os tomates-cereja, nomeadamente os dias até à maturação, o tamanho do fruto, a cor, a firmeza e o sabor. Mais informações sobre todos estes aspectos abaixo, bem como conselhos sobre como colher e armazenar os tomates-cereja.

Quando efetuar a colheita com base nos dias até à maturidade

O maior indício de quanto tempo levará para a colheita começar é a informação sobre os dias até à maturidade indicada no pacote de sementes ou no catálogo de sementes. Os dias até à maturidade são o tempo médio necessário para que um vegetal passe da semente ou do transplante para a colheita. Para os tomates, os dias até à maturidade baseiam-se no transplante e começam quando se colocam as plântulas na horta.As variedades de tomate-cereja situam-se algures no intervalo de 55 a 70 dias.

A minha variedade favorita, a Sungold, precisa de cerca de 57 dias de crescimento desde o transplante até ao início da colheita. O Sunrise Bumblebee, outro tomate-cereja delicioso e produtivo, precisa de um pouco mais de tempo. Serão necessários cerca de 70 dias após o transplante para que os frutos comecem a amadurecer. Para fazer a colheita com base nesta estratégia, terá de saber os dias até à maturidade da variedade escolhida e começar a verificar osplantas para frutos maduros à medida que a data se aproxima.

Há vários sinais de que os tomates-cereja estão prontos para serem colhidos: os frutos devem ter amadurecido até atingirem a cor correcta e o sabor deve ser doce e frutado.

Quando colher os tomates-cereja com base no tamanho dos frutos

Tal como o nome "tomate-cereja" indica, os frutos desta cultura popular têm aproximadamente o tamanho de uma cereja. Dito isto, há certas variedades com frutos que crescem um pouco maiores. O Green Bee é um delicioso tomate-cereja com frutos que têm um diâmetro de cerca de 1 1/2 polegadas. Uma descrição do tamanho maduro dos frutos deve ser indicada no catálogo de sementes ou no pacote de sementes. Esta informação éútil para determinar se é altura de colher os tomates-cereja.

Quando colher os tomates-cereja com base na cor

Os tomates-cereja amadurecem de verde para a sua cor madura e, dependendo da variedade, os frutos maduros dos tomates-cereja podem ser vermelhos, cor de laranja, amarelos, verdes, roxos, cor-de-rosa ou pretos. A cor é o melhor indício de que os tomates estão completamente maduros e prontos para serem colhidos. No entanto, algumas variedades têm frutos às riscas ou bicolores, como o Sunrise Bumblebee, o que acrescenta outra camada de confusão quando se tenta percebersaber quando colher os tomates-cereja.

Se for como eu, assim que começa a ver um pouco de cor a desenvolver-se nos pequenos frutos, fica ansioso por começar a apanhá-los. Especialmente os primeiros frutos da época! No entanto, vai agradecer a si próprio se deixar esses tomates amadurecerem completamente. O processo de amadurecimento permite que os açúcares do fruto se desenvolvam, o que significa que terão um sabor muito melhor se lhes der um pouco de tempo para ganharem cor.

Utilize a fotografia no pacote de sementes, no sítio Web ou no catálogo para o ajudar a perceber se os frutos têm a cor certa. É fácil perceber que os tomates têm frutos vermelhos, amarelos, cor-de-rosa e cor de laranja. É mais difícil deduzir que os tomates estão maduros quando os frutos são pretos, roxos, verdes ou bicolores, especialmente para os cultivadores principiantes. Se não tiver a certeza, utilize os outros sinais de maturação abaixo, como o sabor, para determinarse os frutos estão prontos a colher.

Os tomateiros-cereja dão frutos pequenos, com cerca de 1 a 1,5 cm de diâmetro.

Quando colher os tomates-cereja em função da sua firmeza

A textura é uma qualidade importante num tomate-cereja maduro e, quando suavemente espremido, deve ser firme, não duro. Deve ter um pouco de elasticidade, mas não deve ser mole. A exceção é o Mochi, uma nova variedade de tomate-cereja com uma textura mastigável e mole que tem sido comparada a uma gota de goma.

Quando colher com base no sabor

De todas as pistas que os jardineiros usam para perceber o estado de maturação, eu confio mais na cor e no sabor. A cor é uma pista visual, enquanto o sabor tem tudo a ver com a doçura sumarenta de um fruto amadurecido ao sol. Yum! Lembre-se de que os tomates-cereja amadurecem do topo da treliça, ou cacho, para baixo. Por isso, se os frutos do topo parecerem estar maduros, apanhe um e coloque-o na boca. É muito doce? Tem uma textura agradável? SeSe o sabor for bom, está completamente desenvolvido e pode colher os outros tomates maduros. Se o fruto for insípido ou muito estaladiço, não está pronto a ser colhido. Seja paciente e dê aos tomates um pouco mais de tempo para adoçarem.

Os tomates Sungold são o meu tomate cereja preferido! Adoramos os frutos dourados super doces que são produzidos em plantas de 1,5 a 2 metros de altura.

3 dicas para acelerar o amadurecimento do tomate-cereja

Como a maioria dos jardineiros, estou sempre ansioso pelos primeiros tomates da estação e faço o meu melhor para incentivar o crescimento saudável das plantas. Isto significa selecionar o melhor local possível e dar às plantas muitos cuidados. Plantas saudáveis não só produzem mais tomates-cereja, como também podem amadurecer mais cedo. É claro que a Mãe Natureza tem muitas vezes outros planos em mente e um período de tempo frio ou de chuva excessiva podeA colheita do tomate-cereja pode ser atrasada em uma ou duas semanas. Tenha em mente estas três dicas ao plantar tomates:

1. Luz - O cultivo de tomates-cereja em sombra parcial atrasa o processo de amadurecimento. Procure colocar os tomateiros-cereja num local com bastante luz solar, pelo menos 8 horas de luz direta por dia.
2. Solo fértil - Os tomates são plantas gulosas e precisam de um bom fornecimento de nutrientes como o nitrogénio, o fósforo e o potássio. Antes de plantar, altero o solo com estrume envelhecido ou composto e adiciono um fertilizante orgânico de libertação lenta para tomates.
3. Humidade - As videiras de tomate em estado de seca não crescem nem produzem bem. Por isso, é importante fornecer uma humidade consistente através de uma rega profunda quando o solo está seco a cerca de um ou dois centímetros de profundidade.

Não deixar os tomates-cereja maduros nas plantas, pois podem partir-se ou rachar.

Para saber mais sobre quando colher tomates cereja, veja este vídeo:

Como colher os tomates-cereja

O melhor de cultivar tomates-cereja é que as plantas proporcionam meses - e não semanas - de colheitas. A minha época vai normalmente de finais de julho a inícios de outubro e colho todos os dias ou dois para garantir que os comemos no pico da maturação. Pode colher uma mão-cheia para uma salada ou para petiscar ou pegar num cesto de colheita para recolher os frutos. A utilização de um recipiente ou cesto pode reduzir os danos, especialmente seestá a colher muitos tomates.

Quando estão completamente maduros, os tomates-cereja soltam-se do caule com pouca pressão, quase caindo na sua mão. Coloque-os cuidadosamente no cesto e continue a colher até ter recolhido todos os frutos maduros.

Se houver previsão de chuva forte, colho todos os tomates maduros, bem como os que estão quase maduros, pois um influxo repentino de água pode causar rachaduras ou fissuras. Se achar que este é um problema anual, plante variedades resistentes a rachaduras, como a Sun Sugar.

Os tomates-cereja são muito divertidos de cultivar, pois existe uma grande variedade de tamanhos, formas e cores de frutos.

Como amadurecer os tomates-cereja

No final da estação de crescimento, quando se prevê a primeira geada, colho todos os tomates-cereja que ainda se encontram nas minhas plantas. Procure debaixo das folhas por cachos de frutos escondidos, pois a folhagem pode ser bastante densa. Os frutos que já cresceram amadurecem bem, mesmo que ainda não tenham atingido a sua cor madura. Basta deixá-los alguns dias no balcão da cozinha ou num local fora da luz solar diretacom a temperatura ambiente média.

Alguns jardineiros gostam de amadurecer os tomates-cereja colocando-os num saco de papel com uma banana ou uma maçã. Os frutos libertam gás etileno que desencadeia o amadurecimento. No entanto, eu acho que usar uma banana também faz com que os meus tomates-cereja saibam a bananas, por isso prefiro deixá-los amadurecer naturalmente no meu balcão.

Como conservar os tomates-cereja

Guarde os tomates-cereja à temperatura ambiente numa tigela ou num recipiente raso. Deixo-os na bancada da cozinha, mas os frutos em excesso são "secos ao sol" no meu desidratador ou congelados para utilização no inverno.

O Apple Yellow é um tomate-cereja único com frutos firmes e em forma de maçã.

As melhores variedades de tomate cereja para cultivar:

Já cultivei mais de 50 variedades de tomate-cereja na minha horta e encontrei certamente algumas favoritas. Aqui estão alguns destaques que pode querer experimentar:

• Tomates cereja vermelhos - Supersweet 100, Jasper, Tidy Treats, Red Pear, Sweetie, Peacevine
• Tomates-cereja cor-de-rosa - Bumblebee cor-de-rosa, Champanhe cor-de-rosa
• Tomates-cereja amarelos - Cereja branca, pepita de ouro, amarelo maçã, gema de ovo, branca de neve
• Tomate cereja laranja - Sungold, Sunrise Bumblebee, Esterina
• Tomate cereja verde - Abelha verde, uva verde
• Tomates-cereja pretos/roxos - Cereja preta, Abelha roxa, Cereja com chocolate, Chocolate com granulado, Pera da meia-noite

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Respondemos à sua pergunta sobre quando colher os tomates-cereja?