Arvstamsfrön är populära bland trädgårdsmästare, men vad är egentligen ett arvstamsfrö? Den verkliga definitionen diskuteras ofta, men de flesta experter klassificerar en arvstamsort som en som är öppen pollinerad och har odlats i minst femtio år. I min egen grönsaksodling är många av våra favoritgrödor arvstamsorter som Cherokee Purple-tomat, fiskpeppar, citrongurka ochDragon's Tongue böna. Läs vidare för att lära dig mer om arvsfrön och varför de gör så bra trädgårdsväxter.

Det finns hundratals sorter av arvetomater som du kan odla i din trädgård.

Typer av trädgårdsfrön

Det finns två huvudtyper av frön som odlas i hemträdgårdar: arvfrön och hybridfrön. De har alla sina fördelar och nackdelar. Hybrider kan till exempel vara mer sjukdomsresistenta än arvfrön, men arvfrön har ofta bättre smak.

Arvstamsfrön

Termen "arv" eller "arv" används ofta för att beskriva frösorter, men vad betyder det egentligen? Som nämnts ovan definierar de flesta experter arvfrön som de som är öppna pollinerade och har odlats i minst femtio år, även om vissa föredrar att klassificera arv som de som odlades före andra världskriget. Öppna pollinerade växter producerar frön som är "typäkta". Det betyderNär du sparar och sedan planterar frön från en öppen pollinerad sort får du en växt som är mycket lik den ursprungliga föräldraväxten. Om du planterar frön från en Brandywine-tomat som du odlat i din trädgård får du en annan Brandywine-tomatväxt.

För öppna pollinerade, ärvda grönsaker som är självpollinerande, som bönor, ärtor, tomater och sallad, är det lätt att samla fröna när de har torkat eller mognat. Vissa typer av öppna pollinerade grödor, som gurkor och squash, kan dock korsbefrukta om mer än en sort odlas. Om du vill spara frön från dessa grönsaker måste du se till att korsbefruktning inte skerFör att göra det kan du 1) odla en sort varje säsong 2) isolera olika sorter genom att placera dem mycket långt ifrån varandra eller 3) använda insektsskydd för att hindra bin från att flytta pollen mellan sorterna.

Dragon Egg-gurkan är en arvegrönsak som producerar dussintals krämfärgade till ljusgröna ovala frukter som är krispiga och utsökta.

Hybridfrön

Hybridfrön är produkten av två olika men kompatibla växter som korsas av uppfödare för att skapa en ny sort. Den nya sorten, ofta märkt F1, har egenskaper från varje förälder med målet att inkludera förbättrade egenskaper som tidig mognad, sjukdomsresistens, förbättrad kraft eller en större avkastning. Populära hybridgrönsaker inkluderar Sungold-tomater, Everleaf-basilika ochBara sötpeppar.

Trädgårdsmästare frågar mig ofta om hybridfrön liknar GMO-frön och medan de är en produkt av avel, har de inte genetiskt modifierats. Det kan ta år och tusentals misslyckade försök att producera en ny hybridvariant, varför fröna vanligtvis är dyrare än arvfrön. Till skillnad från arv som är öppna pollinerade, sparar frö från hybrider inte pålitligt att produceraDet betyder att du måste köpa nya frön för hybridvarianter varje år.

Det finns så många fantastiska sorter av arvegrönsaker, örter och blommor att odla i en trädgård.

6 skäl att plantera arvsfrön

När du läser kataloger med arvsfrön får du ofta läsa berättelser om enskilda sorter, deras ungefärliga ålder och hur de upptäcktes. Dessa är roliga att läsa och bidrar till mystiken kring arvsfrön, men det finns många fördelar med att plantera arvsgrönsaker, örter och blommor i din trädgård. Här är sex anledningar till att odla arvsfrösorter:

1. Smak - Stoppa en solvarm Black Cherry-tomat i munnen och du kommer snabbt att förstå hur smak har blivit ett stort försäljningsargument för arvstomater. Det är faktiskt anledningen till att många trädgårdsmästare planterar arvstomater. De vill ha de smaker de minns att de njöt av från sina morföräldrars grönsaksodlingar. Ofta är nyare hybrider framtagna för egenskaper som tidig mognad, sjukdomsresistens ochNär du odlar dina egna grönsaker vill du odla de som smakar så att du får på nöten! De flesta arvssorter har bevarats genom generationer på grund av sina förbättrade smaker, men det är inte bara arvstomater som smakar exceptionellt gott. Förvänta dig de flesta typer av arvssorter - från kål till bönor, sallad till meloner tillvara fullt aromatiserad.
2. Mångfald - Bläddra igenom tomatavsnittet i alla kataloger med arvfrön och det är troligt att du hittar åtminstone några dussin sorter att odla. Och medan röda tomater har varit standard i stormarknader, tack vare smarta frösparare har vi nu tillgång till arvssorter i nyanser av gult, orange, vitt, vinrött, lila och rosa. Det är inte bara arvtomater som har en otrolig mångfald, det finnsmånga grönsaker med sorter som har ovanliga färger och/eller former, t.ex. moroten Cosmic Purple, gurkan Dragon's Egg, vintersquashen Musquee de Provence och ärtan Blue Podded.
3. Bevarande - Genom att odla ärvda sorter kan man bevara dem för kommande generationer. Genetisk mångfald är nyckeln till överlevnad och att ha ett stort antal sorter i odling ger en försäkring om sjukdomar eller andra problem drabbar en viss sort.
4. Bevarande av utsäde - Det är enkelt att samla in och spara frön från de flesta arvegrönsaker och blommor. När fröna är ordentligt torra kan de placeras i märkta frökuvert och förvaras på en torr plats. Fröna kan sedan planteras nästa säsong och överskottet kan delas med vänner och familj.
5. Billigare - Arvsfrön är ofta billigare att köpa än hybridsorter, som är resultatet av noggrant kontrollerad växtförädling.
6. Lokalt anpassade sorter - För grönsaksodlare är en stor fördel med att odla öppna pollinerade sorter att de genom att samla frön från sina bästa växter varje år kan skapa stammar som är specifikt anpassade till deras odlingsregion. Till exempel, om jag odlar en arvstomat som Cherokee Purple i min grönsaks trädgård varje år, konsekvent spara frön från växten med de bästa egenskaperna (tidigtmognad, stor skörd, kraftiga plantor, sjukdomsresistens), skulle jag så småningom få en sort som var bättre anpassad till min region och mitt klimat.

Det finns så många utmärkta företag i Nordamerika som tillverkar fröer av arvstomater. Många är små familjejordbruk som arbetar hårt för att bevara mångfalden av arvstomatsorter.

Tio arvsfrön att odla i din grönsaksodling

Det finns tusentals arvssorter tillgängliga via fröföretag och när du väljer frön att odla glöm inte att uppmärksamma information som dagar till mognad, växtstorlek och sjukdomsresistens. Dagar till mognad är mycket viktigt eftersom norra trädgårdsmästare kanske inte har tid att mogna långa säsongsgrödor som sent mogna arvstomater, tomatillos eller meloner. När jag först läste omden ärvda vattenmelonen Moon and Stars Jag var så glad att få odla den. Tyvärr uppmärksammade jag inte informationen om dagar till mognad i frökatalogen och den visade sig behöva en längre, varmare säsong än min trädgård kunde erbjuda. Nu odlar jag tidigare mogna vattenmeloner som Sugar Baby. Lär dig mer om många av mina favoritvarianter i min prisbelönta bok, Veggie GardenRemix.

1) Cherokee lila tomat - Denna underbara arvssort introducerades för trädgårdsmästare av Craig LeHoullier, författaren till Epic Tomatoes. De stora frukterna har djupt vinrött-lila skal och en komplex, söt smak som inte kan matchas av någon stormarknadstomat! Fröna hamnade i LeHoulliers händer för trettio år sedan när ett brev från John Green från Tennessee kom till hans post. Tomatfrön hade skickats vidare tillGrön och sades härstamma från Cherokee-nationen. LeHoullier planterade fröna och när han insåg vilken pärla sorten var delade han dem med vänner på olika fröföretag. Snart introducerades Cherokee Purple för den breda världen och blev en favorit för matodlare överallt.

Red Brandywine är kanske den mest populära arvstomaten, men jag älskar också Yellow Brandywine. Den har enorma köttiga frukter med en utsökt, rik smak.

2) Tomat från Brandywine - Brandywine är kanske den mest populära arvstomaten som odlas i trädgårdar och ger rejäla frukter som kan väga mer än ett och ett halvt kilo. Tomaterna har en djup rödrosa färg och gör de BÄSTA tomatsmörgåsarna. Brandywine-växter tar cirka 85 dagar att gå från transplantation till skörd och i min norra trädgård börjar vi plocka frukterna i början av september. Om du bor i en kort säsongregionen, plantera arvstomater som mognar snabbare, t.ex. Costoluto Genovese, Moskvich och Carbon.

3) Citrongurka - För 25 år sedan läste jag beskrivningen av citrongurka i en frökatalog och blev så fascinerad att jag beställde ett paket. Detta var min introduktion till odling av arvfrön och vi älskade denna unika sort så mycket att vi fortfarande odlar den varje år. Citrongurkor är rundade och skördas bäst när de är två till tre tum stora och ljusgröna i färgen. De mognar till en ljusgula (som en citron) men då är de ganska sköra så skörda dem när de är omogna.

4) Chioggia Guardsmark betor - Den här vackra betan härstammar från Chioggia i Italien och kallas ofta den "godisrandiga" betan för sina unika inre ringar av rosa och vitt. Betor växer snabbt och Chioggia är redo att dras upp ungefär två månader efter sådd. Njut av de söta, jordiga rötterna såväl som de djupgröna topparna.

Chioggia Guardsmark-betan är den perfekta rotfrukten att odla på våren och hösten. Den är mycket snabb att odla och redo att skördas på mindre än två månader. Dessutom är de tvåfärgade bulls-eye-rötterna helt underbara!

5) Pumpa från Musquee de Provence - Vintersquash är höstträdgårdens härlighet och när det gäller ärvda sorter finns det ingen brist på sorter att odla. Jag odlar ärvda sorter som Black Futsu, Candy Roaster och Galeux D'Eysines, men min absoluta favorit är Musquee de Provence. Plantorna ger flera frukter per vinstock som väger upp till tjugo kilo. De är stora, platta pumpor med djupa flikaroch mörkgrönt skal som mognar till en vacker orange-mahogny färg. Det ljusorange fruktköttet är fylligt och sött och underbart när det rostas i ugnen.

De stora, djupt flikiga frukterna på vintersquashen Musquee de Provence mognar från djupgrönt till orange-mahogny. Den är exceptionellt söt och ger en utsökt squashsoppa.

6) Sallad från Rouge D' Hiver - 'Red of Winter' är en köldtålig salladsgrönsak med djupt vinröda blad som är mjuka och krispiga. Vi sår frön på senvintern i kallramar och vår polytunnel för en extra tidig skörd, och i den öppna trädgården när jordtemperaturen är runt 40 F. Den är också perfekt för höst- och vintergrödor om den odlas under skydd. Skörda bladen som en babyskörd eller skär hela huvuden somSe bara till att lämna en växt i trädgården för att blomma och bilda frön så att du kan samla in dem och odla den igen och igen och igen.

7) May Queen sallad - Det finns många olika sorters huvudsallat att köpa från fröfirmor, men May Queen är en exceptionell arvslott. De små till medelstora huvudena har skrynkliga guldgröna blad som rodnar till rosa i hjärtat. Bladen är supermjuka och jag planterar flera dussin plantor på våren och igen på hösten så vi har massor av May Queen att skörda.

May Queen är en arvsantik smörhuvudsallat som är vacker och utsökt. De löst vikta huvudena är rosa och perfekta för vår- eller höstträdgården.

8) Bönor från Dragon's Tongue - Jag odlar inte så mycket buskbönor, utan föredrar stångbönor, men jag odlar Dragon's Tongue varje sommar. Plantorna är mycket produktiva och ger en stor skörd av späda bönor som kan ätas som brytbönor, mogna till färska skalbönor eller torkas i trädgården till torkade bönor. De smörgula bönorna är randiga med ljuslila och bönornas inre är krämigt vita ochstänkt med violett lila. Underbart!

Det är lätt att samla och spara frön från ärftliga bönor som dessa Dragon's Tongue-buskbönor.

9) Costata Romanesco sommar squash - En familj med grönsaksodling kan förmodligen klara sig med bara en zucchini-planta, men det finns så många underbara sorter att odla att jag alltid planterar minst fyra sorter. Jag har odlat Costata Romanesco under det senaste decenniet och älskar den höga produktiviteten, ovanliga ribbade frukter och ätbara blommor. Varje squash har medelgröna och ljusgröna ränder och är mer rikligt smaksatt än andra sorterSom med de flesta zucchini kan frukterna bli stora - upp till 18 tum långa - men skörda dem när de är omogna. Vi plockar dem ofta med blommorna fortfarande fästa. De kan sauteras, stekas eller grillas med en skvätt olivolja och vitlök för en god sommarbehandling. Om du vill spara frön från din arvsmassa squash, odla bara en sort eftersom de korsbestämmer mycket lätt.

10) Stångböna med lila skida - Lila bönor är både dekorativa och läckra och jag odlar växterna i tunnlar så att vi kan njuta av det lila färgade bladverket och de djuplila skida. Denna sort upptäcktes i en trädgård i Ozark för cirka 90 år sedan och delades snart med frökataloger och blev populär i hela Nordamerika. De kraftiga vinstockarna växer sju till åtta meter höga och ger dussintals sex till åtta tumlånga tillplattade lila baljor. När bönorna kokas blir de gröna. Njut av dem som brytbönor eller låt baljorna torka på vinstocken till torkade bönor.

Jag har odlat lila bönor i över ett decennium. Vi älskar att äta de djuplila bönorna råa, direkt från trädgården, eller kokta.

Företag som tillverkar fröer av arvsträd

Det finns många företag som specialiserar sig på arvfrön eller säljer dem tillsammans med hybridvarianter. Nedan hittar du några av mina favoritfrökataloger som erbjuder arvvarianter. Vänligen meddela oss om dina go-to arvfröleverantörer i kommentarerna.

USA:

• Baker Creek Heirloom-frön
• Ekologiska frön för hög slåtter
• Utbyte av utsädesodlare
• Utbyte av utsäde från Southern Exposure
• Fedco-frön
• Frön från Peaceful Valley
• Johnnys utvalda frön
• Territorial Seed Company
• Frön till förändring

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Frön från Annapolis
• Utsäde från Heritage Harvest
• Frön från Salt Spring
• Hoppets frön
• Urban skörd
• Solana-frön

För mer information om arvsfrön och frösparande, se till att kolla in dessa artiklar: