Beslissen wanneer komkommers geoogst moeten worden, kan een uitdaging zijn voor een moestuinier, vooral als je voor het eerst komkommers kweekt. Te lang wachten resulteert in te rijpe en mogelijk bittere of sponzige komkommers. Vroeg oogsten geeft de vruchten niet de kans om groter te worden. Er zijn ook veel soorten en variëteiten komkommers met vruchten in een mix van vormen, maten en kleuren, en dat kan het lastig maken om te bepalen wat je moet oogsten.Lees verder voor meer informatie over hoe en wanneer je komkommers moet oogsten.

Waarom moet je weten wanneer je komkommers moet oogsten?

Komkommers ( Cucumis sativus ) groeien aan klimmende of struikachtige planten die worden gekweekt tussen de laatste lentevorst en de eerste herfstvorst. Ze houden van een warm en lang groeiseizoen en gedijen goed in een zonnig tuinperk met vruchtbare, goed drainerende grond. Weten wanneer je komkommers moet oogsten kan het verschil betekenen tussen een te rijpe, papperige vrucht en een knapperige, heerlijke vrucht. Komkommers op het juiste moment oogsten betekent dat jeGeniet van de beste smaak en kwaliteit van je zelfgekweekte vruchten. Bovendien kan vaak oogsten een grotere oogst van bloemen en vruchten stimuleren.

Er zijn zoveel soorten en variëteiten komkommers die je in tuinbedden en bakken kunt planten. Elk heeft zijn eigen ideale oogsttijd.

Soorten komkommers

Er zijn veel soorten komkommers en komkommervariëteiten verkrijgbaar via zaadcatalogi. Het is leuk om te mixen en elk jaar een nieuwe variëteit of twee te proberen, maar ook om familiefavorieten te kweken. De keuze hangt vaak af van hoe je je komkommers wilt eten. Wil je ze in plakjes snijden voor salade, inmaken of recht van de tros eten? Hieronder vind je acht soorten komkommers die verkrijgbaar zijn bijtuiniers:

1. Komkommers inmaken - Deze inmaakvariëteiten, ook bekend als 'Kirby'-komkommers, dragen kleine vruchten met een dunne schil en bobbels of stekels. Ze zijn heerlijk vers uit de tuin, maar kunnen ook uitstekend gebruikt worden als dillepekel.
2. Augurkkomkommers - Augurkvruchten worden extra klein geplukt, meestal als ze 1 1/2 tot 2 inch lang zijn. Dit type is populair bij inmaaksters.
3. Komkommers snijden - Snijkomkommers, ook wel tuinkomkommers genoemd, worden gebruikt in salades en op sandwiches en worden 5 tot 8 inch lang. Ze hebben een dikkere schil dan andere soorten en worden vaak geschild.
4. Engelse komkommers - Deze staan ook bekend als pitloze of burpless komkommers en vormen slanke vruchten met een dunne, diepgroene schil.
5. Japanse komkommers - Japanse komkommers lijken erg op Engelse komkommers in de zin dat ze lang en slank zijn. Ze ontwikkelen geen grote zaden en hebben een milde, bijna zoete smaak.
6. Perzische komkommers - Perzische komkommers hebben een dunne schil en worden geoogst als ze 4 tot 6 centimeter lang zijn. Ze hebben een milde smaak en zijn bijna zaadloos.
7. Armeense komkommers - Botanisch gezien zijn Armeense komkommers meloenen, geen komkommers, maar ze hebben een milde komkommerachtige smaak en textuur die knapperig en heerlijk is.
8. Ongewone komkommers - Er zijn ook veel ongewone en heirloom komkommers en komkommerachtige gewassen die je kunt kweken, zoals citroen, kristalappel, augurken en komkameloenen.

Het is belangrijk om komkommers te oogsten als ze zacht van smaak en knapperig van textuur zijn. Als je te lang wacht, kunnen ze zacht en bitter worden.

Wanneer komkommers oogsten

Over het algemeen is een komkommer klaar om te plukken als hij de grootte en kleur heeft die op de voorkant van de zaadverpakking staat. Controleer de informatie over 'dagen tot rijping' op de verpakking of in de zaadcatalogus en begin ongeveer een week voor de verwachte oogstdatum te controleren of er oogstbare vruchten zijn. De verschillende soorten en variëteiten komkommers kunnen op verschillende tijden rijpen. Dat gezegd hebbende, de meesteKomkommerplanten hebben ergens tussen de 40 en 60 dagen nodig in de tuin (of container) voordat je de eerste vrouwelijke bloemen ziet. Zodra een vrouwelijke bloem opengaat en bestoven wordt door bijen, duurt het meestal 7 tot 10 dagen voordat de vrucht een oogstbare grootte bereikt.

De vruchten van komkommers kunnen diepgroen, geel, wit of zelfs bruin zijn als ze perfect volgroeid zijn. Ze moeten stevig aanvoelen als je er zachtjes in knijpt. Hieronder vind je specifieke informatie over wanneer je de verschillende soorten komkommers moet oogsten.

De beste tijd om inmaakkomkommers te oogsten

Inmaakkomkommers, zoals Picklebush, zijn klaar om te oogsten als ze 2 tot 4 centimeter lang zijn. Dit kan afhangen van de variëteit, dus controleer zeker de informatie op de zaadverpakking. Zodra de planten beginnen te groeien, kunnen ze snel veel vruchten produceren. Controleer de planten van inmaakkomkommers daarom elke dag tijdens het oogstseizoen. Augurkkomkommers worden ook gebruikt voor augurken en geoogstWanneer de vruchten ongeveer 1 1/2 tot 2 inch lang zijn. Hun super knapperige textuur zorgt voor uitstekende zoete augurken.

Pekelkomkommers worden geoogst als ze nog klein zijn - ongeveer 3 tot 4 inch lang. Pluk vaak, want het duurt niet lang voor er nieuwe vruchten worden gevormd.

Wanneer komkommers oogsten

Salade- of snijkomkommers zijn een lekkernij voor in de tuin, maar als ze te lang aan de plant blijven, kan er een bittere smaak ontstaan. Daarom is het belangrijk om slakomkommers, zoals Salad Bush, te oogsten wanneer ze in het juiste stadium en de juiste grootte zijn. Verwacht dat de vruchten 5 tot 8 inch lang zijn en ongeveer 1 1/2 inch in diameter. De meeste variëteiten hebben een donkergroene schil. Dit type komkommer is heerlijk in salades en inbroodjes.

Wanneer komkommers zonder gaten oogsten?

Burpless variëteiten staan ook bekend als Engelse, Europese of zaadloze komkommers. Deze groeien langer dan snijvariëteiten en zijn klaar om te plukken als ze 10 tot 12 inch lang zijn. Nogmaals, controleer de informatie over de variëteit om hun rijpe lengte te leren kennen. Pluk de vruchten van de komkommerranken als ze diepgroen zijn en stevig als je er lichtjes in knijpt.

Japanse komkommers zijn slank en hebben vaak kleine stekels. Deze kunnen worden weggewreven met een schone, droge keukendoek. De vruchten zijn erg mild van smaak en extreem knapperig.

Wanneer moet je Japanse komkommers plukken?

Japanse en Chinese komkommers zoals Suyo Long hebben een glanzende groene schil. Ze hebben meestal ook kleine stekels die over de lengte van de vrucht lopen. De stekels kunnen eraf worden gewreven met een schone, droge theedoek. Oogst wanneer de komkommers hun ideale lengte hebben bereikt, meestal 8 tot 12 inch. Laat ze niet aan de planten hangen, want de kwaliteit neemt af als ze eenmaal volgroeid zijn.

Wanneer Perzische komkommers plukken

Heb je ooit een pak minikomkommers gekocht in de supermarkt? Dan is de kans groot dat het Perzische komkommers waren. Perzische variëteiten leveren een grote oogst op van bijna pitloze vruchten met een dunne schil die worden geoogst als ze 4 tot 5 centimeter lang zijn. Ze hebben een milde smaak en zijn meestal medium tot donkergroen van kleur met een gladde schil.

Ik ben dol op het kweken van Armeense komkommers, die botanisch gezien muskemeloenen zijn. De planten zijn productief en de vruchten zijn mild en nooit bitter. Heerlijk!

De beste tijd om Armeense komkommers te oogsten

Armeense komkommers zijn mijn favoriete komkommer om te kweken. Behalve dan dat het eigenlijk geen komkommers zijn, maar muskemeloenen. De planten vormen lange, krachtige ranken die van midden tot laat in de zomer komkommerachtige vruchten produceren. Er zijn verschillende variëteiten, maar de vruchten zijn meestal lichtgroen, geribbeld en bedekt met een lichte dons.

De schil van Armeense komkommers is dun en ze hoeven niet geschild te worden, maar je kunt wel het pluis wegvegen met een schone, droge theedoek. Ze kunnen 2 tot 3 meter lang worden, wat prima is als je zaden wilt bewaren van een te rijpe vrucht, maar voor vers eten plukken we Armeense komkommers als ze 8 tot 10 centimeter lang zijn.

De beste tijd om ongewone komkommers te oogsten

De eerste ongewone komkommer die ik kweekte was Lemon, een heirloom variëteit met ronde, lichtgroene vruchten. Naarmate de vruchten rijper werden, kleurden ze felgeel. De gele kleur is opvallend, maar voor de beste eetkwaliteit oogst je Lemon komkommers als ze lichtgroen zijn. Hetzelfde geldt voor een vergelijkbare variëteit die Crystal Apple heet.

Als je je afvraagt wanneer je komkommerkruid moet oogsten, dan is de beste tijd om dit eigenzinnige gewas te plukken wanneer de vruchten 3/4 tot 1 inch lang zijn. Als je te lang wacht zijn ze zacht van textuur en hebben ze een uitgesproken zure smaak. Ik houd ervan om komkommerkruid op een latwerk te kweken zodat je de kleine vruchten makkelijker kunt zien en oogsten.

Het kan lastig zijn om te weten wanneer citroenkomkommers en andere komkommerachtige gewassen geoogst moeten worden. Lees de zaadverpakking voor specifieke informatie, maar de meeste worden geplukt als ze nog een beetje onrijp zijn voor een knapperige textuur en een milde smaak.

Het beste moment van de dag om komkommers te oogsten

Een van de voordelen van het hebben van een moestuin is dat we de gewassen kunnen oogsten vlak voordat we ze willen eten. Op die manier zijn ze op hun best qua eetkwaliteit en smaak, en zitten ze boordevol voedingsstoffen. Als je echter van plan bent om in te maken of een groot aantal komkommers te oogsten, pluk ze dan 's ochtends als het weer koeler is en de vruchten op hun knapperigst.

Hoe komkommers oogsten

Als je eenmaal hebt vastgesteld dat het de beste tijd is om een komkommer te plukken, pak dan je snoeischaar, handsnoeischaar of een scherp mes (wees voorzichtig!). Probeer de komkommervruchten niet van de planten te trekken, want dat kan de plant beschadigen of de steel van de komkommer afbreken. Vermijd ook om de vruchten van de wijnstokken te draaien. Gebruik een snoeischaar om de vruchten van de plant te knippen, zodat de steel een centimeter lang blijft. Als je stekelige komkommers oogst, zoalsAls je komkommers plukt, leg ze dan in een tuintrog of oogstmand om te voorkomen dat je de vruchten kneust. Controleer de komkommerplanten elke dag of twee en oogst alle rijpe vruchten.

Oogst komkommers met een kniptang of een ander snijwerktuig. Door ze te draaien of van de wijnstokken te trekken, kunnen de planten en de vruchten beschadigd raken.

De planten verzorgen

Er zijn verschillende manieren om een grote oogst van je komkommerstruiken te bevorderen. De eerste is om ze te planten op een plek met volle zon - 8 tot 10 uur direct licht per dag. Zorg er vervolgens voor dat je organische stoffen zoals compost toevoegt aan de grond voordat je gaat planten. Ik gebruik ook een organische plantaardige meststof die langzaam vrijkomt. Komkommers kweken op stevige komkommertrossen is een andere manier om de oogst te vergroten.De planten hebben betere toegang tot licht, betere luchtcirculatie om ziekten te verminderen en het is gemakkelijker om de groeiende vruchten te zien.

Geef consequent water als de planten groeien. Ik gebruik graag een gieter met een lange steel, zodat ik het water precies op de wortelzone kan richten. Komkommerplanten die onder droogte staan, produceren slecht en de vruchten kunnen een bittere smaak ontwikkelen. Houd de bodem vochtig door de planten te bedekken met stro of versnipperde bladeren. Pluk de vruchten vaak als het oogstseizoen begint. Als je een te rijpe komkommer aan de plant ziet, verwijder danKnijp of snoei ongeveer een maand voor de eerste verwachte herfstvorst de nieuw ontwikkelde bloemen af om de energie van de plant te richten op het rijpen van de bestaande vruchten.

Lees deze diepgaande artikelen voor meer informatie:

Ik hoop dat ik hiermee de vraag heb beantwoord wanneer je komkommers moet oogsten. Wat is jouw favoriete komkommersoort om te kweken?