Τον περασμένο χειμώνα έκανα μια έρευνα σχετικά με τα καλύτερα βότανα για κηπουρική σε δοχεία, και όσο πιο βαθιά βυθιζόμουν στο θέμα, τόσο περισσότερο παρατηρούσα ότι πολλά από τα βότανα που αναφέρθηκαν ήταν επίσης τα αγαπημένα μου για την παρασκευή τσαγιού από βότανα. Η μέντα, για παράδειγμα, είναι ένα εξαιρετικό φυτό για τσάι, αλλά οι ατίθασες, εξαπλώμενες ρίζες της το καθιστούν απαγορευτικό για τον κήπο (εκτός αν έχετε πολύ χώρο!). Η μελισσόχορτο εμφανίστηκεεπανειλημμένα, επίσης- το αγαπώ για το λεμονάτο άρωμα που προσθέτει στα τσάγια, αλλά εύκολα θα κατακλύσει τον κήπο. Το συμπέρασμά μου από όλη αυτή την έρευνα ήταν ότι τα περισσότερα βότανα τσαγιού είναι τέλεια φυτά για καλλιέργεια σε δοχεία. Έτσι, πρόσθεσα τη φύτευση ενός ανοιξιάτικου κήπου βοτάνων για την καλλιέργεια τσαγιού βοτάνων σε δοχεία στη λίστα με τις υποχρεώσεις μου τον περασμένο Μάρτιο. Στη συνέχεια, όταν έφτασε η ώρα της φύτευσης λίγες εβδομάδες αργότερα, μου ήρθε μια φοβερή ιδέα για τοδημιουργώντας έναν βοτανόκηπο σε δοχείο που χρησιμοποιεί ένα μοναδικό επαναχρησιμοποιημένο δοχείο: μια ομπρέλα!

Γιατί να καλλιεργείτε τα δικά σας τσάγια βοτάνων;

Ενώ τα αληθινά τσάγια, όπως το μαύρο, το πράσινο και το oolong τσάι, περιέχουν καφεΐνη και προέρχονται από τον τροπικά καλλιεργούμενο αειθαλή θάμνο Camellia sinensis , τα τσάγια βοτάνων δεν περιέχουν καφεΐνη και παρασκευάζονται από διάφορα άλλα φυτικά υλικά, πολλά από τα οποία καλλιεργούνται εύκολα σχεδόν σε κάθε αυλή. Αν αγαπάτε τα τσάγια βοτάνων και ενδιαφέρεστε να καλλιεργήσετε τα δικά σας, η φύτευση ενός ανοιξιάτικου κήπου βοτάνων για τα σπιτικά τσάγια βοτάνων είναι ένα τέλειο έργο για εσάς.

Όπως ισχύει για πολλές καλλιέργειες που καλλιεργούνται στο εμπόριο, εκτός αν αγοράζετε τσάι από βότανα με βιολογική ετικέτα, τα σακουλάκια τσαγιού που αγοράζετε από το μανάβικο μπορεί να περιέχουν βότανα που έχουν καλλιεργηθεί με οποιοδήποτε αριθμό φυτοφαρμάκων, μυκητοκτόνων και χημικών λιπασμάτων. Για το λόγο αυτό, καλλιεργώ, αποξηραίνω και αναμειγνύω τους δικούς μου συνδυασμούς τσαγιού από βότανα κάθε χρόνο. Ευτυχώς, με την κατάλληλη φροντίδα, τα περισσότερα φυτά τσαγιού από βότανα είναι παιχνιδάκι να αναπτυχθούν και νασυγκομιδή.

Η λεμονοβότανο είναι ένα από τα αγαπημένα μου βότανα για σπιτικά μείγματα τσαγιού βοτάνων.

Σχετική ανάρτηση: Η εξοικονόμηση κόστους από την καλλιέργεια βοτάνων στον κήπο

Επιλογή δοχείου για κήπο με τσάι από βότανα

Αν και οποιοδήποτε μεγάλο δοχείο με τρύπα αποστράγγισης είναι κατάλληλο για τη φύτευση ενός ανοιξιάτικου κήπου βοτάνων για τσάι, ήθελα να είμαι λίγο πιο δημιουργική. Καθώς σκεφτόμουν τι δοχείο να χρησιμοποιήσω για τον κήπο με το τσάι βοτάνων μου, σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω μια πλαστική μπανιέρα μπύρας ή μια παλιά γαλβανισμένη γούρνα πλύσης. Αλλά, τότε έτυχε να δω μια παλιά ομπρέλα του γκολφ στο γκαράζ μας, και αποφάσισα να έχω μια μικρή διασκέδαση στον κήπο βοτάνων και ναμετατρέψτε το σε γλάστρα!

Το μείγμα βοτάνων που συμπεριέλαβα στη γλάστρα μου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους συνδυασμούς για να δημιουργήσετε νόστιμα μείγματα τσαγιού βοτάνων. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και για άλλους μαγειρικούς σκοπούς- στην πραγματικότητα, θα βρείτε όλα αυτά τα βότανα εκπληκτικά χρήσιμα στην κουζίνα.

Επιτρέψτε μου να σας ξεναγήσω στη διαδικασία φύτευσης και στη συνέχεια να σας πω πώς αποξηραίνω αυτά τα βότανα και τα χρησιμοποιώ στα σπιτικά μου τσάγια βοτάνων.

Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το διασκεδαστικό, ανακυκλωμένο βοτανόκηπο σε δοχείο για σπιτικό τσάι από βότανα.

Ποια φυτά πρέπει να συμπεριλάβετε όταν φυτεύετε έναν ανοιξιάτικο κήπο με βότανα για σπιτικό τσάι από βότανα

Υπάρχουν πολλά εξαιρετικά βότανα τσαγιού διαθέσιμα στον οικιακό κηπουρό. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου:

Μέντα (Mentha x piperita)

Μέντα μήλου (Mentha suaveolens)

Μέντα ανανά (Mentha suaveolens 'Variegata')

Βάλσαμο λεμονιού (Melissa officinalis)

Βερβένα λεμονιού (Aloysia citrodora)

Λεμονόχορτο (Cymbopogon citratus)

Στέβια (Stevia rebaudiana) για τη γλύκανση του τσαγιού

Ρωμαϊκό χαμομήλι (Chamaemlum nobile)

Γερμανικό χαμομήλι (Matricaria recutita)

Φασκόμηλο ανανά (Salvia elegans)

Μωβ βασιλικός (Ocimum basilicum 'Osmin')

Ιερός βασιλικός ή Tulsi (Ocimum tenuiflorum)

Βασιλικός κανέλας (Ocimum basilicum 'Cinnamon')

Βασιλικός λεμονιού (Ocimum x africanum)

Θυμάρι λεμονιού (Thymus citriodorus)

Λεβάντα (Lavandula angustifolia ή L. officinalis)

Γλυκάνισος ύσσωπος (Agastache foeniculum)

Βάλσαμο μέλισσας (Monarda didyma)

Άγριο περγαμόντο (Monarda fistula)

Κατιφέδες (Tagetes tenuifolia)

Το χαμομήλι είναι ένα από τα αγαπημένα μου βότανα που καλλιεργώ για τσάι. Τα άνθη συλλέγονται και αποξηραίνονται.

Σχετική ανάρτηση: Έμπνευση για την καλλιέργεια τσαγιού

Πώς να φτιάξετε έναν ομπρελοειδή κήπο με βότανα

Απαιτούμενα υλικά:

Μια καινούργια ή παλιά, μεγάλη ομπρέλα μεγέθους γκολφ

Αρκετό χώμα γλάστρας και κομπόστ αναμεμειγμένο 50/50 για να γεμίσει η ανεστραμμένη ομπρέλα.

8-12 βότανα από την παραπάνω λίστα

Απαιτούμενα εργαλεία:

Ψαλίδι

Βήμα 1:

Ξεκινήστε ανοίγοντας πλήρως την ομπρέλα, αναστρέφοντάς την και τοποθετώντας την σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Τα περισσότερα βότανα απαιτούν τουλάχιστον έξι ώρες πλήρους ηλιοφάνειας την ημέρα. Η βάση της ανεστραμμένης ομπρέλας πιθανόν να μην κάθεται επίπεδη στο έδαφος, οπότε μπορείτε να την τοποθετήσετε υπό γωνία είτε για να έχετε την καλύτερη θέα των φυτών που αναπτύσσονται σε αυτήν είτε να την στρέψετε προς το νότο ή τη δύση για να μεγιστοποιήσετε την έκθεση στον ήλιο. Όταν φυτεύετε έναν ανοιξιάτικο κήπο με βόταναόπως αυτή, δεν έχει σημασία αν η ομπρέλα βρίσκεται στο έδαφος ή σε αίθριο, κατάστρωμα ή μπαλκόνι.

Βήμα 2:

Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να κόψετε τρεις ή τέσσερις τρύπες αποστράγγισης μέσα από το ύφασμα μερικά εκατοστά έξω από το στέλεχος της ομπρέλας. Κάντε τις σε σχήμα Χ και διπλώστε τα πτερύγια προς το εξωτερικό της ομπρέλας, δημιουργώντας μια μικρή, τετράγωνη τρύπα που δεν θα φράξει.

Βήμα 3:

Γεμίστε την ομπρέλα μέχρι λίγα εκατοστά από την επάνω άκρη με το μείγμα 50/50 από χώμα γλάστρας και κομπόστ.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανοίξει τρεις ή τέσσερις τρύπες αποστράγγισης στον πυθμένα της ομπρέλας πριν τη γεμίσετε με ένα μείγμα χώματος γλάστρας και κομπόστ.

Βήμα 4:

Σκεφτείτε πώς θα θέλατε να τοποθετήσετε τα φυτά τσαγιού στην ομπρέλα. Το σχέδιό μου έχει τα ψηλότερα φυτά στο πίσω μέρος, επειδή η φύτευση φαίνεται μόνο από τη μία πλευρά, αλλά μπορείτε να επιλέξετε ένα διαφορετικό στυλ σχεδιασμού, αν το προτιμάτε. Ξεκινήστε φυτεύοντας πρώτα το ψηλότερο φυτό. Για αυτό το δοχείο, χρησιμοποίησα ένα φυτό λεμονόχορτο ως φυτό φόντου για το σχέδιο. Είναι τοποθετημένο στο πίσω μέρος και ελαφρώςΕπειδή ήταν δεμένο σε γλάστρα, οι ρίζες χαλαρώθηκαν απαλά πριν από τη φύτευση.

Το λεμονόχορτο είναι ένα εξαιρετικό βότανο για μείγματα τσαγιού βοτάνων. Δεδομένου ότι αναπτύσσεται σε μεγάλο μέγεθος, φυτέψτε το προς το πίσω μέρος του δοχείου.

Βήμα 5:

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις γλάστρες με τα υπόλοιπα βότανα πάνω στο χώμα, αναδιατάσσοντάς τες προσεκτικά μέχρι να έχετε μια διάταξη με την οποία είστε ευχαριστημένοι. Δώστε προσοχή στο ώριμο ύψος καθενός από τα βότανα τσαγιού για να διασφαλίσετε ότι τα χαμηλότερα φυτά βρίσκονται προς την εξωτερική άκρη της ομπρέλας.

Βήμα 6:

Μόλις είστε ευχαριστημένοι με την τοποθέτηση όλων των φυτών, βγάλτε τα από τις γλάστρες του φυτωρίου και φυτέψτε τα.

Τοποθετήστε τα βότανα σε γλάστρες πάνω στο χώμα και αναδιατάξτε τα μέχρι να είστε ευχαριστημένοι με τη θέση τους πριν από τη φύτευση.

Βήμα 7:

Ποτίστε τον νέο σας κήπο ομπρέλας με τσάι βοτάνων. Βεβαιωθείτε ότι συνεχίζετε να ποτίζετε τακτικά τον κήπο ομπρέλας σας καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά λαμβάνουν άφθονη υγρασία. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιείτε ένα οργανικό υγρό λίπασμα κάθε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, αν και εάν φυτέψατε σε ποιοτικό χώμα γλάστρας, αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Μόλις φυτέψετε το δοχείο σας, φροντίστε να το ποτίζετε καλά και να συγκομίζετε τακτικά τα φυτά.

Σχετική ανάρτηση: Ένα φλιτζάνι χαμομήλι

Πώς να συγκομίζετε και να διατηρείτε τα βότανα του τσαγιού

Η φύτευση ενός ανοιξιάτικου κήπου αρωματικών φυτών είναι μια διασκεδαστική εργασία, αλλά πρέπει να συγκομίζετε τα βότανα τακτικά για να τα ενθαρρύνετε να αναπτύξουν περισσότερη ανάπτυξη και να τα αποτρέψετε από το να ανθίσουν (η ανθοφορία μερικές φορές αλλοιώνει τη γεύση ορισμένων βοτάνων).

Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιώ το καλύτερο κλαδευτήρι μου Felco ή το αγαπημένο μου ψαλίδι βοτάνων για να αφαιρέσω τους τρυφερούς, νέους βλαστούς βοτάνων ή τα φύλλα για αποξήρανση. Εάν συγκομίζετε ολόκληρους βλαστούς, δέστε τους σε μικρές δέσμες και κρεμάστε τους για να στεγνώσουν σε ένα δροσερό, ξηρό δωμάτιο για αρκετές εβδομάδες. Εάν συγκομίζετε μεμονωμένα φύλλα, μπορούν να αποξηρανθούν σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων για μία έως τρεις ώρες.Ή, αν συλλέγετε χαμομήλι, συλλέξτε τα μικρά λευκά και κίτρινα άνθη μαδώντας τα με τα δάχτυλά σας σαν τσουγκράνα και, στη συνέχεια, στεγνώστε τα απλώνοντάς τα σε ένα ξηρό δωμάτιο πάνω σε ένα πανί και γυρίζοντάς τα μια φορά την ημέρα για δέκα έως είκοσι ημέρες.

Τα αποξηραμένα βότανα αποθηκεύονται καλύτερα σε αεροστεγείς πλαστικούς κάδους ή γυάλινα δοχεία αποθήκευσης βοτάνων και φυλάσσονται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Όταν δημιουργείτε τα μείγματα τσαγιού από βότανα, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, όπως αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού, αποξηραμένο ρόδι, φλοιό κανέλας, αποξηραμένα τριανταφυλλιά και ρίζα τζίντζερ. Πειραματιστείτε στο σπίτι με συνδυασμούς βοτάνων και καλέστε τους φίλους σας για μια γευσιγνωσία τσαγιού και ζητήστε τους να ψηφίσουν τα αγαπημένα τους.

Μόλις αποξηρανθούν πλήρως τα βότανα που καλλιεργήσατε στο σπίτι σας, συνδυάστε τα για γεύση και τοποθετήστε τα σε άδεια φακελάκια τσαγιού ή σε ένα φίλτρο τσαγιού.

Η φύτευση ενός ανοιξιάτικου κήπου βοτάνων για σπιτικό τσάι από βότανα είναι ένα έργο που θα αποδώσει για τους επόμενους μήνες. Είτε σερβίρεται ζεστό είτε κρύο, ένα καθημερινό φλιτζάνι τσάι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαμβάνετε τη σοδειά του κήπου σας όλο το χρόνο!

Σχετική ανάρτηση: Ξήρανση ρίγανης: οδηγίες βήμα προς βήμα

Καλλιεργείτε το δικό σας τσάι από βότανα; Θα θέλαμε να ακούσουμε για τα αγαπημένα σας φυτά και μείγματα βοτάνων για σπιτικό τσάι από βότανα στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Καρφιτσώστε το!