El invierno pasado estuve investigando sobre las mejores hierbas para cultivar en macetas, y cuanto más profundizaba en el tema, más me daba cuenta de que muchas de las hierbas mencionadas eran también mis favoritas para hacer infusiones. La menta, por ejemplo, es una planta excelente para las infusiones, pero sus raíces alborotadoras y que se extienden hacen que no sea apta para el jardín (¡a menos que tengas mucho espacio!). El toronjil salió a relucirme encanta por el sabor a limón que añade a las infusiones, pero es fácil que invada el jardín. La conclusión que saqué de toda esa investigación fue que la mayoría de las hierbas para infusiones son perfectas para cultivar en macetas. Así que el pasado mes de marzo añadí a mi lista de tareas pendientes plantar un jardín de hierbas en primavera para cultivar infusiones en macetas. Cuando llegó el momento de plantar, unas semanas más tarde, se me ocurrió una idea genial paracreación de un jardín de hierbas en macetas que utiliza un recipiente único reutilizado: ¡un paraguas!

¿Por qué cultivar tus propias infusiones?

Mientras que los tés verdaderos, como el negro, el verde y el oolong, contienen cafeína y proceden del arbusto de hoja perenne cultivado en los trópicos Camelia sinensis Las infusiones de hierbas no contienen cafeína y se elaboran a partir de otros materiales vegetales, muchos de los cuales se pueden cultivar fácilmente en casi cualquier jardín. Si te encantan las infusiones y te interesa cultivar las tuyas propias, plantar un huerto primaveral de hierbas para infusiones de cosecha propia es un proyecto perfecto para ti.

Como ocurre con muchos cultivos comerciales, a menos que compres infusiones etiquetadas como orgánicas, las bolsitas de té que compras en el supermercado pueden contener hierbas cultivadas con cualquier cantidad de pesticidas, fungicidas y fertilizantes químicos. Por esa razón, cada año cultivo, seco y mezclo mis propias combinaciones de infusiones. Afortunadamente, con los cuidados adecuados, la mayoría de las plantas de infusiones son fáciles de cultivar y de mantener.cosecha.

La hierba luisa es una de mis hierbas favoritas para las infusiones caseras.

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Elección del contenedor para un jardín de infusiones

Aunque cualquier recipiente grande con un orificio de drenaje es adecuado para plantar un jardín de hierbas de primavera para tés, yo quería ser un poco más creativa. Mientras pensaba en qué recipiente usar para mi jardín de té de hierbas, consideré usar una tina de cerveza de plástico o un viejo lavabo galvanizado. Pero, entonces vi por casualidad un viejo paraguas de golf en nuestro garaje, y decidí tener un poco de diversión en el jardín de hierbas y¡conviértelo en una maceta!

La mezcla de hierbas que he incluido en mi maceta paraguas se puede utilizar en diversas combinaciones para crear deliciosas infusiones. También se pueden emplear con otros fines culinarios; de hecho, todas estas hierbas te resultarán sorprendentemente útiles en la cocina.

Te guiaré a través del proceso de plantación y luego te contaré cómo seco estas hierbas y las utilizo en mis tisanas caseras.

Sigue las instrucciones paso a paso que encontrarás a continuación para aprender a crear este divertido jardín de hierbas en macetas reciclables para infusiones caseras.

Qué plantas incluir al plantar un jardín primaveral de hierbas para infusiones caseras

El jardinero casero dispone de muchas hierbas excelentes para infusiones. Éstas son algunas de mis favoritas:

Menta piperita (Mentha x piperita)

Menta de manzana (Mentha suaveolens)

Menta piñonera (Mentha suaveolens 'Variegata')

Melisa (Melissa officinalis)

Hierba luisa (Aloysia citrodora)

Hierba limón (Cymbopogon citratus)

Stevia (Stevia rebaudiana) para endulzar el té

Manzanilla romana (Chamaemlum nobile)

Manzanilla alemana (Matricaria recutita)

Salvia elegans (Salvia elegans)

Albahaca morada (Ocimum basilicum 'Osmin')

Albahaca santa o Tulsi (Ocimum tenuiflorum)

Albahaca canela (Ocimum basilicum 'Cinnamon')

Albahaca limonera (Ocimum x africanum)

Tomillo limonero (Thymus citriodorus)

Lavanda (Lavandula angustifolia o L. officinalis)

Hisopo anisado (Agastache foeniculum)

Melisa (Monarda didyma)

Bergamota silvestre (Monarda fistula)

Tagetes tenuifolia (Tagetes tenuifolia)

La manzanilla es una de mis hierbas favoritas para cultivar en infusión. Las flores se recogen y se secan.

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Cómo hacer un jardín de hierbas con sombrilla

Materiales necesarios:

Un paraguas nuevo o viejo, grande, tamaño golf

Suficiente tierra de calidad para macetas y compost mezclados 50/50 para llenar el paraguas invertido

8-12 hierbas de la lista anterior

Herramientas necesarias:

Tijeras

Primer paso:

Para empezar, abre completamente la sombrilla, inviértela y colócala en una zona soleada. La mayoría de las plantas aromáticas necesitan un mínimo de seis horas de sol al día. Es probable que la base de la sombrilla invertida no quede plana sobre el suelo, por lo que puedes colocarla en un ángulo que te permita ver mejor las plantas que crecen en ella o orientarla hacia el sur o el oeste para maximizar la exposición al sol. Para plantar un jardín de hierbas en primaveracomo ésta, no importa si la sombrilla está en el suelo o en un patio, terraza o balcón.

Segundo paso:

Utiliza unas tijeras para cortar tres o cuatro orificios de drenaje a través de la tela a unos centímetros del tallo del paraguas. Hazlos en forma de X y dobla las solapas hacia el exterior del paraguas, creando un pequeño orificio cuadrado que no se obstruirá.

Paso 3:

Rellena la sombrilla hasta unos centímetros del borde superior con la mezcla 50/50 de tierra para macetas y compost.

Asegúrate de hacer tres o cuatro agujeros de drenaje en la parte inferior de la sombrilla antes de rellenarla con una mezcla de tierra para macetas y compost.

Paso 4:

Piensa en cómo te gustaría colocar las plantas de té en la sombrilla. Mi diseño tiene las plantas más altas en la parte posterior porque la plantación sólo se ve desde un lado, pero puedes elegir un estilo de diseño diferente, si lo prefieres. Comienza plantando primero la planta más alta. Para este contenedor, utilicé una planta de limoncillo como planta de fondo para el diseño. Está colocada en la parte posterior y ligeramenteComo estaba atada a una maceta, se aflojaron suavemente las raíces antes de plantarla.

El limoncillo es una hierba estupenda para mezclas de infusiones. Como crece mucho, plántalo hacia la parte trasera de la maceta.

Paso 5:

A continuación, coloca las macetas con el resto de las hierbas encima de la tierra y ordénalas con cuidado hasta que la distribución te satisfaga. Presta atención a la altura de maduración de cada una de las hierbas para asegurarte de que las plantas más bajas se encuentran en el borde exterior de la sombrilla.

Paso 6:

Cuando estés satisfecho con la colocación de todas las plantas, sácalas de sus macetas de vivero y plántalas.

Coloca las hierbas en macetas sobre la tierra y reordénalas hasta que estés satisfecho con su posición antes de plantarlas.

Paso 7:

Riegue su nuevo jardín paraguas de té de hierbas. Asegúrese de seguir regando su jardín paraguas con regularidad durante toda la temporada de crecimiento para garantizar que las plantas reciban suficiente humedad. Si lo desea, puede utilizar un fertilizante líquido orgánico cada tres o cuatro semanas, aunque si ha plantado en tierra de calidad para macetas esto no es necesario.

Una vez plantada la maceta, asegúrate de regarla bien y de cosechar las plantas con regularidad.

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Cómo cosechar y conservar las hierbas del té

Plantar un jardín de hierbas en primavera es una tarea divertida, pero hay que cosechar las hierbas con regularidad para animarlas a generar más crecimiento y evitar que florezcan (la floración altera a veces el sabor de ciertas hierbas).

Para cosechar, utilizo mi mejor par de podadoras Felco o mis tijeras para hierbas favoritas para quitar los brotes tiernos y nuevos de hierbas o las hojas para el secado. Si cosechas brotes enteros, átalos en pequeños manojos y cuélgalos para que se sequen en una habitación fresca y seca durante varias semanas. Si cosechas hojas individuales, se pueden secar en un deshidratador de alimentos de una a tres horas. También puedes secar hojas individuales en un multiO, si está cosechando manzanilla, recoja las pequeñas flores blancas y amarillas arrancándolas con los dedos en forma de rastrillo, luego séquelas extendiéndolas en una habitación seca sobre un paño y dándoles la vuelta una vez al día durante diez a veinte días.

Las hierbas secas se conservan mejor en recipientes de plástico herméticos o en recipientes de cristal para hierbas, y se mantienen alejadas de la luz solar directa.

Cuando cree sus mezclas de tisanas, no dude en añadir ingredientes adicionales como cáscaras secas de naranja y limón, granada seca, corteza de canela, escaramujos secos y raíz de jengibre. Experimenta en casa con combinaciones de hierbas e invita a tus amigos a una cata de tés y pídeles que voten sus favoritos.

Una vez que tus hierbas de cosecha propia estén completamente secas, combínalas para darles sabor y colócalas en bolsitas de té vacías o en un infusor de té.

Plantar un jardín de hierbas en primavera para preparar infusiones caseras es un proyecto que dará sus frutos en los meses venideros. Tanto si se sirve caliente como frío, una taza de té diaria es una forma estupenda de disfrutar de la cosecha de su huerto durante todo el año.

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Nos encantaría conocer tus plantas y mezclas de hierbas favoritas para infusiones caseras en la sección de comentarios más abajo.

¡Pínchalo!