पिछली सर्दियों में मैं कंटेनर बागवानी के लिए सर्वोत्तम जड़ी-बूटियों पर कुछ शोध कर रहा था, और जितना अधिक मैं इस विषय में गहराई से गया, उतना ही मैंने देखा कि उल्लिखित कई जड़ी-बूटियाँ हर्बल चाय बनाने के लिए भी मेरी पसंदीदा थीं। उदाहरण के लिए, पुदीना, चाय के लिए एक उत्कृष्ट पौधा है, लेकिन इसकी उग्र, फैली हुई जड़ें इसे बगीचे के लिए वर्जित बनाती हैं (जब तक कि आपके पास पर्याप्त जगह न हो!)। नींबू बाम भी बार-बार आया; चाय में मिलाए जाने वाले नींबू के रस के कारण मुझे यह बहुत पसंद है, लेकिन यह आसानी से बगीचे पर हावी हो जाएगा। उस सारे शोध से मेरा निष्कर्ष यह था कि अधिकांश चाय जड़ी-बूटियाँ कंटेनरों में उगाने के लिए एकदम सही पौधे हैं। इसलिए, मैंने पिछले मार्च में अपनी कार्य सूची में कंटेनरों में हर्बल चाय उगाने के लिए स्प्रिंग हर्ब गार्डन लगाना शामिल किया। फिर, जब कुछ सप्ताह बाद रोपण का समय आया, तो मेरे मन में एक कंटेनर जड़ी-बूटी उद्यान बनाने का एक अद्भुत विचार आया जो एक अद्वितीय पुनर्निर्मित कंटेनर का उपयोग करता है: एक छाता!

अपनी खुद की हर्बल चाय क्यों उगाएं?

हालांकि सच्ची चाय, जैसे काली, हरी और ऊलोंग चाय में कैफीन होता है और यह उष्णकटिबंधीय रूप से उगने वाली सदाबहार झाड़ी कैमेलिया साइनेंसिस से आती है, हर्बल चाय कैफीन मुक्त होती है और कई अन्य पौधों की सामग्री से बनाई जाती है, जिनमें से कई लगभग किसी भी पिछवाड़े में आसानी से उगाई जाती हैं। यदि आप हर्बल चाय पसंद करते हैं और अपनी खुद की हर्बल चाय उगाने में रुचि रखते हैं, तो घरेलू हर्बल चाय के लिए स्प्रिंग हर्ब गार्डन लगाना आपके लिए एक आदर्श परियोजना है।

जैसा कि कई लोगों के लिए सच हैव्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली फसलें, जब तक कि आप जैविक लेबल वाली हर्बल चाय नहीं खरीदते हैं, किराने की दुकान पर आप जो चाय बैग खरीदते हैं, उनमें किसी भी संख्या में कीटनाशकों, कवकनाशी और रासायनिक उर्वरकों के साथ उगाई गई जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं। इसी कारण से, मैं हर साल अपने स्वयं के हर्बल चाय संयोजनों को उगाता हूं, सुखाता हूं और मिश्रित करता हूं। शुक्र है, उचित देखभाल के साथ, अधिकांश हर्बल चाय के पौधे आसानी से उग जाते हैं और उनकी कटाई हो जाती है।

घरेलू हर्बल चाय मिश्रणों के लिए लेमन वर्बेना मेरी पसंदीदा जड़ी-बूटियों में से एक है।

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हर्बल चाय बागान के लिए कंटेनर का विकल्प

हालांकि जल निकासी छेद वाला कोई भी बड़ा कंटेनर चाय के लिए स्प्रिंग जड़ी-बूटी उद्यान लगाने के लिए उपयुक्त है, मैं थोड़ा और रचनात्मक होना चाहता था। जब मैं सोच रहा था कि अपने हर्बल चाय बागान के लिए किस कंटेनर का उपयोग किया जाए, तो मैंने प्लास्टिक बियर टब या पुराने गैल्वेनाइज्ड वॉश ट्रफ का उपयोग करने पर विचार किया। लेकिन, तभी मेरी नजर हमारे गैरेज में एक पुरानी गोल्फ छतरी पर पड़ी, और मैंने फैसला किया कि जड़ी-बूटियों के बगीचे में थोड़ा मजा किया जाए और इसे एक प्लांटर में पुन: उपयोग किया जाए!

जड़ी-बूटियों का मिश्रण जो मैंने अपने छाता प्लांटर में शामिल किया था, उसे स्वादिष्ट हर्बल चाय मिश्रण बनाने के लिए विभिन्न संयोजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इनका उपयोग अन्य पाक प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है; वास्तव में, आपको ये सभी जड़ी-बूटियाँ रसोई में आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी लगेंगी।

मैं आपको रोपण प्रक्रिया के बारे में बताता हूँ, और फिर आपको बताता हूँ कि मैं इन जड़ी-बूटियों को कैसे सुखाता हूँ और उनका उपयोग कैसे करता हूँमेरी घरेलू हर्बल चाय में।

घरेलू हर्बल चाय के लिए इस मज़ेदार, ऊपर चक्रित कंटेनर जड़ी-बूटी उद्यान को बनाने का तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें।

घरेलू हर्बल चाय के लिए वसंत जड़ी-बूटी उद्यान लगाते समय कौन से पौधे शामिल करें

घरेलू माली के लिए कई उत्कृष्ट चाय जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं। यहां मेरे कुछ पसंदीदा हैं:

पेपरमिंट (मेंथा एक्स पिपेरिटा)

एप्पल मिंट (मेंथा सुवेओलेंस)

अनानास मिंट (मेंथा सुवेओलेंस 'वेरिएगाटा')

नींबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनालिस)

नींबू वर्बेना (एलोयसिया सिट्रोडोरा)

लेमनग्रास (सिंबो) पोगोन सिट्रेटस)

चाय को मीठा करने के लिए स्टीविया (स्टीविया रेबाउडियाना)

रोमन कैमोमाइल (चामेमलम नोबेल)

जर्मन कैमोमाइल (मैट्रिकेरिया रिकुटिटा)

अनानास सेज (साल्विया एलिगेंस)

बैंगनी तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम 'ओस्मिन')

पवित्र तुलसी या तुलसी (ओसिमम टेन) यूइफ्लोरम)

दालचीनी तुलसी (ऑसिमम बेसिलिकम 'दालचीनी')

नींबू तुलसी (ऑसिमम एक्स अफ़्रीकैनम)

नींबू थाइम (थाइमस सिट्रियोडोरस)

लैवेंडर (लैवंडुला एंगुस्टिफोलिया या एल. ऑफिसिनालिस)

एनीस हाईसॉप (अगस्ताचे फोनीकुलम)

मधुमक्खी बाम (मोनार्डा डिडिमा)

वाइल्ड बर्गमोंट (मोनार्डा फिस्टुला)

सिग्नेट मैरीगोल्ड्स (टैगेट्स टेनुइफोलिया)

कैमोमाइल चाय के लिए उगाई जाने वाली मेरी पसंदीदा जड़ी-बूटियों में से एक है। फूलों को काटा और सुखाया जाता है।

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आवश्यक सामग्री:

एक नया या पुराना, बड़ा, गोल्फ आकार का छाता

उल्टे छाते को भरने के लिए पर्याप्त गुणवत्ता वाली मिट्टी और 50/50 मिश्रित खाद

उपरोक्त सूची से 8-12 जड़ी-बूटियाँ

आवश्यक उपकरण:

कैंची

चरण 1:

छाते को पूरी तरह से खोलकर, उसे उल्टा करके शुरू करें। और इसे धूप वाले क्षेत्र में रखें। अधिकांश जड़ी-बूटियों को प्रतिदिन कम से कम छह घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। उल्टे छाते का आधार संभवत: जमीन पर सपाट नहीं बैठेगा, इसलिए आप इसमें उगने वाले पौधों का सबसे अच्छा दृश्य देखने के लिए या तो इसे कोण पर रख सकते हैं या सूर्य के संपर्क को अधिकतम करने के लिए इसका मुख दक्षिण या पश्चिम की ओर कर सकते हैं। इस तरह के वसंत जड़ी-बूटियों के बगीचे को लगाते समय, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि छाता जमीन पर है या आँगन, डेक या बालकनी पर है।

चरण 2:

छाते के तने से कुछ इंच की दूरी पर कपड़े के माध्यम से तीन या चार जल निकासी छेद काटने के लिए कैंची का उपयोग करें। उन्हें X के आकार में बनाएं और फ्लैप को छतरी के बाहर मोड़ें, जिससे एक छोटा, चौकोर छेद बनेगा जो बंद नहीं होगा।

चरण 3:

छतरी को शीर्ष किनारे के कुछ इंच के भीतर गमले की मिट्टी और खाद के 50/50 मिश्रण से भरें।

छतरी को गमले की मिट्टी और खाद के मिश्रण से भरने से पहले छतरी के तल में तीन या चार जल निकासी छेद काटना सुनिश्चित करें।

चरण 4:

इस बारे में सोचें कि आप चाय के पौधों को कैसे व्यवस्थित करना चाहेंगेछाता। मेरे डिज़ाइन में पीछे की ओर सबसे ऊंचे पौधे हैं क्योंकि रोपण केवल एक तरफ से देखा जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप एक अलग डिज़ाइन शैली चुन सकते हैं। सबसे पहले सबसे ऊँचा पौधा लगाकर शुरुआत करें। इस कंटेनर के लिए, मैंने डिज़ाइन के लिए पृष्ठभूमि पौधे के रूप में एक लेमनग्रास पौधे का उपयोग किया। यह पीछे और केंद्र से थोड़ा हटकर स्थित है। क्योंकि यह गमले में बंधा हुआ था, रोपण से पहले जड़ों को धीरे से ढीला कर दिया गया था।

हर्बल चाय मिश्रणों के लिए लेमनग्रास एक बेहतरीन जड़ी बूटी है। चूंकि यह बड़ा हो जाता है, इसलिए इसे कंटेनर के पीछे की ओर रोपें।

चरण 5:

इसके बाद, बची हुई जड़ी-बूटियों के गमलों को मिट्टी के ऊपर रखें, ध्यान से उन्हें तब तक पुनर्व्यवस्थित करें जब तक कि आपके पास एक ऐसा लेआउट न हो जिससे आप खुश हों। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सबसे निचले पौधे छतरी के बाहरी किनारे की ओर हों, प्रत्येक चाय की जड़ी-बूटी की परिपक्व ऊंचाई पर सावधानीपूर्वक ध्यान दें।

चरण 6:

एक बार जब आप सभी पौधों के स्थान से खुश हो जाएं, तो उन्हें उनके नर्सरी गमलों से बाहर झुकाएं और रोपें।

गमले में लगी जड़ी-बूटियों को मिट्टी के ऊपर रखें और उन्हें तब तक पुनर्व्यवस्थित करें जब तक आप रोपण से पहले उनकी स्थिति से संतुष्ट न हो जाएं।

चरण 7: <1

आपके नए हर्बल चाय छाते के बगीचे में पानी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधों को पर्याप्त नमी मिले, अपने छतरी वाले बगीचे को बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से पानी देना जारी रखें। यदि आप चाहें, तो आप हर तीन से चार सप्ताह में एक जैविक तरल उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि यदि आपगुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी में रोपा जाना आवश्यक नहीं है।

एक बार जब आपका कंटेनर रोप दिया जाए, तो उसमें अच्छी तरह से पानी डालना सुनिश्चित करें और पौधों को नियमित रूप से काटते रहें।

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चाय जड़ी बूटियों की कटाई और संरक्षण कैसे करें

वसंत जड़ी बूटी उद्यान लगाना एक मजेदार काम है, लेकिन आपको जड़ी-बूटियों को अधिक विकास के लिए प्रोत्साहित करने और उन्हें फूलने से रोकने के लिए नियमित रूप से कटाई करने की आवश्यकता है (फूल कभी-कभी कुछ जड़ी बूटियों के स्वाद को बदल देते हैं) ).

फसल काटने के लिए, मैं सूखने के लिए कोमल, नई जड़ी-बूटियों के अंकुर या पत्तियों को हटाने के लिए फेल्को प्रूनर्स या अपने पसंदीदा जड़ी-बूटी के टुकड़ों की अपनी सबसे अच्छी जोड़ी का उपयोग करता हूं। यदि आप पूरी टहनियों की कटाई करते हैं, तो उन्हें छोटे बंडलों में बांधें और कई हफ्तों तक ठंडे, सूखे कमरे में सूखने के लिए लटका दें। यदि आप अलग-अलग पत्तियों की कटाई करते हैं, तो उन्हें एक से तीन घंटे तक फूड डिहाइड्रेटर में सुखाया जा सकता है। आप अलग-अलग पत्तियों को बहु-स्तरीय हैंगिंग फ़ूड ड्रायर में भी सुखा सकते हैं। या, यदि आप कैमोमाइल की कटाई कर रहे हैं, तो छोटे सफेद और पीले फूलों को अपनी उंगलियों से रेक की तरह तोड़कर तोड़ लें, फिर उन्हें एक सूखे कमरे में कपड़े पर फैलाकर और दस से बीस दिनों के लिए दिन में एक बार पलट कर सुखा लें।

सूखी जड़ी-बूटियों को एयर-टाइट प्लास्टिक के डिब्बे या कांच के जड़ी-बूटी-भंडारण कंटेनर में संग्रहित किया जाता है, और सीधे धूप से दूर रखा जाता है।

जब आप अपने हर्बल चाय मिश्रण बनाते हैं, तो अतिरिक्त जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सामग्री जैसे सूखे संतरे औरनींबू के छिलके, सूखे अनार, दालचीनी छाल, सूखे गुलाब कूल्हों, और अदरक की जड़। खुद का हर्बल चाय एक परियोजना है जो आने वाले महीनों के लिए भुगतान करेगी। चाहे गर्म या ठंडा परोसा जाए, रोजाना एक कप चाय पूरे साल आपके बगीचे की प्रचुरता का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है!

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क्या आप अपनी खुद की हर्बल चाय उगाते हैं? हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में घरेलू हर्बल चाय के लिए आपके पसंदीदा पौधों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण के बारे में सुनना अच्छा लगेगा।

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