Prejšnjo zimo sem raziskovala najboljša zelišča za vrtnarjenje v posodah in bolj ko sem se poglabljala v to temo, bolj sem opažala, da so mnoga od omenjenih zelišč tudi moja najljubša za pripravo zeliščnih čajev. Meta je na primer odlična rastlina za čaje, vendar je zaradi svojih burnih, razraščajočih se korenin na vrtu ne morete uporabiti (razen če imate veliko prostora!).tudi večkrat; všeč mi je zaradi limoninega okusa, ki ga doda čajem, vendar zlahka preraste vrt. Iz vseh teh raziskav sem ugotovila, da je večina čajnih zelišč odlična rastlina za gojenje v posodah. Zato sem marca lani na seznam opravil dodala sajenje spomladanskega zeliščnega vrta za gojenje zeliščnih čajev v posodah. Ko je čez nekaj tednov prišel čas sajenja, se mi je porodila odlična ideja zaustvarjanje zeliščnega vrta v posodi, ki uporablja edinstveno ponovno uporabljeno posodo: dežnik!

Zakaj pridelovati lastne zeliščne čaje?

Pravi čaji, kot so črni, zeleni in oolong čaji, vsebujejo kofein in izvirajo iz tropsko rastočega zimzelenega grma. Camellia sinensis zeliščni čaji ne vsebujejo kofeina in so narejeni iz različnih drugih rastlinskih materialov, od katerih jih je veliko mogoče enostavno vzgojiti na skoraj vsakem dvorišču. Če imate radi zeliščne čaje in vas zanima pridelava lastnih, je zasaditev spomladanskega zeliščnega vrta za domače zeliščne čaje odličen projekt za vas.

Kot velja za mnoge komercialno pridelane rastline, če ne kupite zeliščnih čajev, ki so označeni kot ekološki, lahko čajne vrečke, ki jih kupite v trgovini z živili, vsebujejo zelišča, pridelana s številnimi pesticidi, fungicidi in kemičnimi gnojili. Zato vsako leto gojim, sušim in mešam lastne kombinacije zeliščnih čajev. Na srečo je s primerno nego večino rastlin za zeliščni čaj enostavno gojiti inžetev.

Limonska verbeneza je eno mojih najljubših zelišč za domače mešanice zeliščnega čaja.

Sorodni prispevki: Prihranki pri gojenju zelišč na vrtu

Izbira posode za zeliščni čajni vrt

Čeprav je za zasaditev spomladanskega zeliščnega vrta za čaje primerna vsaka velika posoda z drenažno luknjo, sem želela biti malo bolj ustvarjalna. Ko sem razmišljala, kakšno posodo naj uporabim za svoj zeliščni čajni vrt, sem razmišljala o uporabi plastične pivske kadi ali starega pocinkanega korita za pranje. Toda potem sem v naši garaži zagledala star dežnik za golf in odločila sem se, da se malo zabavam z zeliščnim vrtom inga spremenite v sadilnik!

Mešanico zelišč, ki sem jih vključila v svoj dežnikarski lonček, lahko uporabite v različnih kombinacijah za pripravo okusnih zeliščnih čajnih mešanic. Uporabite jih lahko tudi v druge kulinarične namene; pravzaprav boste ugotovili, da so vsa ta zelišča presenetljivo uporabna v kuhinji.

Naj vas popeljem skozi postopek sajenja, nato pa vam povem, kako sušim ta zelišča in jih uporabljam v domačih zeliščnih čajih.

Sledite spodnjim navodilom po korakih in se naučite, kako izdelati ta zabaven zeliščni vrt za domače zeliščne čaje.

Katere rastline vključiti v spomladanski zeliščni vrt za domače zeliščne čaje

Domačim vrtnarjem je na voljo veliko odličnih čajnih zelišč. Tukaj je nekaj mojih najljubših:

Poprova meta (Mentha x piperita)

Jabolčna meta (Mentha suaveolens)

Ananasova meta (Mentha suaveolens 'Variegata')

Citronska melisa (Melissa officinalis)

Citronska verbena (Aloysia citrodora)

Citronska trava (Cymbopogon citratus)

Stevia (Stevia rebaudiana) za sladkanje čaja

Rimska kamilica (Chamaemlum nobile)

nemška kamilica (Matricaria recutita)

Ananasov žajbelj (Salvia elegans)

Vijolična bazilika (Ocimum basilicum 'Osmin')

Sveta bazilika ali Tulsi (Ocimum tenuiflorum)

Cimetova bazilika (Ocimum basilicum 'Cinnamon')

Citronska bazilika (Ocimum x africanum)

Citronski timijan (Thymus citriodorus)

Sivka (Lavandula angustifolia ali L. officinalis)

janeževa šmarnica (Agastache foeniculum)

Čebelji balzam (Monarda didyma)

Divji bergamont (Monarda fistula)

Signetovi ognjiči (Tagetes tenuifolia)

Kamilica je eno od mojih najljubših zelišč, ki jih gojim za čaje. Cvetovi se naberejo in posušijo.

Sorodni prispevki: Navdih za gojenje čaja

Kako narediti zeliščni vrt z dežnikom

Potrebni materiali:

Nov ali star, velik dežnik velikosti golfa

Dovolj kakovostne zemlje in komposta, pomešanih v razmerju 50/50, da napolnite obrnjen dežnik.

8-12 zelišč z zgornjega seznama

Potrebna orodja:

Škarje

Korak 1:

Začni tako, da dežnik popolnoma odpreš, ga obrneš in postaviš na sončno mesto. Večina zelišč potrebuje najmanj šest ur polnega sonca na dan. Dno obrnjenega dežnika verjetno ne bo ležalo ravno na tleh, zato ga lahko nagneš tako, da boš imel najboljši pogled na rastline, ki rastejo v njem, ali pa ga usmeriš na jug ali zahod, da bo čim bolj izpostavljen soncu. Pri sajenju spomladanskega zeliščnega vrtakot je ta, ni pomembno, ali dežnik stoji na tleh ali na terasi, terasi ali balkonu.

Korak 2:

S škarjami izrežite tri ali štiri drenažne luknje skozi tkanino nekaj centimetrov od stebla dežnika. Naredite jih v obliki črke X in zavihke prepognite na zunanjo stran dežnika, da nastane majhna kvadratna luknja, ki se ne bo zamašila.

Korak 3:

Dežnik do nekaj centimetrov zgornjega roba napolnite z mešanico 50/50 zemlje za lončnice in komposta.

Preden dežnik napolnite z mešanico zemlje in komposta, v dno izrežite tri ali štiri drenažne luknje.

4. korak:

Razmislite, kako bi radi razporedili čajne rastline v dežniku. Moj dizajn ima najvišje rastline zadaj, ker je zasaditev vidna le z ene strani, vendar lahko izberete drugačen slog oblikovanja, če želite. Začnite tako, da najprej posadite najvišjo rastlino. Za to posodo sem kot rastlino v ozadju za dizajn uporabil rastlino limonske trave. Postavljena je zadaj in nekolikoKer je bila vezana na lonec, smo korenine pred sajenjem nežno zrahljali.

Citronska trava je odlično zelišče za mešanice zeliščnih čajev. Ker zraste veliko, jo posadite proti zadnjemu delu posode.

5. korak:

Nato na zemljo postavite lončke s preostalimi zelišči in jih previdno prerazporejajte, dokler ne dobite postavitve, s katero ste zadovoljni. Pazite na zrelo višino posameznih čajnih zelišč, da bodo najnižje rastline na zunanjem robu dežnika.

Korak 6:

Ko ste zadovoljni s postavitvijo vseh rastlin, jih iztaknite iz lončkov in posadite.

Zelišča v lončkih postavite na vrh zemlje in jih pred sajenjem prestavljajte, dokler niste zadovoljni z njihovim položajem.

Korak 7:

Zalivajte svoj novi dežnikarski vrt z zeliščnim čajem. Ves čas rasti redno zalivajte svoj dežnikarski vrt, da zagotovite rastlinam dovolj vlage. Po želji lahko vsake tri do štiri tedne uporabite organsko tekoče gnojilo, vendar če ste posadili rastlino v kakovostno zemljo, to ni potrebno.

Ko posadite posodo, jo dobro zalivajte in redno obirajte rastline.

Sorodni prispevki: Skodelica kamilice

Kako nabirati in shranjevati čajna zelišča

Sajenje spomladanskega zeliščnega vrta je zabavno opravilo, vendar morate zelišča redno nabirati, da jih spodbudite k večji rasti in preprečite njihovo cvetenje (cvetenje včasih spremeni okus nekaterih zelišč).

Za obiranje uporabljam najboljše škarje Felco ali najljubše škarje za zelišča, s katerimi odstranim nežne, nove poganjke ali liste zelišč za sušenje. Če obirate cele poganjke, jih povežite v majhne snope in jih za več tednov obesite, da se posušijo v hladnem in suhem prostoru. Če obirate posamezne liste, jih lahko sušite v sušilniku za živila od ene do treh ur. Posamezne liste lahko sušite tudi v večČe pa nabiramo kamilice, nabiramo majhne bele in rumene cvetove tako, da jih odtrgamo s prsti na način, podoben grabljicam, nato jih posušimo tako, da jih razprostremo v suhem prostoru na krpo in jih deset do dvajset dni enkrat na dan obračamo.

Posušena zelišča je najbolje shranjevati v zrakotesnih plastičnih posodah ali steklenih posodah za shranjevanje zelišč in jih varovati pred neposredno sončno svetlobo.

Pri pripravi mešanic zeliščnih čajev lahko dodate dodatne sestavine, kot so posušeni pomarančni in limonini olupki, posušeno granatno jabolko, cimetova skorja, posušen šipek in ingverjeva korenina. Doma eksperimentirajte z zeliščnimi kombinacijami in povabite prijatelje na degustacijo čajev ter jih prosite, naj glasujejo za svoje najljubše.

Ko so domača zelišča popolnoma posušena, jih zaradi okusa združite in dajte v prazne čajne vrečke ali infuzor za čaj.

Zasaditev spomladanskega zeliščnega vrta za domače zeliščne čaje je projekt, ki se vam bo obrestoval v prihodnjih mesecih. Vsakodnevna skodelica čaja je odličen način za uživanje v pridelkih vašega vrta skozi vse leto, ne glede na to, ali jo postrežete vročo ali hladno!

Sorodni prispevki: Sušenje origana: navodila po korakih

Ali sami pridelujete zeliščni čaj? V spodnjem razdelku za komentarje bi radi slišali o vaših najljubših rastlinah in mešanicah zelišč za domači zeliščni čaj.

Pripnite ga!